Інструкція з охорони праці під час фасування продовольчих товарів

ОХОРОНА ПРАЦІ
Безкоштовна бібліотека / Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

Інструкція з охорони праці під час фасування продовольчих товарів

Охорона праці

Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

Техніка безпеки

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. Як укладальник-пакувальник до робіт з фасування продовольчих товарів допускаються чоловіки і жінки. При виконанні робіт з оброблення та ручного нарізування свинокопченостей, баличних виробів тощо. працівник повинен мати кваліфікацію продавця продовольчих товарів.

1.2. На робочому місці працівник отримує первинний інструктаж з безпеки праці та проходить:

стажування;
навчання пристрою та правил експлуатації використовуваного обладнання;
гігієнічну підготовку із здаванням заліку;
перевірку знань обсягом І групи з електробезпеки (при використанні обладнання, що працює від електричної мережі);
теоретичних знань та набутих навичок безпечних способів роботи.

1.3. Під час роботи працівник проходить:

огляд відкритих поверхонь тіла на наявність гнійних захворювань (при фасуванні харчових продуктів, що не підлягають подальшій термічній обробці) - щодня перед початком зміни;
навчання безпеки праці з діючого обладнання кожні 2 роки, а за новим обладнанням - у міру його надходження на підприємство, але до моменту пуску цього обладнання в експлуатацію;
перевірку знань з електробезпеки (під час експлуатації обладнання, що працює від електричної мережі) - щорічно;
гігієнічну підготовку зі здаванням заліку – один раз на 2 роки;
періодичний медичний огляд: лікарем-терапевтом – щорічно, лікарем-дерматовенерологом – 2 рази на рік (з урахуванням вимог органів охорони здоров'я).

Повторний інструктаж з безпеки праці на робочому місці працівник, який експлуатує обладнання, що працює від електричної мережі, повинен отримувати один раз на 3 місяці, решта - один раз на 6 місяців.

1.4. Жінки, зайняті виконанням робіт на: фасуванні товарів вручну з використанням ВНЦ, електронної ваги "Дина"; механізованої лінії (використання дозаторів, зшивання та пакування пакетів); напівавтомат; зварюванні поліетиленових пакетів з дня встановлення вагітності переводять на іншу роботу.

1.5. На працівника можуть впливати небезпечні та шкідливі виробничі фактори:

рухомі частини торгово-технологічного, фасувального обладнання, товари, що переміщуються, тара;
підвищена запиленість повітря робочої зони;
підвищена температура поверхні устаткування зварювання поліетиленових пакетів;
знижена температура поверхні товарів;
підвищене значення напруги в електричному ланцюзі;
підвищений рівень статичної електрики;
недостатня освітленість робочої зони;
знижена контрастність;
гострі кромки, задирки та шорсткість на поверхнях інструменту, тари;
фізичні перевантаження;
перенапруга зорових аналізаторів;
монотонність праці.

1.6. Працівник має бути забезпечений засобами індивідуального захисту та санітарним одягом. Рекомендовані норми безкоштовної видачі санітарного одягу, спеціального одягу та спеціального взуття:

На підприємствах з торгівлі продовольчими товарами та на фасуванні готової продукції та напівфабрикатів:

куртка біла бавовняна - на 4 місяці;
фартух білий бавовняний - на 4 місяці;
нарукавники білі бавовняні – на 6 місяців;
бере - на 12 місяців або шапочка біла бавовняна - на 6 місяців;

На плодоовочевих базах:

фартух прогумований з нагрудником ГОСТ 12.4.029-76 - на 12 місяців;
нарукавники прогумовані - на 6 місяців;

При фасуванні солоних, маринованих овочів, фруктів та томату додатково:

чоботи гумові – на 12 місяців.

1.7. Для попередження та запобігання шлунково-кишкових, паразитарних та інших захворювань працівник зобов'язаний:

коротко стригти нігті;
ретельно мити руки з милом перед початком роботи;
під час переходу від однієї роботи до іншої;
після кожної перерви в роботі та зіткнення із забрудненими предметами, а також після відвідування туалету (бажано дезінфікуючим).

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Підготуйте робоче місце для безпечної роботи.

2.2. Перевірити справність обладнання, що застосовується.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.1. Дотримуватись запобіжних заходів при обробці та ручному нарізуванні продуктів.

3.2. При розтині та закупорюванні тари (консервних банок, поліетиленових пакетів тощо) використовувати спеціальний інструмент та пристосування.

3.3. Для обв'язування тюків, коробок використовувати мотузку товщиною, що виключає порізи рук.

3.4. При роботі на машині для пакування овочів та фруктів заправку металевої стрічки (дроту) в машину, регулювання довжини подачі стрічки слід проводити у рукавицях.

3:5. При прочищенні матриць машини для пакування овочів та фруктів чищення пазів від порожніх дужок та бруду проводити лише за допомогою гаків із сталевого дроту діаметром 1-2 мм.

3.6. При роботі на дротошвейній машині:

перевірити правильність намотування (у бобіні, котушці) дроту для зшивання пакетів, переконатися в тому, що вона не має перегинів та іржі;
правильно встановити котушку з дротом (дрот повинен змотуватися проти годинникової стрілки, якщо дивитися з робочого місця);
при заправці нової котушки дотримуватися запобіжних заходів, щоб уникнути травмування очей кінцем дроту;
не брати пакет рукою занадто близько до місця, що зшивається;
натискати педаль після того, як руки прибрано з головки пакета.

3.7. При роботі на установці для зварювання пакетів не допускається:

зварювати інші полімерні матеріали, крім поліетиленової плівки;
зварювати поліетиленові плівки із сумарною товщиною понад 0,4×10-3 м;
торкатися пластин, що закривають нагрівальні елементи.

4. Вимоги безпеки після закінчення роботи

4.1. Прибрати інвентар, інструмент та пристрої у відведені місця зберігання.

4.2. Зібрати за допомогою магніту кінці металевого дроту у спеціальну урну.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Типові інструкції з охорони праці:

▪ Робота з колючими, ріжучими інструментами та пристроями (голками, ножем, ножицями). Типова інструкція з охорони праці

▪ Машиніст автогудронатора. Типова інструкція з охорони праці

▪ Мийник посуду та котлів. Типова інструкція з охорони праці

Дивіться інші статті розділу Типові інструкції з охорони праці.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Основний фактор ризику ігроманії 07.05.2024

Комп'ютерні ігри стають все більш популярним видом розваг серед підлітків, але супутній ризик ігрової залежності залишається значною проблемою. Американські вчені провели дослідження, щоб визначити основні фактори, що сприяють виникненню цієї залежності, та запропонувати рекомендації щодо її запобігання. Протягом шести років 385 підлітків були піддані спостереженню, щоб з'ясувати, які фактори можуть привертати до ігрової залежності. Результати показали, що 90% учасників дослідження не схильні до ризику залежності, у той час як 10% стали ігроманами. Виявилося, що ключовим фактором у появі ігрової залежності є низький рівень соціальної поведінки. Підлітки з низьким рівнем просоціальної поведінки не виявляють інтересу до допомоги та підтримки оточуючих, що може призвести до втрати контакту з реальним світом та поглиблення залежності від віртуальної реальності, запропонованої комп'ютерними іграми. На основі цих результатів вчені ...>>

Шум транспорту затримує зростання пташенят 06.05.2024

Звуки, що оточують нас у сучасних містах, стають дедалі пронизливішими. Однак мало хто замислюється про те, як цей шум впливає на тваринний світ, особливо на таких ніжних створінь, як пташенята, які ще не вилупилися з яєць. Недавні дослідження проливають світло на цю проблему, вказуючи на серйозні наслідки для їхнього розвитку та виживання. Вчені виявили, що вплив транспортного шуму на пташенят зебрового діамантника може призвести до серйозних порушень у розвитку. Експерименти показали, що шумова забрудненість може суттєво затримувати їх вилуплення, а ті пташенята, які все ж таки з'являються на світ, стикаються з низкою здоровотворних проблем. Дослідники також виявили, що негативні наслідки шумового забруднення сягають і дорослого віку птахів. Зменшення шансів на розмноження та зниження плодючості говорять про довгострокові наслідки, які транспортний шум чинить на тваринний світ. Результати дослідження наголошують на необхідності ...>>

Випадкова новина з Архіву

Містичний досвід 05.03.2016

Містичний досвід можна описати по-різному: хтось відчуває присутність якихось вищих сил, комусь відкривається вище знання, у когось змінюється сприйняття і т.д. когось дивні бачення відвідують при зануренні в медитативний транс. При містичному досвіді людина розуміє, що з нею трапилося щось незрозуміле, що виходить за межі розуміння.

Нейробіологічні гіпотези, що пояснюють містичний досвід, зазвичай діляться на дві частини: одні кажуть, що в мозку існує якийсь трансцендентний генератор - особлива зона, яка, активуючись, дарує нам якісь дивні переживання, інші ж стверджують, що вся справа не стільки в конкретній зоні, скільки в тому, що в мозку не надто добре працює система гальмування.

Робота нервової системи загалом виглядає як чергування хвиль збудження та гальмування. Для того, щоб зігнути руку, потрібно порушити групу м'язів-згиначів і загальмувати групу м'язів-розгиначів, а для того, щоб відрегулювати м'язову силу, потрібно вчасно погасити збудження в нейронах, які спонукають м'яз скорочуватися. Те саме відбувається і в емоціях, і в мисленні. Для того, щоб угамувати нейрон, що генерує збуджуючий сигнал, повинен включитися інший нейрон - інгібіторний, або нейрон гальмування, який, активувавшись сам, придушить активність збудливого нейрона.

Іншими словами, гальмування – не просто "відключення мозку", як може здатися. При гальмуванні мозок працює, як і працював, просто тепер активуються в ньому інші нервові шляхи. І, якщо ці шляхи раптом зламаються, якщо їх активність впаде, то нервовій системі загрожує перезбудження, що може проявлятися і в неправильній роботі м'язів, і в емоційній нестабільності, і взагалі в поведінці.

Джордан Графман (Jordan Grafman) із Північно-Західного університету разом із колегами з інших науково-медичних центрів США та Нової Зеландії проаналізував стан мозку у майже півтори сотні ветеранів В'єтнамської війни. Усі вони проходили психологічні тести доти, як їх відправляли до місць бойових дій, і після повернення звідти.

Деякі з солдатів отримали травми мозку, і багато хто з них раптом стали бачити членів своєї сім'ї, яких насправді не було поруч, а то й чути слова, що виходять, як вони говорили, від якоїсь вищої істоти. Містичний досвід оцінювали за спеціальною шкалою (виявляється, є й така). Результати психологічних тестів підкріплювалися результатами комп'ютерної томографії мозку.

Найсильніші трансцендентні переживання траплялися у тих, у кого були пошкоджені лобові та скроневі частки мозку, причому особливо це стосувалося дорсолатеральної префронтальної кори - якщо травма торкалася її, то в більшості випадків можна було очікувати на містичні одкровення.

Дорсолатеральна префронтальна кора генерує імпульси, що гальмують, про які йшлося вище; тобто, з певною часткою впевненості можна стверджувати, що саме відмова "гальмівних систем" мозку відриває нам "двері сприйняття". Лобові частки відповідають за масу всього, від м'язового контролю до пам'яті та мови, так що вони можуть створити щось складне і містичне - звичайно, якщо їм не заважати.

На думку нейробіологів, "гальмівні колодки" (тобто дорсолатеральна префронтальна кора) допомагають вибудувати складне пояснення феноменам, що спостерігаються, причини яких неочевидні і які найпростіше списати на втручання надприродних сил.

Інші цікаві новини:

▪ Фотодатчики на квантових точках перевершують CMOS-сенсори

▪ Кіпариси під піском

▪ Стоматологи кам'яного віку

▪ Смартфон ZTE Grand S3 зі сканером райдужної оболонки ока

▪ 8 ГБ відеопам'яті у ноутбуці Eurocom

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Студенту на замітку. Добірка статей

▪ стаття Я до вас пишу - чого ж більше? Що я ще можу сказати? Крилатий вислів

▪ стаття Чому в англійській мові про позитивний результат тесту на вагітність говорять Кролик помер? Детальна відповідь

▪ стаття Свердлить бритва. Домашня майстерня

▪ стаття GSM сигналізація Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Індикатори рівня сигналу. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт