|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Ріпа кормова (турнепс). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування
Довідник / Культурні та дикі рослини Зміст
Ріпа кормова (турнепс), Brassica rapa. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм рід: Brassica сімейство: Капустяні (Brassicaceae) походження: Південна та Південно-Східна Азія Ареал: Ріпа кормова (турнепс) широко поширена в помірному кліматі, що вирощується по всьому світу, особливо в Європі та Північній Америці. Хімічний склад: Ріпа кормова містить безліч корисних речовин, включаючи вітаміни (А, С, В1, В2, В3, В6, Е), мінеральні речовини (кальцій, магній, залізо, фосфор), клітковину, фітонутрієнти та антиоксиданти. Господарське значення: Ріпа кормова використовується як корм для худоби, а також для виробництва біогазу. Крім того, з неї виготовляють сік, консерви, салати та інші страви. Ріпа кормова також широко застосовується у кулінарії різних народів світу. Легенди, міфи, символізм: Символічно ріпа кормова може бути пов'язана із стійкістю та міцністю. Як корм для худоби, вона є необхідною частиною сільського господарства та забезпечує міцний зв'язок між тваринами та землею.
Ріпа кормова (турнепс), Brassica rapa. Опис, ілюстрація рослин Ріпа кормова, Brassica rapa subsp. rapifera L. Ботанічний опис, історія походження, харчова цінність, вирощування, використання в кулінарії, медицині, промисловості
Дворічна трав'яниста рослина. У перший рік формує потовщений м'ясистий коренеплід і розетку листя, на другий - облистне квітконосне стебло. Листя подовжене, вкрите щетинками. Квітки дрібні, жовті, зібрані в суцвіття-щиток. Плід - багатонасінний стручок із носиком. Насіння кулясте, буре. Цвіте у травні-червні. Батьківщина ріпи – Середземномор'я. Введена в культуру понад 4000 років тому. Задовго до нашої ери греки вживали цю рослину в їжу, для лікування та на корм худобі. У ті далекі часи ріпа була така ж популярна, як нині картопля. На Русі шанували ріпу за другий хліб. Нескладна агротехніка, висока врожайність, досить приємний смак, відчуття ситості, що швидко настає - все це сприяло тому, що ріпа була найпоширенішим овочом. За господарським призначенням ріпу поділяють на салатні сорти з неопушеним листям і коренеплідні. У коренеплодах містяться цукри, клітковина, білки. Багато в них калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, марганцю, цинку, вітамінів, особливо C, B1, B2, каротину. Специфічний запах і смак надає репі феніл - гірчичне масло, яке поряд з вітаміном C міститься і в молодому листі. Здавна застосовували ріпу як лікарську рослину. У народній медицині використовували її проносну, протицинготну, сечогінну, відхаркувальну та заспокійливу властивість. Сік ріпи з медом застосовували для лікування шлунково-кишкових захворювань, цинги та як засіб, що стимулює серцеву діяльність.
У науковій медицині сік ріпи використовують як сечогінний і відхаркувальний засіб. Вживання ріпи дає лікувальний ефект при гіпоцидному гастриті, спастичному коліті, порушенні функції жовчовивідних шляхів, млявості кишечника. Завдяки наявності фенілгірчичного масла ріпа виявляє антимікробні властивості; її успішно використовують для профілактики та лікування авітамінозів у північних районах, де не вистачає овочів та фруктів. За старих часів ріп їли пареною, вареною, смаженою, е квасом, з маслом. З ріпи вміли готувати смачний квас, а листя її заквашували на зиму і варили з них борщ. Нині, на жаль, харчове значення цієї рослини недооцінюється; воно використовується більше для кормових цілей поряд із кормовою культурою турнепсом. Тим часом як за своїми харчовими, так і смаковими якостями ріпа з повним правом може зайняти почесне місце в раціоні харчування сучасної людини, збагатити і прикрасити наш стіл. Автори: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Репа (турнепс), Brassica rapa L. Ботанічний опис, поширення, хімічний склад, особливості використання
Сімейство капустяні - Brassicaceae. Дворічна рослина. На першому році життя утворює м'ясистий коренеплід із гладкою шкірою. Прикореневе листя ліроподібне, жовтувато-зелене, вкрите щетинками; стеблові - сизуваті; нижні подібні до прикореневих; верхні - стеблооб'ємні, сидячі, ланцетні Квітки жовті. Плід - багатонасінний стручок із носиком. Цвіте у травні – вересні. Плоди дозрівають у серпні – вересні. Виростає на полях. Європейсько-передньоазіатський вигляд. Коренеплоди ріпи містять різні мінеральні елементи (калій, кальцій, фосфор, магній, залізо та ін.), багатий набір вітамінів (тіамін, рибофлавін, піридоксин, пантотенова, нікотинова, аскорбінова кислоти, каротин), каротиноїди та антоціани, вуглеводи, кислоти, стерини, ефірні олії. У насінні знайдено 33-45% жирної олії та невелику кількість ефірної олії. Жирна олія включає ненасичені жирні кислоти (ліноленова, лінолева та ін). Наявність гірчичних масел надає ріпі своєрідний смак та запах. За господарським призначенням ріпу городню поділяють на овочеву культуру та кормовий різновид – турнепс. У їжу використовують не тільки коренеплоди, а й молоде листя, що нагадує за смаком гірчицю. Листя ріпи подавалися як салат. Особливо популярним було використання салату з листя ріпи в Англії. У сирому вигляді ріпа та турнепс трохи гірчать. Щоб видалити гіркоту, перед гасінням або запіканням коренеплоди попередньо обдають окропом. Коренеплоди придатні для приготування салатів та гарнірів (в тушкованому вигляді) до смаженої свинини, баранини або котлет.
Ріпу високо цінують у дієтичному харчуванні. Лікарі рекомендують використовувати її (особливо у свіжому вигляді) при запорах, як загальнозміцнюючий, вітамінний і апетит, що підвищує апетит засіб, особливо в зимово-весняний період. Наявність гірчичних масел та фітонцидів надає рослині бактерицидних властивостей. У народній медицині минулого ріпу широко використовували як протиглистовий та протикашльовий, сечогінний та заспокійливий засіб, при гострому ларингіті, бронхіальній астмі, подагрі, для полоскань при зубному болю. Ріпа та турнепс протипоказані при гострих запаленнях шлунка та кишечника. Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.
Репа, Brassica rapa L. Класифікація, синоніми, ботанічний опис, харчова цінність, вирощування
Синоніми: Brassica rapa var. rapifera Metzger, Br. rapa var. esculenta. Назви: нім. Speiserube, Wasserrube, Mairube, Herbstriibe, Krautrube, Weisse Rube; гол. гареп; дат. turnips; швед, turnip, ravor; англ. turnip; фр. navet; іт. rapa, Навопе, ісп. nabo; рум. navete; угор. kerek repa; feher гера; слів, героя; серб, bela (bijela), repa, okruglica; чеш. ripa; польський. rzepa. Ріпа – дворічна рослина. Сортів є чимало. Для продовольчих цілей вирощуються переважно сорти з короткими коренеплодами (круглі, плоскі). Турнепси (або кормові ріпи), навпаки, переважно мають подовжений коренеплід. Ріпа схрещується з бруквою, причому, це вдається легше, якщо ріпа береться як материнська рослина. У перший рік життя ріпа утворює розетку листя та коренеплід. На другий рік з'являється стебло, верхнє листя на якому сидять зі стеблооб'ємними основами. Нижнє листя на стеблі схоже з прикореневі. Квітки жовті; плоди – довгі стручки. Культура ріпи поширена майже повсюдно. Ріпа успішно культивується в умовах Крайньої Півночі (особливо північні сорти: Соловецька, Карельська, Петрозаводська та ін.); на півдні склався своєрідний тип про південних реп. Ріпа вважається рослиною довгого дня, але ставлення до фотоперіод її різних сортів ще не з'ясовано. Найбільша різноманітність сортів та форм ріпи характерна для Азії та Західної Європи. Але тут слід зазначити одну цікаву обставину: в Азії зовсім немає жовтом'ясих ріп. Автор: Іпатьев А.М.
Ріпа, Brassica rapa. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування
Ріпа є важливим джерелом клітковини - 1,4%, мінеральних солей та вітамінів, особливо PP. Вміст вітаміну С – 20-25 мг/100 г. Листя ряду сортів, що вживається в їжу, містить велику кількість каротину; вітамінів та мінеральних солей у них утворюється ще більше, ніж у коренеплодах. Коренеплоди та листя ріпи служать для приготування різних страв; листя часто використовують у салатах (вони дуже багаті на вітамін С, що робить салатні сорти особливо цінними при вирощуванні а зимовий період). При пізньому посіві восени рослини можна використовувати наступної весни на зелень. У Великобританії та інших країнах для цієї мети використовують салатні сорти ріпи, листя яких позбавлені опушення. Вогнищами первинного виникнення та формоутворення ріпи вважаються Південна Європа та Афганістан. Сучасні салатні сорти походять із Японії. Нині культура широко поширилася як і країнах поміркованого клімату, і у тропіках. Ріпа (Brassica rapa L.) - коренеплідна рослина із сімейства Капустяні. У помірних широтах розвивається як дворічна рослина. У 1-й рік життя вона формує прикореневу розетку листя та коренеплід, у 2-й цвіте і утворює насіння. Південні форми при сівбі часто зацвітають у 1-й рік життя коренеплоду. Коренеплід формою буває сплощеним або довгастим. М'якуш білого або жовтого кольору. При нестачі в ґрунті вологи та поживних речовин коренеплоди можуть набути гіркого смаку. Листя у ріпи буває як з опушенням, так і без нього (у салатних форм). Насінники досягають висоти 50-150 см. Квітки жовті, зібрані в кисть. Стручки подовжені, з носиком. Насіння чорного або темно-червоного кольору. Маса 1000 насінин - 3-4 р. У тропіках ріпу переважно вирощують у гірській місцевості, частіше у сухий сезон. Посів проводять у рядки на глибину 1-2 см, ширина міжрядь 25-30 см; після проріджування відстані між рослинами у ряду 10-15 см. Під час вирощування необхідно регулярно проводити поливи, оскільки у сухій землі коренеплоди виростають дрібними. До збирання ранніх сортів приступають вже через 60-70 днів після посіву, коли діаметр коренеплодів 4-6 см. Середня врожайність ріпи 20-25 т/га. Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.
Все крутиться довкола турнепсу. Популярна стаття
Стародавня російська казка "Посадив дід ріпку" складена, мабуть, не про звичайну жовтошкіру ріпу, а про кормову - турнепс. Саме у турнепсу виростають такі величезні коренеплоди, що хоч на допомогу клич. Кілограмів по п'ять чи шість. Собою не плоскі, а круглі або навіть довгі, зовсім на нашу городню ріпу не схожі. Вони і по фарбуванню частіше білі, іноді ще з фіолетовим відблиском нагорі. Спокушені приголомшливою врожайністю, овочівники двадцятих років намагалися розводити турнепс дедалі більше. Величезні, як цукрові голови, живі брили стирчали з землі восени. Верхівки їх височіли над ґрунтом, апетитно поблискуючи тьмяною матовою синявою. Хрумка біла м'якоть, наче спресований сніг, здавалася настільки ж соковитою, як у кавуна чи дині. Саме ця соковитість і підвела. Коли зробили аналіз вмісту, з'ясувалося, що поживні речовини гігантський овоч накопичує мало. У довгому ряду свійських коренеплодів займає останнє місце. Недарма до революції його наважувалися сіяти лише поміщики. І ось пролунали голоси сумніву: чи варто вирощувати? Аж надто багато води! І майдани під модним овочом скоротилися. Однак тут втрутилися тваринники: удої ростуть! Виходить, що турнепс – овоч молокогінний! І знову опана рослина стає бажаною і модною. Новозеландці та австралійці вже й овець їм годують. Вигідно. Не потрібно турбувати себе і копати рідкі брили. Вівці переведені на самообслуговування. Хочеш їсти – копай сама. Копають. Та ще й як! Навіть об'їдаються! Тож починаються напади ядухи. Що ж, поділом, не скупий! Справжній турнепсовий рай - в Англії, де щоночі рясні роси (саме ті, що не дають рости огіркам) пожвавлюють рослинність, і велетень іде чудово. Ще сто років тому англійці вигадали приказку "Турнепс - стрижень, на якому крутиться все господарство". Вони мало не обожнювали цю рослину і вважають, що всіма своїми успіхами у розведенні худоби та багато в чому країна зобов'язана їй. Тепер усі, здається, зрозуміли, що виганяти це виробництво з полів ризиковано. Воно ще тим добре, що йде на північ далі за інших. За Полярне коло. У крижану тундру. Чим його там заміниш? І все ж, дотримуючись об'єктивності, слід зізнатися ось у чому. Хоч молока від нової культури отримуємо і більше, але якого? Думки тут різні. Одні кажуть, що молоко стало смачнішим. Інші – навпаки. І що молочні продукти стали гіршими, пояснюють тим, що у турнепсу, як і в жовтої нашої ріпки, гоструватий "ріпний" присмак. Його надають гірчичні масла (як-не-як родичі гірчиці). Тваринники, звичайно, провели спеціальні дослідження, скільки там цих олій у кормі і скільки належить з'їсти бурянку без шкоди для молока і себе? З'ясувалося, що не більше шести грамів на добу. Це означає, що не більше 30 кілограмів турнепсу на день. А якщо наша корова захоче з'їсти сорок? Якщо так, то потрібно вивести сорти, де б гірчичних олій було менше. Або зовсім не було. І ось, розбираючись у цьому непростому питанні, ботаніки помітили, що ріпний присмак зменшується у тих екземплярів, де листя більше розсічене. Значить, чи варто відібрати такі форми - і питання вирішене? Може бути і так. Але тоді постає нова проблема. А що, якщо корівкам не сподобається нова їжа? Порівняємо з нашими, людськими смаками. Адже вже давно вивели сорти городньої ріпи майже без гірчичних олій. Коренеплоди дуже ніжні, соковиті. Але думки розділилися. Деякі вважають цю ріпу абсолютно несмачну. Що за ріпа без гостроти, що обпалює рота? Просто трава! І з цієї причини віддають перевагу не так коренеплоду, скільки "вершкам" - розетці листя. Роблять із них салат. Запевняють, що він найбільш пікантний із усіх салатів. А головне, найдешевше джерело вітаміну С. У німців щодо ріпи своя думка. З усіх сортів вони здавна поважали найбільше одну маленьку ріпку з Тельтівського округу під Берліном. Коренеплід Тельтівської ріпки розміром із куряче яйце, а формою як веретено: не плоский, а довгий. Соковитості в ньому не так багато, зате м'якуш дуже ніжний, солодкий і ситний, як пастила. І хоч зовнішність коренеплоду не справляє великого враження, гострий пряний смак запам'ятовується назавжди. Любителі смачно поїсти починають розшукувати рідкісний овоч. Його замовляють на урочистих обідах. А берлінські ресторани в минулі роки за допомогою ріпки Тельтів вербували собі штатних відвідувачів. Везли незрівнянну замухришку і до інших німецьких міст. Відвантажували і за кордон. Звісно, довго втримати монополію тельтівські городники не могли. Помалу почали вирощувати улюблений овоч під Гамбургом і Магдебургом, де ґрунти нагадували тельтівські. Рости він там зростав, навіть покращував зовнішній вигляд. Зате якість була вже не така... Таку ж спробу зробили й англійці. Вони ще з XVII століття вважалися майстрами з реп. Турнепс саме звідти пішов. Але з Тельтівською ріпою їм не пощастило. Щоправда, вона стала в них імпозантнішою, подовжилася і пожовкла. Але втратила насолоду та гостроту. Я не знаю, чи підказав хтось англійцям чи вони самі додумалися, але вирішили, що вся справа в ґрунті. Здобути б тієї, тельтівської землі! Поїхали до Німеччини. Накопали. Привезли. Посіяли ріпку. І знову невдача. Навіть на своїй рідній землі ріпка не вдалася. Чого їй тепер не вистачало? Гамбурзькі німці теж намагалися привозити землю з-під Берліна. Насипали товстим шаром. Давали такий ретельний догляд, якого не удостоювалися найвишуканіші, найдорожчі овочі. Але все йшло прахом. Чим краще був відхід, тим далі відхилявся примхливий скарб від зразка. Складалося враження: щоб стати досконалістю, ріпці треба було пробиватися, протискати крізь неподатливу, важку і щільну глину. Зрештою так заплутали справу, що ніхто не міг розібратися, який же ґрунт потрібний нещасному створенню. Помилялися навіть автори відомих підручників та посібників. Автор "Російського городу", що витримав вісім видань, Р. Шредер запевняв, що Тельтовська ріпка зберігає свої якості лише на піщаному ґрунті. І якщо її посіяти на глинистій, то вона втрачає свої приємний смак, стає довготелесою, пухкою і ще й порожньою. Інші вважали, що справа навпаки, що грунт потрібний глинистий, а вироджується він на піщаних. Плутанину дозволив агроном В. Гомілевський. Справді, Тельтовська ріпка живе серед величезного масиву безплідних бранденбурзьких пісків. Тому в багатьох каталогах насінноторговців стверджувалося, що вона потребує бідного, піщаного ґрунту. Насправді ж у морі худих пісків вклинюється острівець важких, щільних глин. Саме на глинистому острівці і вирощують унікальну істоту. Загалом так і не вдалося затвердити берлінську крихітку за кордоном. Та й у себе на батьківщині вона почала поступово зникати. Знавці з ФРН, які написали чудову книгу "Плоди Землі", про неї вже не згадують. А втратити цей сорт не можна. У нього безліч плюсів, окрім смаку. Перший плюс – відмінно зберігається. Другий – у м'якоті стільки їстівного! Третій – не уражається небезпечною хворобою інших реп – кіло... Утім, останнє виправдовується лише під Берліном. А коли посіяли під Ленінградом – захворіла. Причина? Про неї поки що доводиться тільки здогадуватися. Можливо, річ у тому, що ґрунти Тельтівського округу для кіли невідповідні? А може, крихта ріпка, що росла на самоті, вчасно не набула імунітету? Інша річ наша жовта Петрівська ріпа. Її широко вирощували вже давно. Кілою хворіла неодноразово. І коли штучно заразили – вистояла.
А тепер саме час розповісти про деяких інших ворогів племені репи. Перше місце за шкідливістю займає земляна блоха. Маленький такий жучик, з просяним зернятком завбільшки. Стрибає добре, як і справжня блоха. Сантиметрів на тридцять заввишки. Дорослі коренеплоди не чіпає, але сходи зголює начисто, поки вони ще не огрубіли. Іноді доводиться все пересівати. У російських селянок був, звісно, спосіб боротьби з блохою. Вчиняли так. Брали невелику дошку, розміром на зразок тієї, на якій гладять білизну. Намазували дьогтем та обережно, потихеньку рухали над грядою. Земляні бліхи підстрибували та прилипали. Ті, у кого часу було обмаль, чинили інакше. Розставляли на грядах старі відра з-під дьогтю догори дном, надаючи жучкам право стрибати та прилипати у зручний для них час. Треті посипали посіви золою з печі чи просто пилом із шосейної дороги. Може, тому, що в ній накопичувалося більше дьогтю, що капав з проїжджих возів? Хороші чи погані ці прийоми, але годилися вони лише городам. На полях у селян було розроблено іншу стратегію. Вибрали надійний орієнтир – петрів день. Він наставав наприкінці червня місяця. Щоб бліха не зачепила ріпу, треба було примудритися посіяти з таким розрахунком, щоб отримати товарний продукт до петрового дня. Для цього висівали насіння наприкінці квітня. І поки блоха не з'явилася, сходи встигали огрубіти. Жорсткі сходи бліха не чіпала. Проте рання ріпа годиться для зберігання. Для зимових запасів сіяли пізно, коли блошина армада вже відійде. Термін посіву випадав знову-таки на петрів день. Здається, тому й назвали нашу жовту ріпу Петровською. А фінські городники застосовують інший спосіб захисту. Висівають насіння у два прийоми. Поле у них відкривається так, що виходять гребені та борозни. Перший посів роблять у гребені. Другий – за кілька днів – у борозни. Ось пригріло сонечко – і з'явилися сходи. На гребенях та в борозенах. Блоха виходить на годівлю і зустрічає сходи різного віку. Вибирає ніжніші - ті, що посіяні в борозни. Поки порається з ними, ранні сходи на гребенях огрубіють і для жучка вже недоступні. А тепер залишається відповісти на запитання, яке напевно виникне: як так вийшло, що ріпа, яка вигодувала наших предків - сіверян, раптом ніби зникла з поля зору агрономів? Зникла так ґрунтовно, що не у всіх підручниках і згадують про неї. Виною тому картопля. Саме він витіснив жовту красуню з полів та городів. А це забуття іноді дорого обходилося селянинові.
Був такий випадок. Після одного посушливого літа у місті Вітебську вийшла книжка під назвою "Ріпа – рятівний засіб під час неврожаю". Її автор Я. Борохович пропонував свій стратегічний план. Коли посохнуть хліба від літньої спеки і коли будуть зібрані ті крихти зерна, що вціліли, не сумувати і не опускати руки. На стерні посіяти ріпу. Ріпа рослина швидкісна. Усього шість чи сім тижнів потрібно від посіву до збору. До осені вона встигне визріти. До того ж, у цей час блоха вже зникне і боротися з нею не доведеться. Тоді коренеплоди зібрати. Натерти на терці. Змішати навпіл з борошном та пекти хліби. Борохович тер і пек. Хліб виходив навіть смачнішим, ніж звичайний. І вітамінніше. До того ж черствіло не так швидко, що особливо вразило Бороховича. Потім, коли настав найкращий час, він уже не міг залишити ріпу і продовжувати пекти нечерствуючий хліб. Цей останній факт можна пояснити досить легко, якщо врахувати, що ріпа містить багато цукрів і левову частку їх складають фруктоза та глюкоза. Самі по собі вони набагато корисніші за сахарозу, якої в ріпі майже немає. І, якщо ви пам'ятаєте, що гречаний мед повідомляв хлібу свіжість протягом довгих днів, то й тут пояснення те саме. Фруктоза кристалізується погано, вона дуже гігроскопічна. Хліб втягує вологу і так швидко не сохне. Так от, ті селяни, які не забували про ріпу, виходили з тяжкого становища. Якщо не було борошна пшеничного, то набивали ріпою чавун, перевертали його і ставили в російську піч. Виходила та сама парена ріпа, простіше якої не придумаєш. Якщо ж наступного дня знову повторювали ту ж саму процедуру вже з пропареною масою, то отримували подобу східних солодощів. На відміну від східних, північні ласощі були кориснішими, бо містили найкращий набір цукрів. Дотримуючись істини, треба застерегтись: у ті далекі роки ріпа у селян була не така, як зараз. Не жовта, а строката. В останній чверті минулого століття строкатою ріпою був завалений відомий тоді Сенновський ринок у Петербурзі. Її розкуповували нарозхват. Любили і діти та дорослі, хоч трохи гірчила. Але на ринок почала просочуватися інша ріпа, Петровська. З кожним роком її ставало більше, а строкатою менше. Прихильники строкатої обурювалися. Називали Петровську однобарвною, похмурою, нудною, негарною. Справді, вона не блищала строкатими фарбами. Зате в ній не було гіркоти. Петербурзький покупець не чинив опору прибульцеві, і потроху строката ріпа зовсім зникла з прилавків. Тепер про неї мало хто пам'ятає. Натомість згадали про одного родича ріпи, який колись був знаменитий, а потім забутий. Він з'являється на ринках столиці, коли скінчиться літо і відійде строката суміш овочів. Коли настане у Середній Росії зима. Грузини, які привозять цю траву з півдня, називають її цицмати. Російською – крес-салат. Пучки його схожі на зв'язки молодого листя кульбаби. Присмак рідкісний. Нам він замінює листя ріпи, яке в нашому суворому кліматі взимку добути важко. На цьому пригоди ріпи не закінчуються. Розповідають ще такий випадок. Якийсь селянин, на прізвище Сидоренко, тримав курей. Влітку його вихованці паслися разом із сусідніми несушками. І нічим від них не відрізнялися. Проте взимку, коли кудахтаюче стадо заганяли в задушливу, тісну хату, починалися зміни. Кури нашого героя в тісних чертогах несли набагато більше яєць, ніж сусідські, які сиділи точно в таких же типових курниках. До весни сусідські кури виявлялися млявими, ніби втратили радість життя. Навпаки, Сидоренкіни виглядали атлетами, ніби провели вони зиму на свіжому повітрі, десь у Сочі. Сусіди почали підозрювати, що Сидоренко підмішує в корм якісь зілля. Може, навіть гормони? Цікавість їх здолала, і вони з'явилися і запитали: у чому причина такої незрозумілої бадьорості? Сидоренко провів гостей на кухню, де містився курник. Він узяв шматок хліба, відчинив дверцята клітки і підвісив окраєць на гачок, що звисав зі стелі. Побачивши їжу, кури знехотя підійшли. Одна з них клюнула для проби, але їсти не стала. Тоді господар замінив хліб огірком. Нова їжа справила на мешканців курника набагато вигідніше враження. Вже кілька птахів провели дегустацію. Але, мабуть, вони були ситі, і інтерес до огірка швидко зник. - А тепер дивіться! З цими словами Сидоренко зняв огірок та підвісив жовтий кругляш ріпи. Що тут розпочалося! Кури повскакали зі своїх місць і кинулися до центру курника, як футболісти до м'яча. Вони відштовхували один одного, щоб ближче підібратися до заповітного кругляша. Оскільки ріпа висіла високо і дотягтися до неї було неможливо, їм довелося підстрибувати і на льоту блискавично вищипувати шматочки жовтої м'якоті. - Ви мудра людина, Сидоренко, - сказали сусіди. - Тепер і ми годуватимемо своїх несучок ріпою. Тільки навіщо її підвішувати, та ще й так високо? Чи не простіше кинути в годівницю? Ні, не додумалися сусіди, у чому сіль цієї витівки. А вона саме в тому, щоби змусити курей стрибати. Зима довга, і без гімнастики будь-яке здоров'я похитнеться. А тут хочеш солодкого – мимоволі підстрибнеш. Так і стрибали всю зиму сидоренківські несушки. І несли більше яєць. І виглядали молоденько. До чого ж тут ріпа? При тому, що для птаха вона - найласкавіша, найпривабливіша. І, звичайно, дуже корисна. І цукром, і вітаміном С. Автор: Смирнов А.
Ріпа кормова (турнепс), Brassica rapa. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Народна медицина:
Косметологія:
Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!
Ріпа кормова (турнепс), Brassica rapa. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання
Ріпа кормова, також відома як турнепс (Brassica rapa), є популярною кормовою рослиною для худоби. Вона є джерелом вітамінів, мінералів та інших поживних речовин. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання ріпи кормової: вирощування:
Заготівля та зберігання:
Ріпа кормова – це корисна рослина, яка є джерелом поживних речовин для худоби. Вирощування та заготівля ріпи кормової можуть бути корисними для тих, хто займається тваринництвом.
▪ Ложкова трава лікарська (ложечниця лікарська) ▪ Соляндра ▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"
Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності
09.05.2024 Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Енергія з космосу для Starship
08.05.2024
▪ MAX30102 - датчик пульсу та вмісту кисню в крові ▪ Мікроскопічний 3D-принтер від IBM
▪ розділ сайту Комп'ютерні пристрої. Добірка статей ▪ стаття Навчальний літак-біплан По-2. Поради моделісту ▪ стаття Яка залізнична лінія є найдовшою у світі? Детальна відповідь ▪ стаття Бухгалтер-ревізор. Посадова інструкція ▪ стаття Клітина на палиці. Секрет фокусу
Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт
www.diagram.com.ua |
Рекомендуємо цікаві статті розділу 
Дивіться інші статті розділу 
Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:
All languages of this page