|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Манжетка звичайна. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування
Довідник / Культурні та дикі рослини Зміст
Манжетка звичайна Alchemilla vulgaris. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм рід: Манжетка (Alchemilla) сімейство: Розоцвіті (Rosaceae) походження: Європа, Північна Азія Ареал: Рослина поширена в Європі, Азії та Північній Америці. У Росії її зростає повсюдно, крім Північного Кавказу і Камчатки. Хімічний склад: Рослина містить органічні кислоти, флавоноїди, таніни, вітамін С, каротиноїди, а також мікроелементи (залізо, мідь, марганець, цинк). Господарське значення: Манжетка має лікувальні властивості і широко використовується в медицині для лікування різних захворювань. Також популярна в косметиці для виробництва кремів, лосьйонів та масок для обличчя завдяки своїм антиоксидантним властивостям. У харчовій промисловості манжетка знайшла застосування як ароматизатор та добавка у різні напої та кондитерські вироби. У народній медицині манжетка застосовується у вигляді чаю та настоянок для покращення обміну речовин, лікування шкірних захворювань, а також як протизапальний та кровоспинний засіб. Легенди, міфи, символізм: У давнину манжетку вважали рослиною, здатною позбавити всіх хвороб, і навіть наказували використовувати її як профілактичний засіб. У грецькій міфології манжетка пов'язувалася з героєм Ахіллесом, який, згідно з легендою, використовував її для лікування своїх ран у битві при Трої. У середньовічній Європі манжетка використовувалася як талісман захисту від злих духів та отруєнь, а також для створення амулетів кохання та залучення удачі. У народній медицині манжетка застосовується як засіб від кровотеч, хвороб шлунка та кишечника, головного болю, ревматизму, застуди та інших захворювань. Символічно манжетка асоціюється з поняттями чистоти, цілісності та захисту. Вона також символізує чоловічу енергію та силу, а також заступництво героям та воїнам. В езотеричних навчаннях манжетка пов'язується з поняттями вищого знання та розуміння, а також з розвитком інтуїції та духовної прозорості.
Манжетка звичайна Alchemilla vulgaris. Опис, ілюстрація рослин Манжетка звичайна. Опис рослини, ареал, культивування, застосування
Росте у рідкісних лісах, на заболочених вологих ґрунтах, на сухих луках, на берегах річок, вирубках, біля будинків. Багаторічна трав'яниста рослина. Стебла висотою до 30 см, розгалужені, що стелиться, дугоподібно піднімаються вгору, особливо під час цвітіння, покриті волосками. Кореневище горизонтальне, товсте. Листя прикореневе, довгочерешкове, розсічене на 7-10 лопатей, краї зазубрені, опушені волосками з обох боків. Листя стеблові, сидячі або короткочерешкові, 5-6-лопатеві, по краю зубчасті, опушені. Цвіте у червні – серпні. Квітки дрібні, жовтувато-зелені, зібрані в несправжні парасольки, що утворюють волотисте суцвіття. Нерідко зацвітає вдруге восени. Плоди – горіхи, дозрівають у липні – вересні. У траві виявлено дубильні, гіркі речовини, флавоноїди, глікозиди. У листі багато аскорбінової кислоти. Смак трави гіркуватий, терпкий, терпкий, запах слабобальзамічний. Хороший медонос. У харчуванні використовують молоді пагони та листя манжетки. З них готують салати, супи, борщ, приправи до м'яса, риби, підливи. Салат із манжетки. Молоде листя та пагони манжетки з листям кропиви, подорожника бланшувати, подрібнити, додати нарізану зелену цибулю, посолити. Заправити сметаною, або майонезом, або олією. 150 г манжетки, 50 г кропиви, 50 г подорожника, 25 г цибулі зеленої, 25 г сметани (або майонезу, або олії рослинної), сіль. Салат з манжетки з капустою та редисом. Зелень манжетки після бланшування дрібно нарізати, додати нашатковану капусту, натерту редис, подрібнену зелену цибулю, посолити. Заправити сметаною чи майонезом, посипати зеленню кропу. 200 г манжетки, 100 г капусти, 50 г редиски, 30 г цибулі зеленої, 10 г кропу, 50 г сметани (або майонезу), сіль. Салат з манжетки з морквою та яблуками. Бланшировану зелень нарізати манжетки, додати натерту моркву, яблука, часник, зелену цибулю, посолити. Заправити сметаною, або майонезом, або олією. Посипати зеленню петрушки та кропу. 150 г манжетки, 150 г моркви, 50-75 г яблук, 30 г цибулі зеленої, 1 зубок часнику, 100 г сметани (або майонезу, або олії рослинної), сіль, зелень петрушки та кропу. Суп із манжеткою. У підсоленому бульйоні або воді зварити картоплю, моркву, цибулю, корінь петрушки, додати нарізане листя манжетки, заправити пасерованою цибулею з морквою і проварити 5 хвилин. Посипати зеленню кропу. 500 мл бульйону, 200 г манжетки, 50 г картоплі, 50 г цибулі ріпчастої, 100 г моркви, 30 г кореня петрушки, сіль, зелень кропу. Щи із манжеткою. Картопля, морква, коріння петрушки зварити в підсоленому бульйоні чи воді, додати подрібнені зелень манжетки, щавель, кропиву. Заправити пасерованою цибулею і проварити 3-5 хвилин|мінути|. Перед подачею на стіл у тарілки покласти кружечки звареного круто яйця та сметану. 500 мл бульйону, 100 г манжетки, 50 г щавлю, 50 г кропиви, 25 г цибулі, 20 г моркви, 50 г картоплі, 10 г кореня петрушки, 1 яйце, 25 г сметани. Холодник по-мінськи. Подрібнені зелень манжетки та щавель відварити у підсоленій воді. Окремо зварити буряк, відвар процідити, буряк нашаткувати. Охолоджені відвари з манжеткою та буряковий з'єднати, додати свіжі огірки, буряк, цукор, збитий кефір, жовток, розтертий із сіллю та зеленою цибулею. Перед подачею на стіл у тарілки покласти нарізаний білок круто звареного яйця, сметану, посипати зеленню кропу і петрушки. 500 мл відвару, 250 г манжетки, 100 г щавлю, 150 г буряків, 150 г огірків свіжих, 1 яйце, 50 г цибулі зеленої, 150 г кефіру, 25-50 г сметани, цукор, сіль за смаком, зелень. М'ясо тушковане з манжеткою. Шматочки м'яса обсмажити до утворення рожевої скоринки, перекласти в каченицю, додати подрібнені цибулю, моркву, спеції, трохи бульйону і гасити на слабкому вогні. За 5-10 хвилин до готовності покласти нарізане листя манжетки, посолити. Перед подачею на стіл посипати зеленню кропу та петрушки. 400 г м'яса, 200 г манжетки, 100 г моркви, 60 г цибулі, 35 г олії, сіль, спеції за смаком, зелень кропу та петрушки. Свинина, тушкована борисівською з манжеткою. У глиняний горщик покласти шматочки свинини, нарізані цибуля, листя манжетки, картопля, морква, часник, лечо, спеції, сіль і тушкувати в духовці до готовності. 400 г свинини, 150 г манжетки, 300-400 г картоплі, 50 г моркви, 50 г цибулі ріпчастої, 30 г жиру свинячого, 50 г лечо, 3 зубки часнику, сіль та спеції за смаком. Мачанка із манжеткою. Свинячі ребра з м'ясом обсмажити до утворення рожевої скоринки, викласти в каструлю, залити бульйоном або водою і тушкувати до готовності. В кінці приготування додати нарізане листя манжетки, лавровий лист, перець, сметанний соус з цибулею і витримати в духовці 10-15 хвилин. Подати з млинцями або відвареною картоплею. Для сметанного соусу з цибулею пшеничне борошно злегка підсмажити, розвести гарячим бульйоном, процідити, додати цибулю, що пасерує, сметану, масло, сіль, перемішати і варити на слабкому вогні 5-10 хвилин. 400 г свинини, 200 мл води або бульйону, 50 г свинячого жиру, 200 мл сметанного соусу, спеції, сіль за смаком. Для соусу: 2 ст. ложки борошна, 50 г вершкового масла, 400 г сметани, 300 мл бульйону, сіль за смаком.
У народній медицині використовують траву, листя манжетки. Вони мають кровоспинну, в'яжучу, закріплюючу, сечогінну, протизапальну, відхаркувальну, антисептичну, ранозагоювальну дію, покращують обмін речовин. Настій манжетки. 50 г подрібненої трави або листя наполягати в 400 мл окропу 4 години, процідити, додати цукор чи мед за смаком. Пити по 50-100 мл 3-4 рази на день перед їжею при хворобах нирок, сечового міхура, колітах з проносом, гастритах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, бронхітах, застуді, атеросклерозі. Настій манжетки. 100 г подрібненого листя наполягати в 500 мл окропу 4 години, процідити. Застосовувати для спринцювання при білях, кровотечах, робити обмивання, примочки на рани, що гнояться, виразки. Промивати носа при нежиті з кров'ю, очі при золотусі, шкіру обличчя при фурункулах. Робити компреси при вивихах, набряках. Подрібнене листя прикладати до ран, виразок. Протипоказання не встановлено. Заготовляють траву під час цвітіння, сушать у тіні. Термін зберігання – 1 рік. Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.
Манжетка звичайна, Alchemilla vulgaris L. Опис, місця зростання, харчова цінність, застосування в кулінарії
Манжетка - багаторічна трав'яниста рослина з родини рожевих з товстим дерев'янистим горизонтальним кореневищем і розеткою листя. Впізнають рослину за характерним складчастим листям з невеликими вирізами. Нижнє листя довгочерешкове, верхнє - сидяче, п'яти-, шестилопатеве. Лопаті округлі, городчато-пилясті. Квітки дуже дрібні, жовто-зелені, скручені в клубочки. Висота рослини 20-40 см. Росте майже по лісах, луках і лісових узліссях. На лісових галявинах і узліссях манжетка може утворювати великі чагарники. Усього налічується понад 200 видів манжетки. Рослина цінується як медонос, лікарська та харчова. У кореневищах і листі містяться барвники. Хімічний склад манжетки звичайної недостатньо вивчений. Відомо, що вона багата на дубильні речовини і особливо вітамін С, якого в молодих рослинах міститься до 210 мг%. У їжу використовуються листя, рідше молоді пагони. Провесною з манжетки можна варити супи, щі і готувати салати. На зиму манжетку зазвичай сушать і готують заправний порошок для перших та других страв. При правильному сушінні (при 100-120 ° C) вітаміни та інші цінні речовини добре зберігаються, тому порошок з манжетки може бути непоганим постачальником вітаміну С у зимовий час. Крім того, листя манжетки можна засолити разом з іншими овочами чи травами та використовувати для приготування перших страв. Автор: Кощеєв А.К.
Манжетка. Цікаві факти про рослину
Манжетка отримала своє ім'я за зовнішній вигляд листя - складене в складочку, воно справді схоже на старовинні манжети з фестонами. Латинська назва "Alchemilla" в перекладі означає "трава алхіміків", через чудодійні властивості, що приписуються манжетці. У старовинних легендах говориться, що алхіміки включали краплі роси, які накопичуються на листі манжетки, до інгредієнтів для отримання філософського каменю та еліксиру життя. За ці росяні крапельки манжетку іноді називають росяною травою. В Англії її називають Lady's Mantle, у Німеччині - Frauenmantel, що в обох випадках перекладається як "жіноча мантія". А латиською назва звучатиме як "крісло для роси". Греки теж не оминули цю чудову квітку і залишили нам легенду про манжетку. Якось богиня Флора втомилася і присіла на камінь біля якого росла манжетка. Побачивши на дні згорнутих воронкою листочків вологу, що накопичилася, вона із задоволенням випила росу і попросила манжетку відтепер завжди збирати для неї воду. З того часу рослину називають богова слізка, росна трава або росник, відзначаючи цю здатність накопичувати вологу і навіть виділяти зайву по краях листка в процесі гуттації. Манжетка ще й природна аптечка - відвари манжетки використовуються в народній медицині як в'яжуче, протизапальне, антисептичне, заспокійливе та ін. Дуже часто вживають у їжу та суцвіття – подрібнюючи, їх додають у бутербродні пасти, салати, сирні страви, окрошки. Але це все приправа, бонуси, так би мовити, нас цікавить манжетка, перш за все, як садова культура. І тут у неї безліч переваг. Манжетка вкрай невибаглива і за умови правильного догляду практично не хворіє, зимує без проблем. Розростаючись, витісняє бур'яни, що значно полегшує догляд квітника. Манжетку використовують у міксбордерах, у бордюрах, біля основи сходів, підпірних стінок, при створенні лісових галявин і гравійних садів. Вона добре росте на сонці, переносить півтінь і чудово виглядає масовою посадкою. Ще один бонус – квіти манжетки. Як говорилося вище, у неї пухкі суцвіття, які можна використовувати в літніх букетах - вони створюють об'єм у композиції, а жовто-лимонний колір хороший компаньйон для яскравіших кольорів. Суцвіття також можна сушити та використовувати при створенні зимових композицій.
Манжетка звичайна Alchemilla vulgaris. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Народна медицина:
Косметологія:
Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!
Манжетка звичайна Alchemilla vulgaris. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання
Манжетка звичайна (Alchemilla vulgaris) - це багаторічна рослина, яка часто використовується в народній медицині та косметології. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання манжетки звичайної: вирощування:
Заготівля:
зберігання:
Манжетка звичайна містить багато біологічно активних речовин, таких як таніни, флавоноїди, кислоти та інші, які надають їй лікувальні властивості. Дотримуйтесь цих порад, щоб вирощувати, заготовляти та зберігати манжетку звичайну та використовувати її як харчову та лікарську сировину. Однак перед використанням манжетки звичайної з лікувальною метою необхідно проконсультуватися з лікарем.
▪ Цибуля-татарка (цибуля-батун, цибуля піщана, цибуля дудчаста) ▪ огірок ▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"
Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності
09.05.2024 Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Енергія з космосу для Starship
08.05.2024
▪ Потужний напівпровідник завтовшки один атом ▪ Ген рису підвищує врожайність кукурудзи ▪ Портативний проектор LG PF1000U ▪ Новий низькорівневий API знизить енергоспоживання чіпів ARM
▪ розділ сайту Загадки для дорослих та дітей. Добірка статей ▪ стаття Мрії, мрії, де ваша насолода? Крилатий вислів ▪ статья Яка тварина найбільша у світі? Детальна відповідь ▪ стаття Інженер-лаборант. Посадова інструкція ▪ стаття Індикатор фазного дроту. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки
Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт
www.diagram.com.ua |
Рекомендуємо цікаві статті розділу 
Дивіться інші статті розділу 
Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:
All languages of this page