Безкоштовна технічна бібліотека

Хлібне дерево (артокарпус, переддень). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Рід, сімейство, походження, ареал, хімічний склад, господарське значення
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Хлібне дерево (артокарпус, переддень), Artocarpus. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Хлібне дерево (Artocarpus)

сімейство: Морквяні (Moraceae)

походження: Хлібне дерево походить з регіону Південно-Східної Азії та Тихоокеанських островів, де його вирощують і використовують багато корінних народів як харчової та культурної рослини.

Ареал: Хлібне дерево культивується у різних частинах світу, включаючи Південно-Східну Азію, Африку, Південну Америку та Тихоокеанські острови.

Хімічний склад: Хлібне дерево містить багато поживних речовин, включаючи вуглеводи, білки, вітаміни та мінеральні речовини. Крім того, воно містить алкалоїди, які мають антибактеріальні та протизапальні властивості.

Господарське значення: Хлібне дерево використовується для приготування хліба, каші, супів, десертів та інших страв. Його деревина застосовується як будівельний матеріал і для виробництва меблів. Хлібне дерево також має культурне значення і використовується у традиційних обрядах та заходах у деяких культурах.

Легенди та міфи: У деяких релігіях хлібне дерево відіграє у міфології. Наприклад, в індуїстській міфології говориться, що Брахма, бог творіння, втілився у хлібному дереві. В інших релігіях хлібне дерево асоціюється з богинею материнства та родючості. У міфології полінезійських народів хлібне дерево, відоме як бродіо, було з богом родючості і було символом достатку.

Хлібне дерево (артокарпус, переддень), Artocarpus. Опис, ілюстрація рослин

Хлібне дерево (артокарпус, переддень), Artocarpus. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування

1. Бредфрут; 2. Джекфрут

Хлібне дерево належить до роду Artocarpus JR (ex. G. Forst) сімейства Тутові (Могасеаї). В Індо-Малайській області та Океанії встановлено 40 видів роду. Найбільшого поширення набули види бредфрут, джекфрут і чемпедак.

Хлібне дерево, як вид, є реліктом. Його одомашнення відноситься, ймовірно, до глибокої давнини. Існуючі історичні дані вказують на походження джекфрута з островів Океанії - Маркізських, Самоа і Гавайських і на поширення його по інших островах задовго до нашої ери. Однак можливо, що в Індонезії був введений у культуру чемпіон, а в Океанії, незалежно, був одомашнений джекфрут, і до того ж у більш ранній період.

Соннерат перший перевіз кілька молодих хлібних дерев із Філіппін на один із островів в Індійському океані. Потім Тунберг 1777 р. надіслав кілька молодих екземплярів хлібного дерева з о. Ява в Амстердам. У 1792 р. Ла-Біллардьє під час експедиції у пошуках мореплавця Лаперуза занурив на о-вах Тонга кілька молодих хлібних дерев для саду рослин у Парижі. У 1792 р. хлібне дерево було перевезено Ямайку.

Бредфрут – Artocarpus atilis Fosb. (Artocarpus communis)

Бредфрут (на малюнку – вгорі, 1) введений у культуру в Полінезії, обробляють у тропічних районах Південно-Східної Азії, Океанії та Карибського моря. Дерева досягають висоти 30 м-коду.

Жіночі квітки утворюються на обростаючих гілках.

Зрілі плоди кулясті, округлі чи овальні, їх діаметр чи довжина 15-30 см, маса до 3 кг і більше. Більшість сортів безнасінні. У свіжому вигляді плоди не вживають, їх варять, смажать і готують велику кількість різноманітних страв, на смак нагадує картопля.

М'якуш плодів містить (в %) води - 79,5, золи - 0,9, білків - 1,5, жирів - 0,2, вуглеводів - 17,9, вітаміни - С, групи В і каротин; калорійність – 79 ккал100 г.

Бредфрут пристосований до помірно вологого приморського клімату тропічної зони, хоча може витримувати тривалі посухи. У тропічних районах добре росте на висоті до 600 м-коду, де температура може знижуватися не нижче 5 °C.

Коренева система розміщується у ґрунті неглибоко; до ґрунту невимогливий, але найкращими вважають добре дреновані суглинки.

Форми бредфрута вивчені недостатньо, відомо кілька десятків сортів. Розмножується в основному кореневими нащадками, а також кореневими та стебловими живцями, повітряними відведеннями, окулюванням.

Посадку саду проводять у дощовий сезон, відстані між деревами від 10 до 15 м. Дерева рано вступають у плодоношення, урожай до 600 плодів з дерева на рік. Цвітіння ремонтантне - цілий рік або кілька разів на рік. Основний урожай у низці країн отримують із травня по серпень.

Джекфрут, або джек (Artocarpus heterophyllus Lam.)

Джекфрут (Artocarpus heterophyllus Lam.), сімейство Тутові (на малюнку – внизу, 2) – культурна рослина, дика форма невідома. Обробляють у малайзійській флористичній області, на островах Океанії та в тропічних районах Америки та Африки.

Дерева досягають висоти 25-35 м і відрізняються довговічністю.

Ще в долинеївський період ботанік Румфіус першим описав дві раси хлібного дерева Succus lanosus (безнасіннєва, партено-карпічна) та Succus granosus (супліддя з насінням). Жіночі суцвіття у джека утворюються на стовбурі (іноді біля поверхні ґрунту або навіть під її поверхнею) і скелетних гілках. Це називається кауліфлорією і відзначається в ряду тропічних і субтропічних рослин (наприклад, у какао, інжиру та інших.). Тому плоди формуються на скелетних частинах дерева та іноді з'являються з-під землі. Суцвіття із чоловічими квітками не дають плодів. Чоловічі та жіночі квітки розміщуються на різних суцвіттях, але на одному дереві (рослини однодомні).

Плоди надзвичайно великі, масою до 50 кг і більше. Їх вживають у свіжому вигляді та для приготування різноманітних страв з рисом, цукром, кокосовим молоком та ін. Незрілі плоди використовуються як овочі. Дозрілі плоди містять невелику кількість латексу. Тому для того, щоб під час обробки вони не прилипали до рук, руки змащують кунжутною або іншою олією (латекс розчинний у жирах).

В Індії Джекфрут вважають фруктом невисокої якості, він використовується повсюдно як їжа для малозабезпеченого населення, незважаючи на його цілком прийнятні смак та аромат. Вважається, що надмірне вживання джекфруту може призвести до розладів травлення. Розрізняють дві групи сортів - із щільною та ніжною м'якоттю. Серед індійських сортів найбільшу популярність мають Катхал та Радракші. Їхні плоди порівняно невеликі, з більш гладкою шкіркою, ніж у інших сортів. Популярні також сорти Цейлонська та Сінгапурська.

Пульпа зазвичай напівпрозора, соковита, солодка і тверда (іноді м'яка і кисліша), містить (в %) води - 72, білків - 1,3, жирів - 0,3, вуглеводів - 25,4, золи - 0,3, сирої клітковини – 1,0; вітаміни (в мг 100 г) С - 10, каротину - 0,3, тіамін - 0,3, нікотинова кислота - 0,4; калорійність – 110 ккал 100 г.

Джекфрут відносять до перспективних фруктів у зв'язку з широкими можливостями його застосування в переробці, у виробництві консервів типу компотів, сквошів (соків з м'якоттю), сиропів, джемів, желе, зацукрованих та глазурованих фруктів, цукерок, солодких та кислих маринадів, сухих виробів продукту типу картопляних чіпсів, а також індійських національних гострих приправ – чатні. Шкірка, що залишається після очищення плодів, використовується на корм худобі. Насіння вживає в їжу після варіння, обсмажування та витримування у цукровому сиропі. Латекс із кори дерева використовують для ремонту керамічного посуду.

Свіжі плоди зберігають до 1,5 місяця при температурі 11-13 ° C та відносній вологості повітря 85-90 %.

Джекфрут значно холодостійкіший, ніж бредфрут, і росте в деяких субтропічних районах, наприклад у США (Флорида), у Північній Індії (біля підніжжя Гімалаїв), у Південній Індії (у горах до висоти 2400 м). Основні насадження у тропічній зоні - у штаті Ассам (понад 8 тис. га), у штаті Біхар (понад 4 тис. га), у Південній Індії (понад 1,2 тис. га). У горах зустрічаються зарості диких рослин.

Дерева часто використовують як затінювачі на плантаціях кави та інших культур. У Південній Індії та інших тропічних районах джек дає більше врожаю плодів на одиницю площі, ніж інші плодові культури. Доросле дерево формує до 100 плодів на рік.

Плоди дозрівають на дереві послідовно знизу нагору з листопада до квітня-серпня. Але в ряді тропічних районів, наприклад в Ассамі (Індія), в Південній Індії, Бангладеш та ін, цвітіння та плодоношення дерев продовжуються протягом майже цілого року.

Сезон збирання дозрілих плодів в умовах країн Південно-Східної Азії, Західної Африки – з березня по листопад, деякі сорти дають другий урожай у вересні.

Під час збирання врожаю копають ями об'ємом 1,5 х 1,5 х 1,0 м, їх стінки обкладають камінням та банановим листям. Зняті плоди пробивають кінцем гострої палиці, за ніч вони починають тинятися. Вранці з плодів, що закисають, знімають шкірку, поміщають в яму, утрамбовують, закривають листям і зверху камінням. Коли подіє закваска, з ями беруть порцію, кладуть у дерев'яне корито, додають воду і починають місити тісто. До тесту додають кокосове молоко і мнуть його пальцями. Готове тісто загортають у листя і ставлять у піч.

Продукт, що вийшов, за смаком близький до м'якуша печеного хліба, змішаного з картоплею. Благотворна дія цього продукту на організм людини помічена у зв'язку з високим вмістом вітамінів групи В і Е.

Винахід хліба з тіста, що бродить, належить, очевидно, жителям Океанії. У щоденниках древніх мореплавців описані харчові та антицинготні властивості плодів хлібного дерева. Крім цього відомо, що жителі Океанії використовували для виготовлення тканин луб'яну частину стовбурів трирічних дерев, багату на склеренхіму; вісь чоловічого суцвіття застосовували як трут або гніт; клей отримували варінням млечного соку в суміші з кокосовим маслом; деревина хлібних дерев йшла на будівельні потреби.

На коренях відсутні кореневі волоски, тому коріння дуже чутливе до перезволоження ґрунту та поганого дренажу, хоча дерева потребують великої кількості вологи.

Насіннєве розмноження джека призводить до отримання значної кількості малоцінних форм. Перед посівом для кращого проростання насіння замочують протягом 24 год. З вегетативних методів розмноження найбільш вдало застосовують окулювання за Фокертом (особливо в тропічній зоні). Як підщепи використовують кореневу поросль видів Artocarpus chempedek Spr. (чемпедак) та Artocarpus rigida, а також сіянці місцевих сортів джеку та інших видів хлібного дерева.

Розмноження повітряними відведеннями особливо успішно застосовують у субтропічній зоні. Причому для їхнього кращого укорінення після зняття смужки кори відведення занурюють на деякий час у розчини регуляторів росту, що сприяють коренеутворенню. Крім цього застосовують живцювання та щеплення зближенням.

Посадка дерев провадиться на відстані 10-15 м. Дерева вступають у період плодоношення на 3-5-й рік.

Чемпедак - Artocarpus integer (Thunb.) Merill.

Чемпедак (родина Тутові) - багаторічне вічнозелене дерево з густою кроною, жовта деревина, млечний сік білий, рясний, клейкий. Листя опушене, шириною 4-25 см. Суцвіття кауліфлорне, квітки однодомні; Суплід подовжено-циліндричний, до 35 см завдовжки і до 15 см завширшки, з неприємним запахом. Пульпа плодів нагадує плаценту гарбуза, непрозора, яскраво-жовтого кольору, хрумка, солодка, за смаком нагадує дуріо чи манго. Культурний вигляд, обробляють у Малайзії та Океанії.

Дикий чемпіон - Artocarpus integer. (Thunb.) Merill var. silvestris Corner.

Дикий чемпедак (родина Тутові) - лісове дерево, що дико росте. Плід еліпсоподібний, іноді подовжений, без запаху, пульпа кисло-солодка. Виростає на півостріві Малакка і на Молуккських островах.

Хлібне дерево не має проблемних шкідників або хвороб. Однак у вологому тропічному кліматі дерева пошкоджуються різними видами пильщиків. Один з них Margaronia caesalis ушкоджує стовбур дерева. У боротьбі з ним застосовують різноманітні інсектициди. Коричневий жук проїдає нирки та плоди. Заходи боротьби профілактичні - збирання та знищення опалих плодів та нирок. У вологих тропічних районах плоди можуть уражатися на дереві грибом Rhyzopus artocarp, що призводить до розм'якшення пульпи. Для боротьби з ним дерева обприскують бордоською сумішшю або її замінниками під час плодоношення.

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Хлібне дерево (артокарпус, переддень), Artocarpus. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Лікування головного болю: нарізане коріння хлібного дерева (близько 30 г) залити водою (1 л) і прокип'ятити на слабкому вогні протягом 30 хвилин. Потім процідити і випити протягом дня за необхідності.
• Лікування шкірних захворювань: подрібнене листя хлібного дерева (близько 50 г) перемішати з олією жожоба (близько 100 мл) і прогріти на водяній бані протягом 30 хвилин. Потім процідити та наносити на уражені ділянки шкіри.
• Лікування розладів шлунка: подрібнений корінь хлібного дерева (близько 50 г) залити водою (1 л) та прокип'ятити на слабкому вогні протягом 30 хвилин. Потім процідити і випити протягом дня за необхідності.
• Лікування простудних захворювань: подрібнене листя хлібного дерева (близько 50 г) залити окропом (1 л) і настояти протягом 30 хвилин. Потім процідити і випити протягом дня за необхідності.

Косметологія:

• Маска для обличчя із пюре хлібного дерева: для цього необхідно розім'яти м'якоть плода хлібного дерева та нанести на обличчя. Залишити на 10-15 хвилин, потім змити водою. Ця маска живить і зволожує шкіру, роблячи її м'якою та сяючою.
• Крем для рук на основі олії хлібного дерева: змішайте олію хлібного дерева з олією кокосу та олією жожоба в рівних пропорціях. Цей крем живить та зволожує шкіру рук, пом'якшує їх та захищає від впливу навколишнього середовища.
• Шампунь на основі екстракту хлібного дерева: додайте екстракт хлібного дерева до свого звичайного шампуню. Це допоможе зміцнити волосся, захистити його від пошкоджень та зволожити шкіру голови.
• Крем для тіла на основі олії хлібного дерева: змішайте олію хлібного дерева з олією ши та олією какао в рівних пропорціях. Цей крем живить і зволожує шкіру, роблячи її м'якшою та пружною.
• Маска для волосся з хлібного дерева: змішайте олію хлібного дерева з медом та яйцем. Нанесіть на волосся і залиште на 30 хвилин|мінути|, потім змийте водою. Ця маска зміцнює волосся, робить його більш гладким і блискучим.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Хлібне дерево (артокарпус, переддень), Artocarpus. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Хлібне дерево, Artocarpus, це дерево сімейства морквяних, яке росте у тропічних та субтропічних регіонах. Воно відоме своїми їстівними плодами і цінується у кулінарії та медицині.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання плодів хлібного дерева:

вирощування:

• Хлібне дерево потребує теплого та вологого клімату, тому найкраще вирощувати його в тропічних та субтропічних регіонах.
• Воно може бути вирощене з насіння, яке слід посадити на глибину близько 5 см і на відстані 2-3 метри один від одного.
• Хлібне дерево може рости до 20 метрів заввишки, тому переконайтеся, що вибране місце для вирощування рослини досить просторе.
• Хлібне дерево віддає перевагу вологому, добре дренованому грунту і сонячному місцю.
• Рослина потребує помірного поливу та регулярного добрива.

Заготівля:

• Плоди хлібного дерева мають шкірку, яку потрібно зняти, щоб дістатися м'якоті.
• М'якуш плодів можна вживати у свіжому вигляді або використовувати в кулінарії для приготування різних страв.
• Також можна висушити м'якоть плодів та використовувати її для приготування борошна або додавати у випічку.

зберігання:

• Свіжі плоди хлібного дерева можна зберігати за кімнатної температури кілька днів.
• Висушену м'якоть плодів слід зберігати у герметично закритих контейнерах у прохолодному та сухому місці до кількох місяців.

Хлібне дерево містить багато поживних речовин, у тому числі білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Зізіфора головчаста

▪ щавель кінський

▪ Росичка лежача

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Новий суперклей клеїть до гідрогелю 29.06.2017 Данієла Віртл (Daniela Wirthl) та її колеги по Університету Йоганна Кеплера в Лінці, Австрія, розробили новий клей, що дозволяє міцно з'єднувати тверді та м'які поверхні, з одного боку, та гідрогелі, з іншого. Це дуже знадобиться, наприклад, у медицині та робототехніці. Новий вид клею може пов'язувати тверді та м'які речовини з гідрогелями – желеподібними матеріалами, що використовуються у різних областях, від медичних пристроїв до м'яких роботів. До цього часу доводилося використовувати обробку ультрафіолетом, причому щоб поверхні з'єдналися, потрібно до години і більше. Група експериментальних фізиків винайшла новий клей, що складається з основного інгредієнта суперклею, - ціанакрилату, - і органічної сполуки, яка вбирається в деталі, що з'єднуються, що дає міцний зв'язок, але без характерних тендітних залишків. Нерозчинник затримує твердіння клею досить довго, щоб він встигав просочуватися в кожен шар протягом декількох секунд утворюючи зв'язок. Гідрогелева склеювання може витримувати навантаження до 1 кілограма і розтягуватися до 2000%, повідомляють автори. Це хороша новина для фахівців з лікування хребта та фанатів роботів – новий клей не тільки допомагає створювати м'які роботи, але може використовуватися для доставки наркотиків через м'які, проникні пластирі, які прилипають до шкіри. Він також може допомогти дослідникам, які розробляють розтяжні батареї та електронну шкіру, електронні патчі з гідрогелем, напхані датчиками для зняття життєво важливих показників та обміну даними із зовнішніми пристроями.

Інші цікаві новини:

▪ Свинець міцніше стали

▪ Fujitsu продає SSD-накопичувачі під власним брендом

▪ Кислота під землею

▪ Новий сенсор зображення для автомобільних камер

▪ Вікно, що виробляє електрику та теплову енергію

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Найважливіші наукові відкриття. Добірка статей

▪ стаття Психологія. Конспект лекцій

▪ статья Яке французьке слово, опинившись у російській, було назад запозичене французами? Детальна відповідь

▪ стаття Глоговина. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Підсилювач потужності звукової частоти (УМЗЧ) 2x40W на мікросхемі TDA2051 Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Блок живлення для хворого акумулятора Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024