Меню English Ukrainian російська Головна

Безкоштовна технічна бібліотека для любителів та професіоналів Безкоштовна технічна бібліотека


Каштан. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті Коментарі до статті

Зміст

  1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
  4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
  5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Каштан, Каштанеа. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Каштан Каштан

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Каштан (Castanea)

сімейство: Букові (Fagaceae)

походження: Рід походить з північних помірних широт Європи та Азії.

Ареал: Рослини роду каштан зустрічаються у помірних кліматичних зонах Європи, Азії та Північної Америки.

Хімічний склад: Каштани містять вітаміни групи B, С, РР, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій та інші мікроелементи. Також містять крохмаль, цукри та білки.

Господарське значення: Каштани використовуються в харчовій та лікарській промисловості. Вони також застосовуються у озелененні міст та парків, а також у ландшафтному дизайні. Каштани є важливим джерелом їжі для людей та диких тварин. З каштанів готують борошно, яке використовують для випікання хліба, кексів та інших виробів. Каштани також використовують у кондитерських виробах, алкогольній та безалкогольній промисловості.

Легенди, міфи, символізм: У грецькій міфології каштан вважався символом оновлення та воскресіння. Говориться, що Зевс занурив у землю каштан, і з нього виріс Адоніс, бог краси та весни. У цьому контексті каштан може символізувати відродження та оновлення. У християнській традиції, каштан асоціюється з настанням осені та часом збирання врожаю. У цьому сенсі він може бути символом достатку та подяки за родючість землі. Крім того, каштан може бути пов'язаний з чоловічою силою та війною. У давнину каштанове листя використовувалося для створення лікувальних настоянок, які давали воїнам перед битвою. У цьому контексті каштан може символізувати мужність, силу і бойовий дух. У деяких культурах каштан може також бути асоційований із турботою та затишком будинку. Наприклад, в Італії каштани часто використовують для створення огорож та огорож навколо будинків. У цьому сенсі каштан може символізувати домашній комфорт і захист.

 


 

Каштан, Каштанеа. Опис, ілюстрація рослин

Каштан. Легенди, міфи, історія

Каштан

Кінський каштан звичайний

Слово "castanea" латинського походження: "casta" означає незайманий, а "nеа" - чудова.

Нещасна німфа Нея (супутниця Діани), яка була покарана за те, що відкинула переслідування Юпітера, за що й поплатилася. Громовержець перетворив красуню на не менш прекрасне дерево, у якого різьблене листя, ніжні квіти, як запашні свічки, а найсмачніші плоди сховані під колючою шкаралупою.

І ще одна легенда про квітучі каштани. Відомий усім Амур – бог кохання розкидав свої любовні стріли виключно ночами. Летіли вони у темряві не туди, куди треба, потрапляючи не в те серце, і цим приносив людям замість радості – прикрості.

Серця розбивалися, страждали від безнадійного і нерозділеного кохання і поранили осколками добре серце Амура.

І сам Амур страждав від своїх помилок. Але, як часто буває не лише серед людей, а й серед богів, вихід зі становища знайшла його мати – Венера. Богиня пішла назустріч синові, вона розкидала по всій Землі блискуче насіння - горішки, схожі на серця, з яких виросли великі гарні дерева - каштани.

І щовесни відбувається диво: розпускають вони своє незвичайне листя, подібне до пальців, яке тримають канделябри - свічники, що висвітлюють яскравим світлом травневі ночі, завдяки чому Амур легко потрапляє в ціль.

І ці стріли обов'язково досягають своєї мети і викликають щасливу любов у відповідь. І знову цвітуть каштани, радуючи всіх нас чудовими біло-рожевими квітами.

Каштан
castanea sativa

Здавна вважали, що каштан приносить удачу, має чарівну силу. Часто його рекомендували носити як талісман. Для цієї мети і гілочка підійде плід.

Якщо людині на голову впаде квітка каштана, вона буде щасливою весь рік.

А ще можна загадувати бажання під квітучим каштаном, вони обов'язково збудуться, але для цього треба доторкнутися квітучого красеня, саме до прекрасної свічки. Жіночі та дівочі бажання каштан виконує охоче. Весною всім бажаючим бажано вирушити до квітучого каштану. І нехай збудуться всі заповітні бажання.

Не забудьте подякувати дереву, погладити або обійняти, як забажаєте, висловити свої почуття.

Автор: Мартьянова Л.М.

 


 

Каштан посівний, Castanea sativa Mill. Ботанічний опис, історія походження, харчова цінність, вирощування, використання у кулінарії, медицині, промисловості

Каштан

Листопадне дерево висотою до 35 м, з кулястою кроною. Листя цілісні, зубчасті, колючі, знизу волосисті. Рослина однодомна. Квітки чоловічі жовті, зібрані в клубочки по три і більше, жіночі - зазвичай по три; приймочки довгі, ниткоподібні, червоні. Плод-горіх з твердим сухим оплоднем. Горіхи (по три штуки) укладені в листоподібну обгортку (плюску), яка при дозріванні розкривається чотирма стулками. Цвіте у червні.

Батьківщиною каштана вважають Малу Азію. Рослина відома з найдавніших часів, про що свідчать археологічні розкопки, проведені у Франції. У дикому вигляді каштан росте у країнах Середземномор'я, на Кавказі, де росте на схилах гір.

Каштан - морозостійка рослина (витримує морози до -25 ° C). Інтенсивно цвіте та плодоносить на кислих глинистих ґрунтах. Розмножується вегетативно та насінням. Насіння висівають у ґрунт зазвичай восени на глибину 2-3 см. Дерева починають плодоносити у віці 12-15 років, а повне плодоношення настає у 60-річному віці. Живуть дерева довго, до 300 років.

На відміну від інших горіхів, плоди каштану містять значну кількість цукрів та крохмалю, трохи білків та жирів. У молодих недозрілих плодах багато вітаміну C, кальцію та заліза. У плодах та корі виявлені фітостерини, смолисті, дубильні та інші речовини. У листі каштану є глікозиди, пектинові та дубильні речовини, вітамін К.

У народній медицині відвар із сухих каштанів і настій із листя застосовують як потогінний та сечогінний засіб. Плоди та кору використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо при хронічних проносах, а також при набряках, пов'язаних із захворюваннями нирок. Рекомендують плоди як кровоспинний засіб при кровохарканні, носових кровотечах. У деяких країнах, де ростуть каштани, їх листя використовують при кашлюку.

Каштани вживають у їжу у вареному, смаженому та підв'яленому вигляді. Вони є сировиною для виготовлення марципанів, тортів, тістечок та ін. У всьому світі популярні такі ласощі, як зацукровані або глазуровані каштани. Застосовують їх і в кулінарії: каштанами фарширують птаха, з ними готують плов. Сухі насіння перемелюють на борошно і випікають хліб. Крім того, вони йдуть на виробництво сурогату кави та спирту.

З деревини та кори каштана готують цінний дубильний екстракт, який багато країн експортують. Деревина каштана за своєю щільністю не поступається дубовою, має здатність протистояти гниття, тому вона високо цінується як будівельний матеріал; добре обробляється, легко полірується і застосовується у столярній та бочарній справі.

Завдяки потужній кореневій системі рослину використовують для закріплення схилів. Крім того, воно відрізняється чудовими медоносними властивостями. Каштановий мед вважається в народі цілющим.

Говорячи про каштан посівний, не можна не згадати про кінського, який широко культивується як декоративна рослина. Дерево з густою кулястою кроною прикрашає вулиці, парки, алеї, сади.

Каштан кінський нічого спільного немає з каштаном посівним; вони належать до різних сімейств. Плоди каштана кінського є їстівними, проте в медицині використовуються досить широко. З них одержують водно-спиртовий екстракт, який під назвою "ескузан" підвищує тонус венозних судин, зменшує запальні явища, чинить антитромбічну дію.

Автори: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

 


 

Каштан кінський (каштан звичайний), Aesculus hippocastanum L. Ботанічний опис, ареал та місця проростання, хімічний склад, застосування в медицині та промисловості

Каштан
Каштан кінський

Синоніми: солодкий каштан.

Красиве дерево висотою до 30 м сімейства конскокаштанових (Hippocastanaceae) з широкою густою кроною, з супротивними черешковими, пальчастоскладними (з 5-7 сидячих листочків), округлими листками діаметром до 25 см.

Квітки зигоморфні у численних великих, пірамідальних кінцевих волотях.

Ареал та місця зростання. У природних умовах представники роду зустрічаються у Південній Європі, на півночі Індії, у Східній Азії та у Північній Америці. Найуспішніше росте в помірному кліматі на свіжому, пухкому, родючому і глибокому грунті. Найбільше видове розмаїття кінського каштана – у Північній Америці.

Кінські каштани вологолюбні і віддають перевагу суглинистим грунтам, що містять вапно. Добре переносять міські умови, але в промислових районах страждають від диму та газів, а також у багатьох районах - від каштанової молі, що минує. Зростають повільно, особливо перші десять років, більш інтенсивно – у віці десяти – двадцяти п'яти років. Плодоносити починають через п'ятнадцять – двадцять п'ять років. Усі види є хорошими медоносами та дуже декоративні протягом усього періоду вегетації.

Хімічний склад. Кора стовбура та гілок містить глікозиди: ескулін, що при гідролізі розпадається на ескулетин 6-7-діоксикумарин), фраксин і глюкозу; тритерпеновий сапонін есцин, що дає при розщепленні есцигенін; дубильні речовини та жирне масло. У листі рослини знайдені кверцитрин, ізокверцитрин і кверцетин, що належать до флавонових сполук; виділено також рутин та спіреозид, астрагалін; каротиноїди лютеїн, віолаксантін.

У квітках міститься кверцитрин, рутин, ізокверцитрин. Насіння містить бі- та тріозиди кверцетину та кемпферолу, сапонін есцин, артресцин, жирне масло (6,45 %), дубильні речовини до 0,9 % та ін.

Застосування у медицині. Фармакологічну дію екстракту кінського каштану (ескузан) пов'язують з наявністю в ньому флавонового глікозиду ескуліну та сапоніну есцину.

Ескулін зменшує проникність капілярів (внаслідок придушення активності гіалуронідази), стимулює антитромбічну активність сироватки крові, збільшує вироблення антитромбіну в ретикулоендотеліальній системі судин, посилює кровонаповнення вен, особливо якщо в них є патологічні зміни. Екстракт каштану підвищує тонус венозних судин.

Квітки, плоди і кора стовбурів та гілок кінського каштану токсичні внаслідок вмісту дубильних речовин, глікозиду ескуліну (англ. Aesculin) та сапоніну есцину (англ. Aescin), але є цінною сировиною для фармацевтики. Ескулін зменшує проникність капілярів, підвищує антитромбічну активність сироватки крові, збільшує вироблення антитромбіну, посилює кровонаповнення вен; колись вживався іноді замість хинної кірки.

Есцин знижує в'язкість крові. Тому препарати каштану застосовуються на лікування судинних захворювань.

У народній медицині застосовують квітки, кору гілок і шкірку насіння (але не колючу коробочку, в якій зберігається насіння). Сік, вичавлений зі свіжих квіток, застосовують внутрішньо при розширенні вен на ногах і при геморої. Відвар кори гілок застосовують для ванн при геморої. Спиртову настоянку сухих квіток каштана кінського використовують зовнішньо при ревматичних та артричних болях.

Інші засоби застосування. Широко використовується у парках та скверах.

Ранній медонос. Каштановий мед рідкий, прозорий і зазвичай безбарвний; легко та швидко кристалізується, іноді гірчить. Одна квітка за сприятливих умов виділяє до 1,7 мг нектару, що містить 65-75 % сахарози.

Автори: Турова А.Д., Сапожнікова Е.М.

 


 

Каштани, Castanea. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування

Каштан

Рід Каштан (Castanea Mill.), Сімейство Букові (Fagaceae Dum.). Рід включає 14 видів.

Рослини всіх видів мають їстівні плоди - горіхи з тонким оплоднем, у колючих плюсках. Дерева каштана великі, досягають заввишки 35-40 м, діаметр стовбура - до 2 м і більше, листопадні, однодомні, з роздільностатевими квітками. Тривалість життя до 500 років, в Італії є дерева тисячолітнього віку.

Усього налічується близько 500 сортів та культурних форм каштану.

Чільне місце з валових зборів плодів належить Китаю, Італії, Туреччини, КНДР, Японії. У багатьох країнах каштан використовують для видобутку дубильного екстракту. Каштановий екстракт становить близько 20% світового виробництва дубильних екстрактів.

Як горіхоплідні породи обробляються такі види каштана.

Каштан їстівний, посівний або європейський (Castanea saliva Mill.). Природно зростає у Середземномор'ї, у причорноморській частині Малої Азії та республіках Закавказзя і Північному Кавказі. Загалом у лісах Кавказу налічується понад 70 тис. га насаджень каштану. Плоди містять 62% крохмалю, 15-17% цукрів, 5-6% білків, 2-2,5% жиру. У незрілих плодах багато вітаміну С і В. Вони широко використовуються в їжу в сирому, вареному, печеному, смаженому вигляді, для приготування різних страв, кондитерської та харчової промисловості. Врожайність сягає 2-4 т/га.

Каштан американський або зубчастий (Castanea dentata Borkh.). Північноамериканський вид. За смаковими якостями перевершує каштан посівний, горіхи містять до 11% білків, 7-8% жиру. У близько половини всіх заготовлюваних дубильних речовин одержують із каштану американського. У корі коренів міститься 25-37% таніну, у деревині - 23, у корі стовбура та гілок - 6%.

Каштан японський, чи городчастий (Castanea crenata Sieb. et Zucc.). Виростає в гірських лісах Японії та Східного Китаю. Інтродукований у багато країн земної кулі. Плоди містять крохмалю та цукру 62 %, білка – 7,4, жиру – 7 %. Налічується понад 100 сортів.

Каштан низькорослий (Castanea pumila Mill.). Північноамериканський вид. Обробляють переважно в Центральній та Північній Америці.

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.


 

Каштан їстівний (каштан справжній, каштан європейський). Довідкова інформація

Каштан

Листяне дерево висотою до 35 м родом з Малої, Азії, Греції та Кавказу. Широко культивується на півдні Європи та Закавказзі, у Криму, Молдові, на заході України. Плоди - горіхи, що сидять по 1-3 у колючій плюсці; оболонка їх шкірясто-дерев'яниста, блискуча, коричнева, переважно гола. Насіння гранистокулясте, в тонкій буруватій оболонці.

Сім'ядолі м'ясисті, світло-кремові, багаті на крохмаль (до 62 %), цукри (до 17 %), білки (до 60 %), мають жири (2-2,5 %), органічні кислоти, вітаміни, ферменти. Незрілі каштани багаті на вітамін С (до 1500 мг %). Деревина, кора, плюски та листя містять 10-16 % дубильних речовин.

Горіхи каштана дуже смачні, особливо смажені чи зацукровані; вживають їх також сирими чи вареними, переробляють у борошно, кавовий напій, спирт тощо. буд. Каштани - цінний харчовий і смаковий продукт, популярний Півдні Європи та Закавказзі. На жаль, тривалого зберігання вони не переносять, швидко псуються.

У народній медицині відвар або настій частин рослини, що містять дубильні речовини, використовують як в'яжучий, ранозагоювальний та протиопіковий засіб.

Є культурні сорти каштану. У великих плодів тонка шкаралупа, горіхи масою до 20 г дуже смачні. Найкращі з них звуться марронів. В Італії та у Франції каштанове борошно цінувалося в 2 рази дорожче, ніж борошно із зерен гороху, бобів, квасолі та сочевиці. У Франції каштан широко використовували у кулінарії, кондитерській справі, з них робили морозиво, пюре, пекли із сіллю. Хліб, приготований з пшеничного борошна з додаванням 6% каштанової, добре випікається, виходить із червоною скоринкою, приємного смаку та добре засвоюється.

Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В.

 


 

Каштан. Історія вирощування рослини, господарське значення, вирощування, застосування у кулінарії

Каштан

Що за рослина каштан? Каштан посівний (Castanea sativa), він європейський, справжній, благородний і їстівний, належить до сімейства букових. Це могутнє дерево досягає висоти 35 м та 1-2 м у діаметрі.

Живе каштан до тисячі років, з 20-25 років починає плодоносити. Довгі суцвіття каштана складаються з чоловічих та жіночих квіток. Жіночі розташовані в основі суцвіття, і їх мало, тому небагато і плодів. Плоди каштана - горіхи з коричневою шкаралупою та жовтувато-білою їстівною м'якоттю. Горіхи по три укладені в загальну колючу оболонку, приквітник, що розрісся, званий плюскою. Коли горіхи дозрівають, плюска розтріскується та плоди падають на землю.

Батьківщина європейського каштана – Середземномор'я. Деякі фахівці вважають, що людина розкуштувала каштан набагато раніше, ніж злаки. Великі каштанові ліси давали багатий урожай до тонни з гектара. Каштанами харчувалися давні греки та перші італійські поселенці. Згодом каштани ввели в культуру, яка набула поширення в Іспанії, Франції, Німеччині та Британії. Це була проста їжа небагатих людей.

Чим корисні каштани? Плоди каштану містять до 60% крохмалю, 15-17% цукрів (глюкози та фруктози), 5-6% білків та 2-2,5% жирів. Крім того, в м'якоті каштанів присутні органічні кислоти (яблучна, молочна, лимонна), лецитин, вітаміни С, А, РР, В1 та В2; мінеральні речовини, переважно калій, фосфор, магній і кальцій, і навіть мікроелементи, зокрема мідь і цинк. Отже, перед нами корисний, поживний і при цьому низькокалорійний продукт.

За деякими даними, плоди каштану містять фенольні сполуки і мають антиоксидантну активність. Традиція приписує їм лікувальні властивості, які, на жаль, не підтверджують медиків. Хіба що чай із листя каштану допомагає при захворюванні дихальних шляхів. Дві чайні ложки подрібненого листя заливають склянкою холодної води, дають скипіти і проціджують. Щодня треба випивати по дві-три чашки. Допомагають при хворобі вітамін С, флавоноїди та дубильні речовини (таніни), якими багате листя каштану.

Каштан
castanea sativa

Що можна зробити з каштанів? Каштани їдять сирими, вареними, печеними та смаженими. У сирих горіхів злегка в'яжучий смак, а смажені стають солодкими і набувають борошнистої консистенції, нагадуючи солодку картоплю. Напевно, немає такої страви, яку не можна було б приготувати із каштанів. З горіхів роблять пюре, вживають їх як гарнір до м'яса, додають до супів, омлетів, каш, овочевих страв, фарширують ними птицю.

З сушених каштанів роблять борошно та випікають хліб. Зазвичай каштанове борошно підмішують до житнього, пшеничного або кукурудзяного. На Корсиці з каштанового борошна готують коржики та варять пиво. Мабуть, і Бонапарт його у юності пив. З сушених каштанів роблять замінник кави, а з сирих за бажання можна отримувати цукор, адже вони солодкі.

Каштани - поширена кондитерська сировина, їх додають у торти, цукерки, пудинги, десерти та печива. У продажу є каштани зацукровані, глазуровані та вкриті шоколадом. Кондитери роблять каштановий крем (creme de marron) – підсолоджене каштанове пюре з ваніллю.

А що таке "маррон"? Маррони – покращені сорти каштанів. У їх плюсці всього один-два горіхи, зате дуже великі. Горіхи найкращих сортів досягають 4 см у діаметрі, але, на жаль, деревина у них гірша, ніж у звичайних каштанів.

Як очистити каштани? Щоб без особливих зусиль очистити велику кількість горіхів, м'яку шкаралупу надрізають і 5-7 хвилин кип'ятять у воді з олією або запікають у духовці при 200 ° С, поки шкірка не почне лопатися. А можна покласти каштани в миску з підсоленою водою, щоб вона на третину покривала горіхи, накрити плівкою з невеликими отворами і запікати в мікрохвильовій печі 4-6 хвилин на максимальній потужності. Після цього шкірка легко знімається, і очищені каштани можна смажити, гасити, варити чи запікати.

Чи використовують каштанове масло? У м'якоті каштана мало жиру, але олію можна віджати. Через низький вихід воно коштує дорого, і його використовують тільки в косметичних цілях, додаючи в шампуні та креми. Олія каштана підходить для догляду за сухим волоссям, створюючи навколо волосся захисну плівку, яка дозволяє уникати пересихання. Воно також відновлює баланс жирної шкіри та захищає від дії ультрафіолетових променів. Олію каштану використовують у миловаренні.

Чи є ще їстівні каштани? Рід каштан поєднує 14 видів, що ростуть у Європі, Китаї, Японії та Північній Америці. Всі вони плодоносять, і серед них трапляються їстівні види. Так, у Північній Америці росте американський каштан, або зубчастий, С. dentata. Це найхолодостійший із каштанів, що витримує морози до -27 °С.

Японський каштан городчастий С. crenata зустрічається в гірських лісах Японії, Східного Китаю та Північної Кореї. Він також добре переносить холод. Існує близько 100 сортів японського каштана, серед яких найбільші плідні каштани у світі: вага одного плоду досягає 80 г, а діаметр - 6 см.

Каштан

Китайський каштан м'який C. mollissima культивують у Східній Азії, відомо близько 300 культурних варіантів, смачних та великоплідних.

А як же кінський каштан? На більшій частині Євразії каштани не зростають. Дерево, відоме нам як кінський каштан, насправді й не каштан. Ця рослина, Aesculus hippocastanum, належить до роду ескулюс сімейства сапіндові (Sapindaceae). Раніше його відносили до особливого сімейства конскокаштанові. Є в нього й інші назви – шлунник, подагрове дерево, свинячий каштан, дикий каштан.

Плід кінського каштана – коробочка. Вона шипувата або бородавчаста і містить одне велике коричневе насіння, схоже на плід справжнього каштана.

Смішно, що латинське слово "aesculus" означає "їстівний", але плоди кінського каштана їсти не можна. Вони містять сапоніни, які гірчать, а у великих дозах отруйні. Хоча кінські каштани багаті на крохмаль, білки, жири і вітаміни, вони несмачні, навіть худоба від них відмовляється.

Зате насіння ескулюса цілюще. Крім сапонінів, вони містять флавоноїди та дубильні речовини, що зміцнюють судинні стінки. Сапонін ескулін стимулює антитромбічну активність сироватки крові, збільшує вироблення антитромбіну в системі судин і знижує згортання крові, а інший сапонін, есцин, зменшує її в'язкість.

Спиртові настоянки кінського каштану використовують при варикозному розширенні, ушкодженнях венозних стінок, порушеннях артеріального периферичного кровообігу – склеротичних змін судин ніг, геморої, виразках гомілки. Вони підвищують тонус венозних судин, прискорюють кровотік у венах, що перешкоджає утворенню тромбів, зменшують проникність капілярів і мають виражені протизапальні властивості.

У народній медицині при запаленні вен та геморої використовують відвар плодів; свіжі каштани приймають при хронічному проносі, обсмажені – при маткових та гемороїдальних кровотечах.

А чому він кінський? Важко сказати, звідки взялася назва "кінський каштан". Чому каштан - зрозуміло, дуже схожі. А ось чому кінський? Можливо, справа у світлій плямі на темній поверхні насіння, що має форму кінського копита. Згідно з іншою версією, насіння каштана за кольором і блиском нагадує шкіру гнідого коня.

Давайте закусимо. Повернемося до справжнього каштану, з якого можна приготувати кількасот страв. Але в наших краях це продукт екзотичний, тому доречніше не робити пюре з нього, а вживати на десерти. Один із них чомусь називають компотом. Вісімнадцять – двадцять очищених каштанів треба 6-7 хвилин варити в сиропі з однієї склянки води та 200 г цукру. Знявши з вогню, варево поливають соком половини лимона та кількома ложками сухого червоного вина, посипають цукровою пудрою та остуджують у холодильнику.

Інший десерт ще простіше. Півкіло очищених каштанів варять п'ять хвилин, викладають у вогнетривку форму, змішують з цукром і трьома столовими ложками вершкового масла|мастила| і запікають 20 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 200 градусів. Готову страву подають на стіл у тому ж посуді, заливають коньяком і підпалюють.

А якщо ви хочете відчути себе корсиканцем, спробуйте випекти щось із каштанового борошна. Наприклад, оладки. Півкіло борошна перемішують з водою до отримання однорідної маси, додають столову ложку розтопленого вершкового масла, сіль за смаком і смажать у великій кількості олії. Оладки подають із запалу із жару, посипавши цукром.

Автор: Ручкіна Н.

 


 

Каштан, Каштанеа. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

  • Каштанова олія для масажу: Візьміть 100 г свіжого або сухого каштанового листя, залийте 500 мл оливкової олії і залиште наполягати протягом декількох днів. Потім процідіть олію та використовуйте для масажу проблемних областей тіла, таких як суглоби.
  • Настоянка каштану: Візьміть 50 г каштанових квітів і залийте 500 мл води. Дайте настоятися кілька годин, потім процідіть і випийте 2-3 рази на день настоянку. Цей рецепт може бути корисним при лікуванні захворювань серця та кровоносних судин.
  • Каштанова мазь: подрібніть свіжі каштанові плоди і змішайте їх із кокосовим маслом чи вазеліном. Нанесіть мазь на шкіру для зменшення запалення та покращення циркуляції крові.
  • Каштановий чай: Візьміть 1-2 столові ложки сухих каштанових квітів і залийте окропом. Дайте настоятися 10-15 хвилин, потім процідіть і випийте. Цей чай може бути корисним при лікуванні кашлю, бронхіту та інших респіраторних захворювань.
  • Каштановий настій: Візьміть 100 г свіжого або сухого каштанового листя і залийте 1 літр горілки або спирту. Дайте настоятися протягом кількох тижнів, потім процідіть та використовуйте настоянку для масажу проблемних областей тіла. Це може допомогти зменшити біль та запалення.

Косметологія:

  • Олія каштану: олія з каштана може допомогти пом'якшити та зволожити шкіру, знизити запалення та зменшити видимість зморшок. Воно також може допомогти зміцнити та стимулювати зростання волосся.
  • Маска для обличчя: каштани можуть використовуватися для створення маски для обличчя, яка допоможе скоротити пори та покращити колір шкіри. Для приготування маски можна використовувати мелений каштановий порошок, змішаний з медом або йогуртом.
  • Крем для тіла: каштани можуть використовуватися для приготування крему для тіла, який допоможе зволожити та пом'якшити шкіру, а також зменшити видимість целюліту.
  • шампунь: екстракт каштану може використовуватися для створення шампуню, який допоможе зміцнити волосся, запобігти його випаданню і стимулювати його зростання. Він також може допомогти зменшити жирність волосся та зняти подразнення шкіри голови.
  • Маска для волосся: маска з каштанів може допомогти зміцнити волосся, зробити його більш блискучим і зволоженим. Для приготування маски потрібно використовувати масло з каштанів, змішане з медом та яйцем.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

 


 

Каштан, Каштанеа. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Каштан (лат. Castanea) - це дерево, яке росте в помірному кліматі, головним чином у Європі та Азії.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання каштану:

вирощування:

  • Каштани віддають перевагу сонячному місці із захистом від вітру, тому ідеальним місцем буде сонячна частина ділянки, захищена від сильних вітрів.
  • Найкращий час для посадки каштана - весна чи осінь.
  • Глибина посадки залежить від розміру кореня, але зазвичай це близько 10-15 см глибше, ніж глибина кореня в горщику або контейнері.
  • Між рослинами слід залишати відстань близько 6-8 метрів.
  • Регулярно поливайте каштани, особливо під час сухості.
  • Навесні та восени підгодуйте рослину добривами для дерев.
  • Видаляйте сухі чи хворі гілки.
  • Каштани не потребують приватного обрізання, але можуть бути обрізані для формування крони.
  • Оберігайте каштани від захворювань та шкідників. Як правило, каштани досить стійкі до хвороб, але все ж таки можуть бути уражені грибковими інфекціями і жуками-короїдами.

Заготівля:

  • Каштани можна вживати свіжими або після заготівлі.
  • Для заготівлі каштанів слід видалити всі зовнішні оболонки та шкаралупу, щоб отримати їстівну частину.
  • Щоб полегшити процес видалення шкаралупи, каштани можна накрити гарячою водою кілька хвилин перед очищенням.
  • Каштани також можна використовувати як інгредієнт у різних стравах, таких як супи, рагу та запіканки.

зберігання:

  • Свіжі каштани можна зберігати у прохолодному, сухому та темному місці протягом кількох днів.
  • Зберігання каштанів у холодильнику не рекомендується, оскільки низькі температури можуть призвести до зміни смаку та текстури каштанів.
  • Каштани можна заморозити або висушити для більш тривалого зберігання.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Валеріана лікарська (валеріана аптечна)

▪ шавлія кільчаста

▪ ірга ольхолістная

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Коментарі до статті Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Основний фактор ризику ігроманії 07.05.2024

Комп'ютерні ігри стають все більш популярним видом розваг серед підлітків, але супутній ризик ігрової залежності залишається значною проблемою. Американські вчені провели дослідження, щоб визначити основні фактори, що сприяють виникненню цієї залежності, та запропонувати рекомендації щодо її запобігання. Протягом шести років 385 підлітків були піддані спостереженню, щоб з'ясувати, які фактори можуть привертати до ігрової залежності. Результати показали, що 90% учасників дослідження не схильні до ризику залежності, у той час як 10% стали ігроманами. Виявилося, що ключовим фактором у появі ігрової залежності є низький рівень соціальної поведінки. Підлітки з низьким рівнем просоціальної поведінки не виявляють інтересу до допомоги та підтримки оточуючих, що може призвести до втрати контакту з реальним світом та поглиблення залежності від віртуальної реальності, запропонованої комп'ютерними іграми. На основі цих результатів вчені ...>>

Шум транспорту затримує зростання пташенят 06.05.2024

Звуки, що оточують нас у сучасних містах, стають дедалі пронизливішими. Однак мало хто замислюється про те, як цей шум впливає на тваринний світ, особливо на таких ніжних створінь, як пташенята, які ще не вилупилися з яєць. Недавні дослідження проливають світло на цю проблему, вказуючи на серйозні наслідки для їхнього розвитку та виживання. Вчені виявили, що вплив транспортного шуму на пташенят зебрового діамантника може призвести до серйозних порушень у розвитку. Експерименти показали, що шумова забрудненість може суттєво затримувати їх вилуплення, а ті пташенята, які все ж таки з'являються на світ, стикаються з низкою здоровотворних проблем. Дослідники також виявили, що негативні наслідки шумового забруднення сягають і дорослого віку птахів. Зменшення шансів на розмноження та зниження плодючості говорять про довгострокові наслідки, які транспортний шум чинить на тваринний світ. Результати дослідження наголошують на необхідності ...>>

Випадкова новина з Архіву

Походження золота 21.03.2010

У ранній період свого існування Земля була напіврозплавленою, і за кілька десятків мільйонів років, доки основна її маса не затверділа, важкі елементи, наприклад залізо та нікель, опустилися ближче до центру.

Тому ядро ​​Землі складається з цих металів. Але незрозуміло, чому такі важкі метали, як золото або платина, та й те саме залізо, все ж таки присутні в поверхневих породах земної кори в досить великих кількостях.

Німецький геофізик Герхард Шмідт з університету Майнца припускає, що колись на Землю випав "дощ" із метеоритів, що містили велику кількість важких елементів, він і збагатив земну кору цими металами.

За розрахунками Шмідта, для накопичення сучасних покладів важких металів вистачило б падіння 160 астероїдів із середнім діаметром 20 кілометрів.

Інші цікаві новини:

▪ Розкрито секрет міцності волосків кропиви та комариних хоботків.

▪ Мініатюрні мікросхеми логіки single-gate

▪ 1600W джерела живлення MeanWell

▪ Настільний жорсткий диск Seagate Innov8 8 ТБ

▪ На зворотному боці Місяця почав працювати радіотелескоп

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

 

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Комп'ютерні пристрої. Добірка статей

▪ стаття Відповідність моделей та шасі DVD GRUNDIG. Довідник

▪ стаття Звідки беруться падаючі зірки? Детальна відповідь

▪ стаття Комірник складу ПММ. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Ремонт імпортних телефонів. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Два десятки яєць із рота помічника. Секрет фокусу

Залишіть свій коментар до цієї статті:

ім'я:


E-mail (не обов'язково):


коментар:





All languages ​​of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024