Заварювання кави за допомогою лазера. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Заварювання кави за допомогою лазера

27.09.2022

Німецькі вчені вигадали лазер для приготування кави. Пристрій не тільки в 300 разів швидше готує напій, а й краще розкриває його смакові та ароматичні властивості.

Один із популярних способів заварювання кави – cold-brew – передбачає холодну екстракцію напою. Перемелені кавові зерна заливають водою і залишають настоятися. Для заварювання холодного напою потрібно близько 24 години, проте сучасне обладнання скорочує час до 12 годин. Є спосіб прискорити процес.

Метод заснований на лазерному синтезі та обробці колоїдів (laser synthesis and processing of colloids, LSPC). Зазвичай його використовують для створення розчинів завислих наночастинок. Дослідники взяли лазер на ітрій-алюмінієвому гранаті (Nd:YAG), легований неодимом, налаштований на 532 нанометри, і створили імпульси потужністю 125 пікоджоулів тривалістю всього 10 пікосекунд. Після цього лазер пропустив через розчин кави. Вони пропускали його через розчин меленої кави, змішаної з водою, близько 80 000 разів на секунду протягом трьох хвилин, жодного разу не підвищуючи температуру більш ніж на кілька градусів.

Лазер-каву порівняли з напоєм cold-brew, який заварювали 24 години, і чашкою гарячої кави, завареної з використанням краплинного фільтра. Кислотність у лазер-каві була майже ідентична рівню напою, який заварювали 24 години, і значно менше, ніж у гарячій каві. Найзапашніша кава - традиційної холодної заварки, а приготовлена за допомогою лазера - на другому місці.

Крім того, у лазерній каві не знайшли жодних сторонніх речовин.

<< Назад: Створено протималярійні комарі 27.09.2022

>> Вперед: Запропоновано новий метод пошуку аксіонів 26.09.2022

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Штучна шкіра для емуляції дотиків 15.04.2024

У світі сучасних технологій, де віддаленість стає дедалі більш повсякденною, збереження зв'язку й почуття близькості грають значної ролі. Нещодавні розробки німецьких учених із Саарського університету в галузі штучної шкіри становлять нову еру у віртуальних взаємодіях. Німецькі дослідники з університету Саарського розробили ультратонкі плівки, які можуть передавати відчуття дотику на відстані. Ця передова технологія надає нові можливості для віртуального спілкування, особливо для тих, хто виявився далеко від своїх близьких. Ультратонкі плівки, розроблені дослідниками, товщиною всього 50 мікрометрів, можуть бути інтегровані в текстильні вироби та носитися як друга шкіра. Ці плівки діють як датчики, що розпізнають тактильні сигнали від мами чи тата, і як виконавчі механізми, що передають ці рухи дитині. Дотики батьків до тканини активують датчики, які реагують на тиск та деформують ультратонку плівку. Ця ...>>

Котячий унітаз Petgugu Global 15.04.2024

Турбота про домашніх тварин часто може бути викликом, особливо коли йдеться про підтримку чистоти в будинку. Представлено нове цікаве рішення стартапу Petgugu Global, яке полегшить життя власникам кішок та допоможе їм тримати свій будинок в ідеальній чистоті та порядку. Стартап Petgugu Global представив унікальний котячий унітаз, здатний автоматично змивати фекалії, забезпечуючи чистоту та свіжість у вашому будинку. Цей інноваційний пристрій оснащений різними розумними датчиками, які стежать за активністю вашого вихованця в туалеті та активуються для автоматичного очищення після його використання. Пристрій підключається до каналізаційної системи та забезпечує ефективне видалення відходів без необхідності втручання з боку власника. Крім того, унітаз має великий обсяг сховища, що змивається, що робить його ідеальним для домашніх, де живуть кілька кішок. Котячий унітаз Petgugu розроблений для використання з водорозчинними наповнювачами та пропонує ряд додаткових матеріалів. ...>>

Привабливість дбайливих чоловіків 14.04.2024

Стереотип про те, що жінки віддають перевагу "поганим хлопцям", довгий час був широко поширений. Однак нещодавні дослідження, проведені британськими вченими з Університету Монаша, пропонують новий погляд на це питання. Вони розглянули, як жінки реагують на емоційну відповідальність та готовність допомагати іншим у чоловіків. Результати дослідження можуть змінити наше уявлення, що робить чоловіків привабливими в очах жінок. Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша, призводить до нових висновків щодо привабливості чоловіків для жінок. В рамках експерименту жінкам показували фотографії чоловіків з короткими історіями про їхню поведінку в різних ситуаціях, включаючи їхню реакцію на зіткнення з бездомною людиною. Деякі з чоловіків ігнорували безпритульного, тоді як інші надавали йому допомогу, наприклад, купуючи їжу. Дослідження показало, що чоловіки, які виявляють співчуття і доброту, виявилися більш привабливими для жінок порівняно з т ...>>

Електронний шолом для водіїв вантажівок 14.04.2024

Безпека на дорогах, особливо для водіїв важкої будівельної техніки, є пріоритетним завданням інженерів та вчених. У світлі цього німецький Інститут структурної міцності та надійності систем імені Фраунгофера представив новий продукт – електронний шолом, який призначений для захисту водіїв від серйозних травм під час керування будівельними машинами. Новий електронний шолом, розроблений командою інженерів з Інституту Фраунгофера, відкриває нові перспективи безпеки водіїв вантажівок і будівельної техніки. Пристрій здатний контролювати рівень трясіння в кабіні автомобіля та попереджати водія про можливу небезпеку. Основою роботи шолома є вбудований п'єзоелектричний датчик, який генерує електрику під час фізичної деформації. Цей механізм дозволяє пристрою реагувати на інтенсивні вібрації, характерні для роботи будівельної техніки. Коли рівень деформації перевищує безпечні значення, на шоломі вмикається сигнальна система, ...>>

Антивітаміни замість антибіотиків 13.04.2024

Проблема бактеріальної резистентності до антибіотиків стає дедалі серйознішою, створюючи загрозу ефективного лікування інфекцій. У світлі цього дослідники шукають нові шляхи боротьби із супербактеріями. Одним із перспективних напрямків є використання антивітамінів, здатних надавати антибактеріальну дію. Антивітаміни, хоч і відомі як речовини, протилежні до вітамінів, виявилися перспективним інструментом у боротьбі з бактеріальною резистентністю до антибіотиків. Дослідження, проведене вченими з Геттінгенського університету в Німеччині, підтвердило їхній потенціал у створенні нових препаратів для боротьби з небезпечними інфекціями. У зв'язку з поширенням супербактерій, стійких до антибіотиків, виникає необхідність пошуку альтернативних методів лікування. Антивітаміни є молекулами, аналогічними вітамінам, але здатні пригнічувати активність бактерій без шкоди для організму людини. На даний момент науці відомі всього три антивітаміни: троянді ...>>

Випадкова новина з Архіву

Спам через телевізори та холодильники 24.01.2014

Фахівці компанії Proofpoint виявили ботнет, до якого окрім звичайних комп'ютерів входила "розумна" побутова електроніка та техніка: мультимедійні центри, телевізори, роутери та "як мінімум один холодильник". Ботнет був використаний для розсилки спаму, йдеться у звіті Proofpoint.

У ботнет, який виявляв активність у період з 23 грудня 2013 р. по 6 січня 2014 р., увійшло близько 100 тис. пристроїв. За час використання ботнету зловмисники зуміли розіслати з його допомогою близько 750 тис. небажаних листів. При цьому більш ніж четверта частина послань була поширена за допомогою побутових пристроїв.

Пристроям, які не належать до традиційних комп'ютерів, але увійшли до ботнету, фахівці з Proofpoint дали назву "речей-ботів" (thingbots). Вони вважають, що "розумна" побутова електроніка, здатна підключатися до мережі Інтернет, є для хакерів легкою метою, оскільки не має систем захисту, властивих комп'ютерам - насамперед антиспаму та антивірусу.

У Proofpoint зазначають, що завдання зловмисникам полегшує той факт, що користувачі не приділяють серйозної уваги правильному настроюванню побутового обладнання. "Розумна" побутова електроніка може мати помилки у конфігурації, крім того, її власники часто воліють не змінювати простий пароль, заданий виробником.

Proofpoint стверджує, що шкідлива активність, яку вона зафіксувала в грудні-січні, може виявитися "першою доведеною кібератакою із застосуванням Інтернету речей. Як правило, під Інтернетом речей розуміють зазвичай систему побутових пристроїв із загальним центром управління, що мають підключення до мережі Інтернет і зберігають дані в так званій "хмарі".

Системи, що стосуються поняття "Інтернет речей", демонструвалися, зокрема, на виставці CES у Лас-Вегасі, яка закрилася 10 січня. Наприклад, LG та Samsung продемонстрували холодильники, пилососи та пральні машини, керувати якими можна за допомогою SMS. Через деякий час після закриття CES Google оголосила про покупку компанії Nest, яка займається випуском термостатів, підключених до Інтернету.

Згідно з прогнозом аналітиків з IDC, опублікованому у жовтні минулого року, до 2020 р. у всьому світі діятиме близько 212 млрд "речей" з доступом до мережі Інтернет.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт