|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Бузина чорна. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування
Довідник / Культурні та дикі рослини Зміст
Бузина чорна Sambucus nigra. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм рід: Бузина сімейство: Adoxaceae (московкові) походження: Бузина чорна походить із Європи та Азії. Ареал: Бузина чорна поширена у помірних кліматичних зонах усієї Європи та Азії. Вона росте в лісах, луках та на узбіччях доріг. Хімічний склад: Бузина чорна містить флавоноїди, сапоніни, таніни, ефірні олії, а також вітамін С та каротиноїди. Ягоди бузини чорної використовуються в кулінарії та фармакології. Господарське значення: Бузина чорна широко використовується в медицині, особливо для лікування застуди, грипу та інших респіраторних захворювань. Її ягоди використовуються для приготування сиропів, варення, компотів та інших десертів. Крім того, бузина чорна популярна у ландшафтному дизайні для створення живоплотів та прикраси садів та парків. Легенди, міфи, символізм: У європейській культурі бузина чорна часто пов'язують із смертю та магією. Говориться, що бузина була рослиною, яку використовували чаклуни та чаклунки для своїх таємних обрядів. У деяких культурах бузина також вважалася духом лісу та захисником від злих сил. У скандинавській міфології бузина була пов'язана з богинею Хель, богинею смерті та підземного світу. Говориться, що бузина була рослиною, яка використовувалася для створення магічних палиць, які допомагали Хель керувати душами померлих. У цьому контексті бузина символізувала смерть та перехід в інший світ. У кельтській міфології бузина чорна була пов'язана з богинею Мабон, богинею весни та відродження. Говориться, що бузина була рослиною, яка допомагала Мабону прокинутися від зимової сплячки та повернутися до життя. У цьому контексті бузина символізувала життя та відродження. Символічно бузина чорна може бути символом смерті, магії та захисту. Вона також може бути символом переходу та зміни, оскільки вона проходить через цикли зростання і потім вмирає. Крім того, бузина чорна може бути символом мудрості, оскільки вона була використана в багатьох народних ремеслах та медичних препаратах.
Бузина чорна Sambucus nigra. Опис, ілюстрація рослин Бузина чорна. Легенди, міфи, історія
Одна із старовинних загальноєвропейських легенд свідчить, що якийсь вельможа, полюючи в дрімучому лісі, відстав від почту, заблукав і вийшов до самотньої хатинки, біля якої сидів старий, що плакав. На запитання про причину сліз, старий поскаржився, що його боляче побив батько, за те, що він, переносячи на руках дідуся, впустив його. Здивований вельможа пройшов у будинок і побачив там двох ще давніших старців. Вражений побаченим, він почав випитувати у людей похилого віку, як їм вдалося прожити до таких поважних років. І вони розповіли, що все життя живуть у лісі, обробляють землю, а харчуються головним чином хлібом, молоком та сиром. А ще вони завжди вживають у пишу ягоди чорної бузини, яким і завдячують своїм довголіттям. Люди давно помітили це деревце, і з давніх-давен знали його корисні властивості. Особливо улюблена була чорна бузина у німців, данців, поляків, чехів. Це відбито у народному фольклорі цих народів: їх прислів'ях, казках, звичаях. Як тут не згадати, навіяну народним побутом, не надто відому, казку Г. X. Андерсена "Бузинна бабуся", в якій настоєм бузини лікували застуду. У всіх народів центру Європи бузина шанувалася за священне дерево, що сприяє продовженню життя, що дає можливість пізнати майбутнє. Плоди та квітки бузини широко застосовувалися в народі як харчові продукти та лікарську сировину. З квіток готують настій: 2 чайні ложки на склянку окропу. Наполягають, укривши покривалом півгодини. Вживають у гарячому вигляді по чверті склянки 3-4 десь у день, як потогінне, чи півсклянки проти ночі, при ангіні, грипі, застуді. Настій можна приготувати по іншій рецептурі: 5 г сухих квіток заливають 200 мл окропу і кип'ятять на водяній бані 15 хвилин, після чого охолоджують протягом 45 хвилин, проціджують, доводять об'єм до початкового. Приймають у теплому вигляді по 1/2 – 1/3 склянки 2-3 рази на день. З квіток можна приготувати цілющий мед. Для цього літрову банку набивають нещільно квітками без квітконосів, заливають сиропом із 500 г цукру та 600 мл кип'яченої води, настоюють 2 доби, кип'ятять 20 хвилин, після чого проціджують через дрібне сито. Такий мед додають до чаю при застуді, грипі, ангіні, п'ють з метою профілактики на ніч. Автор: Мартьянова Л.М.
Бузина чорна. Опис рослини, ареал, культивування, застосування
Росте у листяних та хвойних лісах, місцями утворює зарості. При культивуванні нерідко дичає. Гарний багаторічний, гіллястий чагарник заввишки 2-6 м або деревце до 8 м заввишки. Любить вологий ґрунт. Кора молодих гілок світло-сіра, срібляста, гладка, старих – борозенчаста. Провесною рослина покривається ніжним світло-зеленим листям, що темніє в міру росту, неприємного запаху при розтиранні. У травні - червні гілки прикрашаються зонтикоподібними волотями суцвіть із жовтувато-білих множинних квіточок приємного запаху. У міру відцвітання гілочки червоніють, покриваються зеленими ягодами, що встигають у серпні – вересні. Стиглі ягоди чорно-фіолетові, м'якоть соковита, всередині 3-4 плоскі кісточки. Кора бузини містить ефірну олію, цукор, алкалоїди, дубильні, пектинові речовини, кислоти та ін; плоди - антоціанові сполуки, алкалоїди, глікозиди, барвник самбуцин (при гідролізі дає глюкозу, рамнозу, ціанідин), цукру, слиз, білкові речовини, віск, камедь, дубильні речовини, органічні кислоти (винна, яблукова), , оцтова), аскорбінову кислоту, мінеральні солі, провітамін А, ефірна олія, гіркота, смоли, квітки - флавоноїдний глікозид рутин, органічні кислоти (валеріанова, кавова, оцтова, хлорогенова та ін.), сліди ефірної олії. Глікозид самбуцинігрін, що відщеплює синильну кислоту, міститься тільки у свіжих квітках, при сушінні він зникає. У листі є глікозиди, вітамін С, провітамін А, ефірна олія, смоли. У господарських цілях із порожнистих стебел бузини, після видалення серцевини, роблять музичні інструменти (дудки, жалейки, пищики), із серцевини - спеціальні затискачі для тонких зрізів при гістологічних дослідженнях. Із твердої деревини виготовляють іграшки, токарні вироби, вироби. Квітки та дрібні запашні суцвіття використовують у парфумерній промисловості для ароматизації кремів, мила, одеколонів, туалетної води. З плодів бузини можна отримати фіолетовий або блакитний барвник для тканин та паперу, із соку ягід – чорнило. Плоди добре відмивають бруд із рук. Гронами суцвіть чистять мідний посуд (самовари, тази, котли, крани, ручки тощо). Квітки та молоді запашні суцвіття надають мускатного запаху коньячним, лікеро-горілчаним виробам, покращують їх смак і колір. Кору молодих гілочок використовують для боротьби з комарами, міллю, мухами. У харчуванні використовують плоди та квітки бузини чорної. Стиглі плоди їстівні. Їх їдять сирими, варять варення, джем, кисіль, компот, мармелад, готують соки, сиропи, приправи для супів, оцет, барвник для кондитерських виробів, харчових продуктів. Квітки бузини кладуть у тісто для печива, пряники та інших виробів. Сік із бузини чорної. 1. Плоди промити холодною водою, пропустити через соковижималку або віджати за допомогою преса або через марлю, додати цукор, довести до кипіння, розлити в гарячі пляшки або стерилізовані банки і пастеризувати при температурі 90 °С; півлітрові банки – 15, літрові – 20 хвилин. Зберігати у прохолодному місці. 1 кг плодів бузини чорної, 1 кг цукру. 2. Плоди бузини промити і пробланшувати 5 хвилин. Коли вода стіче, плоди розім'яти дерев'яним маточкою, віджати сік, додати цукор, довести до кипіння, розлити в гарячі стерилізовані пляшки або банки і закупорити стерилізованими кришками, пробками. Зберігати у прохолодному місці. 1 кг плодів бузини чорної, 400 г цукру. Сироп із бузини чорної. Плоди бузини пропарити в печі або духовці, віджати сік, додати цукор, воду, проварити 10 хвилин, розлити в гарячі стерилізовані банки та пастеризувати за температури 90 °C; півлітрові банки - 10, літрові - 20, трилітрові -30 хвилин. Банки закупорити. 1 кг плодів бузини, 1 кг цукру, 500 мл води. Напій із бузини чорної. 1. Плоди залити водою, довести до кипіння, додати цукор, розмішати до повного розчинення та процідити. 50 г плодів бузини сушених або 150 г свіжих, 500 мл води, цукор до смаку. 2. Сушені плоди бузини варити до розм'якшення, віджати сік, додати мед. Пити гарячим, як чай. 25 г плодів сушених бузини, 500 мл води, мед за смаком. Компот із бузини чорної. Плоди бузини змішати з будь-якими іншими ягодами, яблуками, грушами, сливами, бланшувати 5-10 хвилин. Суміш розкласти в гарячі стерилізовані банки, залити гарячим цукровим сиропом, накрити кришками та стерилізувати: півлітрові банки – 15, літрові – 20, трилітрові – 30 хвилин. Банки закупорити. 1 кг плодів бузини, 1 кг фруктів, 1 л води, цукор до смаку. Кисель із бузини чорної. Плоди бузини варити 15 хвилин, відвар злити, ягоди розім'яти, знову залити водою, проварити 5-10 хвилин, процідити. Відвари з'єднати, додати цукор, лимонну кислоту, розведений холодною водою крохмаль, довести до кипіння. З мезги можна приготувати компот, пастилу, начинку для пиріжків, млинців. 75 г плодів бузини сушених, 150 г цукру, 40 г крохмалю картопляного, 1-2 г лимонної кислоти, 1 л води. Джем із бузини чорної. Плоди бузини пропустити через м'ясорубку, додати цукор, воду та варити на слабкому вогні до консистенції джему. 1 кг плодів бузини, 400 мл води, 1 кг цукру. Желе із бузини чорної. У сироп із бузини (див. рецепт) додати воду, розчинений желатин, цукор (можна без цукру), варити 10-15 хвилин, процідити, розлити в чашки, охолодити. Перед подачею на стіл полити збитими вершками. 1 ст. ложка сиропу з бузини, 25 г желатину, 200 мл води, цукор, вершки до смаку. Варення із бузини чорної. Стиглі плоди опустити в киплячий 80% цукровий сироп і варити на слабкому вогні до готовності. 1 кг плодів бузини, 800 г цукру, 200 мл води. Пастила із бузини чорної. Плоди промити, віджати сік. Мезгу змішати з цукром, проварити на слабкому вогні 15 хвилин, розкласти на деко шаром 1-1,5 см, підсушити в теплій духовці, грубці або на повітрі, нарізати шматочками, посипати цукровою пудрою. 1 кг мезги плодів бузини, 800 г цукру, 100 г пудри цукрової. Пюре із бузини чорної. Плоди бузини промити холодною водою, пробланшувати 3-5 хвилин, відцідити, розтерти дерев'яним маточкою, додати цукор, розмішати, довести до кипіння. Пюре розкласти в стерилізовані банки, накрити кришками і пастеризувати за температури 85 °C: півлітрові банки - 15, літрові - 25 хвилин. Зберігати у темному, прохолодному місці. 1 кг плодів бузини, цукор до смаку. Приправи з бузини чорної. Висушені плоди бузини подрібнити в кавомолці. Додавати в м'ясні та рибні страви, бульйони, соуси, підливи. Зберігати у скляній тарі у прохолодному місці.
У народній медицині бузину чорну використовують для лікування багатьох захворювань. Плоди мають потогінну, протизапальну, слабку проносну дію; кора – сечогінна; квітки - потогінна, протизапальна, сечогінна дія. Настій квіток бузини чорної. 40 г квіток бузини настоювати в 400 мл окропу 30 хвилин, потім процідити. Пити по 200 мл 2 десь у день гарячим при застуді. Настій кори бузини чорної. 6-8 г кори бузини або 4-5 г порошку з кори наполягати в 500 мл окропу в термосі 5-6 годин, процідити. Пити по 100 мл 5-6 разів на день при набряках, запальних захворюваннях нирок. Настій плодів бузини. 10 г сушених плодів бузини наполягати у 200 мл охолодженої кип'яченої води 2 години, потім процідити. Пити по 150-200 мл раз на день при запорах. Настій збирання трав з бузиною чорною. По 20 г квіток бузини, мальви, листя шавлії ретельно перемішати. 20 г суміші настоювати в 200 мл окропу, процідити. Використовувати для полоскання порожнини рота та горла при запальних захворюваннях слизової оболонки. Відвар із збирання трав з бузиною чорною. Однакову кількість квіток бузини, листя шавлії, м'яти перцевої ретельно перемішати. 40 г суміші проварити на слабкому вогні 5-10 хвилин у 250 мл води, процідити. Пити гарячим перед сном при гострих респіраторних захворюваннях, застуді, грипі, бронхіті. Бузина чорна входить до складу потогінного чаю. Протипоказання не встановлено. Заготовляють квіти, зрілі плоди без плодоніжок, кору бузини чорної. Квітки збирають під час цвітіння. Зрізають цілі суцвіття і одразу сушать у тіні, розкладаючи тонким шаром на підстилки. Після сушіння обмолочують чи протирають через сито. Висушена сировина пряного запаху, солодкуватого смаку. Плоди збирають зрілими у серпні – вересні. Зривають або зрізають цілі грона, розкладають тонким шаром, пров'ялюють на повітрі, після чого сушать у сушарках, печах, духовках при температурі 60-65 °C. Сушені плоди відокремлюють від гілочок, плодоніжок. Вони округло-подовжені, зморшкуваті, чорно-фіолетового кольору зовні, темно-червоного всередині, слабо-ароматичного запаху, кислувато-солодкого смаку, з відчуттям слизової оболонки. Кору заготовляють з дворічних гілок ранньою весною перед рухом соку, очищають від залізок, зішкрібають верхній сірий шар, відокремлюють від серцевини і сушать в сушарках, духовках, печах при температурі 65-70 °C. Зберігають квіти та плоди в мішках, тюках у сухому, прохолодному, добре провітрюваному приміщенні, на стелажах, доступних для регулярного огляду. Сировина не переносить вогкості, швидко поглинає вологу, пліснявіє, втрачає лікувальні якості. Термін зберігання плодів 6 місяців, кори – 3 роки, квіток – до 2 років. Бузина чорна добре піддається культивуванню. Розлучається вегетативно прикореневими нащадками. Її висаджують уздовж доріг, залізничних насипів, огорож, берегів річок та інших водойм. Рослина невибаглива, не потребує особливого догляду, дає великі врожаї. Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.
Бузина чорна, Sambucus nigra L. Ботанічний опис, поширення, хімічний склад, особливості використання
Сімейство жимолості - Caprifoliaceae. Чагарник або невелике дерево висотою 2-6 м з попелясто-сірою поздовжньо-тріщинуватою корою на старих стовбурах і сіро-бурою з численними жовтуватими сочевицями на молодих гілках. Листя супротивне, складне, непарноперисте; листочки по краю нерівнопільчасті, мають неприємний запах. Квітки дрібні, срістно-пелюсткові, з колесоподібним віночком з 5 кремово-білих запашних пелюсток, зібраних у верхівкові плоскі щитковидно-завірювальні суцвіття, інші - на квітконіжках, запашні; чашка п'ятизубчаста; плоди - слизові, бурі, кислувато-солодкі ягоди. Цвіте у травні – липні. Плоди дозрівають у серпні – вересні. Росте в підліску широколистяних, рідше змішаних і хвойних лісів, на узліссях, у чагарниках. Природний ареал - Макаронезія (Азорські острови та Мадейра), Північна Африка (Алжир та Туніс), зона помірного клімату в Азії (західний та північний Іран, Туреччина), майже вся Європа, Закавказзя (Вірменія, Азербайджан, Грузія), Україна, Молдова, Білорусь. Занесена та прижилася в Новій Зеландії. У свіжому листі виявлено глікозид самбунігрін, що розщеплюється в процесі сушіння на глюкозу, синильну кислоту та бензальдегід, а також аскорбінова кислота (0,2-0,3 %), каротин (0,014 %), ефірна олія. У ягодах містяться токоферол, аскорбінова кислота (до 0,05%), глюкоза, фруктоза, каротин, антоціанові речовини - самбуцин, хризантемін, самбуціанін, дубильні речовини (0,2-0,3%), самбунігрін, амінокислоти (тирозин); у насінні - до 30 % жирної олії, у квітах - напівтверда ефірна олія (що містить трикозан, терпен, пальмітинову кислоту), а також самбунігрін, холін, рутин, парафіноподібна речовина, органічні кислоти (валеріанова, пальмітинова, хлорогенова, кавова, оцтова) ), слизові речовини; у корі гілок - ефірна олія, фітостерин. Квітки та плоди становлять інтерес як пряно-ароматичну сировину. Молоді запашні суцвіття додають у виноградне сусло для надання вину мускатного запаху та смаку, квітки використовують для ароматизації варення, плодово-ягідних желе. Домішка до тесту надає печінці мигдальний запах. Квітки та плоди використовують при виробництві коньяків, лікерів, вин, настоянок. Зі зрілих плодів отримують оцет і вино, сурогати чаю та кави, готують з них кондитерські вироби, сиропи, желе, киселі, приправи до супів, кетчуп. Молоді, очищені від шкірки пагони їдять у вареному чи маринованому вигляді. При змішуванні однієї частини сухих квіток бузини з трьома частинами стандартного індійського чаю виходить чудовий напій, близький букетом до кращих сортів дарджилінгського чаю. Лікарські властивості бузини чорної були відомі ще у середньовіччі. У народній медицині квітки застосовували при ревматизмі, як жарознижувальне, відхаркувальне, ранозагоювальне, при очних хворобах, мігрені, сечокам'яній хворобі; кору - при бешихових запаленнях; молоде листя - як сечогінне та кровоспинне, при атеросклерозі, як проносне та болезаспокійливе, протизапальне; сік ягід – при цукровому діабеті, гепатиті, ішіасі, виразковій хворобі шлунка.
Бузину широко використовують у сучасній медицині різних країн. Настій квіток застосовують для інгаляцій та полоскань при ларингіті, бронхіті, грипі, захворюваннях дихальних шляхів та бронхоектазії, у вигляді чаю п'ють при невралгії, як протикашльовий та потогінний засіб. Квітки бузини мають потогінну, протизапальну і м'яку відхаркувальну властивість, вони зменшують явища сенсибілізації організму і знижують проникність судинних стінок. Непогані результати отримані при лікуванні бузини міозитів, невралгії та хвороб суглобів у вигляді припарок. Екстракти з ягід вживають як проносне, з кори - як потогінний, сечогінний і проносний. Клінічні випробування екстракту з кори гілок дали позитивні результати при лікуванні ниркових та серцевих захворювань, що супроводжуються набряками; у хворих спостерігалися збільшення діурезу на 35-45% та зниження щільності сечі. Квітки, листя та кору використовують у гомеопатії. Бузина чорна має фітонцидні та інсектицидні властивості. Її використовують для боротьби з аґрусовою п'ядечкою та чорносмородинним нирковим кліщиком. Специфічний запах рослини відлякує мишей та щурів. Для того щоб попередити пошкодження гризунами плодових дерев, їх стовбури іноді обв'язують гілками чорної бузини. Весняно-літній медонос. Використовується для озеленення, є дуже декоративні ряболисті форми. З плодів можна отримати оливкову та червону фарби, з листя – красиву зелену фарбу для шовкових тканин. Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.
Бузина чорна Sambucus nigra. Ботанічний опис рослини, райони проростання та екологія, господарське значення, варіанти застосування
Багаторічний чагарник або невелике деревце сімейства жимолостних із глибоко борозенчастою корою, що досягає висоти від 2 до 8 м. Молоді гілки слаборебристі, світло-сірі, заповнені всередині м'якою білою серцевиною. Довге (20-25 см) пахуче листя супротивне, непарноперисте з еліптичними, довгасто-яйцевидними, нерівновеликопилчастими листочками на коротких черешках або майже сидячі. З верхнього боку темно-зелені, з нижньої – сіро-зелені. Цвіте бузина у червні. Кремово-білі дрібні запашні квітки зібрані в багатоквіткові плоскі суцвіття до 15-20 см у діаметрі з 4-5 головними гілочками. Плоди – чорно-фіолетові блискучі кістянки (5-7 мм у діаметрі), зібрані у великі грона. Плоди кисло-солодкі на смак, із соковитою червоно-фіолетовою м'якоттю, із двома-чотирма коричневими яйцеподібними кісточками. Дозрівають у серпні та довго залишаються на гілках після опадіння листя. Росте серед підліску широколистяних лісів Європи, у Криму, на Кавказі, у Західному Сибіру. Зустрічається бузина і в чагарниках старих парків, біля жител у сільській місцевості. Бузина цінна як у лікарському, так і харчовому відношенні. З лікувальною метою використовуються її суцвіття. У них містяться органічні кислоти, ефірна олія, терпен і глікозид, що має потогінну дію, рутин. У ягодах – глюкоза, фруктоза, яблучна та інші органічні кислоти, дубильні речовини. Квітки бузини мають також жарознижувальну, протизапальну і відхаркувальну дію. Настій квіток застосовують при застудних захворюваннях, бронхіті, захворюваннях нирок, ниркових балій, сечового міхура, при невралгії, захворюваннях суглобів, ревматизмі та подагрі. Квітки бузини входять до складу зборів - потогінних, пом'якшувальних, проносних, дезінфікуючих, для полоскання рота та горла. У листі бузини містяться смоли, що мають послаблюючу дію, аскорбінова кислота і каротин. Ягоди бузини чорної смачні та їстівні. Їх вживають у свіжому вигляді, готують із них варення, мармелад. Кисель з бузини має легку послаблюючу дію. Ягоди також використовуються в кулінарії для приготування компотів, начинок для пирогів та інших заготовок. У соку плодів бузини міститься стійкий водорозчинний барвник, який можна використовувати для фарбування в рожевий або червоний колір напоїв та десертних страв. Культивування. Бузина може розмножуватися насінням, живцями та відведеннями, причому більш ефективно живцями. Живці заготовляють про лютий, зв'язують у пучки, перекладають їх вологим мохом. Зберігають в упаковці із щільної тканини. Кінці живців, протилежні до зрізу, повинні на 2-5 см виступати з упаковки. У такому вигляді їх тримають під шаром снігу, а з настанням тепла – у льоху. Ґрунт для посадки живців готують із осені. Прибравши попередник, розпушують її на глибину 4-6 см. Після масового проростання бур'янів грунт перекопують на глибину 30-35 см, вносять мінеральні добрива: 20-25 г аміачної селітри, 25-30 г суперфосфату та 15-20 г калійної м1. Провесною боронують ділянку і садять живці на відстані 30 см один від одного. У кожному живці має бути 3-4 бруньки, причому 2-3 бруньки поглиблюють у землю з кутом нахилу живця 45 °C. Землю навколо черешка утоптують і поливають. Коли живці приживуться і почнуть з'являтися бур'яни, роблять прополку і неглибоке розпушування, щоб не пошкодити ще слабку кореневу систему. Надалі догляд за живцями зводиться до регулярного поливу та розпушування. На другому або третьому році життя кущі, що добре оформилися, розсаджують на постійне місце. Бузину слід садити на ділянках, захищених від північних вітрів. Рослина ця тепло-і світлолюбна. Масове цвітіння бузини у травні-червні, плоди дозрівають у серпні-вересні. Квітки зрізають на початку цвітіння, дають їм злегка зав'янути, потім обривають їх з кожної квітконіжки і швидко висушують під навісом, не допускаючи її потемніння. Зберігають у щільно закритому посуді. Плоди можна збирати у вересні та використовувати у свіжому вигляді. У зв'язку з тим, що вони добре тримаються на кистях, їх можна знімати і пізніше підв'ялювати на повітрі, а потім досушувати. Сухі плоди упаковують у полотняні мули та паперові мішки і зберігають у добре вентильованому приміщенні. Автори: Юрченко Л.А., Василькевич С.І.
Бузина чорна, Sambucus nigra L. Ботанічний опис, ареал та місця проростання, хімічний склад, застосування в медицині та промисловості
Синоніми: баз, сирень, пищальник та ін. Чагарник або невелике дерево до 10 м висоти, із сірою корою, сімейства жимолостних (Caprifoliaceae). Листя супротивне, непарноперисте, з 5-7 ланцетоподібними, по краях пилчастими частками. Квітки жовтувато-білі, що приємно пахнуть, зібрані в густі плоскі щиткоподібні суцвіття. Плоди – чорні ягодоподібні кістянки з 3-4 кісточками. Цвіте у травні-червні, плодоносить у липні-серпні. Ареал та місця зростання. Природний ареал - Макаронезія (Азорські острови та Мадейра), Північна Африка (Алжир та Туніс), зона помірного клімату в Азії (західний та північний Іран, Туреччина), майже вся Європа, Закавказзя (Вірменія, Азербайджан, Грузія), Україна, Молдова, Білорусь. Занесена та прижилася в Новій Зеландії. Хімічний склад. У різних частинах рослин містяться біологічно активні речовини. У квітках - глікозиди (самбунігрін, що розщеплюється на синильну кислоту, бензальдегід і глюкозу, та інші), напівтверде ефірне масло (0,27-0,32%, суттєвою частиною його є терпени), холін, рутин; алкалоїди коніїн та сангвінарин; каротин; кислоти: аскорбінова (82 мг%), оцтова, яблучна, хлорогенова, кавова, валеріанова та ін; дубильні речовини, слизу, пентозани, смоли, мінеральні солі. У плодах міститься антоціани, аскорбінова кислота (10-49 мг%), каротин, рутин, самбуцин, хризантемін, дубильні речовини (0,29-0,34 %), карбонові кислоти та амінокислоти (тирозин), цукру, сліди ефірних олій. У насінні - жирна олія та самбунігрін. У листі: в сухій сировині - самбунігрін (0,11%), смоли, що мають проносні властивості, невелика кількість ефірної олії. У свіжому листі є аскорбінова кислота 200-280 мг%, каротин. У корінні - сапоніни, дубильні та гіркі речовини. У корі - ефірна олія, холін, тритерпенові сполуки, метиловий ефір урсолової кислоти, бетулін, альфа-амірин, бета-ситостерин, цериловий спирт, холін, фітостерини, цукри, органічні кислоти, пектинові та дубильні речовини. Застосування у медицині. Препарати з квіток бузини чорної мають потогінну, сечогінну, протизапальну, дезінфікуючу дію. Їх застосовують як настоїв, напарів, відварів, при застуді, грипі, захворюваннях верхніх дихальних шляхів, нирок і сечового міхура, для полоскання порожнини рота. У гінекології настої та відвари квіток бузини чорної використовують для мікроклізм, спринцювання та ванн при запальних захворюваннях піхви. Сечогінні властивості має також кора бузини, що підтверджено клінічними спостереженнями. При запорах п'ють киселі, виготовлені зі свіжих або висушених ягід бузини. Настій із квіток використовують для полоскань при запальних захворюваннях порожнини рота та горла, для компресів та припарок. Багатий на антиоксиданти фруктовий сік бузини чорної ефективно інгібує поширення вірусу грипу на пізніших стадіях циклу захворювання, коли клітини вже інфіковані вірусом. Ця противірусна активність може бути приписана його антоціанідиновим сполукам (особливо його первинної активної сполуки, ціанідин-3-глюкозиду) - фітонутрієнтам, відповідальним за надання плоду його яскравого пурпурового забарвлення. У народній медицині відвари з квіток бузини приймають при хворобах нирок, ревматизмі, подагрі та запалення суглобів. Молоде листя бузини, відварене в молоці, застосовують зовнішньо як протизапальний засіб при опіках, фурункулах, попрілості, запаленні гемороїдальних вузлів. Хворі суглоби рекомендують ще обкладати облитою окропом сумішшю квіток бузини та ромашки, взятих порівну (м'якшуючий збір). Відвари з коріння бузини рекомендують при діабеті, хоча скільки переконливих даних про ефективність такого лікування немає. Як засоби народної медицини відомі листя і молоді (до 2 років) гілки, що мають проносні властивості. Інші засоби застосування. З ягід бузини чорної зрідка варять варення, повидло, киселі. В Англії традиційно навесні збирають суцвіття і готують напій Elderflower cordial, який виробляють також і промислово. Іноді ягоди варять разом із яблуками для традиційного яблучного пирога. У Німеччині сироп із квіток бузини використовують при виробництві льодяників, холодних та гарячих напоїв. У Данії за старих часів з квіток чорної бузини готували чайний напій з лікувальними властивостями, описаний у казці Х. К. Андерсена "Бузинна матінка". Молоді суцвіття бузини іноді додають до виноградного суслу для покращення аромату та смаку вина. Зі зрілих плодів можна отримувати нешкідливий барвник, що використовується в харчовій промисловості. Зрілі сушені плоди додаються при засолюванні деяких овочів та при виготовленні малосольних огірків. Декоративна рослина, що часто вирощується в садах та парках. Примітна орнаментальним листям, мереживними суцвіттями з ароматними квітами, ошатними плодами. Автори: Турова А.Д., Сапожнікова Е.М.
Бузина чорна, Sambucus nigra L. Опис, місця зростання, харчова цінність, застосування в кулінарії
Бузина чорна - великий чагарник із сімейства жимолостних з великою кількістю стволів заввишки 3-5 м, рідше до 10 м. Листя темно-зелене, супротивне, непарноперисте, що несе 5-7 часток. Квітки дрібні, запашні, жовтувато-білі, зібрані у великі багатоквіткові щитки. Окремі квітки сидячі або на коротких квітконіжках. Чашка п'ятизубчаста, спайнолиста, ледь помітна. Віночок колосоподібний, п'ятилопатевий, 5-6 мм у діаметрі. Тичинок 5, маточка 1, з нижньою зав'яззю, несе масивний диск з трьома приймочками. Плід - фіолетово-чорна ягодоподібна кістянка з 3-5 кісточками, округлої форми. Цвіте у травні-червні. Хороший медонос. Зустрічається у підліску листяних лісів, у чагарниках на південному заході. Хімічний склад вивчений недостатньо повно, проте відомо, що в квітках є гіркий глікозид самбунігрін, рутин, холін, яблучна, валеріанова, оцтова, хлорогенова та кавова кислоти, етил, ізобутил та ізоаміламіни, вітамін С (82 мг%), ефірна олія. У ягодах містяться до 49 мг% вітаміну С, каротин, антоціанові речовини – хлориди глікозидів ціанідину, дубильні речовини, карбонові кислоти та амінокислоти. Як лікувальний засіб бузина чорна використовувалася ще в середні віки. З квіток бузини готують бузинову воду для парфумерних та лікеро-горілчаних виробів. Фарбувальна речовина плодів бузини використовується для підфарбовування вин та надання їм мускатного смаку. У їжу, крім квіток, широко використовуються плоди. З них готують мармелад, муси, начинки для пиріжків та цукерок, желе, повидло, вино, оцет. З квіткових пелюсток варять ароматні, смачні варення. Квітки підмішують у тісто для покращення смакової якості хліба. Автор: Кощеєв А.К.
Бузина чорна Sambucus nigra. Ботанічний опис рослини, ареал, способи застосування, культивування
Є думка, що латинське найменування роду Sambucus пов'язане із самбуком - східним музичним інструментом (рід арфи), виготовленим з деревини бузини, і відображає схожість гілок рослини зі струнами цього музичного інструменту. Можливо, що назва "sambucus" пов'язана з червоним кольором плодів бузини і походить від "sambyx" – червона фарба. Чагарник або невелике дерево висотою 2-6 м, рідко до 10 м (не плутати з родинною трав'янистою рослиною бузиною трав'янистою - Sambucus ebulus). Стебла гіллясті, мають тонку дерев'янисту оболонку та білу пористу м'яку серцевину. Молоді гілки зелені, потім буро-сірі з великою кількістю жовтих сочевичок. Листя - супротивні, великі, довжиною 10-30 см, непарноперисті, складаються з трьох-семи довгасто-яйцевидних довгозагострених листочків на дуже коротких черешках. Листочки з широко клиноподібною основою, по краях нерівнопільчасті, з верхнього боку темно-зелені, знизу світліші. Квітки - жовтувато-білого кольору (деякі квітки білі), сидячі або на квітконіжках, пахучі, діаметром 5-8 мм, п'ятипелюсткові, зібрані у великі плоскі багатоквіткові щиткоподібні суцвіття 10-25 см в діаметрі, після цвітіння повислі. Чашка п'ятизубчаста, віночок колесоподібний, з п'яти жовтувато-білих пелюсток, що зрослися біля основи. Тичинок п'ять, що приросли до трубки віночка. Зав'язь напівнижня, тригніздна, з коротким стовпчиком і трьома ворсинчастими приймочками. Цвіте у травні-червні. Плід – чорно-фіолетова ягодоподібна соковита кістянка діаметром 5-7 мм, з двома-чотирма кісточками. Вага 1000 насінин (кісточек) 2,0-4,1 г. М'якуш темно-червоний. Плодоносить у серпні – вересні. Природний ареал – майже вся Європа, Закавказзя (Вірменія, Азербайджан, Грузія), Україна, Молдова, Білорусь, зона помірного клімату в Азії (західний та північний Іран, Туреччина), Північна Африка (Алжир та Туніс), Макронезія (Азорські острови та Мадейра) ), занесена та прижилася в Новій Зеландії. У Росії її зростає Півдні європейської частини. Росте як підліск у хвойних і листяних лісах, місцями утворює зарості. Легко дичає та поширюється вздовж доріг, на цвинтарях, у населених пунктах, на пустирях. У різних частинах рослин містяться біологічно активні речовини:
Рослина помірно отруйна для ссавців, в їжу використовуються тільки квітки та зрілі плоди, та й то лише після теплової обробки чи сушіння. Ягоди чорної бузини використовуються для виготовлення варення, повидла, компотів, киселів. У Румунії ягоди використовують для приготування традиційного румунського освіжаючого напою Socata (шляхом ферментації квіток бузини чорної, цукру, лимона та води). Іноді ягоди варять разом із яблуками для традиційного яблучного пирога. Швейцарський виробник Biotta AG виготовляє свіжий сік із зібраних вручну ягід бузини, дозрілих на сонці, посилюючи дію соку екстрактом з квіток бузини. Зрілі сушені плоди додаються при засолюванні деяких овочів та при виготовленні малосольних огірків. Зі зрілих ягід отримують нешкідливі харчові барвники - фіолетовий та червоний. Сік або молоді суцвіття додають до виноградного суслу, щоб покращити аромат та смак напою. У Словаччині та Чехії із квіток чорної бузини роблять сироп. В Англії традиційно навесні збирають суцвіття та готують напій Elderflower cordial, який виробляють також і промислово.
Бузина чорна. Довідкова інформація
Кущ або невелике дерево заввишки 2-6 м сімейства жимолісних. Квітки дрібні, жовтувато-білі, запашні, у великих багатоквіткових плоских щитковидно метельчатих суцвіттях. Цвіте у травні – липні. Плоди – слизові, буро-фіолетові, кислувато-солодкі ягоди, дозрівають у серпні – вересні. Ягоди містять вітаміни Е, С, каротин, ефірну олію, цукри (глюкозу, фруктозу), дубильні речовини, салібуцин, хризантемін, амінокислоти (тирозин); насіння - до 30% жирної олії; квітки - ефірна олія, самбунігрін, холін, рутин, парафіноподібна речовина, органічні кислоти (валеріанову, кавову, оцтову, яблучну), слизові речовини; свіже листя - глікозид самбунігрін, що розщеплюється при сушінні на глюкозу, синильну кислоту та бензальдегід, а також значні кількості вітаміну С. Квітки і плоди цікаві як харчові продукти. Молоді запашні суцвіття додають до виноградного суслу для надання вину мускатного запаху та смаку. З квіток готують варення. Домішка до тесту надає печінці мигдальний запах. Квітки та плоди використовують при виробництві коньяків та лікерів. Зі зрілих плодів отримують оцет, сурогати чаю та кави, готують кондитерські вироби, приправи до супів. Як лікарська рослина бузина чорна була відома ще в середні віки. Її широко використовують і у сучасній медицині різних країн. Настій квіток застосовують для інгаляції та полоскань при ларингіті, бронхіті, грипі, захворюваннях дихальних шляхів та бронхоектазії, у вигляді чаю п'ють при невралгії, - як протикашльове та потогінне. Екстракти з ягід іноді вживали як проносне, з кори - як потогінний, сечогінний і проносний. Клінічні випробування екстракту з кори гілок дали позитивні результати при лікуванні ниркових та серцевих захворювань, що супроводжуються набряками: у хворих спостерігалося збільшення діурезу на 35-45% та зниження густини сечі. Квітки, листя та кору використовують у гомеопатії. У народній медицині квітки застосовували, крім того, при ревматизмі, як протикашльове, жарознижувальне, відхаркувальне, ранозагоювальне, при очних хворобах, мігрені, подагрі, нирковокам'яної хвороби; кору - при бешихових запаленнях; молоде листя - як сечогінне та кровоспинне, при атеросклерозі, як проносне та болезаспокійливе при шлункових захворюваннях, протизапальне при опіках, фурункулах; сік ягід – при цукровому діабеті, гепатиті, ішіасі, виразковій хворобі шлунка. Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В.
Бузинна матінка. Популярна стаття
"Один маленький хлопчик вкотре застудився; де він промочив собі ноги - ніхто й зрозуміти не міг: погода стояла зовсім суха. Мати роздягнула його, поклала в ліжко і веліла принести самовар, щоб заварити бузинного чаю і зігріти хлопчика". Так починається казка Андерсена "Бузинна матінка". Мати хлопчика заварила суцвіття чорної бузини Sambucus nigra. Це чагарник або невелике дерево сімейства жимолісних, поширене в Центральній та Західній Європі, на Кавказі, в Малій Азії. Назву бузина отримала за колір плодів - чорно-фіолетових кістянок з двома-чотирма кісточками, до шести міліметрів у діаметрі. Вони дозрівають у серпні – вересні, іноді й пізніше. М'якуш у плодів фіолетовий або червоний, кисло-солодкий на смак. Вона містить до 6% цукрів, органічні кислоти (яблучну, оцтову, винну, валеріанову, хлорогенову), пігмент антоціан, дубильні речовини, ефірні олії, каротин, вітаміни С та Е, глікозиди. Стиглі плоди їдять сирими, а також готують з них варення та джем, напої, начинки для пирогів. Навіщо бузина на городі? Бузина - не лише плодовий чагарник, її з давніх-давен шанували як священне дерево. Вважалося, що в ній живе богиня рослинності, яка захищає людину, її дім та ферму. "Римляни та греки звали її Дріадою! Але для нас це занадто мудре ім'я, і в Новій Слобідці їй дали прізвисько назву: "Бузинна матінка"", - каже дідок з казки Андерсена. Тому бузину садили поряд з будинком, у садках та на городах. Люди вважали, що специфічний запах бузини відлякує кротів, мишей та кровососів, тому худоба охоче пасеться у її тіні. А ось спостереження російського агронома Андрія Тимофійовича Болотова: "Сталося не навмисне одній господині внести в хату бузинний колір, щоб висушити для лікувальних цілей. У хаті господині було безліч тарганів. Не встигли таргани почути бузинний дух, як пішли всією гурбою просто в стайню... Господиня, помітивши це, здивувалася і здогадалася, що бузинний дух припав тарганам не до смаку.З цікавості тямуща господиня швиденько принесла колір бузинний в цю стайню, куди таргани перебралися.І тоді господиня остаточно впевнилася більше запах того звідти тарганів вигнав, змусивши перейти в будинок до сусіда. Чи це справедливо чи ні - того не знаю, але не зайве було б випробувати в тих місцях, де бузини росте багато ». Про лікувальні цілі. Чорна бузина – лікарська рослина. Ще в Середньовіччі існував латинський манускрипт, в якому на 230 сторінках були докладно описані лікарські властивості всіх частин чорної бузини. Недозрілі плоди - сильна сечогінна і проносна, стиглі виводять з організму токсини, відвар з них має сечогінну та знеболювальну дію. Російська медицина як лікарська сировина визнає тільки квітки. Настій з них призначають як сечогінний при захворюваннях нирок і набряках, при ангіні їм полощуть рот і горло, при катарах верхніх дихальних шляхів роблять з ним інгаляцію, при кон'юнктивіті та висипу застосовують зовнішньо. Простудившись, п'ють гарячий бузинний чай, щоб добре пропотіти і зігрітися. Мабуть, саме цей чай, іноді в суміші з квітками липи, - найвідоміші бузинні ліки. Щоб приготувати його, дві чайні ложки квіток заливають склянкою окропу та дають настоятися десять хвилин. Чи отруйна бузина? Статті про бузину нерідко супроводжуються попередженням про те, що вона отруйна. Всі зелені частини рослини, її квітки, незрілі плоди та насіння містять глікозид самбунігрін (C14H17NO6), при розщепленні якого виділяється синильна кислота. Тільки в стиглих плодах немає самбунігріну, але навіть їх рекомендують варити, тому що при нагріванні розчинені у воді ціаніди розкладаються з утворенням форміату та аміаку. Самбунігрін у листі чорної бузини дійсно є, проте не в таких кількостях, щоб ним можна було отруїтися, якщо, звичайно, не обгладжувати в один присід цілий кущ. Від з'їденого свіжого листя погано не стає і навіть не нудить - перевірено на досвіді. В Інтернеті згадується випадок групового отруєння соком мексиканської бузини, яка містить більше токсинів, аніж чорна. Двадцять п'ять мешканців Каліфорнії віджали сік із її ягід, листя та стебел, випили, і стало їм недобре. Проте вони швидко відновилися, навіть той, кого довелося госпіталізувати, бо він випив п'ять склянок. Проте таке рідко трапляється. До того ж, ми не знаємо, в якому стані ці люди взялися вичавлювати сік із стебел. Зелений овоч. Листя та молоді пагони чорної бузини за поживністю не поступаються капусті. Верхівки молодих пагонів додають у салати та супи та їдять як спаржу. Пагони для їжі зрізають у травні. Вони не повинні бути зовсім молодими, але й одревеснілі не годяться. З них знімають шкірку і кип'ятять у підсоленій воді до розм'якшення. Щоб вони зберегли колір, додають трохи соди. Пагони можна маринувати. Для цього їх очищають та замочують на ніч у холодній воді. Вранці роблять маринад: на літр оцту додають приблизно по 30 г білого перцю, насіння коріандру та меленого імбиру, дрібку квіток мускатного горіха. Цю суміш треба закип'ятити. Пагони виймають із солоної води, висушують рушником, ріжуть на дрібні шматочки, розкладають по банках і заливають маринадом. Банки дві години тримають у духовці за середньої температури (160 - 220 °C), потім ретельно закривають. Суцвіття. Суцвіття бузини використовують для ароматизації та виробництва різноманітних міцних напоїв, а також безалкогольного пиття. Найпростіше зробити лимонад. Глек, заповнений суцвіттями бузини, заливають водою і додають кілька скибочок лимона. Вміст наполягають на добу під кришкою. Можна додати мед за смаком. У Румунії суцвіття заливають водою і вимочують два-три дні з дріжджами та лимоном. Якщо робити це у закритих пляшках, вийде газований напій. У багатьох країнах популярний бузинний кордіал. Суцвіття збирають, коли тільки починають розкриватися, і заливають цукровим сиропом. Дають йому просочитися ароматом бузини, потім бутони видаляють і додають трохи лимонної кислоти або лимонного соку як консервант. Такий сироп зберігається довго, а для пиття його розбавляють удесятеро водою або газировкою з тоніком, іноді додають джин. Бузинний кордіал виробляють промисловим способом, є його дешеві аналоги зі штучним ароматом бузини. Якщо пити не хочеться, бузинні суцвіття можна запекти. З борошна, яєць та олії готують рідке тісто, ароматизоване лимонною цедрою. Кожне суцвіття занурюють у тісто, а потім обсмажують у маслі до золотаво-коричневого кольору. Дають маслу стекти і подають із кленовим сиропом або сумішшю кориці та цукру. Бузинними суцвіттями добре ароматизувати яблучний оцет. Він наполягає у темному місці не менше місяця, потім його проціджують, а до пляшки, яку ставлять на стіл, додають свіже суцвіття. плоди. Кисловато-солодкі плоди бузини не мають вираженого смаку, тому їх рідко використовують у чистому вигляді, воліючи змішувати з яблуками або лимонним соком і спеціями. Через малого вмісту кислот плоди зберігаються погано, тому відразу після збирання врожаю їх треба переробити. У соковарці можна зварити сік. Оскільки гірке насіння при цьому залишається цілим, то і сік не гірчить. А ще з бузини роблять мармелад, джеми та варення. Ягоди з мінімальною кількістю води варять 15 хвилин на невеликому вогні, додають спеції: корицю, ваніль, гвоздику або імбир – і протирають через дрібне сито, щоб відокремити насіння. Рідина знову нагрівають і всипають у неї цукор, його беруть удвічі менше за вагою, ніж ягід. Варення гріють, поки|доки| цукор не розчиниться, і перекладають в банки. Бузину можна варити з ожиною, червоною смородиною, сливами, ревенем чи яблуками. Крім солодких заготовок є гострі, чатні наприклад. Кілограм промитих та очищених плодів прогрівають на повільному вогні, щоб бузина дала сік. Тоді до неї додають порізану цибулину, чайну ложку імбиру, дві столові ложки цукру, дрібку кайенського перцю, потроху інших спецій: запашного перцю, кмину, коріандру, мускатного кольору - і півлітра оцту. Все це варять на повільному вогні до загусання, постійно помішуючи, щоб суміш не пригоріла. Готовий чатні розливають стерилізованими банками і ретельно закривають. Інший рецепт. Півлітра промитих і очищених ягід кладуть у банку, заливають такою ж кількістю оцту, що кипить, і залишають на ніч. Вранці рідину проціджують, плоди віджимають через марлю в каструлю. Додають 30 г дрібно порізаної цибулі-шалоту, 45 г очищеного, подрібненого імбиру, 15 г чорного перцю і мускатний колір на кінчику ножа, кип'ятять усі 10 хвилин і переливають у стерилізовані пляшки. І нарешті вино. Очищені ягоди заливають двома третинами окропу, залишають у теплому місці на добу, а потім проціджують і додають на кожні 3,5-4 літри рідини 1,5 кг цукру, 15 г імбиру та по 7 г гвоздики та кориці. Цю суміш варять 20 хвилин на повільному вогні, знімаючи піну, переливають у бочки, які не закривають, поки рідина не перебродить, а потім залишають дозрівати на півроку.
Бузина чорна. Цікаві факти про рослину
Бузина чорна - добре відома всім рослина, що росте в лісах і на городах, пустирях і чагарниках, на родючих, добре зволожених ґрунтах. Плоди дрібні, чорно-фіолетові з темно-червоною м'якоттю, зібрані у великі кисті. Дозрівають у серпні, мають кисло-солодкий нудотний смак, тому у свіжому вигляді не вживаються. На Кавказі з плодів бузини готують борошняні киселі, манні каші з цукром, вино і виганяють горілку. З квітів готують запашну настоянку, яку додають до вина та наливок. Соком ягід широко користуються в лікерно-горілчаній промисловості для фарбування плодово-ягідних вин. Сушать ягоди на свіжому повітрі або в сушарках, і свіжих ягід можна готувати варення, желе, муси, чайно-кавові сурогати, начинки для пирогів. Відвар кори річних пагонів вживають при лікуванні внутрішньоматкових кровотеч і як сечогінний засіб листя і молоді пагони - як блювотне та проносне Барбарис звичайний. Часто зустрічається у парках, садах, лісових насадженнях степової та лісостепової зон. Через те, що барбарис є проміжним господарем іржі грибів, його досі безжально знищували в лісових урочищах, не рекомендували вводити в лісові культури, тому чисельність роду сильно скоротилася в останні роки. Квіти додають виноградне вино під час бродіння для надання їм приємного, кілька медового аромату. На Донбасі із квіток бузини готують смачний мед, який не фахівець не відрізнить від справжнього бджолиного. Літрову банку наповнюють квітами бузини без квітконіжок і заливають цукровим сиропом. Сироп готують із однієї частини кип'яченої води та однієї частини цукру. Настоюють 1,5-2 доби, потім нагрівають, доводять до кипіння і кип'ятять протягом 20 хв. Гарячий настій проціджують через дрібне сито та охолоджують. Виходить штучний квітковий бузиновий мед із сильним та вираженим медовим ароматом, приємним смаком. Недозрілі плоди бузини використовуються для приготування масок, що тонізують, з замороженого соку отримують лід для тонізуючого масажу. При зимовому зберіганні яблука нерідко набувають неприємного аромату землі і втрачають смак. Щоб у деякій мірі попередити зниження якості, яблука, що зберігаються, перекладають сухим листям бузини черемхи, горобини. Автор: Рева М.Л.
Бузина чорна Sambucus nigra. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Народна медицина:
Косметологія:
Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!
Бузина чорна Sambucus nigra. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання
Бузина чорна (лат. Sambucus nigra) – це дерево або чагарник, який зазвичай виростає до 6 метрів заввишки. Це поширена рослина в помірних широтах Європи, Азії та Північної Америки. Вона має широке застосування у кулінарії, медицині та косметології. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання бузини чорної: вирощування:
Заготівлі та зберігання:
▪ Юкка ▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"
Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності
09.05.2024 Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Енергія з космосу для Starship
08.05.2024
▪ Ноутбуки Samsung Galaxy Book3 Pro, 360 та Pro 360 ▪ ТБ Sharp і Pioneer визнані найбільш екологічними ▪ Найновіші мікропроцесори AM389x Sitara ARM ▪ Сонячні панелі з рослинної біомаси
▪ Розділ сайту Життя чудових фізиків. Добірка статей ▪ стаття Правила та прийоми самооборони. Основи безпечної життєдіяльності ▪ стаття Який літак був найнадійнішим? Детальна відповідь ▪ стаття Проста та недорога фарба для парканів. Прості рецепти та поради ▪ стаття Атенюатор потужності передавача. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки
Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт
www.diagram.com.ua |
Рекомендуємо цікаві статті розділу 
Дивіться інші статті розділу 
Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:
All languages of this page