Меню English Ukrainian російська Головна

Безкоштовна технічна бібліотека для любителів та професіоналів Безкоштовна технічна бібліотека


Чебрець звичайний (чебрець, чебрець). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті Коментарі до статті

Зміст

  1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
  4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
  5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець), Thymus vulgaris. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець) Чебрець звичайний (чебрець, чебрець)

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Чебрець (Thymus)

сімейство: Губоцвіті (Lamiaceae)

походження: Євразія та Північна Африка

Ареал: Чебрець звичайний широко поширений в помірному кліматі всього світу, включаючи Європу, Азію, Північну Африку та Північну Америку.

Хімічний склад: Чебрець звичайний містить ефірні олії (тимол, карвакрол, ліналол, гераніол), флавоноїди, таніни, смоли, органічні кислоти, вітамін С.

Господарське значення: Чебрець звичайний використовується в кулінарії як пряність, а також в медицині та косметиці завдяки своїм антимікробним, протизапальним та антиоксидантним властивостям. Також застосовується у парфумерії та у виробництві ефірних олій.

Легенди, міфи, символізм: Чебрець звичайний має досить багату історію в культурі та народних переказах. У давньогрецькій міфології, чебрець був пов'язаний з богинею Афродітою, богинею кохання та краси. Згідно з легендою, чебрець виріс із місця, де падала кров Афродіти під час її боротьби з Аресом. У середньовічній Європі, чебрець був символом відваги та мужності. Лицарі носили його на шоломах як ароматичний талісман, а також використовували рослину як ліки для лікування ран.

 


 

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець), Thymus vulgaris. Опис, ілюстрація рослин

Чебрець (чебрець). Легенди, міфи, історія

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець)

За грецькою легендою народився чебрець із горючих сліз Олени Прекрасної.

У біблійній легенді йдеться про те, що діва Марія народила Ісуса на підстилці з чебрецю.

У європейських легендах феї сплять і танцюють на ліжках із чебрецю.

У старовинній ірландській легенді говориться, що якщо промити очі росою, зібраною з кущиків чебрецю на світанку першого травня (після Вальпургієвої ночі), то після цього можна бачити фей.

Народні назви: чебрець, богородична трава (thymus serpyllum), helenium – квітка Олени, дика м'ята – thymbra capitata, serpullum. Від невеликого пучка цієї скромної трави виходить такий сильний аромат, що здається, ніби воєдино зібрані все степове різнотрав'я.

На цю властивість вказує і одна з народних назв "фіміамник" (від давньослов'янського "фіміам", тобто "ладан"). Звідки взялися прізвиська "богородська трава" та "богородичина трава", важко сказати. Очевидно, вони пов'язані зі звичаєм наших предків прикрашати квітами цієї рослини церкви у свято Успіння Богородиці, яке буває наприкінці серпня. Адже в цей час чебрець у російських північних лісах чи не єдина рослина, яка ще цвіте, ними обрамляли ікони з образом Богородиці чи клали на божниці маленькі букетики чебрецю.

Про походження родової назви чебрецю (thymus) існує щонайменше чотири версії.

Одні пов'язують його зі словом thymos – сила, мужність. У середні віки вважалося, що чебрець вселяє в людей силу і мужність, тому зображення його гілочок у різних комбінаціях та в оточенні бджіл часто прикрашало лицарські шарфи.

За іншою версією, це грецьке слово перекладають як подих життя, дух. Чебрець звичайний дуже цінувався давніми греками. Кікеон (бовтанка) - напій, що готувався із суміші вина, меду, борошна та чебрецю (дикої м'яти), згадується вже у Гомера. Дика м'ята (чебрець чи чебрець) надавала напою гострий, пряний запах. Це було улюблене питво аттичних селян. Ефірне масло чебрецю в Стародавній Греції присвячувалося Афродіті. В античному світі Діоскорид згадує цю рослину під назвою satureja capitata, пов'язуючи її з ім'ям давньоримського бога родючості та часу Сатурна, в Росії – Богородиці, в Єгипті – Серапісу.

Основні характеристики: здоров'я, лікування, сон, душевні сили, любов, очищення, сміливість.

Тим'ян вважається оберегом від нечистої сили та негативної енергетики. Його спалюють для очищення та обкурювання приміщення, де відбуваються магічні обряди. Допомагає від псування, утихомирює домовика, виганяє полтергейст.

Для посилення особистої енергетики навесні приймають очисну ванну з чебрецю та майорану.

Подушка набита чебрецем, допомагає позбутися нічних кошмарів.

Згідно з третьою версією, його пов'язують зі словом thyo - "вчиняти жертвопринесення". Ця версія полягає в тому, що чебрець є найдавнішим культовим рослиною. У всіх народів існував звичай принесення чебрецю в жертву богам: зазвичай він спалювався у храмах чи вівтарях. Запашний дим (фіміам) підносився до неба, пестячи нюх богів і викликаючи їхню прихильність. У Стародавню Грецію він присвячувався Афродіті, у Римі - богу часу Сатурну, а Росії - Богоматері.

За четвертою версією, назва чебрецю походить від грецького thymiama (фіміам, запашне куріння) - греки присвячували його Афродіті і воскуряли у храмах богині. Запашний дим, що підносився до неба, означав, що богиня прийняла жертву.

Перші згадки про цю траву датуються 2750 до н. е., а виявлено вони на древніх клинописних таблицях шумерів. Там описаний рецепт цілющої припарки, до складу якої входять груші, фіги та чебрець.

Стародавні єгиптяни використовували його для бальзамування; траву рекомендували на лікування прокази, паралічу.

У рибалок існує повір'я, що обкурювання чебрецем рибальської снасті забезпечує вдалий улов.

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець)

У Стародавній Греції чебрець символізував грацію та елегантність, а такий комплімент, як "ви пахнете чебрецем", був найвищою похвалою. Після прийняття ванни греки розтирали тіло запашними оліями з цієї ароматної рослини. Ця квітка була досить відома цілителям і ворожкам Стародавньої Греції. Його ароматні воскурювання допомагали людям повідомляти богів про свої прохання та наміри, встановлювали зв'язок між ними та світом Олімпійських богів. Жінки плели з чебрецю вінок (символ родючості). Чабрець – чудовий медонос, про що знали ще у Стародавній Греції. Тут чебрець, як і бджола, були символами працьовитості.

Римляни приймали ванни з настою чебрецю для підняття життєвого тонусу.

У середні віки лицарям перед тим, як вони вирушали в похід, жінки дарували гілочки чебрецю і вишивали їх на сорочках для підтримки сміливості в бою. Шотландські горяни з тією ж метою пили чай із диким чебрецем.

В Україні любили вкладати чебрець у подушки для міцного сну.

За старих часів вважалося, що чебрець зцілює, рятує від псування, від домового. Разом із рослиною "петрів хрест" його зашивали в ладанки і носили на шиї, щоб уберегтися від злих духів. Чабрець використовували у язичницьких обрядах.

В одному досить стародавньому травнику наводиться поема під назвою "Чаківство дев'яти трав". У ньому згадуються дев'ять трав, які на той час вважалися найбільш дієвими лікувальними і магічними рослинами. Восьмою рослиною за списком там був чебрець. Так само чебрець використовують у любовній магії – він входить до складу багатьох зіл.

З давніх-давен чебрець шанувався як божественна трава, здатна повертати людині не тільки здоров'я, а й життя. Напевно, тому нюхали подрібнений на порошок чебрець при непритомності. Діоскорид рекомендує настій чебрецю з медом при астмі, як глистогінний і відхаркувальний засіб, при пологах і жіночих хворобах.

Пліній Старший у своїх працях наводить 28 лікарських засобів, до складу яких входив чебрець.

Авіценна писав, що якщо відварити його в оцті та прикласти з рожевим маслом до голови, то це допомагає від втрати пам'яті, а також від божевілля, летаргії та менінгіту. Рекомендує він його також як глистогінний, маточний і засіб, здатний виводити каміння.

Автор: Мартьянова Л.М.


Чебрець звичайний (чебрець, чебрець), Thymus vulgaris. Ботанічний опис рослини, райони проростання та екологія, господарське значення, варіанти застосування

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець)

Багаторічний повзучий напівчагарничок сімейства губоцвітих заввишки до 35 см.

Стебло чебрецю стелиться, біля основи дерев'янисте і добре укорінюється. Від стебла вгору відходять висхідні квітучі гілки. Листя у чебрецю дрібне, довгастояйцевидне, загорнуте донизу, короткочерешкове, супротивне, з обох боків покрите тонкими залозками. Платівка листка зверху темно-зелена, знизу – сірувато-зелена.

Квітки з дзвінковою чашечкою і з рожевим, білим або фіолетово-червоним віночком зібрані в суцвіття. Плоди складаються з дуже дрібних чорнобурих горішків. Корінь стрижневий з добре розвиненими підрядними.

Зустрічається по всій Європі, Західній Азії, Північній Америці.

Рясне та дружне цвітіння чебрецю настає на другий рік життя наприкінці травня – на початку червня. Насіння дозріває в липні, а в спекотне літо - майже на місяць раніше. Чебрець зимостійкий, однак у роки із сильними морозами частково пагони можуть вимерзати. Хоча чебрець посухостійкий і світлолюбний, культивувати його краще на легких ґрунтах та ділянках, захищених від вітрів.

У початковий період вегетації чебрецю необхідна підвищена вологість ґрунту. Надалі потрібен менш вологий режим, так як зайва волога затримує ріст і накопичення ефірної олії в рослині. Чебрець чуйний на органічні та мінеральні підживлення в період посадки та у процесі вегетації.

За хімічним складом чебрець звичайний відрізняється значним вмістом ефірної олії. Воно легкорухливе, безбарвне або світло-жовте з приємним запахом і пекучим пряним смаком. Основною складовою його є тимол, який входить у препарати, що рекомендуються при захворюваннях дихальних шляхів. Крім ефірної олії чебрець звичайний містить флафоноїди, кислоти і т.д.

Чебрець звичайний по праву належить до прянощів і його популярність у любителів смачної їжі зростає. Зелень можна додавати в їжу як самостійну приправу. Незамінний у суміші з петрушкою та лавровим листом.

Тимьян додають його до овочів, у супи, страви з риби, м'яса, птиці, салати, соління (огірки), у копченості, бутербродна олія (часто разом з естрагоном), використовують для ароматизації меду. З цією метою застосовується він і в лікеро-горілчаній та молочній промисловості.

Культивування. Чебрець звичайний може розмножуватися як насінням, так і поділом куща. Восени ділянку, призначену для посадки або посіву чебрецю, піддають глибокому оранку. Навесні ретельно розпушують та боронують. Якщо під попередню культуру були внесені органічні добрива, транспортний засіб лісової під час розпушування доцільно внести мінеральні: 20 г сульфату амонію, 40 г суперфосфату та 10-15 г калійної солі на 1 м2.

Перед посівом насіння ґрунт злегка прокочують або ущільнюють рядки дерев'яною палицею, посіявши насіння, присипають їх шаром землі в 1-1,5 см. У зв'язку з тим, що насіння чебрецю дуже дрібне і посів неглибокий, необхідно підтримувати нормальну вологість ґрунту путам періодичного поливу.

За оптимальної вологості її з'являються дружні сходи. Через 3-5 днів проводять обережне розпушування міжрядь. Через 2-3 дні рослини пропалюють від бур'янів, залишаючи між ними 20-25 см, а між рядами - 60-70 см. Під час першого розпушування сходів вносять мінеральну підгодівлю: 20 г сульфату амонію, 30 г суперфосфату та 10 г калійної солі на 1 м2.

Дуже важливий момент у культивуванні чебрецю звичайного - регулярне і ретельне прополювання, оскільки сама рослина низькоросла і навіть невелика кількість бур'янів різко гальмує його зростання і розвиток. Крім прополки чебрець, особливо перший період розвитку та зростання, потребує систематичному поливі, У подальшому його поливають тільки в посушливі періоди, так як коренева система дорослої рослини вже більш потужна і цілком забезпечує нормальне зростання.

При розмноженні насінням у перший рік життя рослина формує вегетативні органи. На другий рік рослина цвіте та плодоносить.

Надземну частину чебрецю прибирають у стадії цвітіння і використовую в міру необхідності. Скошену траву висушують під навісом або в приміщенні, що добре вентилюється.

Суху сировину можна зберігати при 18-20 °C, так і при 2-5 °C. У першому випадку його упаковують у поліетиленові мішки, у другому – у пергаментний папір.

Автори: Юрченко Л.А., Василькевич С.І.

 


 

Тимьян звичайний, Thymus vulgaris L. Класифікація, синоніми, ботанічний опис, харчова цінність, вирощування

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець)

Назви: укр. ченець міський; аз. кеклік оту; арм. урц; вантаж, урці; ньому. Thymian, Quendel, Demut, kleine Cypresse, Huhnerpoley; гол. tijm, quendel, onzer vrouwe besdtroo; дат. Timian; швед, tradgards timjan; англ. french thyme, narrow leaved thyme, common thyme; фр. цим ordinaire; іт. timo, pepolino; вик. tomillo; порт, Timo; угор. kokukfii, vad esomber; словеї. timijan, timos; серб, manja manzurana; польський. tymianek; чеш. dymian zimni.

Чебрець звичайний походить з північно-західної частини Середземноморської флористичної області.

Напівкущі або в культурі завдяки вимерзанню) однорічник, з павутинистоопушеним по нижній стороні листям.

Стебла рівномірно-коротко-волосисті; листя довгасто-назад яйцеподібні, 5- 10 мм довжини і 2-3 мм ширини, з короткими черешками.

Суцвіття уривчасте, квітконоси досить довгі; віночок фіолетовий, досить блідий (майже білий).

Насіння - світло-або темно-коричневе, плоско-кругле горішки, 0,7-1 мм довжини і товщини, близько 0,5-0,8 мм ширини. Вага 1000 насінин - 0,3 г. Насіння зберігає схожість 2-3 роки.

Листя використовується в їжу подібно до інших пряних губоцвітих трав у свіжому або в сухому вигляді як приправу до різних страв.

Культурний чебрець має два різновиди: південний, або французький, і зимовий, або німецький.

Південний чебрець - невисока (10-18 см) рослина, з дрібним сіруватим і дуже запашним листям; рослини другого різновиду більші і з ширшими, але менш ароматними і дещо гіркими на смак листям. У середній смузі та на півночі чебрець вимерзає і тому розлучається як однорічна рослина.

Посів робиться в кінці травня перед кінцем останніх весняних заморозків в пухкий легкий і родючий грунт. Можна сіяти насіння і у парник (у квітні). Рекомендують висаджувати розсаду чебрецю на відстані 18 см.

Зрізається і сушиться чебрець так само, як і інші пахучі губоцвіті трави.

Аналогічно використовується й інший вид чебрецю - Т. alpinus L.

Автор: Іпатьев А.М.

 


 

Тимьян звичайний, Thymus vulgaris L. Ботанічний опис, ареал та місця зростання, хімічний склад, застосування в медицині та промисловості

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець)

Синоніми: чебрець запашний, чепчик міський.

Невеликий напівчагарник сімейства губоцвітих (Labiatae), з висхідними стеблами 20-50 см висоти.

Листя дрібне, 0,8 см довжини, з сильно загорнутими краями, густоопушене, з приємним ароматним запахом.

Квітки дрібні, двогубі, лілові, зібрані на кінцях гілок у кистевидні суцвіття з хибних пазушних напівмутівок. Плід – горішок.

Ареал та місця зростання. У дикому вигляді росте у північно-західному Середземномор'ї.

Хімічний склад. Трава містить ефірну олію (1-2 %), в якій знайдені тимол (до 40 %), n-цимол, борнеол, ліналоол, l-пінен, гамма-терпін, тритерпенова, урсолова, олеанолова, кавова, хінна, хлорогенова кислоти, тимус-сапонін, смоли, дубильні речовини, флавоноїди.

Застосування у медицині. В якості лікарської сировини використовують траву чебрецю звичайного (лат. Herba Thymi vulgaris) та ефірна олія (Oleum Thymi). Траву збирають у період цвітіння, сушать, обмолочують, видаляють стебла, що одеревіли і великі. Для отримання ефірної олії використовують свіжозібрану сировину.

Тимол, що міститься в траві чебрецю, використовується в медицині як антисептичний та дезінфікуючий засіб. Рідкий екстракт чебрецю - компонент препарату Пертуссин, що застосовується як відхаркувальний і пом'якшувальний кашель засобу при бронхітах та інших захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Ефірна олія входить до складу лініментів.

У народній медицині чебрець застосовується для полоскання горла, при кашлюках та бронхітах. Виявлено, що байкалєїн з листя чебрецю синергічно підвищує здатність тетрацикліну знищувати стійкі до терапії стафілококи.

Інші засоби застосування. Тимьян має приємний сильний запах, гострий, сильно пряний гіркуватий смак, його листя використовується як прянощі.

У травні – червні медоносні бджоли беруть із квітучого чебрецю дуже запашний нектар. Нектаропродуктивність понад 100 кг із гектара.

Автори: Турова А.Д., Сапожнікова Е.М.


Чабрець. Цінність рослини, заготівля сировини, застосування в народній медицині та кулінарії

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець)

Сухий пагорб, відкритий усім вітрам, скупий на трави. Виснажені літньою спекою, вони тут особливо низькорослі і худорляві. Навіть полину непривабливі, стирчать подекуди вихорами. Одні дикі гвоздики, закинувшись іскорками на жорстке різнотрав'я, та лугова герань - журавельник, розсипавши бузкові кущики на всі боки, дещо прикрашають околицю. Але що це: піщаний схил густо усіяний дрібними рожево-ліловими квіточками!

Повзучі стеблини щільно притиснулися до землі і тільки гілочки, що несуть голівки суцвіть, трохи піднесені. Та це ж чебрець, по-іншому, чебрець повзучий, богородська трава – незрівнянний степовик із вічнозеленими довгастими листочками!

Душистий чебрецю трави не знайти. Його запах ніби увібрав у себе чарівність суходолових трав, їх сильні пахощі перед рідкісними, але грізними зливами. Пучок богородської трави на довго потішить натураліста чарівністю розкішного аромату, непомітним, зате милим виглядом. Недарма в язичницьку давнину наші предки саме чебрецем закурювали фіміам своїм ідолам, кидаючи пахучі стебла на малинове вугілля багаття. Це він, чебрець, надає підстепу і степу той колорит, ту нетлінну поезію, без яких відкриті місця втратили б невимовну чарівність!

Чебрець повзучий дерев'янистий - його жорсткі, тонкі стебла міцні, сухуваті. Недарма і волосисти вони: так рослині легше витримувати літню спеку. Листочки чебрецю, само собою, маленькі, худі, інакше нашого степовика замучила б жорстока спрага. Вії по краях округлих пластинок, залізки з лицьових сторін шкірястого листя - все це надає чебрецю жаровиносливості, стійкість до посушливої ​​погоди. Тому він у лісовій зоні і воліє затягувати сухі піски і селитися в задушливому борі, дертися на самий сонцепек.

Суцвіття богородської трави – головчасте, вбирале. Складається з рожевих чи лілово-червоних квіток. Сяє чебрець протягом цілого літа, потім пелюсткова краса блисне, настає плодоношення. Кожен плід чебрецю складається з чотирьох сплющених, дуже дрібних горішків Рослина це дає розмаїтість, що розщеплюється, що значно ускладнює визначення видів. І все-таки у всьому розмаїтті чебрець флористи виділяють кілька сотень видів. Зупинимося ми тільки на чебреці повзучому, тому самому поселенці суходолів і душних борів, який так симпатичний своїм розкішним запахом і по-справжньому оригінальний, корисний.

Як і всі його найближчі родичі, чебрець багатий на ефірні масла, які знайшли широке визнання у парфумерів і фармацевтів. Але особливе місце він посідає у народній медицині. Чаборами і настоями здавна знімають завали горла, приборкують кашель і кашлюк; теплими вичавками трави, прикладеними зовні, знижують біль, спричинений радикулітом. Широко застосовували чебрець для ароматичних ванн (50 г трави на відро окропу): допомагають при порушеному обміні речовин.

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець)

У селянському побуті чебрець, або, як його ще називали, щебрець, чабор, здавна приносили у хати на зеленому семицькому тижні – для запаху. Ішов він і на аромат пиття. В одному з пам'ятників слов'янської писемності ХП століття читаємо: "Брашна... із зіллям, як з кропом і чабром". Цікаво описано богородську траву і в старих ботанічних керівництвах.

Наприклад, Андрій Тимофійович Болотов в одній з робіт, що відноситься до 1781 року, вказує: "Вона має властивість зміцнювати шлунок, голову і серце, вгамовувати блювоту і різь у животі, виправляє всяку нудоту в шлунку, робить апетит, проганяє сплячку і нудоту з голови , Гострить і зміцнює зір ... При зовнішньому вживанні розганяє вона пухлини, тугості і шишки. І допомагає від шуму і дзвону у вухах ... "Звичайно, властивості нашої трави тут значно перебільшені, а то й просто захоплені. В даний час чебрець повзучий використовується в аптекарській справі для приготування пертусину – відомого препарату від кашлю.

Збирають траву лише у пору цвітіння. Для цього серпом нажинають головчасті суцвіття, які і розсипають рік залізним дахом тонким шаром. При частому перемішуванні збирання можна сушити і під навісом.

Коли сировину висохне, її обмолочують у матерії, та був просіюють на решеті, щоб відокремити грубі стебла від суміші листя, квіток і тонких гілочок. Смак сировини гіркувато-пряний, трохи пекучий, при розтиранні чується приємний запах.

"Полюють" за чебрецем як на піщаних пагорбах, так і в розріджених соснових лісах, по суходольних луках, уздовж галявин і галявин. На чисті чагарники покладатися не доводиться, оскільки чебрець повзучий найчастіше плямами вкраплений у низькоросле різнотрав'я. І відкривається збирачам не раптом, а після ретельного пошуку.

Відомий чебрець і як овочева культура. Його цілком можна вирощувати на городі, подібно до інших пряних рослин. Ґрунти під богородську траву підбирають легкі, вапняні, добре присмачені перегноєм. Ділянка має бути, звичайно, сонячною, відкритою. Гнойове добриво вносять у попередньому році. Розмножують розсадою або посівом насіння безпосередньо у ґрунт. Для вирощування розсади користуються парниками та теплицями. Насіння сіють у посівні ящики провесною, до сходу снігу. Насіння проростає досить довго - близько двох тижнів. Сходи потім проріджують. Розсаду розміщують на грядці рядами, відстань між ними 35-45, а між рослинами – 20 см.

При посіві в ґрунт насіння розкладають у дрібні лунки або розсіюють врозкид. Догляд за рослинами, що розвиваються, полягатиме в прополюванні і розпушуванні грядки, а на другий і третій роки знадобляться підживлення добривами. Чуйний овоч і на внесення вапна. Найбільшу продуктивність чебрець розвиває на третій та четвертий рік життя. Потім посадку відновлюють. Розмноження можливе розподілом кущів. Цю операцію відкладають на весну. Де клімат холодний, богородську траву доцільно вирощувати як однорічну культуру.

Забирають чебрець кілька разів протягом літа. Перше зрізання стебел приурочують до пори цвітіння. Зрізані стебла пов'язують у пучки, які й сушать у затіненому місці. Огородний чебрець не гірше дикого годиться для приправки салатів і як гарнір до рибних та м'ясних страв. Додасть він пікантного присмаку овочевим стравам, скажімо, з гороху, сочевиці чи бобів. У промисловості з чебрецю отримують цінну ефірну олію, необхідну для консервів, ковбас та лікеру. Пряна трава чебрецю знаходить застосування при засолюванні огірків.

Автор: Стрижев О.М.


чебрець. Основні відомості про рослину, застосування в кулінарії

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець)

Чебрець - рослина, що славиться своїм сильним ароматом. Смак трави пряний, зігріваючий, гіркуватий. В Україні росте 36 видів чебрецю, які як ефірно-олійні рослини однаково використовуються у парфумерному та лікеро-горілчаному виробництві.

Молоді рослини використовуються як ароматична пряність при засолюванні огірків, маринуванні груш та яблук. Замінює імпортну корицю. Сухе листя чебрецю на Кавказі йде як приправа до супів, котлет, м'ясних бульйонів.

У Польщі зі свіжого листя чебрецю готують смачний духмяний соус до різних страв. На 300 г соусу беруть 6 столових ложок дрібно порізаного листя чебрецю, 60 г маргарину або вершкового масла, 40 г пшеничного борошна, столову ложку м'ясного бульйону або відвару, склянку сметани та сіль за смаком. У розплавлену олію додають муку|борошно| і пасерують до рум'яного кольору, розводять бульйоном і доводять до кипіння, після чого солять, додають|добавляють| сметану і розігрівають.

Чебрець використовується для приготування лікерів типу "Шартрез", "Бенедиктин", "Аллаш", горілки "Єрофеїч".

Автор: Рева М.Л.

 


 

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець), Thymus vulgaris. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

  • Проти кашлю та бронхіту: взяти 2 столові ложки сухої трави чебрецю і залити 500 мл окропу. Наполягати 15-20 хвилин, потім процідити. Приймати настоянку по 1/3 склянки 3 десь у день їжі.
  • Для полегшення травлення: взяти 1 столову ложку сухої трави та залити 200 мл окропу. Наполягати 10-15 хвилин, потім процідити. Приймати настоянку по 1/3 склянки перед їжею.
  • Проти головного болю: взяти 1 столову ложку сухої трави та залити 200 мл окропу. Наполягати 10-15 хвилин, потім процідити. Приймати настоянку по 1/3 склянки 2-3 десь у день.
  • Для зміцнення імунітету: взяти 2 столові ложки сухої трави та залити 500 мл окропу. Наполягати 15-20 хвилин, потім процідити. Приймати настоянку по 1/3 склянки 2-3 десь у день.

Косметологія:

  • Очищаюча маска для обличчя: змішайте 2 столові ложки сухого листя чебрецю звичайного з 1 столовою ложкою меду та 1 столовою ложкою йогурту. Нанесіть на обличчя та залиште на 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допомагає очистити пори, зволожити та пом'якшити шкіру.
  • Тонізуючий чебрецевий тонік: наполягайте 2 столові ложки сухого листя чебрецю звичайного в 1 склянці окропу протягом 10-15 хвилин. Додайте 1 столову ложку яблучного оцту та перемішайте. Протріть шкіру цим тоніком за допомогою ватного диска. Цей тонік допомагає тонізувати шкіру, покращити кровообіг та пом'якшити шкіру.
  • Масло для масажу: змішайте 2 столові ложки сухого листя чебрецю звичайного з 1 склянкою оливкової олії. Нагрійте у водяній бані протягом 30-40 хвилин, потім процідіть. Використовуйте це масло для масажу шкіри, щоб покращити кровообіг, зменшити запалення та пом'якшити шкіру.
  • Засіб для догляду за волоссям: додайте кілька крапель олії чебрецю звичайного в шампунь або кондиціонер для догляду за волоссям. Це допоможе зміцнити волосся, зменшити випадання волосся і поліпшити його блиск.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

 


 

Чебрець звичайний (чебрець, чебрець), Thymus vulgaris. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Чебрець звичайний, також відомий як чебрець або чебрець, є багаторічною ароматичною рослиною з сімейства губоцвітих. Він широко використовується в кулінарії, медицині та косметології.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання чебрецю звичайного:

вирощування:

  • Чебрець звичайний можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в горщиках.
  • Рослина віддає перевагу сонячним місцям і добре дренованим грунтам.
  • Найкращий час для посіву – весна чи осінь.
  • Чебрець звичайний рекомендується регулярно підгодовувати комплексними добривами.
  • Для поліпшення вентиляції та запобігання поширенню хвороб рослини слід висаджувати на відстані один від одного близько 20 см.

Заготівля:

  • Найкращий час для збору чебрецю - це літо, коли рослина знаходиться у найвищому стані зростання.
  • Збір проводять після того, як роса випарується, але перед тим, як сонце почне припікати.
  • Зрізайте стебла ножицями чи гострим ножем на рівні землі.
  • Сушіть чебрець у тіні, при гарній вентиляції, щоб зберегти його ароматичні властивості.
  • Сухе листя і стебла можна подрібнити і зберігати в щільно закритих скляних або пластикових контейнерах.

зберігання:

  • Тимьян слід зберігати у прохолодному, сухому та темному місці, щоб зберегти його ароматичні властивості.
  • Зберігайте чебрець від інших ароматичних продуктів, щоб запобігти їх змішування.
  • Зберігайте чебрець у щільно закритих контейнерах, щоб запобігти потраплянню вологи та пилу.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Айва звичайна (айва довгаста)

▪ Фенхель звичайний, фенхель овочевий

▪ Фуркрея

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Коментарі до статті Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву

Експеримент із заплутування атомних годинників 11.09.2022

Фізики вперше "заплутали" дві оптичні атомні години.

Цей прорив може стати способом вийти за межі навіть передових поточних обмежень хронометражу, а також стати фантастичним інструментом у захоплюючій області квантових обчислень: квантової криптографії.

Атомний годинник використовується як хронометр, вимірюючи резонансні частоти атомів, коли їх електрони перемикаються між енергетичними рівнями. Традиційно це робилося з використанням атомів цезію та мікрохвиль, але з 2000 року стали застосовуватися нові атоми, що використовують видиме світло. Це оптичний атомний годинник, в якому використовуються такі елементи, як ітербій, ртуть і стронцій.

Оптичний атомний годинник нещодавно був використаний, щоб досягти вражаючих успіхів у точному хронометруванні. Вони в 100 разів точніше традиційних цезієвих атомних годинників. Настільки точні, що незабаром їх можна буде використовувати для перевизначення другого. Але й вони мають свої обмеження. Особливо, коли потрібно кілька годин.

Цей оптичний годинник настільки точний, що дозволяє перевіряти невеликі зміни гравітації, як для перевірки таких теорій, як теорія відносності, так і для вивчення того, що насправді знаходиться у нас під ногами. Однак ці підходи вимагають порівняння різних годинників, і точність цих вимірювань для незалежних пристроїв залежатиме від стандартної квантової межі. Синхронізувати дві атомні години складно, тому що навіть простий їх вимір може призвести до їхньої зміни та помилок. Але є спосіб зробити менше вимірів, і саме тут відбувається квантова магія.

Заплутування атомів у двох годинах дозволяє досягти граничної точності, яка допускається квантовою теорією, межі Гейзенберга. Дослідники повідомляють про можливість зробити це в системі, що складається з двох годин, які складаються з одного атома стронцію, кожні на відстані 2 м один від одного. Вони зменшили невизначеність у 1,4 раза.

Заплутаність - особливий стан, в якому частинки, які ми вважаємо окремими, поводяться як частина єдиної системи. Зміна одного веде до миттєвої зміни іншого незалежно від відстані. Той факт, що це теоретично може статися між двома частинками на кожному кінці Всесвіту, викликає у багатьох вчених тривожне почуття. Ейнштейн назвав це "жахливою дією на відстані". Але це не причинний зв'язок: частинки знаходяться в єдиному заплутаному стані, тому, роблячи щось з однією часткою (наприклад, спостерігаючи), ви насправді впливаєте на весь стан, навіть якщо воно тягнеться на мільярди світлових років.

Інші цікаві новини:

▪ 5-гігагерцевий процесор Intel Core i7-1195G7

▪ Мініатюрний робот-трансформер

▪ Модулі флеш-пам'яті eMMC

▪ Інноваційна концепція орбітального житла від Airbus

▪ Світлодіодний принтер OKI з білим тонером

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

 

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Досвіди з фізики. Добірка статей

▪ стаття Історія економіки. Шпаргалка

▪ У чому полягали основні риси Римської імперії? Детальна відповідь

▪ стаття Робочий з господарських робіт. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Технічний паспорт електродвигуна. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Бездонна чарка. Секрет фокусу

Залишіть свій коментар до цієї статті:

ім'я:


E-mail (не обов'язково):


коментар:





All languages ​​of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024