|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Айва звичайна (айва довгаста). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування
Довідник / Культурні та дикі рослини Зміст
Айва звичайна (айва довгаста), Cydonia oblonga. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм рід: Сидонии сімейство: Рожеві (Rosaceae) походження: Айва звичайна походить із Центральної та Південно-Західної Азії, де її культивували понад 4 тисячі років тому. Нині вона вирощується у багатьох регіонах світу, включаючи Європу, Північну Америку, Китай та Японію. Ареал: Айва звичайна поширена в помірних зонах багатьох регіонів світу, включаючи Центральну та Південно-Західну Азію, Європу, Північну Америку, Китай та Японію. Хімічний склад: Айва звичайна багата на пектини, вітаміни (C, B1, B2, К), мінерали (кальцій, залізо, калій, магній, фосфор), антиоксиданти, а також містять цукру, органічні кислоти та інші біологічно активні речовини. Господарське значення: Айва звичайна широко використовується у харчовій промисловості для виробництва джемів, соків, компотів, консервів та інших продуктів. Її також використовують у косметичній та медичній промисловості, завдяки своїм корисним властивостям. У деяких регіонах світу айва вирощується як декоративна рослина завдяки своїм яскравим кольорам і красивій формі крони. Легенди, міфи, символізм: У стародавній Греції та Римі айва вважалася символом багатства та достатку. За легендою, цар Фрігії Мідас, відомий своєю любов'ю до золота, вирощував айву у своєму саду. Цей факт пов'язаний з тим, що яблуко в грецькій міфології також асоціювалося з багатством та достатком, а формою айви нагадує саме яблуко. Також у китайській культурі айва символізує довголіття та благополуччя. Її плоди часто використовуються в китайській медицині для покращення травлення, підтримки здоров'я шкіри та зниження кров'яного тиску. У традиційній китайській медицині айва також використовувалася виготовлення різних лікарських препаратів. Символічний зміст айви також пов'язаний із її лікувальними властивостями. У деяких культурах айва вважається символом зцілення, а її листя використовується для виготовлення чаю, який допомагає при болях у шлунку та проблемах із травленням.
Айва звичайна (айва довгаста), Cydonia oblonga. Опис, ілюстрація рослин Айва. Легенди, міфи, історія
Айва (лат. Cydonia) – монотипний рід деревних рослин сімейства Рожеві (Rosaceae). Вигляд Айва звичайна, або Айва довгаста (лат. Cydonia oblonga) – єдиний представник цього роду. Існує думка, що айва найдавніший плід. Ще невідомо, що саме простягла підступна Єва Адаму у райському саду. Айва - те саме золоте яблуко, яке богиня Афродіта отримала від Париса за любов Прекрасної Олени. З цього моменту починаються події, описані у відомому міфі про Троянську війну та загибель Трої. А яблуко - предмет розбрату, який вручив Паріс найпрекраснішої з трьох богинь, - було запашним плодом айви. Але є й інша згадка про айву в "Життєписі" грецьких богів і героїв". У ньому розповідається про не менш легендарні події, ніж облога Трої - про похід аргонавтів за Золотим Руном. Герої на чолі з Ясоном здобули не тільки Золоте Руно, а й Медею - дочка царя Колхіди.Царівна-чарівниця привезла в Грецію магічні талісмани Кавказу, серед них - плоди айви.У день весілля, за традицією, Медея посадила айву в спальні. красі її, здоров'ю дітей її, і чоловік не покине її. Медея і Ясон жили довго і щасливо, поки заздрісниця не знищила айву. Фінал міфу трагічний. Але легенда точно описує властивості айви - джерела життєвих сил та чарівного аромату, здатного впливати на чуттєвість чоловіка та жінки. Айва досі залишається символом щасливої, здорової сім'ї, яка гармонійно поєднує в собі чоловіче та жіноче початки. Деякі міфологи вважають, що Геспериди, схоже, охороняли саме айву. У деяких архівних рукописах згадується ім'я римського гурмана Апіція, який зберігав цілі плоди в меді, розбавленому вином зі спеціями. І середньовічних монархів, які вважали айвовий джем надзвичайним за силою афродизіаком. І всіх знахарів, цілителів та лікарів, які дружно визнають, що айва магічним чином впливає на травлення. Цей плід був символом Афродіти (Венери) – богині кохання, краси, родючості. Існує ще один міф Стародавньої Греції про айву. Боги Олімпу на одне із свят не запросили Еріду, богиню розбрату. Ображена, вона виношувала план помсти. З'явившись на свято невидимої, Еріда підкинула золоте яблуко (тепер ми знаємо, що мав на увазі айва), підписане "Для прекрасної". Претендентками на плід були три богині: Афіна, Афродіта, Гера. Кожна з них вважала себе гідною називатися прекрасною. Жодна не хотіла поступатися плід інший Суперечка, яка згодом стала причиною Троянської війни та падіння Трої, вирішив Паріс. Він підніс золотий плід, що був ні чим іншим, як запашною айвою (адже в місцях, де мали місце події, в ті давні часи яблунь просто не було), Афродіті, яку вважав найпрекраснішою з богинь, внісши тим самим розбрат у "божественну" компанію . Про айву також йдеться і в іншій міфологічній історії. Вона розповідає, як Ясон під час походу аргонавтів здобув Золоте Руно та дочку царя Колхіди – Медею, яка прибула до Греції з кавказькими дарами, серед яких була йва. Наслідуючи традиції, Медея В у день одруження посадила фруктове деревце в спальні, оскільки пам'ятала, що "аромат айви, що походить від ложа жінки, збереже красу її, дасть здоров'я дітям її, не дозволить чоловікові покинути її". Шлюб Медеї та Ясона був щасливим і довгим, поки дерево не було знищено заздрісницею. Айва і досі вважається символом щасливої сім'ї, в якій гармонію знайшли як чоловічий, так і жіночий початок. Щоб зберегти любов і вірність свого партнера, слід частіше разом їсти айву. У Стародавній Греції та Римі у кожного бога був свій улюблений плід. У Афіни - оливки, у Діоніса - виноград і таке інше. Звичайно, харчувалися вони амброзією та нектаром, а балувалися цілком земними стравами.
Айва, Cydonia MUI. Ботанічний опис, історія походження, харчова цінність, вирощування, використання у кулінарії, медицині, промисловості
Дерево або чагарник висотою 1,5-7 м, з густою розлогою кроною. Листя велике, овальне, на верхівці загострене, з нижнього боку опушене. Квітки великі, одиночні, на коротких квітконіжках, блідо-рожеві. Плід п'ятигнездний, великий, з кам'янистими клітинами в м'якоті, різної форми, вкритий гарматою. Насіння численне; стінки насіннєвих камер покриті слизом. Цвіте у травні – червні. У дикому вигляді айва поширена в країнах Середземномор'я, на Кавказі, в Середній Азії. Культура айви з найдавніших часів була відома на Кавказі, звідки вона проникла до Туреччини, Греції та інших країн. Від айви звичайної виведено кілька десятків культурних сортів, що відрізняються формою плода (яблукоподібна, грушоподібна) та характерним опушенням. Айва вимоглива до тепла і світла, віддає перевагу нейтральним піщаним грунтам, червоноземам або чорноземам, може рости без зрошення. Розмножують айву посівом насіння, нащадками та відведеннями. При осінній сівбі навесні з'являються дружні, сходи. Сіянці першого року життя досягають у висоту 30-35 см, а другого утворюють нормальні саджанці з добре розвиненою кореневою системою. Їх садять з відривом 1,5 м друг від друга (в ями заздалегідь вносять добрива). Дерево входить у пору плодоношення на третій-четвертий рік, рясно плодоносить 30-40 років, живе до 70 років. Плоди прибирають у жовтні-листопаді. Плоди культурних сортів айви мають своєрідний приємний аромат, але в сирому вигляді вживаються мало через грубу, щільну, малосокову м'якоті, в якій є кам'янисті клітини (як у груші). Плоди добре зберігаються до весни. Найцінніше, що міститься в плодах, це цукру. Крім того, у них виявлено значну кількість пектинових та дубильних речовин, вітамінів B1, B2, С, P, каротину; з мінеральних речовин є залізо та мідь. Органічні кислоти (переважно яблучна, винна та лимонна) містяться в невеликій кількості. У насінні виявлено слиз, глікозид амігдалін. У народній медицині використовують плоди айви та настій листя при шлунково-кишкових захворюваннях, що супроводжуються проносами та кровотечею, і як сечогінний засіб. Протерті варені плоди застосовують при захворюваннях печінки та серцево-судинної системи, як протиблювотний засіб. З плодів айви отримують екстракт, що містить залізо, який є ефективним при недокрів'ї. Широко використовується в медицині насіння айви. Завдяки слизу, що міститься в них, легко розбухає у воді, вони виявляють протизапальні і пом'якшувальні властивості. З насіння готують настій, що надає лікувальну дію при трахеїті та бронхіті, при коліті та метеоризмі, зовнішньо – при опіках та подразненні шкіри. Відвар насіння завдяки обволікаючій властивості використовують для примочок при очних хворобах, для полоскання горла при ангіні і як косметичний засіб, що пом'якшує шкіру. Плоди айви включають у дієтичне харчування. Вони становлять постійну частину багатьох національних страв південних народів. Завдяки ефірному маслу, що міститься в шкірці айви, страви набувають приємного аромату і пікантного смаку. Вживають айву у печеному, вареному, консервованому вигляді; з неї готують приправи до м'ясних страв. Широко використовують її для виготовлення варення, джему, компоту, мармеладу, желе, повидла, різних напоїв, як начинку для пирогів. Автори: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Айва звичайна (айва довгаста), Cydonia oblonga. Ботанічний опис рослини, ареал, способи застосування, культивування
Листопадне дерево або чагарник висотою від 1,5 до 4-5 м, з косо вгору гілками, що піднімаються. Кора тонка, лускато-лупиться, на стовбурі і старих гілках темно-сіра, червонувато-бура або чорнувато-коричнева, гладка; на молодих - буро-сіра, шерстисто-повстяна; пагони сіро-зелені, густо повстяно-опушені. Листя чергове, яйцевидне або овальне, іноді широко еліптичні, рідше округлі, цілокраї, на вершині гострі або тупі, з клиноподібною, рідше округлою або злегка серцеподібною основою, зверху темно-зелені, голі, знизу сіруваті від повстяного опушення до 5 см, шириною до 10 см, з черешком до 12 см. Прилистки опадають, із залізистими волосками, зворотно-довгасто-яйцеподібні, рідше ланцетні, довжиною 7,5-2 мм, шириною 6-12 мм. Квітки правильні, здебільшого поодинокі, на коротких повстяно-опушених квітконіжках. Чашка п'ятироздільна, що залишається при плодах. Віночок блідо-рожевий, білий або рожевий, великий, до 4,5-5 см у діаметрі; пелюстки зворотнояйцеподібні, з коротким нігтиком. Тичинок 15-25, зазвичай 20. Товкач з нижньою п'ятигніздовою, зрощеною з гіпантією зав'яззю; стовпчиків п'ять, густо опушені, кожен із яких закінчується косим виїмчастим рильцем; плодолистків п'ять із залізисто-пилчастими краями, зовні повстяно-опушені, прикріплені до верхнього краю глечиком розширеної частини гіпантія; чашолистків п'ять, цілісні, довгасті, відігнуті. Цвіте у травні – червні. Плід - хибне яблуко з п'ятьма багатонасінними гніздами, волосяне, майже кулясте або грушоподібне, нерідко тупоребристе, лимонного або темно-жовтого кольору, іноді з червонуватим одностороннім "загаром", спочатку повстяно-опушене, при дозріванні гладке і тверде 2,5 см у диких і до 3,5 см у культурних форм. М'якуш дуже ароматний, малосоковитий, жорсткий від численних кам'янистих клітин. Смак терпкий, терпкий, солодкуватий. Насіння червонувато-коричневе, зворотнояйцевидне, неправильно незграбне, з сильно ослизняющейся зовні шкіркою; вага 15 насінин 1000-24 р. Плоди дозрівають у вересні – жовтні. У природі ареал охоплює Кавказ, Закавказзя та Середню Азію. Широко поширилося та натуралізувалося по всьому Середземномор'ю, помірним районам Азії, південним та центральним районам Європи. Культивується в багатьох районах Європи (до Шотландії та Норвегії, 63 ° 50 "пн.ш.), Північній та Південній Африці, Північній та Південній Америці, Австралії та Океанії. Росте на рівнинах у лісах узліссями, на галявинах і вирубках, берегами водойм і схилами в нижньому поясі гір, піднімаючись до 1400 м над рівнем моря. Віддає перевагу глибокому пухкому, родючому і вологому грунту. Зустрічається на піщаних, алювіальних ґрунтах, червоноземах, чорноземах, а також на болотистих місцях, що затоплюються. На Кавказі росте на сухому грунті разом із дубом, мушмулою, кизилом, глодом, шипшиною; при цьому часто виростає навколо водоростей, що заростають, утворюючи зарості між прибережними травами і парротією перською. Довгий час може рости при нестачі вологи або без зрошення; при цьому легко витримує сильне зволоження - так, в Астраханській області айва менше за інші плодові дерева страждає від повені. Айва розлучається як плодове дерево, що дає гарні та запашні плоди, і як підщепа для щеплення груш у формовій культурі. Айва також розлучається як декоративна рослина; ця рослина придатна для організації живоплотів, добре переносить стрижку. У зрілих плодах міститься цукор (до 10,85 %, у тому числі фруктоза – до 6,27 %), дубильні речовини (0,66 %), протопектини (4,7 %), ефірна олія та органічні кислоти (1,22) %: яблучна, лимонна, винна). У шкірці плодів знайдені енанто-етиловий та пелларгоново-етиловий ефіри, що надають плодам специфічного запаху. Сік із плодів містить яблучну кислоту (близько 3,5 %), цукру та камедь. Насіння містить слиз (до 20%), глікозид амігдалін (0,53%), крохмаль, дубильні речовини, фермент емульсин, жирне масло (8,15%), що містить гліцериди миристинової та ізолеїнової кислот. М'якуш дуже ароматний, малосоковитий, жорсткий від численних кам'янистих клітин. Смак терпкий, терпкий, солодкуватий. Плоди в сирому вигляді малоїстівні, їх найчастіше використовують для приготування прохолодних напоїв, компотів, желе, варення, мармеладу та як приправу до м'яса. У лікувальній практиці застосовують плоди, насіння та листя. Плоди збирають зрілими, м'якуш відправляють на подальшу переробку, а насіння сушать при температурі 40-50 °C. Листя збирають у червні - липні, потім сушать під навісом або в сушарці, при температурі 40-50 °C. Насіння та листя зберігають у щільно закритій тарі протягом одного року. Лікарські препарати айви мають загальнозміцнюючу, сечогінну, в'яжучу, противиразкову та протибактеріальну дію. Свіжі плоди використовують як жовчогінні та сечогінні засоби. Насіння айви у вигляді відвару застосовуються в медичній практиці як обволікаючі засоби для зменшення місцевої дратівливої дії інших лікарських речовин і уповільнення їх всмоктування. Насіння застосовують внутрішньо як проносне, відхаркувальне та пом'якшувальне засоби. У народній медицині насіння застосовується при запорі, колітах, метеоризмі, захворюваннях дихальних шляхів, маткових кровотечах, при кашлі. Зрілі плоди застосовують при туберкульозі, бронхіальній астмі, шлунково-кишкових захворюваннях. Водний розчин слизу використовується виготовлення очних примочок, з косметичними цілями, зміцнення волосся. Слиз застосовують у текстильному виробництві для наведення лиску на тканині; водний відвар може замінити аравійську камедь. Деревина заболонна, світло-жовта або рожево-жовта, розсіяно-судинна, з погано помітними річних кільцями, тверда, добре полірується. У промисловості використовується дуже рідко. На півночі Індії використовується в кустарному та дрібносерійному виробництві різьблених та токарних виробів, сувенірів, дрібних виробів. Насіння айви містить токсичні речовини, тому при вживанні плодів рекомендується їх видаляти. Через те, що до складу плодів айви входить велика кількість органічних кислот, цей фрукт не слід вживати за наявності гастриту з підвищеною кислотністю, а також за наявності виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Не рекомендується вживати її за наявності схильності до закрепів, а також під час вагітності та під час лактації. Не можна забувати також і про можливість індивідуальної нестерпності. Айва найбільш врожайна на важких суглинках, але на супісних ґрунтах раніше плодоносить. При цьому на сухих ґрунтах плоди дрібніші і суші, а на вологих - соковитіші, але дерев'янисті і в'яжучі. Плоди культурних дерев досягають 2 кг, диких – 60-100 грамів. Дика айва плодоносить погано – по 2-10 плодів на рослину. Розмноження насінням (виходять сильні дички), живцями, кореневою порослю та щепленням.
Айва. Ботанічний опис рослини, райони проростання та екологія, господарське значення, варіанти застосування
Рослина айва є невеликим деревом або великим багатоствольним чагарником з густою розкидистою кроною, що виростає до 1,5 - 4, рідше 7 м у висоту. Стовбур, діаметром до 50 см, і скелетні гілки покриті тонкою темно-сірою або червоно-бурою корою, що постійно відшаровується, молоді гілки буро-сірі, з густо-повстяним опушенням. Пагони також густо опушені, мають сіро-зелений колір. Для стовбура характерне похило зростання, через що в перші роки життя дерево вимагає підв'язки. Листя айви чергове, яйцевидної або овальної форми з загостреною або тупою вершиною, велике, 5-12 см завдовжки і до 7,5 см завширшки, з короткими, до 2 см, черешками. Листові пластини зверху пофарбовані в темно-зелений колір, знизу - сірі, з біло-повстяним опушенням. Час цвітіння айви – травень-червень, тривалість – близько 3 тижнів. Квіти поодинокі, великі, до 5,5 см діаметром, рожеві або білі з жовтими тичинками, з короткими, опущеними вниз квітконіжками. На відміну від інших зерняткових культур, з'являються на бічних гілках генеративних пагонів поточного року, тому розпускаються пізно, після появи листя. Завдяки такій особливості квіти айви зазвичай не уражаються поворотними весняними заморозками, і плодоношення відбувається щороку. Квітуча айва (на фото вище), дуже декоративна, наприкінці весни квіти рясно покривають гілки зверху до низу і є справжньою окрасою саду. Плоди дозрівають у вересні-жовтні, являють собою несправжні яблука округлої або грушоподібної, часто тупоребристої форми, спочатку опушені, у зрілому вигляді гладкі. Колір – лимонний або темно-жовтий, у деяких сортів з легким рум'янцем. М'якуш містить багато кам'янистих клітин, тому навіть у стиглої айви вона жорстка, не соковита, за смаком солодкувато-терпка, в'яжуча. У диких представників виду врожайність дуже низька, 2-10 плодів вагою 60-100 г з кожної рослини. Культурні сорти значно врожайніші, до 20-50 т з 1 га, вага одного фрукта в середньому становить 100-400 г, в окремих екземплярів може досягати 2 кг. Відмінна риса плодів - їх особливий аромат, зумовлений наявністю в шкірці пеларгонієво-етилових та енантово-етилових ефірів. Запах стиглої айви нагадує запах кислого яблука з відтінками деревної кори, осінніх квітів та спецій, він зберігається і після теплової обробки. У серцевині плода є п'ять центральних "кишень", вистелених пергаментним прошарком і містять велику кількість коричневих кісточок обернено-яйцевидної форми. Насіння айви вкрите шкіркою, її матова білувата плівка містить до 20% слизу, який добре набухає у воді і використовується в медицині та текстильній промисловості. Вміст глікозиду амігдалину надає кісточкам айви характерного аромату гіркого мигдалю, і в той же час обумовлює їх токсичність, тому при вживанні насіння в медичних цілях треба бути обережним, не розмелюючи їх і не зброджуючи настої і відвари. Рослина має широко розгалужену кореневу систему. Горизонтальні коріння поширюються в сторони на відстань, що перевищує проекцію крони в 3-4 рази, вертикальні - залягають у глиб грунту не більше ніж на 1 м. Оскільки основна частина коренів розташовується близько до поверхні, дерево легко переносить пересадку, але погано реагує на міжрядні обробки та задерніння. Особливо активно дерево айви росте у перші роки вегетації. Після вступу у період плодоношення, що у культурі посідає 3-5 рік, зростання дещо уповільнюється. Дерево активно плодоносить близько 20 років, а максимальна тривалість його життя становить 50 років. Рослина є однією з найдавніших плодових культур, відомих людству понад 4000 років. Батьківщиною айви вважають Кавказ, звідки вона потрапила до Малої Азії і далі у Стародавню Грецію та Рим. Вже на початку останнього тисячоліття до н. ці фруктові дерева удосталь росли на острові Кріт, деякі історики вважають, що й назва свого роду, Cydonia, айва отримала від критського міста Сідона. Перші письмові згадки про культуру з'являються вже в 650 р. до н.е., згідно з давньогрецькою легендою золотим яблуком, поданим Парисом богині Афродіті, був саме фрукт айви. За свідченням Плутарха, плоди з їхньою насолодою і терпкістю вважалися в ті часи символом будь-якого шлюбу, і обов'язково використовувалися в різних ритуалах, пов'язаних із обрядом одруження. Стародавні греки називали рослину Melon Kydaion, саме з цим ім'ям пов'язана друга версія походження назви роду. З Греції айва потрапляє до Італії. Детальний її опис зустрічається у працях Плінія, якому вже у 75 р. до н.е. було відомо 6 сортів цього плодового дерева, що вживалося у їжу, а й у лікувальних цілях. Свідоцтво популярності фрукта в Стародавньому Римі - перша кулінарна книга знаменитого римського чревоугодника Апіція, де описується рецепт приготування десерту з айви. Зображення культури знайдено на стінах зруйнованих Помпей, образ дерева присутній у творах живопису того періоду. Здавна вирощується айва і Сході. На відміну від Стародавньої Греції та Риму, тут рослина завжди вважалася символом чистоти та здоров'я, ще Авіценна у своїх працях характеризував його плоди як засіб, що покращує серцеву діяльність та травлення. У Західній Європі фрукт відомий починаючи з XIV століття, і відтоді широко використовується у кулінарії різних країн. Дерева та чагарники айви у дикому вигляді поширені на Кавказі, у Північному Ірані, Середній та Малій Азії, виростають по узліссях лісів, біля водойм та на схилах гір. Культурні сорти добре почуваються у південних, а й у помірних широтах усім материках, виключаючи Антарктиду. Серед місць, де росте айва, відзначимо не лише Європу, де її можна зустріти повсюдно від Кавказу, до Норвегії, Середню та Східну Азію, а й Австралію, Океанію, Північну та Південну Америку, північ та південь африканського континенту. Рослина культивується як плодова та декоративна культура. У середній смузі, через ранні заморозки, стиглі плоди можна отримати тільки в кінці жовтня у виключно сприятливі роки. Тут, як і в країнах Центральної та Північної Європи, культура є в основному декоративною, тому частіше використовуються дикорослі форми, менш вимогливі до умов зростання і більш стійкі до захворювань. Вони добре піддаються стрижці і можуть вирощуватися в живоплотах. Айва також вважається однією з найкращих підщеп для груші. Щеплені саджанці відрізняються компактністю, витривалістю до високих температур та посухостійкістю. Крім того, дерево – чудовий медонос. До переваг культурної айви можна віднести її невибагливість. Вона довгий час може рости без зрошення в умовах нестачі вологи, і в той же час витримує затоплення протягом 20-30 днів, солевитривала, добре розвивається на будь-яких ґрунтах та в місцях з близьким заляганням ґрунтових вод. В даний час ведеться робота зі створення міжродових гібридів айви та яблуні, що дозволить використати всі позитивні якості культури, і одночасно підвищити морозостійкість та стійкість до захворювань, покращити смакові якості плодів. Один із недоліків, що стримують розширення площі вирощування айви в сучасних садах - її схильність до поразки багатьма поширеними хворобами та шкідниками насіння культур. У зв'язку з цим слід її уникати посадки поряд з дикорослими яблунями, іргою, глодом, горобиною. Серед поширених хвороб айви - плодова гнилизна (молініоз сім'яничних), з якою борються обрізанням і спалюванням уражених гілок, дезінфекцією ран розчинами хлориду ртуті, профілактичним обприскуванням фундазолом і диптерексом у дозуваннях, рекомендованих виробником. Значну шкоду посадкам завдає підшкірна плямистість плодів, що знижує їх смакові якості та товарний вигляд. Для запобігання хворобі використовують позакореневе підживлення мікроелементами (0,2 % розчин борної кислоти або сірчанокислого цинку), вирощують сорти, стійкі до захворювання. Рослина уражається також бурою плямистістю листя, що викликається спорами грибка. Під час цвітіння суперечки потрапляють на приймочки квітки, і надалі призводять до опадання зав'язей. Заходи боротьби ті самі, що й у плодової гнилі. Зі шкідників поширені: яблуневий ложнокороїд, якого знищують вручну, збираючи комах під час огляду стовбурів дерев навесні, у квітні, та восени, у вересні; Яблонна плодожерка, від якої плоди оберігають, ізолюючи їх паперовими чохлами після досягнення діаметра 2,5 см; Листові мініуючі молі, личинки яких є надзвичайно стійкими до інсектицидів. З натуральних засобів рекомендують обрізання та знищення ураженого листя, запобігання рослині від відкладання личинок нетканими матеріалами, використання природних ворогів молей – вершників.
Айва довгаста, Cydonia oblonga Mill. Ботанічний опис, ареал та місця проростання, хімічний склад, застосування в медицині та промисловості
Синоніми: бадряна, гуні, пігва, цідонію. Чагарник або невелике дерево 1,5-5 м висоти, сімейства розоцвітих (Rosaсеае). Листя чергові короткочерешкові, цілокраї, зверху темно-зелені, знизу сіруваті від повстяного опушення. Квітки великі, одиночні, блідо-рожеві, плід - яблуко грушоподібної або кулястої форми, насіння світло-коричневе. Цвіте у травні, плоди дозрівають у вересні-листопаді. Ареал та місця зростання. Батьківщиною айви вважають Кавказ, звідки вона потрапила до Малої Азії, а далі - до Стародавньої Греції та Риму. У природі ареал охоплює Кавказ, Закавказзя та Середню Азію: Азербайджан, Дагестан та Туркменію (Копетдаг). Широко поширилося та натуралізувалося по всьому Середземномор'ю, помірним районам Азії, південним та центральним районам Європи. Культивується у багатьох районах Європи, Північній та Південній Африці, Північній та Південній Америці, Австралії та Океанії. Айва росте на рівнинах у лісах по узліссях, на галявинах і вирубках, по берегах водойм і схилах у нижньому поясі гір, піднімаючись до 1400 м над рівнем моря. Віддає перевагу глибокому, пухкому, родючому і вологому грунту. Зустрічається на піщаних, алювіальних ґрунтах, червоноземах, чорноземах, а також на болотистих місцях, що затоплюються. Хімічний склад. Насіння містить слиз (до 20%), глікозид амігдалін (0,53%), крохмаль, дубильні речовини, фермент емульсин, жирне масло (8,15%), що містить гліцериди миристинової та ізолеїнової кислот. У зрілих плодах міститься цукор (до 10,85 %, у тому числі фруктоза – до 6,27 %), дубильні речовини (0,66 %), протопектини (4,7 %), ефірна олія та органічні кислоти (1,22) %: яблучна, лимонна, винна). У шкірці плодів знайдені енанто-етиловий та пелларгоново-етиловий ефіри, що надають плодам специфічного запаху. Сік із плодів містить яблучну кислоту (близько 3,5 %), цукру та камедь. Застосування у медицині. У лікувальній практиці застосовують плоди, насіння та листя айви. Лікарські препарати, виготовлені з використанням айви, мають загальнозміцнюючу, сечогінну, в'яжучу, противиразкову та протибактеріальну дію. Свіжі плоди використовують як жовчогінні та сечогінні засоби. Насіння айви у вигляді відвару застосовуються в медичній практиці як обволікаючі засоби для зменшення місцевої дратівливої дії інших лікарських речовин і уповільнення їх всмоктування. Насіння має проносні, відхаркувальні і пом'якшувальні властивості. Насіння містить до 20% слизу, легко розчинного у воді, 0,53% глікозиду амігдаліну, крохмаль, дубильні речовини, фермент емульсин, 8,15% жирної олії, що містить гліцериди міристинової та ізоолеїнової кислот. У зрілих плодах містяться фруктоза до 6,27% та інші цукру, дубильні речовини, органічні кислоти, а саме – яблучна, лимонна, а також ефірна олія. У шкірці плодів знайдено енантово-етиловий та пелларгоновоетиловий ефіри, що надають плодам специфічного запаху. Сік із плодів містить близько 3,5 % яблучної кислоти, цукор та камедь. Насіння збирають восени та висушують. Насіння айви вкрите матовою білуватою плівкою, остання у воді сильно набухає, розчиняючись у вигляді густого прозорого слизу. Насіння має слизовий смак, при жуванні набуває гіркоминдального запаху і смаку. Зрілі плоди тверді, терпкого, кислого, слабосолодкуватого смаку, з приємним запахом. Плоди вживають у сухому та свіжому вигляді. Насіння айви застосовують внутрішньо як проносне при запорі, як обволікаюче при спастичних колітах і метеоризмі, як відхаркувальне та пом'якшувальне при захворюваннях дихальних шляхів. Застосовують також для корекції смаку та запаху у різних мікстурах. Плоди у сирому вигляді малоїстівні. Зі свіжих плодів готують прохолодні напої. Сушені плоди використовують для приготування слизових відварів 20:200, вживають по одній столовій ложці перед їжею. Плоди використовують у харчовій промисловості. Інші засоби застосування. Айва розлучається як плодове дерево, що дає гарні та запашні плоди, і як підщепа для щеплення груш у формовій культурі. Плоди вживаються в їжу і в сирому вигляді, проте через жорстку м'якоту і терпкий смак їх частіше використовують для приготування прохолодних напоїв, компотів, желе, джемів, варення, мармеладу і як приправу до м'яса. Деревина айви - заболонна, світло-жовта або рожево-жовта, розсіяно-судинна, з погано помітними річних кільцями, тверда, добре полірується. Автори: Турова А.Д., Сапожнікова Е.М.
Айва звичайна (айва довгаста). Довідкова інформація
Невелике деревце або чагарник висотою до 5 м-коду сімейства рожевих. У дикорослому стані зустрічається в Азербайджані, Дагестані, Туркменії, культивується Є Криму, на Кавказі та у найбільших масштабах у Середній Азії. Батьківщиною айви вважають Кавказ. Звідти вона потрапила до Малої Азії, потім у Стародавню Грецію та Рим, а пізніше на південь Росії. У Середню Азію айву завезли, мабуть із Персії. Плоди айви містять різні цукру (в основному фруктозу - від 5 до 12%), пектинові та дубильні речовини, органічні кислоти (яблучну, лимонну, винну), багато заліза (до 30 мг%), мідь (1,5 мг%), вітамін С (10-20 мг%), ефірна олія. У шкірці плодів є енантово-етиловий та пеларгонієво-етиловий ефіри, що надають плодам своєрідного запаху. У насінні близько 20% слизу, жирна олія (до 20%), крохмаль, білкові та дубильні речовини, глікозид амігдалін. Кисло-солодкі плоди айви їстівні переважно у вареному чи печеному вигляді; їх використовують також для приготування соку з м'якоттю, айвової гірчиці, желе, мармеладу, цукатів, варення, компотів, консервів. Айву часто використовують як гарнір до м'ясних страв: ефірна олія плодів надає страві своєрідного смаку і тонкого аромату. Свіжі плоди айви завдяки високому вмісту заліза корисні при недокрів'ї. Значні кількості в м'якоті плодів дубильних і пектинових речовин зумовили їх застосування ще з давніх-давен при шлунково-кишкових захворюваннях, що супроводжуються проносами. Лікувальні властивості плодів айви були добре відомі ще Авіценні, який вважав їх добрим засобом при розладі травлення, для його покращення. Він рекомендував вживати сік айви з медом та оцтом для "зміцнення шлунка" та "при слабкій печінці". У народній медицині багатьох країн відвар плодів і варення з айви застосовували для поліпшення діяльності травного тракту при шлунково-кишкових захворюваннях, хворобах печінки та як протиблювотні та сечогінні засоби. Припарки з соку айви використовували при випаданні прямої кишки і тріщинах заднього проходу, слизовий відвар насіння всередину - при проносах, бронхітах, кровохарканні, маткових кровотечах, зовнішньо - як протизапальний і обволікаючий засоби при запальних процесах очей, для полоскань . Відвар насіння рекомендують використовувати для обмивання та втирання як косметичний засіб, що пом'якшує шкіру. З плодів айви готують лосьйон для пористої жирної шкіри. У збитий білок додають краплями 0,5 склянки одеколону, 0,5 склянки камфорного спирту і 0,5 склянки соку айви. Після вживання лосьйону шкіра стає ніжною, гладкою, набуває свіжого забарвлення та бархатистості. Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В., Рева М.Л.
Айва звичайна (айва довгаста), Cydonia oblonga. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Народна медицина:
Косметологія:
Айва звичайна (айва довгаста), Cydonia oblonga. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання
Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання айви: вирощування:
Заготівля:
зберігання:
▪ Часник посівний (цибуля посівна) ▪ Фікус каучуконосний (фікус еластичний) ▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"
Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності
09.05.2024 Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Енергія з космосу для Starship
08.05.2024
▪ Створено штучний нерв для боротьби з хронічними болями ▪ Контактні лінзи для доповненої реальності ▪ Процесори Intel Core восьмого покоління
▪ розділ сайту Культурні та дикі рослини. Добірка статей ▪ стаття Арман Жан дю Плессі Рішельє (кардинал Рішельє). Знамениті афоризми ▪ стаття Чому у броненосців, лінивців та мурахоїдів дуже поганий зір? Детальна відповідь ▪ стаття Дезінфектор. Посадова інструкція
Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт
www.diagram.com.ua |
Рекомендуємо цікаві статті розділу 
Дивіться інші статті розділу 
Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:
All languages of this page