Гірчиця чорна. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Безкоштовна технічна бібліотека

КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Культурні та дикі рослини

Гірчиця чорна. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті

Зміст

Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Гірчиця чорна, Brassica nigra. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Гірчиця чорна

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Brassica

сімейство: Капустяні (Brassicaceae)

походження: Рослина походить із Середземномор'я та Південно-Західної Азії.

Ареал: Гірчиця чорна вирощується в Європі, Азії та Північній Америці, а також деяких регіонах Африки.

Хімічний склад: У гірчиці чорної міститься мирцин, глюкозинолати, лінолева, ліноленова, еріукова кислоти, ферменти та інші біологічно активні речовини.

Господарське значення: Гірчиця чорна використовується як пряність та приправа в кулінарії, а також як джерело олії. Вона також застосовується в медицині завдяки своїм протизапальним та протимікробним властивостям. Крім того, гірчиця чорна може використовуватися як добрива, а її масло - як мастило для механізмів.

Легенди, міфи, символізм: Символічне значення гірчиці чорної пов'язане з її гострим смаком та запахом, що символізує силу, енергію та пристрасть. У деяких культурах гірчиця чорна використовувалася як талісман для залучення багатства, успіху та щастя. У християнській культурі чорна гірчиця іноді асоціюється з релігійними обрядами. Наприклад, під час Великодня гірчиця чорна часто вживається як символічний продукт, який символізує смуток і скорботу за розп'ятого Ісуса. Загалом гірчиця чорна символізує силу, енергію та пристрасть.

Гірчиця чорна, Brassica nigra. Опис, ілюстрація рослин

Гірчиця чорна, Brassica nigra (L.) Koch. Ботанічне опис, поширення, хімічний склад, особливості використання.

Гірчиця чорна

Сімейство капустяні - Brassicaceaeю

Однорічна рослина. Стебло висотою 50-150 см, прямостояче, в нижній частині разом з листям розсіяно-волосисте. Листя черешкове; нижні - ліроподібні, з великою виїмчасто-зубчастою верхівковою часткою.

Квітки дрібні, яскраво-жовті, зібрані у стислі кистевидні суцвіття. Плоди – чотиригранні стручки з дуже тонким стовпчиком. Насіння кулясте, темно-буре, тонкокомірчасте.

Цвіте у червні – вересні. Плоди дозрівають у серпні – вересні.

Росте по берегах річок, по місцях для сміття. Дичає.

Культивують на півдні Західної Європи, Балканах, Азії (Мала Азія, Тибет, Індія), у Північній та Південній Африці, Америці.

Насіння містить 0,5-1,4 % гірчичної ефірної олії, 24-41 % жирної невисихаючої олії, основними компонентами якої є ерукова, олеїнова, лінолева, пальмітинова, лігноцеринова та ліноленова кислоти, сліди стеаринової та арахінової кислот.

Ефірне масло - білувата або жовтувата рідина з гострим запахом і смаком, до складу її входить глікозид синігрін, який під дією ферменту мірозину дає глюкозу та ефірно-гірчичну олію.

Гірчиця чорна

Молоде листя гірчиці чорної використовується як приправа до різних страв. Зелені стебла, листя та квіти, порошок насіння вживають на Кавказі як пряність для приготування сирів.

Жирна олія йде для харчових та технічних цілей, а знежирене насіння використовують на виготовлення кращих сортів столової гірчиці та в медицині для виробництва гірчичників та ефірної гірчичної олії. Гірчична олія та гірчичники застосовують як місцево-дратівливий засіб при запаленні легень, бронхітах, невралгіях, ревматизмі.

У народній медицині насінням гірчиці широко користувалися у вигляді порошку або гірчичного борошна всередину як засобом, що підвищує апетит, проносним і зовнішньо як дратівливим і косметичним засобом.

Гірчиця чорна відрізняється добрими медоносними властивостями, перевершуючи білу та сарептську гірчиці.

Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.

Гірчиця чорна, Brassica nigra. Довідкова інформація

Гірчиця чорна

В Індії вид гірчиця чорна - Brassica nigra (L) Koch - відомий під назвою бенересський рай, поширений в штатах Уттар-Прадеш, Пенджаб, Тамілнад. Введений у культуру порівняно недавно і обробляється як холодостійка культура обмежених площах.

Насіння використовується для різних гострих приправ. Вона вважається найкращою для приготування гірчичного порошку.

Гірчиця чорна належить до стародавніх культурних рослин Європи. Вона зараз відома у багатьох країнах Європи, Азії, Африки, Америки, Австралії. З насіння готують не тільки столову гірчицю, що відрізняється гостротою, але також отримують олію та застосовують її в медицині. Широко вирощується в Україні.

Рослина гірчиці чорної має гладке або опушене в нижній частині стебло, зелене з антоціаном у пазухах бічних гілок. Плід - стручок, довжиною 1-2 см, 4-гранний, горбистий. Насіння дрібне, маса 1000 насінин - 1,1-2,3 г, червоно-коричневого забарвлення, містить 31-33 % рослинної та близько 1 % ефірної гірчичної олії.

Олія має коричнево-жовте забарвлення, по запаху нагадує ріпакову. При дозріванні стручок "вибухає", і насіння обсипається, створюючи втрати в урожаї. Середня врожайність насіння 0,6-1,0 т/га.

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Гірчиця чорна, Brassica nigra. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

Лікування болю в суглобах: нанесіть на хворі суглоби суміш із рівних частин порошку гірчиці чорної та олії рослинного походження. Зробіть масаж протягом декількох хвилин, потім залиште суміш ще кілька хвилин. Повторюйте процедуру 2-3 рази на день, доки болючі відчуття не зменшаться.
Лікування застуди: Для полегшення симптомів застуди можна використовувати настоянку чорної гірчиці. Залийте 1 столову ложку порошку гірчиці чорної 200 мл окропу, наполягайте 10 хвилин, потім процідіть. Додайте трохи меду та лимонного соку для покращення смаку та пийте по 1-2 склянки на день.
Лікування кашлю: для зменшення кашлю можна використовувати суміш із рівних частин порошку гірчиці чорної та меду. Розігрійте суміш до кімнатної температури та споживайте 1-2 чайні ложки 2-3 рази на день.
Лікування головного болю: змішайте порошок гірчиці чорної з водою, щоб вийшла густа паста. Нанесіть пасту на віскі і залиште на 10-15 хвилин|мінути|, потім змийте теплою водою. Ця процедура може допомогти впоратися з головним болем.
Зміцнення імунітету: гірчиця чорна містить безліч вітамінів та мінералів, які можуть допомогти зміцнити імунну систему. Додайте порошок гірчиці чорної їжі або вживайте його у вигляді настойки, щоб підвищити свій імунітет.

Косметологія:

Очищаюча маска для обличчя: Змішайте порошок гірчиці чорної з водою до отримання пасти. Нанесіть пасту на обличчя, уникаючи області очей і залиште на 10-15 хвилин. Потім змийте маску теплою водою. Ця маска допоможе очистити пори, видалити відмерлі клітини шкіри та покращити кровообіг.
Масажна олія для зміцнення шкіри: додайте кілька крапель ефірної олії гірчиці чорної в 1 столову ложку олії рослинного походження. Змішайте та нанесіть на шкіру, роблячи масаж. Олія гірчиці чорної допоможе зміцнити шкіру та покращити кровообіг.
Тонізуючий скраб для тіла: змішайте порошок гірчиці чорної з олією рослинного походження і додайте|добавляйте| трохи морської солі. Використовуйте цей скраб для тіла, щоб прибрати відмерлі клітини шкіри та покращити кровообіг.
Маска для волосся: Змішайте порошок гірчиці чорної з водою до отримання пасти. Нанесіть пасту на волосся, уникаючи шкіри голови і залиште на 20-30 хвилин. Потім змийте маску теплою водою. Ця маска допоможе зміцнити волосся, поліпшити його зростання і запобігти випаданню.
Антицелюлітний крем: змішайте порошок гірчиці чорної з олією рослинного походження і додайте|добавляйте| трохи морської солі. Використовуйте цей крем для масажу областей, схильних до целюліту. Олія гірчиці чорної допоможе розігріти шкіру та покращити кровообіг, а морська сіль допоможе зменшити целюліт.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Гірчиця чорна, Brassica nigra. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Гірчиця чорна – це рослина, яка використовується як приправа у кулінарії, а також має лікарські властивості.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання гірчиці чорної:

вирощування:

Гірчицю чорну можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в горщиках чи контейнерах на балконі чи вікні.
Рослина віддає перевагу сонячним місцям і пухким, родючим грунтам. Добре переносить посуху, але потребує регулярного поливу в період дозрівання насіння.
Насіння гірчиці чорної можна посіяти в землю навесні або восени, на глибину близько 1 см. Відстань між рослинами має бути не менше ніж 15-20 см.
Після появи сходів необхідно регулярно прополювати грядку, щоб не допустити конкуренції бур'янів за поживні речовини та вологу.
Збір урожаю проводять, коли насіння повністю дозріло і почало відпадати.

Заготівля та зберігання:

Насіння гірчиці чорної збирають, коли вони повністю дозріли і почали відпадати. Зібране насіння слід висушити на повітрі, а потім зберігати в сухому, прохолодному місці.
У кулінарії гірчиця чорна використовується у вигляді порошку чи зерен для приготування соусів, маринадів, заправок для салатів та інших страв. При зберіганні гірчицю необхідно захистити від впливу вологи та прямих сонячних променів.
У народній медицині гірчиця чорна використовується для покращення травлення, лікування хвороб дихальної системи, застуди та інших захворювань. При використанні в медичних цілях необхідно консультуватися з лікарем та дотримуватися рекомендацій дозування.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Лапчатка гусяча (гусяча лапка)

▪ Чортополох поникає

▪ Чай парагвайський (мате)

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Коментарі до статті Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву

Електричний самокат Bugatti 9.0 10.07.2022

Виробник розкішних автомобілів Bugatti у партнерстві з Bytech випустив свій перший електричний самокат Bugatti 9.0.

Bugatti 9.0 - це складний самокат з максимальною швидкістю 18.5 миль на годину (30 км/год). Запас ходу новинки складає 22 милі (35 км). Вартість самокату складає від $900 до $1200. Купити його можна в сріблястому, чорному та синьому кольорових варіантах.

Новинка відрізняється легкою доладною конструкцією з магнієвого сплаву вагою всього 16 кг.

Електросамокат Bugatti 9.0 відрізняється гарним дизайном. Освітлення включає фару, задній ліхтар і передні/задні покажчики повороту, відповідно, новинку можна використовувати в нічний час.

Світлодіодний дисплей надає інформацію про поїздку, заряд батареї та запас ходу. Bugatti 9.0 можна заряджати за допомогою зарядного пристрою, що входить до комплекту. Підніжка міцна, а кермо замикається на замок, коли самокат складний, 9-дюймові шини працюють без підвіски, є подвійна гальмівна система, що складається з переднього ручного гальма і електронної ABS ззаду.

Інші цікаві новини:

▪ Єдина класифікація нейронів

▪ Відкрито 20 нових супутників Сатурна

▪ Кури розповідають про географічні відкриття

▪ Управління речами силою думки

▪ Гени ризику розповіли про роботу імунної системи

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Цивільний радіозв'язок. Добірка статей

▪ стаття Побутове явище. Крилатий вислів

▪ стаття Як холодною зимою виглядає сніговик в об'єктиві приладу нічного бачення? Детальна відповідь

▪ стаття Вантажник з відпустки комбікормів на автотранспорт. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Паяльник для друкованих плат. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Філадін. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт