Виявлено найдавніший у світі сир. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Виявлено найдавніший у світі сир

24.08.2018

Могила Птахмеса – сановника в Мемфісі в Єгипті в 13 столітті до нашої ери – була спочатку виявлена у 1885 році. Після того, як її втратили під пісками, що дрейфують, вона була знову відкрита в 2010 році. Через кілька років археологи виявили в ній кілька банок. Одна банка містила затверділу білу масу і полотно тканини, яке могла б покривати банку або використовуватися для збереження її вмісту. Енріко Греко та його колеги поставили завдання проаналізувати білу речовину, щоб ідентифікувати її.

Після розчинення зразка дослідники виділили його білкові складові та проаналізували їх за допомогою рідинної хроматографії та мас-спектрометрії. Пептиди, виявлені цими методами, показують, що зразок є молочним продуктом, отриманим з коров'ячого молока з додаванням овечого або козячого. Характеристики тканини, які вказують, що вона придатна для зберігання твердої речовини, а не рідини.

Відсутність інших специфічних маркерів підтверджують висновок у тому, що молочний продукт був твердим сиром. Інші пептиди у зразку їжі припускають, що він був заражений Brucella melitensis – бактерією, яка спричиняє бруцельоз. Ця потенційно смертельна хвороба передається від тварин до людей, зазвичай через непастеризовані молочні продукти.

Якщо попередній аналіз команди підтвердиться, зразок буде найранішими свідченнями біомолекулярного захворювання.

<< Назад: Дрони допоможуть у боротьбі з незаконним рибним промислом 25.08.2018

>> Вперед: Місяць заселять гусеницями з Китаю 24.08.2018

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Штучна шкіра для емуляції дотиків 15.04.2024

У світі сучасних технологій, де віддаленість стає дедалі більш повсякденною, збереження зв'язку й почуття близькості грають значної ролі. Нещодавні розробки німецьких учених із Саарського університету в галузі штучної шкіри становлять нову еру у віртуальних взаємодіях. Німецькі дослідники з університету Саарського розробили ультратонкі плівки, які можуть передавати відчуття дотику на відстані. Ця передова технологія надає нові можливості для віртуального спілкування, особливо для тих, хто виявився далеко від своїх близьких. Ультратонкі плівки, розроблені дослідниками, товщиною всього 50 мікрометрів, можуть бути інтегровані в текстильні вироби та носитися як друга шкіра. Ці плівки діють як датчики, що розпізнають тактильні сигнали від мами чи тата, і як виконавчі механізми, що передають ці рухи дитині. Дотики батьків до тканини активують датчики, які реагують на тиск та деформують ультратонку плівку. Ця ...>>

Котячий унітаз Petgugu Global 15.04.2024

Турбота про домашніх тварин часто може бути викликом, особливо коли йдеться про підтримку чистоти в будинку. Представлено нове цікаве рішення стартапу Petgugu Global, яке полегшить життя власникам кішок та допоможе їм тримати свій будинок в ідеальній чистоті та порядку. Стартап Petgugu Global представив унікальний котячий унітаз, здатний автоматично змивати фекалії, забезпечуючи чистоту та свіжість у вашому будинку. Цей інноваційний пристрій оснащений різними розумними датчиками, які стежать за активністю вашого вихованця в туалеті та активуються для автоматичного очищення після його використання. Пристрій підключається до каналізаційної системи та забезпечує ефективне видалення відходів без необхідності втручання з боку власника. Крім того, унітаз має великий обсяг сховища, що змивається, що робить його ідеальним для домашніх, де живуть кілька кішок. Котячий унітаз Petgugu розроблений для використання з водорозчинними наповнювачами та пропонує ряд додаткових матеріалів. ...>>

Привабливість дбайливих чоловіків 14.04.2024

Стереотип про те, що жінки віддають перевагу "поганим хлопцям", довгий час був широко поширений. Однак нещодавні дослідження, проведені британськими вченими з Університету Монаша, пропонують новий погляд на це питання. Вони розглянули, як жінки реагують на емоційну відповідальність та готовність допомагати іншим у чоловіків. Результати дослідження можуть змінити наше уявлення, що робить чоловіків привабливими в очах жінок. Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша, призводить до нових висновків щодо привабливості чоловіків для жінок. В рамках експерименту жінкам показували фотографії чоловіків з короткими історіями про їхню поведінку в різних ситуаціях, включаючи їхню реакцію на зіткнення з бездомною людиною. Деякі з чоловіків ігнорували безпритульного, тоді як інші надавали йому допомогу, наприклад, купуючи їжу. Дослідження показало, що чоловіки, які виявляють співчуття і доброту, виявилися більш привабливими для жінок порівняно з т ...>>

Електронний шолом для водіїв вантажівок 14.04.2024

Безпека на дорогах, особливо для водіїв важкої будівельної техніки, є пріоритетним завданням інженерів та вчених. У світлі цього німецький Інститут структурної міцності та надійності систем імені Фраунгофера представив новий продукт – електронний шолом, який призначений для захисту водіїв від серйозних травм під час керування будівельними машинами. Новий електронний шолом, розроблений командою інженерів з Інституту Фраунгофера, відкриває нові перспективи безпеки водіїв вантажівок і будівельної техніки. Пристрій здатний контролювати рівень трясіння в кабіні автомобіля та попереджати водія про можливу небезпеку. Основою роботи шолома є вбудований п'єзоелектричний датчик, який генерує електрику під час фізичної деформації. Цей механізм дозволяє пристрою реагувати на інтенсивні вібрації, характерні для роботи будівельної техніки. Коли рівень деформації перевищує безпечні значення, на шоломі вмикається сигнальна система, ...>>

Антивітаміни замість антибіотиків 13.04.2024

Проблема бактеріальної резистентності до антибіотиків стає дедалі серйознішою, створюючи загрозу ефективного лікування інфекцій. У світлі цього дослідники шукають нові шляхи боротьби із супербактеріями. Одним із перспективних напрямків є використання антивітамінів, здатних надавати антибактеріальну дію. Антивітаміни, хоч і відомі як речовини, протилежні до вітамінів, виявилися перспективним інструментом у боротьбі з бактеріальною резистентністю до антибіотиків. Дослідження, проведене вченими з Геттінгенського університету в Німеччині, підтвердило їхній потенціал у створенні нових препаратів для боротьби з небезпечними інфекціями. У зв'язку з поширенням супербактерій, стійких до антибіотиків, виникає необхідність пошуку альтернативних методів лікування. Антивітаміни є молекулами, аналогічними вітамінам, але здатні пригнічувати активність бактерій без шкоди для організму людини. На даний момент науці відомі всього три антивітаміни: троянді ...>>

Випадкова новина з Архіву

Кому добре на самоті 07.09.2015

Звідусіль ми чуємо, що без кохання життя не миле, що найвище щастя знайти свою "половинку" - якщо не на все життя, то хоча б на якийсь час. Це підтверджують і спеціальні дослідження: люди, які перебувають "в стосунках", щасливіші, ніж одинаки. Але ж є й ті, яким на перший погляд добре жити одним, та й самі вони говорять про те саме. Може, їм здається, може вони не розуміють всю глибину свого нещастя?

Дослідження психологів з Оклендського університету переконує нас у тому, що можна добре жити й наодинці - якщо романтичні стосунки вводять вас у стрес. Як таке можливо, запитаєте ви? Але давайте подумаємо: нехай десь і є ті самі ідеальні пари, що все життя вгадують думки один одного, навколо зазвичай бачиш інше - сварки, непорозуміння і т.д. . Однак тут все залежить від конкретного характеру, властивостей особистості.

У дослідженні брали участь 4 000 дорослих людей - вони двічі, з інтервалом на рік, проходили через тест, який мав показати їхній рівень щастя чи нещастя і заразом виявити причину такого психологічного стану. П'ята частина опитаних весь рік жила без пари, решта або були у шлюбі, або зустрічалися з постійним партнером. Загалом показники щастя виявилися ті ж, що й в інших подібних роботах: "відносини" робили людину в середньому щасливішою. Але це, наголошуємо, у середньому, якщо підсумовувати щастя одних та порівнювати із щастям інших. Деталі виявилися цікавішими.

Як пишуть Кріс Сіблі (Chris Sibley) та його колеги в Social Psychological and Personality Science, ті одинаки, які хотіли б просто людської близькості, нехай і затьмареної сварками, справді були менш щасливі порівняно з тими, хто складався з кимось у парі . А ось ті, які хотіли б для себе спокійних, безконфліктних стосунків, були щасливі так само, як і сімейні люди.

Іншими словами, вся справа в особистісних пріоритетах – кому що важливіше, той від того і буде щасливим. Якщо людина відчуває сильний стрес навіть від невеликих конфліктів, то ніяка романтика йому такий постійний стрес не перекриє, і в такому разі йому справді краще буде одному; будь-які стосунки тут будуть оцінюватися лише як такі, що сприяють життєвому спокою або порушують його. Ну а якщо важливо відчувати когось поруч, то тоді заради щастя потрібно жити в парі, навіть якщо ви сваритиметеся щодня.

Інший, більш загальний висновок, який можна тут зробити, полягає в тому, що щастя - надто складний психічний феномен, який не варто зводити до якоїсь однієї умови, чи це відчуття стабільності, чи кар'єрні успіхи, чи любов.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт