Безкоштовна технічна бібліотека КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Жимолість їстівна (каприфоль). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування Довідник / Культурні та дикі рослини Зміст
Жимолість їстівна (каприфоль), Lonicera edulis. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм рід: Жимолість (Lonicera) сімейство: Пересновні (Caprifoliaceae) походження: рослина походить з Китаю та Північної Америки Ареал: Жимолість їстівна зустрічається у помірному кліматі Європи та Азії. Хімічний склад: Жимолість їстівна містить вітамін С, каротиноїди та антоціани. Також у ній знайдено флавоноїди, таніни та ефірні олії. Господарське значення: Плоди жимолості їстівні, вони використовуються для приготування компотів, варення, соків та інших продуктів. Листя і квітки жимолості можуть використовуватися як декоративні рослини і для ландшафтного дизайну. Також жимолість має медоносні якості та застосовується у бджільництві. У медицині застосовують відвари з листя та квіток жимолості для лікування головного болю, нежиті та інших захворювань. Легенди, міфи, символізм: У давньогрецькій міфології, жимолість була пов'язана з богинею кохання та краси Афродітою, яка використовувала її для створення гарних та ароматних вінків. У китайській культурі жимолість вважається символом вічного кохання і відданості, оскільки її гілки тісно переплітаються одна з одною. У народній медицині жимолість використовувалася для лікування різних захворювань, включаючи головні болі, хвороби серця та шлунково-кишкового тракту. У культурі жимолість може використовуватися як символ краси, романтики та кохання, оскільки її квіти асоціюються з красою та її аромат асоціюється з романтикою. Вона також може використовуватися як символ довголіття та тривалості життя, оскільки це багаторічна рослина, яка може рости та процвітати протягом багатьох років. Жимолість може також використовуватися як символ відданості та дружби, оскільки її гілки тісно переплітаються один з одним, що може символізувати тісні стосунки та дружній зв'язок. В цілому, жимолість їстівна може використовуватися як символ краси, романтики, кохання, довголіття, тривалості життя, відданості та дружби.
Жимолість їстівна (каприфоль), Lonicera edulis. Опис, ілюстрація рослин Жимолість їстівна (каприфоль). Легенди, міфи, історія Жимолість, на відміну від інших ліан, закручується навколо опори проти годинникової стрілки. Кажуть, це через вкрай упертий характер дівчинки, яка все робила наперекір. Рідні давно махнули на неї рукою, знаючи, що намагатися напоумити впертим - собі дорожче. Однак вона примудрялася знаходити приводи, найчастіше дурні. Якось мати покликала її обідати, а дівчинка, спершись на огорожу саду, тупнула ніжкою - не піду! Ну, чисто вперта кізочка. Топнула, та так і залишилася на місці – ліаною. У Німеччині її звуть "козячий лист", вона і тут примудрилася в інший бік крутитися.
Жимолість їстівна, Lonicera edulis. Опис рослини, ареал, культивування, застосування Росте повсюдно, серед чагарників, на узліссях. Кущ висотою до 1,5 м, морозостійкий. Росте повільно, перший рік збільшується на 4-7 см, другий - на 25-35 см, третій - на 45-50 см. Гілки вкриті сірою корою. Листя дрібне, довгасте, блідо-зелене, опушене. Цвіте у червні. Квіткові бруньки розпускаються на 2-5 днів раніше, ніж вегетативні. Квітки дрібні, жовтувато-білі, зібрані по 2-4 суцвіття, запашні. Плодоносить на третій, четвертий рік. Плоди великі, чорні, із сизим нальотом, їстівні, приємного кисло-солодкого смаку, нагадують смак лохини, дозрівають у червні – липні нерівномірно. Плоди містять органічні кислоти, дубильні речовини, вітаміни Р, С, феноли. У господарських цілях використовують дуже щільну, тверду, як кістку, деревину жимолості. З неї роблять шевські цвяхи, рушничні шомполи, ткацькі човники та багато інших виробів. Червонодеревники, народні умільці, різьбярі виготовляють сувенірні вироби, що відрізняються великою міцністю. У харчуванні придатні плоди жимолості. З них готують освіжаючі напої, компоти, киселі, варення, джем, мус. Сирі ягоди їдять із цукром, молоком, вершками. Компот із жимолості. Стиглі плоди промити холодною водою, розкласти в гарячі стерилізовані банки, залити 50% цукровим сиропом і пастеризувати при температурі 85 ° C: півлітрові банки - 15, літрові - 20 хвилин. Банки закупорити. 1 кг ягід жимолості, 500 г цукру, 500 мл води. Кисель із жимолості. Стиглі плоди розім'яти, віджати сік. Мезгу проварити у воді, процідити, у відвар всипати цукор, влити розведений холодною водою крохмаль і довести до кипіння. Кисель зняти з вогню, добре розмішати, додати сік, розлити в склянки або чашки і посипати цукром. 500 г плодів жимолості, 300 г цукру, 25 г крохмалю, 1 л води. Жимолість у цукрі. Зрілі плоди укласти у скляні банки, пошарово засипати цукром і закрити пергаментним папером. Зберігати у прохолодному місці. 1 кг плодів жимолості, 1,2-1,5 кг цукру. Жимолість із цукром. Плоди жимолості пропустити через м'ясорубку із цукром. Масу розкласти у скляні банки, накрити поліетиленовими кришками чи пергаментним папером. Зберігати у прохолодному місці. 1 кг плодів жимолості, 1,5 кг цукру. Сік із жимолості. Плоди в емальованому посуді прогріти, розім'яти дерев'яним маточкою, віджати сік, додати цукор або цукровий сироп і довести до кипіння. Розлити в стерилізовані пляшки, банки та закупорити. 1 кг плодів жимолості, 100 г цукру. Сік жимолості може бути використаний як нешкідливий харчовий барвник для напоїв, желе, наливок і т. д., з нього готують освіжаючі вітамінні напої, киселі, компоти. Його можна змішувати з соками лохини, чорниці, суниці, смородини та різними фруктовими соками. Джем із жимолості. Плоди засипати цукром і витримати 4:1, потім додати воду і варити на слабкому вогні до повного розварювання. Джем остудити, розкласти у скляні банки, накрити пергаментним папером. Зберігати у прохолодному місці. 1,5 кг плодів жимолості, 2-200 кг цукру, 400-XNUMX мл води. Пастила із жимолості. Плоди розім'яти, віджати сік. Вичавки засипати цукром на 5 годин або нагрівати на слабкому вогні 15 хвилин. Масу ретельно розмішати, розкотити в пласт завширшки 1,5 см, посипати цукром, підсушити в теплій духовці, розрізати ромбами. Зберігати у скляному посуді у прохолодному місці. 1 кг плодів жимолості, 1,2 кг цукру. Варення із жимолості. Неперезрілі плоди жимолості покласти в гарячий 70% цукровий сироп на 4 години, проварити 5-7 хвилин, зняти з вогню, наполягати 6-8 годин, потім зварити до готовності. Щоб варення не зацукрилося, за кілька хвилин до готовності додати лимонну кислоту. Варення з жимолості нагадує за кольором та смаком вишневе варення. 1 кг плодів жимолості, 700 г цукру, 300 мл води, 1 г лимонної кислоти. Желе із жимолості. Плоди розім'яти, віджати сік, розвести водою (1:1), додати цукор, влити желатин розчинений, проварити 3 хвилини і розлити в склянки або вазочки. 1 кг плодів жимолості, 15 г желатину, цукор до смаку. У народній медицині використовують плоди, квіти, гілки, кору жимолості. Вони мають сечогінну, протизапальну, протицинготну, протисклеротичну дію. Настій листя жимолості. 10 г листя наполягати на 200 мл окропу 2 години і процідити. Пити по 1 столовій ложці 4 десь у день при набряках, проносах, хворобах нирок, сечового міхура. Використовувати для промивання ран, виразок, опіків. Настій плодів жимолості. 20 г плодів наполягати в термосі 200 мл окропу 4 години. Пити по 50 мл 3 рази на день при гіпертонічній хворобі, гастритах, колітах з проносами, недокрів'ї, гіповітамінозах. Відвар з кори та гілок жимолості. 20 г гілок та кори жимолості кип'ятити у 200 мл води 15 хвилин, потім наполягати 1 годину. Приймати по 1 столовій ложці 3 десь у день перед їжею при гастритах, колітах з проносами, набряках, авітамінозах. Протипоказання не встановлено. Заготовляють молоді гілки, листя жимолості під час цвітіння. Сушать у тіні, у добре провітрюваному приміщенні, на горищах, відкритих верандах. Плоди збирають у міру дозрівання. Сушать у духовках, печах, сушарках за температури 65-70 °C. Кору заготовляють провесною. Сушать на повітрі, під навісом, на горищах, в приміщенні, що добре провітрюється. Термін зберігання листя та гілок – 1 рік, плодів – до 2 років, кори – 3 роки. Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.
Жимолість їстівна (каприфоль). Довідкова інформація Чагарник висотою до 1,5-3 м-коду сімейства маслинових. Росте на болотах. Особливо широко поширений на Камчатці, де місцевим населенням названо камчатською вишнею, а також у Сибіру, на Далекому Сході та Сахаліні. Ягоди довгасті, відносно великі, чорні з синьо-блакитним нальотом. Плоди своїм приємним смаком схожі на лохину, вживаються в їжу у свіжому вигляді. З них також варять смачне варення, роблять киселі, желе, начинки для пирогів, напої. Вони містять до 5 % цукрів, 1 – органічних кислот, до 60 мг % вітаміну С. Жимолість запашна (жимолість козяча) - чагарник висотою 3-5 м з кучерявими гілками. Плоди її - червоні ягоди з кількома насінням - неїстівні. Хімічний склад виду не вивчений. Рослину використовували у народній медицині. Відвар стебел і листя застосовували як сечогінну та болезаспокійливу при шлункових кольках; водний настій квіток - як протизапальне при ангінах та при запаленні очей; відвар стебел – для зміцнення волосся; подрібнене листя - як ранозагоювальне. Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В.
Жимолість. Цікаві факти про рослину Найточнішим барометром серед рослин справедливо вважається жимолість-каприфоль. Передчуючи дощову чи вологу погоду, вона починає заздалегідь виділяти особливі ароматичні речовини. Чим ближче до дощу або збільшення вологості, тим більше пахне жимолість. Автор: Голь Н.
Жимолість. Особливості посадки та вирощування Їстівні сорти жимолості у народі часто називають "молодільними ягодами". Назва з'явилося невипадково, оскільки у ягодах міститься елемент молодості - селен. Кущі красиво цвітуть, тому їх часто використовують у декоративних цілях. Однак більшою мірою ягода цінується як корисна криниця вітамінів. Жимолість – це чагарник, який вирощувати стали відносно недавно. Існує всього два окультурені види. До них відносяться жимолість садова (відома ще як їстівна) і жимолість синя. Звичайно, ви можете зустріти інші, але всі вони виведені на основі тільки цих двох видів. Жимолість їстівна - це кулястий чагарник, висота якого сягає півтора метра. Тонкі молоді пагони мають фіолетове забарвлення. Старі гілки, завтовшки до 30 мм, мають кору з темно-жовтим відтінком, листя в довжину досягає 70 мм. Цвіте, як правило, наприкінці травня світло-жовтими квіточками. Довжина плодів жимолості садової коливається від 10 мм до 13 мм. Шкірка на ягодах має синій колір зі світло-сизим нальотом, а м'якуш яскраво-червоного кольору. Синя жимолість - у висоту може досягати 2,5 м, має прямі з легким вигином пагони. Кора цієї рослини коричнева з червоним або сіруватим відтінком. Довжина листя до 60 мм. Ягоди мають довгасту форму. У всьому іншому вона дуже схожа з жимолістю садовою. Жимолість їстівна першою дозріває серед ягідних культур середньої смуги. Урожай ранніх сортів можна збирати вже з кінця травня – першої декади червня на тиждень раніше, ніж полуницю Смачні ягоди жимолості дуже корисні, у них міститься велика кількість біологічно активних речовин та вітамінів. Кущі жимолості плодоносять щорічно, і, що важливо, рослини невибагливі до настання теплої погоди під час дозрівання плодів. Жимолість зимостійка, невибаглива у догляді. Всі ці якості роблять цю культуру дуже цінною та перспективною для садівників більшості кліматичних зон. Але часто дачники, висадивши у себе на ділянці жимолість, бувають розчаровані. Хороший урожай можна отримати з огляду на важливі нюанси вирощування. Особливості догляду. Кущі погано переносять тінь. При виборі місця під посадку краще віддати перевагу сонячним місцям. Підходить для посадки як в осінній, так і весняний період. Весною це потрібно зробити до початку вегетації. Жимолість росте повільно, щоб кущ укорінився і добре плодоносив, його підгодовують. Де садити жимолість. Для посадки жимолості необхідно вибрати захищене від вітрів обов'язково сонячне місце. Жимолість може зростати й у тіні, але врожайність у разі сильно падає. Грунт під посадку жимолості повинен бути нейтральним або слабокислим. За своєю природою рослини жимолості невибагливі до родючості і здатні рости на будь-яких ґрунтах, але на пухких і родючих ґрунтах жимолість показує найкращий результат. У бідний ґрунт потрібно внести органіку, якщо ґрунт дуже кислий (рН менше 5,5) - доломітове борошно. При виборі місця під саджанці слід врахувати, що саджанці жимолості краще висаджувати групами, а чи не рядами, як малину. Запилення рослин за такої посадки буде ефективнішим. На одному місці кущі жимолості можуть зростати до 20 років і більше. Рослинам потрібно достатньо місця для догляду - збирання ягід, обрізки, прополювання. Тому фахівці рекомендують садити чагарник вільно. Відстань, що рекомендується, між рослинами в ряду 1,5 метра, а між рядами 2,5 м. Коли садити жимолість. Навесні жимолість рано торкається зростання, тому найкращий час посадки саджанців з відкритою кореневою системою - рання весна або осінь (вересень - жовтень). Саджанці із закритою кореневою системою (у контейнерах) можна висаджувати протягом усього вегетаційного сезону, якщо посадка буде проведена без руйнування земляної грудки. Як правильно посадити жимолість. Посадкову яму під жимолість готують залежно від типу грунту - якщо піщана, то діаметр ями 70-80 см, якщо глиняста або суглиниста - то діаметр посадкової ями 50-60 см, глибина - 40 см. Жимолість чудово відгукується на внесення органічних добрив, тому до ями додають органіку - перегній, компост - 10-12 кг і до 300 г деревної золи. Мінеральні добрива можна покласти комплексними або додати 100 г подвійного суперфосфату та 30-40 г сульфату калію. Добрива потрібно ретельно перемішати з верхнім, родючим шаром ґрунту. Рослини садять так, щоб коренева шийка виявилася на глибині 3-5 см, обов'язково розправивши коріння. Після посадки стволове коло саджанця потрібно замульчувати будь-яким органічним матеріалом для збереження вологи. Обрізання саджанця роблять залежно від стану рослини та часу посадки. Так при посадці рослин з відкритою кореневою системою восени або напровесні (поки нирки не прокинулися) обрізати слід на висоті 10-20 см (якщо рослина більше 50 см). Обрізка сприятиме кращому приживанню рослини та початку гарного плодоношення. Якщо висаджується невелика рослина, фактично укорінений черешок, то обрізати його не потрібно, його слід посадити під кутом 45 °. Догляд за жимолістю. Протягом сезону жимолість потребує прополювання, поливу, розпушування. Полив. Жимолість негативно реагує на сухість ґрунту, особливо вчасно цвітіння та початку плодоношення. При нестачі вологи частина ягід, що зав'язалися, може обсипатися, а плоди, що залишилися, будуть не великими. Та й смак ягід вирощених без поливу в посушливий рік може бути з гіркуватістю, навіть у десертних сортів. Тому за період травень – червень, у посушливу погоду потрібно зробити кілька хороших поливів, витрачаючи на дорослий кущ до 10-20 літрів води на тиждень. А після поливу бажано замульчувати ґрунт під рослинами скошеною травою, перегноєм чи будь-якою іншою органікою. Добриво. Якщо при посадці в лунки було внесено добрива, то перші 2-3 роки добрива можна вносити. Як правило, жимолість починають вносити добрива на 4 рік, віддаючи перевагу органіці. Пізньої осені або навесні під кущ вносять по 5-10 кг компосту або перегною і 100 г/м деревної золи. Таке внесення дорослих рослин можна робити один раз на 2 роки. Молоді рослини підгодовують 2-3 рази за період вегетації, починаючи напровесні з підживлення комплексними добривами, якщо рослини не великі. При надто повільному зростанні молодих саджанців можна зробити позакореневе підживлення комплексним добривом (по листку), обов'язково за інструкцією, щоб не спалити листя рослин. Ще один спосіб підживлення ваших рослин - це використання гноївки або настою трав - жимолість дуже чуйна на внесення органіки в такому вигляді. Жимолість після плодоношення. Після збирання ягід кущі жимолості не слід залишати поза увагою. Так як урожай формується на пагонах минулого року, отже, від їх розвитку цього сезону залежатиме врожай наступного року. Тому важливо в літній період поливати та підгодовувати рослини, боротися зі шкідниками та хворобами у разі їх виникнення. Обрізання. Кущі віком 6-8 років потребують санітарної обрізки. Необхідно видалити сухі гілки. Молоді пагони не потрібно обрізати. Обрізка молодого ягідного чагарника проводиться через три роки після посадки, але й доросла рослина не потребує якоїсь серйозної обрізки. Вам слід лише видаляти сухі або пошкоджені гілочки та пагони, що ростуть із землі. Жимолість потребує помірного поливу, рясно поливати кущ слід навесні і на початку літа, але тільки за умови посухи, щоб уникнути гіркості ягід. Якщо протягом усього сезону періодично проходили дощі, то поливати жимолість вам доведеться лише 3 або 4 рази. Після кожного поливу чи дощу обов'язково потрібно спушувати грунт на глибину трохи більше 8 див. Розмноження. Розмноження жимолості горизонтальними відведеннями найпростіший і найдоступніший метод. Горизонтальні відведення утворюються, якщо навесні пригнути і закріпити однорічні пагони з нижньої частини куща. Важливо стежити за вологістю ґрунту та не забувати поливати відведення. Для розмноження жимолості вертикальними відведеннями навколо куща насипається пухкий родючий ґрунт (шаром не менше 10 см). У такому разі на підгорнутих пагонах з'явиться додаткове коріння. Молоді рослини можна буде відокремити та відсадити на нове місце наступної весни. Поділом куща можна розмножити молоді, віком 3-4 роки рослини. Для цього найкраще використовувати рослини сортів із пухкою кроною, заглиблені на 7-10 см при висадженні. Більш дорослі кущі таку процедуру перенесуть гірше. Автор: Зоріна А.
Жимолість їстівна (каприфоль), Lonicera edulis. Рецепти застосування в народній медицині та косметології Народна медицина:
Косметологія:
Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!
Жимолість їстівна (каприфоль), Lonicera edulis. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання Жимолість їстівна, або капріфоль (Lonicera edulis) - це чагарник із сімейства жимолісних, який росте в помірному кліматі. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання жимолості їстівної: вирощування:
Заготівля:
зберігання:
Жимолість їстівна - це корисна та смачна рослина, яку можна вирощувати як у саду, так і на присадибній ділянці. Її плоди містять багато корисних речовин, включаючи вітамін С, каротини та харчові волокна. Зібрані плоди можна використовувати для приготування різноманітних страв та напоїв, що робить жимолість їстівною чудовим вибором для любителів домашньої кулінарії. Дивіться також статтю Жимолість. Особливості посадки та вирощування Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини: ▪ Рамі ▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці" Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини. Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті. Останні новини науки та техніки, новинки електроніки: Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності
09.05.2024 Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Енергія з космосу для Starship
08.05.2024
Інші цікаві новини: ▪ Новий двонаправлений датчик потоку газу ▪ Томати повинні дозрівати на кущі ▪ Виявлено зв'язок між страхом та алкогольною залежністю ▪ Серед бджіл теж є правши та шульги Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки
Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки: ▪ Розділ сайту Електромонтажні роботи. Добірка статей ▪ стаття Сонячні двигуни для моделей. Поради моделісту ▪ стаття За що А. В. Суворов отримав титул графа Римніцького? Детальна відповідь ▪ стаття Барбарис звичайний. Легенди, вирощування, способи застосування ▪ стаття Мистичний клей. Прості рецепти та поради ▪ стаття Банан, що самоочищається. Секрет фокусу
Залишіть свій коментар до цієї статті: All languages of this page Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт www.diagram.com.ua |