Інструкція з охорони праці для чергового за стійкою

ОХОРОНА ПРАЦІ
Безкоштовна бібліотека / Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

Інструкція з охорони праці для чергового за стійкою. Повний документ

Охорона праці

Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. До роботи в якості чергового за стійкою допускається персонал не молодший 18 років, попередній медичний огляд, інструктаж з техніки безпеки, які пройшли навчання за спеціальністю.

1.2. На робочому місці черговий за стійкою отримує первинний інструктаж з безпеки праці, стажування, навчання пристрою та правил експлуатації устаткування, що використовується, перевірку знань в обсязі І групи з електробезпеки, теоретичних знань та набутих навичок безпечних способів роботи.

1.3. До подання результатів медичних обстежень та здачі заліку за санітарним мінімумом черговий за стійкою до роботи не допускається

1.4. На кожного працівника має бути заведено особисту медичну книжку, до якої вносяться результати медичних обстежень, про здачу санітарного мінімуму.

1.5. Під час роботи черговий за стійкою проходить:

огляд відкритих поверхонь тіла на наявність гнійних захворювань - щодня перед початком роботи;
навчання безпеки праці з діючого обладнання - кожні 2 роки, а за новим обладнанням - у міру його надходження на підприємство, але до моменту запуску цього обладнання в експлуатацію;
перевірку знань з електробезпеки – щорічно;
перевірку санітарно-гігієнічних – щорічно;
періодичний медичний огляд;
огляд лікарем терапевтом – щорічно;
огляд лікарем - дерматовенерелогом - 2 рази на рік;
повторний інструктаж з безпеки праці – один раз на три місяці.

1.6. Черговий за стійкою повинен знати:

пристрої, конструкцію, принцип дії та правила технічної експлуатації обладнання;
основні види неполадок цього обладнання, способи їх усунення;
правила внутрішнього трудового порядку.

1.7. Черговий за стійкою має бути забезпечений санітарним одягом. Рекомендовані норми безкоштовної видачі санітарного одягу:

куртка біла бавовняна - на 4 місяці;
фартух білий бавовняний - на 4 місяці;
рушник – на 4 місяці.

1.8. Черговий за стійкою повинен дотримуватися таких правил особистої гігієни:

приходити на роботу в чистому одязі та взутті;
залишати особистий одяг, особисті речі у гардеробі;
коротко стригти нігті;
перед початком роботи ретельно мити руки з милом, одягати чистий санітарний одяг;
при відвідуванні туалету знімати санітарний одяг у спеціально відведеному місці;
повідомляти про всі випадки захворювань на кишкові інфекції в сім'ї працівника.

1.9. На чергового за стійкою можуть впливати небезпечні та шкідливі виробничі фактори:

знижена температура поверхонь обладнання;
підвищена температура поверхонь обладнання;
підвищена рухливість повітря;
підвищена напруга в електричному ланцюзі.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Правильно одягнути спецодяг. Не заколювати спецодяг голками, не тримати в кишенях шпильки, скляні та інші предмети, що б'ються.

2.2. Упорядкуй робоче місце, не захаращуй проходи, перевірити:

наявність води у водопровідній мережі;
справність та строки перевірки манометрів;
відсутність підтікань із котла кавоварки;
налаштування вимикача насоса гідрофора на тиск не вище допустимого;
справність блокувальних пристроїв, приладів автоматично та сигналізації;
герметичність системи водяного охолодження магнетрону;
наявність кожуха та інших знімних деталей НВЧ апарату.

2.3. Оглянути робочу зону та забезпечити наявність вільних проходів в обідній залі та біля роздачі

2.4. Оглянь інвентар, переконайся в його справності, вимагай від адміністрації вилучення та заміни непридатного інвентарю, посуду.

2.5. При огляді обладнання необхідно перевірити:

справність обладнання;
наявність та справність огорож.
справність контрольно-касового апарату;
відсутність зовнішніх пошкоджень льодогенератора; стан підлоги на всьому робочому маршруті.

2.6. При виявленні несправностей в устаткуванні негайно повідомити завідувача їдальні і до усунення їх, до роботи не приступай.

2.7. Не проводи самостійно ремонт обладнання.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.1. У процесі роботи кавоварки:

стежити за рівнем води та тиском у котлі, температурою води для приготування кави;
відкривати крани подачі пари та гарячої води плавно, без ривків та великих зусиль;
експлуатація кавоварки не допускається за відсутності води в котлі, несправності манометра, сигнальної лампочки рівня води, датчика автоматичного включення живлення котла.

3.2. Варіння продуктів у сосисковарці проводити із закритою кришкою. Рівень води не повинен перевищувати контрольну позначку.

3.3. Завантаження та вивантаження продуктів у НВЧ - піч проводити після відповідного звукового сигналу про її готовність до роботи, у спеціальному посуді;

3.4.При приготуванні коктейлів на змішувальній установці включення двигуна здійснювати лише склянкою. Не допускається використання для приготування коктейлів будь-яких крихких (скляних, пластмасових) судин.

3.5. Не працюй на машинах та апаратах, влаштування яких не знаєш і робота на яких тобі не доручена.

3.6. При відкритті пляшок користуватись штопором, ключами. Відкриваючи пляшки з газованими напоями, винами накривати серветкою шийку пляшки.

3.7. Для запобігання аварійним ситуаціям у разі несправності приладів безпеки, регулювання та автоматики (манометра, запобіжного клапана) необхідно вимкнути обладнання та від'єднати його від електричної мережі.

3.8. При перекладі на іншу роботу вимагай від адміністрації додаткового інструктажу.

3.9. На підприємствах комунального харчування забороняється курити на робочому місці.

3. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При виявленні дефектів обладнання, що становлять небезпеку для життя персоналу та цілісності обладнання, негайно припини роботу, по можливості відключи електроустаткування від електромережі, вживай заходів щодо ліквідації аварії.

4.2. При виникненні пожежі негайно виклич пожежну охорону, видали в безпечне місце людей, повідоми завідувача їдальні і організуй гасіння вогню підручними засобами.

4.3. Надай першу допомогу постраждалим при травмуванні, раптовому захворюванні.

4.4. Про нещасний випадок повідоми завідувача бази.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1.Злити воду із сосисковарки після відключення її від електричної мережі та повного остигання.

5.2. Кавоварку відключити від мережі та перекрити подачу води в котел. Відкрити паровий клапан та злити воду з котла. Сітку-фільтр та чашку - тримач очистити та залишити на ніч у холодній воді. Млиновий механізм кавомолки очистити пензлем або сухою тканиною. Зовнішні поверхні кавомолки протерти сухою тканиною.

5.3. Зняти спецодяг, прийняти душ.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Типові інструкції з охорони праці:

▪ Проведення занять зі спортивних та рухливих ігор (футбол, волейбол, баскетбол, теніс та ін.). Типова інструкція з охорони праці

▪ Робота у стерилізаційних. Типова інструкція з охорони праці

▪ Робота на листових ротаційних машинах високого друку. Типова інструкція з охорони праці

Дивіться інші статті розділу Типові інструкції з охорони праці.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Новий метод створення потужних батарей 08.05.2024

З розвитком технологій та розширенням використання електроніки стає все більш актуальним питання створення ефективних та безпечних джерел енергії. Дослідники з Квінслендського університету представили новий підхід до створення потужних батарей на основі цинку, який може змінити пейзаж енергетичної індустрії. Однією з головних проблем традиційних батарей, що перезаряджаються, на водній основі була їх низька напруга, що обмежувало їх застосування в сучасних пристроях. Але завдяки новому методу, розробленому вченими, цей недолік успішно подолано. В рамках свого дослідження вчені звернулися до спеціального органічного з'єднання – катехолу. Воно виявилося важливим компонентом, здатним покращити стабільність роботи батареї та збільшити її ефективність. Цей підхід призвів до значного збільшення напруги цинк-іонних акумуляторів, що зробило їх конкурентоспроможнішими. За словами вчених, такі батареї мають кілька переваг. Вони мають б ...>>

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Випадкова новина з Архіву

Створено квантовий демон Максвелла, що пожирає інформацію. 31.07.2018

Замість отримання інформації про стан системи пристрій або спостерігач, який виступає у ролі демона Максвелла, може незворотно знищувати її.

Демоном Максвелла називають уявний експеримент, який полягає в тому, що деякий пристрій (демон) здатний відокремити молекули, що швидко рухаються, від повільних і тим самим витягти тепло з холодного газу, ще більше охолодивши його. При цьому було показано, що пристрій може не виконувати ніякої роботи, і в результаті відбувається порушення другого закону термодинаміки, оскільки ентропія в системі зменшується.

Хоча демон може споживати енергію, вимірюючи швидкість молекули, у деяких випадках він може уникати збільшення ентропії, якщо записує результати вимірювань на згадку, що робить процес термодинамічно оборотним. Однак показано, що рано чи пізно у пристрою закінчаться ресурси пам'яті, і він буде змушений прати старі дані, що вже необоротно, а отже, ентропія, зрештою, зросте.

Вчені поставили експеримент, щоб з'ясувати, як поводиться інформація у разі квантового демона Максвелла, тобто пристрою, який намагається виміряти характеристику квантової системи. Дослідники провели слабкі виміри кубіту – системи, яка знаходиться у суперпозиції двох станів – збудженого та основного. При слабких вимірах система трохи змінює свій квантовий стан, коли при звичайних спостереженнях суперпозиція "руйнується" до одного з двох станів.

В експерименті вчені спробували витягти інформацію з кубіту, реалізованого у вигляді трансмонного надпровідного пристрою. При цьому суперпозиція станів виявлялася непорушеною, хоча могла непередбачуваним чином змінюватись. Виявилося, що в цьому випадку інформація про стан системи ставала негативною, тобто експериментатори до кінця експерименту знали менше про систему, ніж до нього.

За словами вчених, результати дослідження показують, що вилучення інформації з квантового комп'ютера може бути складним завданням, оскільки потрібно навчитися уникати її втрат.

Інші цікаві новини:

▪ Повністю твердотільний акумулятор Samsung

▪ Picasa оновиться

▪ Автомобіль Hyundai c Google Glass та SoundHound

▪ Спеціальні електроди для роботи акумуляторів під час морозу

▪ MWC 2015: гарнітура-окуляри віртуальної реальності HTC Vive

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Антени. Добірка статей

▪ стаття Мені помста, і я віддам. Крилатий вислів

▪ стаття Хто був першим пекарем? Детальна відповідь

▪ стаття Електромеханік, електромонтер сигналізації, централізації, блокування та зв'язку. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Столярний клей. Прості рецепти та поради

▪ стаття Блок керування паяльної станції на мікроконтролері PIC16F887. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт