Посадова інструкція для завідувача їдальні

Безкоштовна технічна бібліотека

ПОСАДОВІ ІНСТРУКЦІЇ
Безкоштовна бібліотека / Охорона праці / Посадові інструкції

Посадова інструкція для завідувача їдальні. Повний документ

Охорона праці

Охорона праці / Посадові інструкції

Коментарі до статті

I. Загальні положення

Завідувач їдальні належить до категорії керівників.
Приймається на роботу та звільняється з неї наказом директора підприємства.
На посаду завідувача їдальні призначається особа, яка має вищу професійну освіту та стаж роботи за спеціальністю не менше _______ років або середню професійну освіту та стаж роботи за спеціальністю не менше _______ років.
Завідувач їдальні підпорядковується _______.
Під час відсутності завідувача їдальні (відрядження, відпустка, хвороба та ін.) його обов'язки виконує заступник, який призначається в установленому порядку, який несе повну відповідальність за їх належне виконання.
У своїй діяльності завідувач їдальні керується:

нормативними документами, що регулюють питання організації громадського харчування;
статутом підприємства;
правилами трудового розпорядку;
наказами та вказівками свого безпосереднього керівника;
справжньою Посадовою інструкцією.

Завідувач їдальні повинен знати:

постанови, розпорядження, накази, інші керівні та нормативні документи вищих органів щодо організації громадського харчування;
організацію виробництва та управління їдальні, завдання та функції її підрозділів;
передовий вітчизняний та зарубіжний досвід організації громадського харчування та обслуговування відвідувачів;
режим роботи їдальні;
правила внутрішнього трудового розпорядку;
економіку громадського харчування;
організацію оплати та стимулювання праці;
законодавство про працю України;
правила та норми охорони праці.

ІІ. Посадові обов'язки

На виконання покладених нею функцій завідувач їдальні зобов'язаний:

Здійснювати керівництво виробничо-господарською та торгово-обслуговуючою діяльністю їдальні, забезпечуючи ефективну взаємодію виробничих підрозділів - цехів та дільниць, спрямовувати їхню діяльність на забезпечення високої якості приготування їжі та високої культури обслуговування відвідувачів.
Організовувати своєчасне забезпечення їдальні продовольчими товарами, необхідними для ведення виробничого та торгово-обслуговуючого процесу.
Забезпечувати високий рівень ефективності виробництва, впровадження нової техніки та технології, прогресивних форм обслуговування та організації праці.
З урахуванням ринкових методів господарювання вивчати попит споживачів продукцію комунального харчування.
Організовувати розстановку працівників з урахуванням їх спеціальності та кваліфікації, досвіду роботи, особистісних якостей, а також раціонального поділу праці та торговельно-обслуговуючої діяльності їдальні.
Організовувати ведення обліку та своєчасне подання звітності про виробничо-господарську діяльність їдальні, забезпечувати правильне застосування діючих форм і систем оплати та стимулювання праці.
Здійснювати контроль за якістю приготування їжі, дотриманням правил торгівлі, ціноутворення та вимог щодо охорони праці, станом трудової та виробничої дисципліни, санітарно-гігієнічним станом виробничих та торгово-обслуговуючих приміщень.

ІІІ. Права

Завідувач їдальні має право:

Знайомитись з проектами рішень керівництва підприємства з питань діяльності їдальні.
Вносити на розгляд керівництва підприємства пропозиції щодо покращення діяльності їдальні.
Підписувати та візувати документи в межах своєї компетенції.
Вносити на розгляд керівництва підприємства подання про призначення, переміщення та звільнення працівників їдальні, пропозиції щодо їх заохочення або накладення на них стягнень.
Вимагати від керівництва підприємства сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків та прав.

IV. Відповідальність

Завідувач їдальні несе відповідальність:

За невиконання (неналежне виконання) своїх посадових обов'язків, передбачених цією Посадовою інструкцією, у межах, визначених трудовим законодавством України.
За скоєні у процесі здійснення своєї діяльності правопорушення – у межах, визначених адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством України.
За заподіяння матеріальних збитків - у межах, визначених трудовим, кримінальним та цивільним законодавством України.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Посадові інструкції:

▪ Електромеханік телебачення Посадова інструкція

▪ секретар. Посадова інструкція

▪ Обвалювальник м'яса. Посадова інструкція

Дивіться інші статті розділу Посадові інструкції.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Новий спосіб управління та маніпулювання оптичними сигналами 05.05.2024

Сучасний світ науки та технологій стрімко розвивається, і з кожним днем з'являються нові методи та технології, які відкривають перед нами нові перспективи у різних галузях. Однією з таких інновацій є розробка німецькими вченими нового способу керування оптичними сигналами, що може призвести до значного прогресу фотоніки. Нещодавні дослідження дозволили німецьким ученим створити регульовану хвильову пластину всередині хвилеводу із плавленого кремнезему. Цей метод, заснований на використанні рідкокристалічного шару, дозволяє ефективно змінювати поляризацію світла через хвилевід. Цей технологічний прорив відкриває нові перспективи розробки компактних і ефективних фотонних пристроїв, здатних обробляти великі обсяги даних. Електрооптичний контроль поляризації, що надається новим методом, може стати основою створення нового класу інтегрованих фотонних пристроїв. Це відкриває широкі можливості для застосування. ...>>

Приміальна клавіатура Seneca 05.05.2024

Клавіатури – невід'ємна частина нашої повсякденної роботи за комп'ютером. Однак однією з головних проблем, з якою стикаються користувачі, є шум, особливо у випадку преміальних моделей. Але з появою нової клавіатури Seneca від Norbauer & Co може змінитися. Seneca – це не просто клавіатура, це результат п'ятирічної роботи розробників над створенням ідеального пристрою. Кожен аспект цієї клавіатури, починаючи від акустичних властивостей до механічних характеристик, був ретельно продуманий і збалансований. Однією з ключових особливостей Seneca є безшумні стабілізатори, які вирішують проблему шуму, характерну для багатьох клавіатур. Крім того, клавіатура підтримує різні варіанти ширини клавіш, що робить її зручною для будь-якого користувача. І хоча Seneca поки не доступна для покупки, її реліз запланований на кінець літа. Seneca від Norbauer & Co є втіленням нових стандартів у клавіатурному дизайні. Її ...>>

Запрацювала найвища у світі астрономічна обсерваторія 04.05.2024

Дослідження космосу та її таємниць - це завдання, яка привертає увагу астрономів з усього світу. У свіжому повітрі високих гір, далеко від міських світлових забруднень, зірки та планети розкривають свої секрети з більшою ясністю. Відкривається нова сторінка в історії астрономії із відкриттям найвищої у світі астрономічної обсерваторії – Атакамської обсерваторії Токійського університету. Атакамська обсерваторія, розташована на висоті 5640 метрів над рівнем моря, відкриває нові можливості для астрономів у вивченні космосу. Це місце стало найвищим для розміщення наземного телескопа, надаючи дослідникам унікальний інструмент вивчення інфрачервоних хвиль у Всесвіті. Хоча висотне розташування забезпечує більш чисте небо та менший вплив атмосфери на спостереження, будівництво обсерваторії на високій горі є величезними труднощами та викликами. Однак, незважаючи на складнощі, нова обсерваторія відкриває перед астрономами широкі перспективи для дослідження. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Через 40 років Арктика позбудеться льоду 12.09.2012

Розміри крижаного покриву Арктики сягнули мінімуму. Це може спричинити серйозні зміни навколишнього середовища - не тільки на північному полюсі, а й далеко за його межами. За словами Луї Фортьє (Університет Лаваля, Квебек, Канада) крижаному покриву Північного Льодовитого океану властиві сезонні зміни обсягу, при цьому різкі зміни клімату тут відбиваються набагато сильніше, ніж у будь-якій іншій точці планети.

Спостереження, зроблені протягом минулого тижня, свідчать, що ситуація у 2012 році гірша, ніж у 2007, коли літня відлига вперше за всю історію спостережень повністю відкрила Північно-Західний прохід. Щоденний звіт Національного центру обробки даних з льоду та снігу США показав, що крижаний покрив зменшився до 4,1 млн км2. Це на 70 тис. км2 менше, ніж мінімум, зареєстрований у 2007 році.

Зменшення крижаного покриву Арктики призведе до підвищення температури поверхневих вод та більших викидів тепла в атмосферу. Ця теплова енергія породжує циклони, які своїми гігантськими хвилями можуть ще більше руйнувати крижаний покрив. Не менше турбує вчених та зміна товщини льоду. У 1979-2000 pp. середній обсяг арктичних льодів у вересні становив 12000 3 км3000. Цього року – менше 3 км3. "Іншими словами, - каже Фортьє, - ми зараз на шляху до того, щоб Північний Льодовитий океан залишався влітку зовсім без льоду, причому 4/XNUMX вже пройдено. Очевидно, що це може мати серйозні кліматичні, геополітичні та економічні наслідки".

5 серпня до меж Полярного кола увійшов циклон. Як каже Зянгдонг Жанг (Університет Фейрбенкса, штат Аляска), раніше таке було рідкістю, але зараз подібні циклони стають частішими, сильнішими та тривалішими.

Зміни не обмежаться Полярним колом. Різниця між полярними та тропічними температурами впливає на більшість природних процесів Землі. Наприклад, на повітряні потоки, течії в океанах, рівень вологості у різних куточках планети. За останніми прогнозами, Арктика залишатиметься без льоду на все літо вже до 2050 р., що спричинить найзначніші кліматичні зміни в історії людства.

Інші цікаві новини:

▪ Вигода від біорозкладного пластику поставлена під сумнів

▪ Плата Lattice Semiconductor для вбудованих систем машинного зору

▪ Технологія синтезу аморфного графена для електроніки

▪ Нова родина високоінтегрованих годинників реального часу

▪ SP4044 та SP4045 - ESD-складання Littelfuse для захисту Gigabit Ethernet

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Передача даних. Добірка статей

▪ стаття Останній аргумент королів. Крилатий вислів

▪ стаття Скільки інструментів використовує комар під час одного укусу? Детальна відповідь

▪ стаття Координатні сітки. Поради туристу

▪ стаття Випрямлячі. Як і чому? Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Перелітаюча монета. Секрет фокусу

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт