Друк їжі з цвіркунів та моркви. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Друк їжі з цвіркунів та моркви

07.10.2022

3D-друк допоможе споживачам подолати відразу у споживанні комах. Такого висновку дійшли дослідники університету Сінгапурського технологій та дизайну (SUTD).

Старіння населення призведе до зростання попиту продукти, багаті білком. Потужним джерелом білка можуть стати комахи та водорості. Виробництво цих продуктів менше впливає на клімат і потребує не так багато додаткових ресурсів, кажуть дослідники.

Але прогодувати планету комахами – непросте завдання. Природно, у людей виникає огида, як тільки вони бачать на тарілках жука, або навіть подумки уявляють подібну їжу.

"Зовнішній вигляд та смак таких альтернативних білків бентежить багатьох", - каже професор SUTD Чуа Чі Кай.

Професор Чуа є співавтором нового дослідження "Системний інженерний підхід для оптимізації багатокомпонентних альтернативних харчових чорнил для 3D-друку, збагаченого білками. Він вважає, що 3D-друк може виявитися життєздатним рішенням, яке допоможе підвищити привабливість комах як альтернативної їжі.

Як експеримент дослідники запропонували поєднувати цвіркунів зі звичайними продуктами, щоб отримати більш знайомий смак. Зокрема, вони створили оптимізоване чорнило, що містить лише три інгредієнти: морквяний порошок, білий комаші та ксантанову камедь.

Морквяний порошок забезпечує механічну міцність, смак, поживні речовини та колір готового чорнила. Результат вийшов досить привабливим.

<< Назад: Таблетки замість спорту 08.10.2022

>> Вперед: Борошно із бананової шкірки 07.10.2022

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Штучна шкіра для емуляції дотиків 15.04.2024

У світі сучасних технологій, де віддаленість стає дедалі більш повсякденною, збереження зв'язку й почуття близькості грають значної ролі. Нещодавні розробки німецьких учених із Саарського університету в галузі штучної шкіри становлять нову еру у віртуальних взаємодіях. Німецькі дослідники з університету Саарського розробили ультратонкі плівки, які можуть передавати відчуття дотику на відстані. Ця передова технологія надає нові можливості для віртуального спілкування, особливо для тих, хто виявився далеко від своїх близьких. Ультратонкі плівки, розроблені дослідниками, товщиною всього 50 мікрометрів, можуть бути інтегровані в текстильні вироби та носитися як друга шкіра. Ці плівки діють як датчики, що розпізнають тактильні сигнали від мами чи тата, і як виконавчі механізми, що передають ці рухи дитині. Дотики батьків до тканини активують датчики, які реагують на тиск та деформують ультратонку плівку. Ця ...>>

Котячий унітаз Petgugu Global 15.04.2024

Турбота про домашніх тварин часто може бути викликом, особливо коли йдеться про підтримку чистоти в будинку. Представлено нове цікаве рішення стартапу Petgugu Global, яке полегшить життя власникам кішок та допоможе їм тримати свій будинок в ідеальній чистоті та порядку. Стартап Petgugu Global представив унікальний котячий унітаз, здатний автоматично змивати фекалії, забезпечуючи чистоту та свіжість у вашому будинку. Цей інноваційний пристрій оснащений різними розумними датчиками, які стежать за активністю вашого вихованця в туалеті та активуються для автоматичного очищення після його використання. Пристрій підключається до каналізаційної системи та забезпечує ефективне видалення відходів без необхідності втручання з боку власника. Крім того, унітаз має великий обсяг сховища, що змивається, що робить його ідеальним для домашніх, де живуть кілька кішок. Котячий унітаз Petgugu розроблений для використання з водорозчинними наповнювачами та пропонує ряд додаткових матеріалів. ...>>

Привабливість дбайливих чоловіків 14.04.2024

Стереотип про те, що жінки віддають перевагу "поганим хлопцям", довгий час був широко поширений. Однак нещодавні дослідження, проведені британськими вченими з Університету Монаша, пропонують новий погляд на це питання. Вони розглянули, як жінки реагують на емоційну відповідальність та готовність допомагати іншим у чоловіків. Результати дослідження можуть змінити наше уявлення, що робить чоловіків привабливими в очах жінок. Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша, призводить до нових висновків щодо привабливості чоловіків для жінок. В рамках експерименту жінкам показували фотографії чоловіків з короткими історіями про їхню поведінку в різних ситуаціях, включаючи їхню реакцію на зіткнення з бездомною людиною. Деякі з чоловіків ігнорували безпритульного, тоді як інші надавали йому допомогу, наприклад, купуючи їжу. Дослідження показало, що чоловіки, які виявляють співчуття і доброту, виявилися більш привабливими для жінок порівняно з т ...>>

Електронний шолом для водіїв вантажівок 14.04.2024

Безпека на дорогах, особливо для водіїв важкої будівельної техніки, є пріоритетним завданням інженерів та вчених. У світлі цього німецький Інститут структурної міцності та надійності систем імені Фраунгофера представив новий продукт – електронний шолом, який призначений для захисту водіїв від серйозних травм під час керування будівельними машинами. Новий електронний шолом, розроблений командою інженерів з Інституту Фраунгофера, відкриває нові перспективи безпеки водіїв вантажівок і будівельної техніки. Пристрій здатний контролювати рівень трясіння в кабіні автомобіля та попереджати водія про можливу небезпеку. Основою роботи шолома є вбудований п'єзоелектричний датчик, який генерує електрику під час фізичної деформації. Цей механізм дозволяє пристрою реагувати на інтенсивні вібрації, характерні для роботи будівельної техніки. Коли рівень деформації перевищує безпечні значення, на шоломі вмикається сигнальна система, ...>>

Антивітаміни замість антибіотиків 13.04.2024

Проблема бактеріальної резистентності до антибіотиків стає дедалі серйознішою, створюючи загрозу ефективного лікування інфекцій. У світлі цього дослідники шукають нові шляхи боротьби із супербактеріями. Одним із перспективних напрямків є використання антивітамінів, здатних надавати антибактеріальну дію. Антивітаміни, хоч і відомі як речовини, протилежні до вітамінів, виявилися перспективним інструментом у боротьбі з бактеріальною резистентністю до антибіотиків. Дослідження, проведене вченими з Геттінгенського університету в Німеччині, підтвердило їхній потенціал у створенні нових препаратів для боротьби з небезпечними інфекціями. У зв'язку з поширенням супербактерій, стійких до антибіотиків, виникає необхідність пошуку альтернативних методів лікування. Антивітаміни є молекулами, аналогічними вітамінам, але здатні пригнічувати активність бактерій без шкоди для організму людини. На даний момент науці відомі всього три антивітаміни: троянді ...>>

Випадкова новина з Архіву

QR-коди на табличках московських вулиць 23.01.2014

Московських школярів почнуть залучати до складання описів міських вулиць на порталі "Дізнайся Москву". Про це розповів сьогодні на нараді в Уряді Москви керівник Департаменту інформаційних технологій Артем Єрмолаєв.

На сьогоднішній день на замовлення міста на ньому зібрано інформацію про 860 історичних будівель, більше половини з них оснащені спеціальними покажчиками у вигляді табличок з QR-кодом. Відсканувавши інформацію на табличці, користувач мобільного пристрою переходить на посилання на опис пам'ятника на даному порталі, розповіли CNews в Департаменті інформаційних технологій Москви.

Сканування інформації можна зробити за допомогою однойменної мобільної програми, створеної в рамках проекту. Крім того, користувач може скористатися функцією доповненої реальності – при наведенні фотокамери на будівлю поряд з ним з'являється текстова інформація з його описом.

Серед інших особливостей ресурсу можна також відзначити можливість створити і роздрукувати гід-буклет шляхом додавання об'єктів, що цікавлять, а також можливість створити власний маршрут прогулянки Москвою за допомогою редактора маршрутів.

Понад 90 тис. користувачів мобільних пристроїв вже скористалися міськими туристичними програмами
Портал є спільним проектом Департаментів культурної спадщини та інформаційних технологій. Описи будівель та вулиць на порталі супроводжують фотографії та аудіогід.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт