Меню English Ukrainian російська Головна

Безкоштовна технічна бібліотека для любителів та професіоналів Безкоштовна технічна бібліотека


Смородина чорна. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті Коментарі до статті

Зміст

  1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
  4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
  5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання
  6. Особливості посадки та вирощування

Порічка чорна, Ribes nigrum. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

смородина чорна смородина чорна

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Риби

сімейство: Grossulariaceae (Смородинові)

походження: Європа, Азія

Ареал: Смородина чорна росте в помірному кліматі у Європі, Азії та Північній Америці.

Хімічний склад: Смородина чорна містить вітаміни С, К, РР, а також каротиноїди та флавоноїди. Також містить мікроелементи, такі як калій, кальцій, магній, залізо та мідь.

Господарське значення: Смородина чорна використовується для виробництва варення, компотів, соків, вина та лікерів. Також застосовується як декоративна рослина і в медицині.

Легенди, міфи, символізм: У деяких культурах чорна смородина символізує довголіття і здоров'я. Рослина містить безліч вітамінів та мінералів, які благотворно впливають на організм людини. У народній медицині чорна смородина використовували для лікування низки захворювань, таких як грип, застуда, алергії та хвороби серця. У західній культурі чорна смородина також асоціюється з магією і таємницями. У середньовічній Європі рослину використовували для приготування зілля, яке, як вважалося, допомагало від таємничих та незрозумілих хвороб. У деяких традиціях чорна смородина використовувалася для створення амулетів і талісманів, які захищали від злих духів і небажаних енергій. У деяких культурах чорна смородина символізує скромність і простоту. Рослина не є визначною за розміром або зовнішнім виглядом, але її цінність у харчовій та медичній промисловості оцінюється високо. У цьому сенсі чорна смородина символізує скромність і цінність, які приховані в непомітних і недосвідчених речах. Крім того, в деяких культурах чорна смородина асоціюється з магією і таємницями. У середньовічній Європі рослину використовували для приготування зілля, яке, як вважалося, допомагало від таємничих та незрозумілих хвороб. У деяких традиціях чорна смородина використовувалася для створення амулетів і талісманів, які захищали від злих духів і небажаних енергій.

 


 

Порічка чорна, Ribes nigrum. Опис, ілюстрація рослин

Смородина чорна, Ribes nigrum L. Ботанічний опис, історія походження, харчова цінність, вирощування, використання у кулінарії, медицині, промисловості

смородина чорна

Кущ висотою до 2 м, з прямостоячими пухнастими коричневими пагонами. Листя чергове, зубчасте, зверху голе, знизу по жилках опушене і посаджене точковими пахучими залозками. Квітки білуваті, зібрані в просту кисть червоного кольору. Плід - соковита запашна ягода чорного кольору. Цвіте у квітні-травні.

Батьківщина смородини чорної – Середня та Північна Європа, Мала Азія та Сибір. Це порівняно молода культура. Вона була відома ні древнім грекам, ні римлянам. Вирощування смородини відносять до початку середньовіччя.

Багато культурних сортів сталися шляхом схрещування дикорослої з європейськими або сибірськими підвидами чорної смородини. У всіх сортів смородини ягоди кислі та терпкі і лише в небагатьох ягоди десертної якості, придатні для використання у свіжому вигляді.

Чорна смородина - рослина посухо-і зимостійка, але в той же час відрізняється чутливістю до весняних заморозків. Ґрунту воліє високородючі, добре удобрені та вологі. У разі середніх широт саджанці краще висаджувати у жовтні-листопаді. Для хорошого приживання коріння перед посадкою опускають у бовтанку з органічних добрив. Кущі садять з відривом 0,7-1 м друг від друга; періодично їх поливають, видаляють бур'яни. Смородина входить у плодоношення третій рік після посадки. Через п'ять-шість років рослині необхідна підрізка, що омолоджує, інакше врожайність падатиме. Ягоди збирають у червні, у міру дозрівання, без кистей.

Плоди містять багато цукрів та органічних кислот, велика кількість вітамінів C, P, B1, B2, РР, каротину. За вмістом вітаміну C смородина поступається лише шипшини. З мінеральних речовин переважають калій та залізо. Багато в плодах пектинових, дубильних та P-активних фенольних сполук; є барвники, глікозиди та ефірна олія. Листя містить вітамін C, ефірну олію.

Смородина є чудовою сировиною для виготовлення вітамінних концентратів. Уварений у вакуумі сік, що пройшов процес бродіння, втрачає лише 20% вітаміну C. Всього 15-20 г свіжих ягід досить здоровій людині для задоволення його добової потреби у вітаміні С. Слід зазначити, що, на відміну від багатьох інших ягід та фруктів, смородина містить дуже мало ферментів, що руйнують аскорбінову кислоту. Тому вона може служити надійним джерелом природного вітаміну протягом усієї зими та весни, особливо подрібнена та змішана з цукром.

Здавна використовуються в народній медицині зрілі плоди та сушене листя смородини при застудних захворюваннях. Застосовують смородину для збудження апетиту, при недокрів'ї, від кашлю та хрипоти. Водний настій листя і стебел ефективний при водянці, болях у суглобах, ревматизмі, подагрі, каменях у сечовому міхурі, утрудненому сечовипусканні; зовнішньо його застосовують при шкірних захворюваннях.

У науковій медицині використання смородини обумовлено багатим набором вітамінів, заліза, калію, пектинових та дубильних речовин, органічних кислот. Використовують свіжу смородину при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при порушеннях ритму серцевої діяльності, пороках серця, атеросклерозі, кардіоневрозі. Сушені ягоди як полівітамінний засіб застосовують при авітамінозах та для збільшення опірності організму інфекційним захворюванням. Екстракт листя смородини стимулює роботу кори надниркових залоз.

Плоди смородини з їх неповторним та стійким ароматом (завдяки ефірним маслам) є високоякісною сировиною для приготування варення, сиропу, киселю, желе, пастили, начинки цукерок, маринадів, освіжаючих напоїв. Листя застосовують замість чаю, листяні гілочки входять в рецептуру засолювання овочів. Вони не тільки зберігають природне фарбування сировини, але й збагачують продукти фенольними сполуками та вітамінами.

Автори: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

 


 

Смородина чорна. Опис рослини, ареал, культивування, застосування

смородина чорна

Росте повсюдно у сирих лісах, серед чагарників, біля берегів річок та інших водойм, на вологих ґрунтах.

Гіллястий чагарник до 1,5 м-коду висоти. Молоді гілки опущені, блідо-жовті, усіяні точковими пахучими залозками. Старі гілки голі, коричневі.

Листя чергове, довгочерешкове, зверху темно-зелене, знизу світло-зелене, із золотистими залозками, що виділяє ефірну олію специфічного запаху. Нирки світлі, загострені, блідо-зеленого кольору, закладаються влітку в пазухах листя, розвиваються восени, залишаються до весни.

Цвіте у травні – червні. Квітки дрібні, дзвонові, рожево-зелені, зібрані в кисті, що поникли, на квітконіжках, розташовуються в пазухах листя.

Плід – чорна куляста ягода до 10 мм у діаметрі. На її поверхні безліч золотистих залозок з ефірною олією, У м'якоті багато червоно-бурого незграбного насіння.

Плоди містять органічні кислоти, вітаміни C, групи В, каротин, фітонциди, глікозиди, цукру, флавоноїди, дубильні, пектинові, барвники, мінеральні солі, мікро- та макроелементи. У листі багато фітонцидів, флавоноїдів, каротину, вітаміну С. У нирках знайдено ефірну олію, флавоноїди.

У харчуванні використовують плоди, нирки, листя смородини чорної.

З плодів варять варення, желе, повидло, кисіль, компот, конфітюр, цукати, роблять квас, напої, сік тощо. З нирок готують сиропи, фруктову есенцію.

Листя використовують при засолюванні та консервуванні овочів. Вони захищають продукти від псування, надають маринаду особливого запаху.

Плоди чорної смородини із цукром. Сушені плоди чорної смородини пропустити через м'ясорубку разом із цукром, ретельно перемішати, довести до кипіння, охолодити. Масу розкласти у стерилізовані банки, накрити поліетиленовими кришками. Зберігати у холодному місці. 1 кг чорної смородини, 2 кг цукру.

Плоди з чорної смородини в цукор. Плоди засипати цукром, скласти в банки, накрити пергаментним папером. Зберігати у холодному місці. 1 кг чорної смородини, 2 кг цукру.

Плоди чорної смородини у цукровому сиропі. Плоди чорної смородини бланшувати 2-3 хвилини, відцідити, щільно скласти в банки, залити 70% цукровим сиропом, накрити кришками і пастеризувати при температурі 80 ° C: півлітрові банки - 20, літрові -25 хвилин. Банки закупорити.

Пюре із чорної смородини. Плоди чорної смородини протерти через сито, перемішати з|із| цукром, нагріти до температури 70-80 °C і розмішувати, поки|доки| не розчиниться цукор. Потім пюре розкласти у банки, накрити поліетиленовими кришками. 1 кг плодів чорної смородини, 2 кг цукру.

Пастила із чорної смородини. Плоди чорної смородини залити невеликою кількістю води, зварити до розм'якшення, протерти через дрібне сито, всипати цукор, кип'ятити на слабкому вогні до сметани, охолодити, збити, перекласти в дерев'яні лотки, підсушити в теплій духовці. Зберігати у прохолодному сухому місці. 1 кг ягід чорної смородини, 150 мл води, 60 г цукру.

Варення із чорної смородини. 1. Ягоди без плодоніжок бланшувати 2-3 хвилини, відцідити, всипати в гарячий сироп і варити на слабкому вогні до готовності. Варення розкласти у стерилізовані банки. Можна періодично знімати з вогню на 10 хвилин|мінути|, потім варити до готовності. 1 кг ягід, 1 кг цукру, 400 мл води. 2. Бланшировані ягоди засипати цукром на 8 годин. Сік, що виділився злити, закип'ятити, всипати в нього ягоди, знову закип'ятити, дати постояти 6 годин, потім зварити до готовності. 1 кг ягід смородини, 1,5 кг цукру. 3. Бланшировані ягоди залити цукровим сиропом, прокип'ятити на слабкому вогні, зняти з вогню кілька хвилин, ретельно зняти пінку, потім варити до готовності. У теплому вигляді варення розлити у стерилізовані банки, накрити кришками. 1 кг ягід смородини, 1,5 кг цукру, 300мл води. 4. Бланшировані ягоди покласти в киплячий сироп, варити на слабкому вогні 30 хвилин|мінути|. Зняти з вогню на 8:1, потім зварити до готовності. 1,5 кг ягід смородини, 200 кг цукру, XNUMXмл води.

У народній медицині використовують ягоди та листя чорної смородини. Ягоди знижують кров'яний тиск, покращують стан серцево-судинної системи, підвищують апетит. Вони мають вітамінну, сечогінну, загальнозміцнювальну, протиатеросклеротичну, протизапальну, болезаспокійливу дію, посилюють функції шлунка, кишечника, печінки.

Листки надають протизапальну, потогінну, сечогінну дію, сприяють виділенню пуринових речовин, сечової кислоти, стимулюють функції кори надниркових залоз. Нирки мають послаблюючу дію.

Настій плодів чорної смородини. 25 г плодів настоювати в 200 мл окропу 2 години, процідити, додати до смаку цукор. Пити по 100 мл 2-3 рази на день як вітамінний напій при гіповітамінозах, загальній слабкості, поганому апетиті.

Настій листя чорної смородини. 20 г листя наполягати на 300 мл окропу 4 години, процідити. Пити по 100 мл 4-6 разів на день при ревматизмі, подагрі, гіпертонічної хвороби, робити ванни при ексудативному діатезі.

Відвар із плодів чорної смородини. 20 г плодів кип'ятити у 200 мл води 10 хвилин, наполягати 1 годину, процідити. Пити по 1 столовій ложці 3 десь у день при набряках, застуді, лихоманці.

Настій збирання. 25 г плодів смородини та шипшини наполягати в 300 мл окропу 12 годин, процідити. Пити по 100 мл 3 рази на день при гіпертонічній хворобі, загальній слабкості, гіповітамінозах.

Підвищена чутливість до рослини. Обережно застосовувати при гастритах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки з підвищеною кислотністю шлункового соку.

Заготовляють плоди без плодоніжок у міру дозрівання, сушать у тіні печах при температурі 50-60 °C. Висушені плоди зморшкуваті, слабо ароматні, кислі, злегка в'яжучі, розсипаються, при стисканні рукою не злипаються в грудки, не фарбують руку.

Листя збирає тільки середнє у червні - липні, сушать на повітрі в тіні. Висушене листя з черешками зелене або сіро-зелене, специфічного запаху, що посилюється при розтиранні.

Нирки заготовляють взимку та напровесні. Зрізають гілки, зв'язують у пучки, потім оббивають чи обривають нирки. Зберігають замороженими або у спирті. Іноді сушать за температури не вище 15-20 °C.

Термін зберігання плодів – до 2 років, листя та нирок – 1 рік.

Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.

 


 

Смородина чорна, Ribes nigrum L. Ботанічний опис, поширення, хімічний склад, особливості використання

смородина чорна

Сімейство агрусові - Grossulariaceae.

Чагарник заввишки 100-200 див.

Кора стебел темно-бура або червонувато-коричнева. Листя духмяне, три-, рідше пятилопастное, знизу по жилках пухнасте, з темними залозками.

Квітки обох статей, лілувато-сірі або зеленувато-червоні, зібрані в пензлі. Плід – багатонасінна чорна, фіолетова або бура ягода.

Цвіте у травні – червні.

Плоди дозрівають у червні – серпні.

Росте на вологих, добре дренованих ґрунтах, на берегах річок, струмків, стариць і озер, на околицях боліт.

У природі ареал виду охоплює майже всю територію Європи, лісову зону європейської частини Росії, Сибіру (від Уралу до Єнісея та озера Байкал), Казахстан, Китай та північ Монголії.

Вигляд широко культивують повсюдно.

У плодах міститься багато аскорбінової кислоти (0,4-0,5%), вітаміни - тіамін, рибофлавін, рутин, каротин, цукру (6-16%)-глюкоза, фруктоза, сахароза, антоціанові сполуки (0,85-1,23, 0,1 %) -ціанідин, мальвін, дельфінідин та їх глікозиди, флавонові речовини (XNUMX %), мірицитрин, кемпферол, кверцетин, сліди ізорамнетину, органічні кислоти, головним чином яблучна та лимонна, а також бурштинова, саліцинова, винна пектинові речовини, солі калію, заліза, йоду, марганцю.

У листових нирках, квітках і листі міститься 0,25-0,75% ефірної олії, що надає їм характерного запаху.

До складу ефірної олії входять вуглеводні та спирти терпенового та сесквітерпенового ряду: D-пінен, L- та D-сабінен, D-каріофілен, D-кадинен (до 85 %). У листі є досить багато аскорбінової кислоти (до 0,4%), дубильні речовини, фітонциди.

Завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти плоди чорної смородини мають важливе дієтичне значення. Її плоди вживають як цінний полівітамінний продукт.

Ягоди їдять свіжими, переробляють на варення, джеми, мармелад, соки, пюре, фруктові напої, консервують, у домашніх умовах перетирають із цукром. Нирки в консервованому вигляді застосовують для приготування сиропів та лікерів.

Листя вживають для ароматизації квасу, при засолюванні та маринуванні грибів, огірків, помідорів, квашенні капусти.

смородина чорна

Препарати з плодів у медицині рекомендують при гіпо- та авітамінозах, анемії, як протикашльовий, потогінний при бронхіті, цинзі, як засіб, що підвищує апетит, тонізуючий для відновлення сил після тяжких захворювань. Плоди входять до складу вітамінних зборів.

Встановлено, що чорна смородина стимулює функцію кори надниркових залоз, водним настоєм її листя лікують Аддісонову хворобу.

У медицині Тибету листя застосовують при туберкульозі лімфатичних залоз, для лікування шкірних хвороб.

У народній медицині листя, заготовлені влітку, вживали при ревматизмі, подагрі, при захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів, як засіб, що сприяє виведенню з організму пуринових речовин і надлишку сечової кислоти, при набряках, як сечо-, потогінний, кровоспинний і в'яжучий. хвороби, алергії, гіпертонічної хвороби; свіжий сік плодів - при виразковій хворобі шлунка, гіпертонічній хворобі, склерозі, діабеті, як протикашльовий, заспокійливий, легкий проносний (з цією метою іноді використовували нирки), при кровоточивості ясен.

У ветеринарії листя смородини чорної застосовують як сечогінну. Сухе листя може служити сурогатом чаю.

Хороший медонос, дає нектар та пилок.

У Східному Сибіру від оз. Байкал до Камчатки та Анадиря зустрічається смородина дикуша (смородина дикуша – Ribes dikuscha Fisch.). Кислі чорні ягоди використовуються головним чином при виготовленні напоїв у кондитерському виробництві.

Листя та плоди місцеве населення використовує як сурогат чаю.

Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.

 


 

Порічка чорна, Ribes nigrum. Ботанічний опис рослини, ареал, способи застосування, культивування

смородина чорна

Листопадний чагарник висотою 1-2 м, молоді пагони пухнасті, бліді, дорослі – коричневі.

Листя довжиною і шириною 3-5 (до 12) см, із зазубреними краями, трьох-п'ятилопатеві з золотистими залозками по жилках, лопаті зазвичай широко-трикутні, середня нерідко витягнута, зверху тьмяні, темно-зелені, голі, знизу по жилках пухнасті.

Суцвіття - пензлі, що поникають, довжиною 3-5 (до 8) см, 5-10-квіткові, з голими або пухнастими квітконіжками довжиною 3-8 мм і приквітками довжиною 1-2 мм, форма яких варіюється від овальної до лінійно-ланцетної. Квітки довжиною 7-9 мм, діаметром 4-6 мм, п'ятичленові дзвонові, ліловато-або рожево-сірі, зовні переважно густо опушені. Пелюстки овальні. Чашолистки відігнуті назовні, гоструваті, досить широкі.

Цвіте у травні – червні.

Плід - їстівна запашна ягода, діаметром в середньому до 1 см, чорно-бура або зелена, з глянсовою шкіркою і з 3-37 насінинами. За 1 кг близько 3330 ягід, або 714 тисяч насіння. Вага 1 тисячі насіння 0,9-1,8 г. Плодоносить у липні – серпні.

Природний ареал виду охоплює майже всю територію Європи, лісову зону європейської частини Росії, Сибіру (від Уралу до Єнісея та озера Байкал), Казахстан, Китай та північ Монголії. Інтродуковано до Північної Америки. Широко культивується.

Росте по берегових чагарниках, у вологих листяних, змішаних і хвойних лісах і по їх околицях, у вільшаниках, по берегах річок, озер, по околицях боліт і на вологих заплавних луках, поодиноко і невеликими чагарниками. Віддає перевагу добре освітленим місцям, хоча мириться і з півтінню, але при цьому рідше цвіте. Віддає перевагу легким пухким, добре зволоженим родючим суглинкам, на ґрунтах з підвищеною кислотністю росте погано.

У ягодах чорної смородини містяться органічні кислоти (лимонна та яблучна), вітаміни (аскорбінова кислота до 400-570 мг%, В, Р, провітамін A), різні цукру (в основному глюкоза та фруктоза), глікозиди та флавоноїди, пектинові, дубильні, антоціанові (ціанідин, дельфінідин) та азотисті речовини.

Мінеральний склад ягід (мг%): натрій - 32, калій - 372, кальцій - 36, магній - 35, фосфор - 33, залізо - 1,3. Вміст аскорбінової кислоти в інших частинах рослини також дуже високий: у листі (після збору ягід) – до 470 мг%, у нирках – до 175 мг%, у бутонах до 450 мг%, у квітках до 270 мг%. Листя чорної смородини багате також каротином, фітонцидами та ефірними маслами.

Ягоди чорної смородини мають кислувато-солодкий смак та особливий аромат. Вони дуже цінні через велику кількість в них вітаміну C. Їх використовують у свіжому і переробленому вигляді. З ягід готують киселі, сиропи, соки, настоянки, вина, лікери, варення, желе, пастилу, йогурти, начинки для цукерок.

Листя смородини використовують як пряність при засолюванні овочів та грибів. Молоде листя застосовують для приготування дієтичних цукрознижувальних салатів та ароматизації квасу, сухе листя - для заварювання чаю. Також їх додають у соуси.

З лікувальною метою використовуються ягоди (Fructus Ribis nigri), листя та нирки. Збір плодів проводять у міру дозрівання, 3-4 рази на сезон. Сушать в сушарках, спочатку підв'ялюючи при температурі 35-40 ° С, потім досушуючи при 55-60 ° С, або в повітряних сушарках і на горищах. Листя збирають після збирання плодів із середини гілок і сушать у добре провітрюваному приміщенні.

Чорна смородина має потогінні, сечогінні та закріплюючі властивості. Листя, нирки і плоди чорної смородини мають дезінфікуючу дію, пов'язану з ефірними оліями.

Оскільки чорна смородина містить фенольні сполуки, і навіть вітамін К, її варто споживати при тромбофлебіті. Занадто активне та необмежене споживання може стати причиною підвищеної згортання крові. Також ягоди цієї рослини протипоказані при надмірній кислотності шлункового соку, виразкових ураженнях шлунка або дванадцятипалої кишки.

Сік їх плодів чорної смородини може завдати шкоди після перенесеного інсульту чи інфаркту, і навіть за ймовірності розвитку тромбозу.

Чорна смородина – не лише цінна харчова рослина, а й декоративний чагарник. Відомі її ряболисті форми і з розрізним листям. Крім цього, смородина дає медоносним бджолам нектар та пилок. Медопродуктивність досягає 30 кг із гектара насаджень.

 


 

Смородина чорна, Ribes nigrum L. Ботанічний опис, ареал та місця зростання, хімічний склад, застосування в медицині та промисловості

смородина чорна

Синоніми: мохівка, порічка та ін.

Багаторічний чагарник до 1,5 м висоти, сімейства агрусових (Crossulariасеае). Листя чергове, черешкове, 3-5-лопатеве, до 10 см ширини, з ароматним специфічним запахом.

Квітки 7-9 мм довжини, лілові або рожево-сірі.

Суцвіття – пензель. Плід – чорна ягода діаметром до 10 мм.

Цвіте у травні – червні, плодоносить у липні – серпні.

Ареал та місця зростання. У природі ареал виду охоплює майже всю територію Європи, лісову зону європейської частини Росії, Сибіру (від Уралу до Єнісея та озера Байкал), Казахстан, Китай та північ Монголії. Інтродуковано до Північної Америки. Здавна культивується у багатьох сортів.

Хімічний склад. У ягодах чорної смородини міститься вітаміни (вітаміни C (до 400 мг%; за іншими джерелами, до 570 мг%), В, Р, провітамін A), органічні кислоти (лимонна та яблучна), різні цукру (в основному глюкоза та фруктоза) , глікозиди та флавоноїди, пектинові, дубильні, антоціанові (ціанідин, дельфінідин) та азотисті речовини. Мінеральний склад ягід (мг%): натрій - 32, калій - 372, кальцій - 36, магній - 35, фосфор - 33, залізо - 1,3.

Вміст аскорбінової кислоти в інших частинах рослини також дуже високий: у листі (після збору ягід) – до 470 мг%, у нирках – до 175 мг%, у бутонах до 450 мг%, у квітках до 270 мг%.

Листя чорної смородини багате на аскорбінову кислоту, каротином, фітонцидами, ефірними маслами.

Олія насіння чорної смородини багате джерело гамма-ліноленової кислоти (ГЛК).

Застосування у медицині. Чорна смородина – цінна вітамінна рослина.

Зміст аскорбінової кислоти (вітаміну З) варіює залежно від багатьох чинників - ступеня зрілості, фази розвитку рослини, сорти. У посуху вміст аскорбінової кислоти в ягодах знижується на 20-30%, у дощове та холодне літо збільшується. У північних областях смородина містить більше аскорбінової кислоти.

Чорна смородина майже не містить ферментів, що руйнують аскорбінову кислоту, тому вона добре зберігається і в замороженій смородині. При кулінарній обробці, а також при зіткненні з металевим посудом, частина вітаміну С втрачається.

Листя, нирки і плоди чорної смородини мають дезінфікуючу дію, пов'язану з ефірними оліями.

Препарати з листя та плодів чорної смородини активні щодо дизентерійної палички. При сумісному застосуванні пеніциліну, стрептоміцину, тетрацикліну та ягід чорної смородини активність антибіотиків підвищується. Листя може бути джерелом вітамінів провесною.

Нирки при необхідності використовують як дезінфікуючий та вітамінний засіб навіть узимку. Чорна смородина відноситься до рослин з дуже коротким періодом спокою; якщо гілки принести в тепло, нирки почнуть розпускатися в грудні.

Застосування в медицині чорної смородини та її препаратів пов'язане з наявністю в ній вітамінів, кислот, пектинів та ефірних олій. Вітаміни С і Р використовуються для лікування та профілактики цинги та в комплексі лікувальних заходів при різних захворюваннях, пов'язаних із кровоточивістю.

Нирки і листя чорної смородини застосовуються як сечогінний засіб при сечокам'яній хворобі, пієлонефритах, циститах: 5 столових ложок сухого або свіжого подрібненого листя заливають 1 л окропу, настоюють 40-60 хв краще в герметично закритій (термос) або скляній. П'ють свіжоприготовлений настій замість звичайного чаю по 5-6 склянок щодня, додаючи цукор. Чай приємний на смак.

Листя смородини застосовують також у складі вітамінних зборів з листям малини, брусниці та плодів шипшини.

Листя смородини для заготівлі на зиму збирають після збирання плодів із середини гілок, так як зриваючи молоде листя, можна завдати шкоди рослині; старе листя непридатне.

Настій з листя чорної смородини 1:1000 застосовують також у дитячій практиці для ванн при рахіті та діатезі.

Для лікування ахілічних гастритів, холециститів, кишкових дисбактеріозів, ентероколітів з вираженими гнильними процесами в кишечнику як додатковий засіб застосовують ягоди чорної смородини, що містять органічні кислоти та пектинові речовини.

Пектини – рослинні речовини з групи полісахаридів. Наявністю пектинів обумовлена ​​здатність чорної смородини утворювати желе. У ягодах смородини є протопектин, який поступово перетворюється на пектин. Процес утворення пектину пришвидшується тепловою обробкою ягід. Під впливом пектинів збільшується діурез, покращується сон, знижується артеріальний тиск.

Пектинам в останні роки приділяється важлива роль антидотів при різних інтоксикаціях. Вони адсорбують у кишечнику та пов'язують у нерозчинні комплекси солі важких металів – ртуть, свинець, кобальт, стронцій, радіоактивні елементи, а також холестерин. Пектини у шлунково-кишковому тракті майже не метаболізуються і в комплексі з адсорбованим токсином виводяться з організму. Антидотні властивості пектинів використовуються для профілактики професійних захворювань, наприклад, працівники, що контактують зі свинцем, додатково одержують збагачений пектином мармелад. Є також спроби застосування пектинів як кровозамінники.

Під впливом прийнятих внутрішньо пектинів зв'язуються токсичні речовини, що утворюються при гнильних процесах, нормалізується мікрофлора кишечника, покращується травлення. Для найкращого використання пектину зрілі ягоди чорної смородини миють, дають воді стекти, поміщають в емальований посуд, додають 200 мл води на 1 кг ягід, нагрівають до 70° С, протирають через сито, додають 600 г цукру, варять на слабкому вогні. хв.

Розливають у посуд у гарячому вигляді.

Цукровий сироп із ягід чорної смородини використовують для полоскання порожнини рота та глотки при хворобах горла, хрипоті, сухому кашлі.

Інші засоби застосування. Листя смородини використовують як пряність при засолюванні овочів та грибів. Молоде листя застосовують для приготування дієтичних цукрознижувальних салатів та ароматизації квасу, сухе листя - для заварювання чаю, додають у соуси.

Ягоди мають кислувато-солодкий смак та особливий аромат. Надзвичайно цінні по достатку в ягодах вітаміну C. Їх використовують у свіжому та переробленому вигляді. З ягід готують киселі, сиропи, соки, настоянки, вина, лікери, варення, желе, пастилу, йогурти, начинки для цукерок.

При нагріванні частина вітамінів руйнується, тому для тривалого зберігання ягоди смородини ретельно перетирають із цукровим піском та зберігають у такому вигляді без термічної обробки. Вміст вітаміну С у такій пасті значно вищий, ніж у варення.

Листя та нирки містять до 0,7 % ефірної олії та використовуються для надання специфічного букету настоянкам та лікеров.

Чорна смородина – дає медоносним бджолам нектар та пилок. Медопродуктивність досягає 16-35 кг із гектара насаджень. За сприятливих умов виділення нектару квітки з одного гектара посадок смородини сорту Сандерс можуть дати 12,8-34,3 кг меду залежно від густини посадки. За умов холодної весни медозбір різко падає, але все ж таки дозволяє отримати 7,9-21,1 кг меду.

Автори: Турова А.Д., Сапожнікова Е.М.

 


 

Смородина чорна. Довідкова інформація

смородина чорна

Чагарник висотою до 2 м сімейства агрусових. Плід - багатонасіння чорного, фіолетового або бурого кольору. Цвіте у травні – червні, плоди дозрівають у червні – серпні.

Ягоди чорної смородини містять 150-300 мг% (іноді до 450 мг%) вітаміну С, значну кількість речовин з Р-вітамінною активністю (сумарна кількість флавонів, флавонолів, катехінів, лейкоантоціанів та антоціанів становить 1100-1200 мг%), 7-1,2 мг%), В1 В2, Р, каротин, 6-16 % цукрів, органічні кислоти (в основному яблучну та лимонну, а також саліцилову, бурштинову, винну), мікроелементи (найбільше заліза: у м'якоті 100 г ягід – 2,1 мг%; є йод, марганець).

Чорна смородина – дуже цінна вітамінна ягода. Повна добова потреба людини у вітамінах С та Р покривається при споживанні на день 50 г ягід або правильно приготовлених консервів (сирий джем тощо).

Чорну смородину вживають як цінний полівітамінний продукт. Ягоди їдять свіжими, переробляють на варення, джеми, мармелад, сік та пюре, фруктові напої, консервують у домашніх умовах, перетирають із цукром. Нирки в консервованому вигляді застосовують для приготування сиропів та лікерів, листя – для ароматизації квасу, при засолюванні та маринуванні грибів, огірків, помідорів, при квашенні капусти.

Смородину використовують у медицині як полівітамінний, потогінний, сечогінний, тонізуючий, протизапальний засіб, при анемії, хворобах серцево-судинної системи, як протикашльовий засіб при гострих захворюваннях верхніх дихальних шляхів, як засіб, що сприяє підвищенню опірності організму до проникнення. Особливо корисна вона при геморагічному діатезі (схильності до кровоточивості та крововиливів), при гастритах зі зниженою кислотністю, гіпертонічної хвороби, ентеритах, ахілії. Приймають зазвичай свіжий сік з ягід (по 50-100 г тричі на день) або відвар та кисіль із свіжих та сухих плодів.

Клінічними випробуваннями встановлено, що листя чорної смородини стимулює функцію кори надниркових залоз і може бути застосовано для лікування аддісонової хвороби. У китайській медицині листя вживали при туберкульозі лімфатичних залоз, при різних шкірних захворюваннях, алергії як тонізуюче.

У народній медицині плоди смородини використовували як сечогінний, в'яжучий, потогінний засіб, листя - для лікування подагри, ревматизму, цукрового діабету (сприяють виведенню з організму пуринових основ і надлишку сечової кислоти); плоди, листя та нирки – при сечокам'яній хворобі, запаленні сечового міхура, набряках, алергії; свіжий сік плодів – при виразковій хворобі шлунка з невисокою кислотністю та схильністю до кровотечі, при гіпертонічній хворобі та склерозі, як заспокійливе, а у суміші з нирками – як легке проносне.

У Польщі листя смородини вживають при сечокам'яній хворобі, ревматизмі, хворобах нирок та печінки, у Франції – як протиревматичне та діуретичне засоби.

Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В.

 


 

Смородина чорна. Застосування у косметології

смородина чорна

Смородина чорна - найкращий тонізуючий і відбілюючий засіб для шкіри, що старіє - смородинно-медова маска. Незрілі плоди смородини подрібнюють, розминають. На 50 г маси додають столову ложку свіжого меду. Через 20-25 хв маску знімають теплою водою і змащують обличчя кремом або вершками.

Незрілі ягоди смородини пропускають через соковитискач. На 100 г смородинового соку додають столову ложку оливкової чи мигдальної олії, збивають, щоб ретельно розмішати суміш, яку заморожують у холодильнику. Після гарячого компресу шкіру обличчя та шиї масажують шматочками льоду із соку протягом 5-7 хв. Після масажу обличчя миють холодною водою, висушують м'яким рушником без натиску та змащують живильним кремом.

Кислий сік смородини з медом відбілює шкіру. Чистий сік заморожують для отримання льоду, що використовується при масажах, що освіжають.

Автор: Рева М.Л.

 


 

Смородина. Особливості посадки та вирощування

смородина чорна

Багату вітаміном C чорну смородину успішно вирощують - ягода морозостійка, витримує різкі зміни погоди, невибаглива у вирощуванні.

За терміном дозрівання смородина ділиться на ранню, середньостиглу та пізню, за розміром ягід - на крупно-і дрібноплідну. Її ягоди їдять у свіжому вигляді, готують із них компоти, варення, сиропи, наливки та лікер. Також сировину застосовують для фармакологічної промисловості.

Смородина вважається однією з найкорисніших ягід. За вмістом вітаміну С вона значно перевершує полуницю, аґрус. Саме тому багато садівників обов'язково садять її на своїх ділянках.

Чорна смородина – джерело корисних мікроелементів, її вирощує на дачі практично кожен садівник. Різноманітність сортів чагарника дає можливість вибрати відповідний різновид культури для певного клімату та регіону.

Найбільше сортів культури проростає на території Європи та Північної Америки. Чорна смородина вважається пращуром багатьох інших ягідних кущів.

Чорну смородину люблять за її невибагливість, легкість розмноження, дешевизну посадкового матеріалу та, звичайно, за поживну цінність ягід.

Коріння розгалужене, в глибину залягає на 0,2-0,4 м.

Кущ є великою кількістю різновікових гілок, розташованих на різних рівнях. Саме завдяки цьому рослина приносить ягоди понад 13 років.

Найбільший урожай можна одержати на 6-й рік після посадки.

Нирки навесні набухають вже за нормальної температури близько 5 °C.

Цвісти починає за показника 12 °C. Через це кущ часто страждає від весняних холодів.

Багато сортів запилення не потребують, вони також холодостійкі. Але для покращення смакових якостей ягід слід поряд висаджувати інші види культури.

Зелень рослини ароматна, її часто додають у чай. Урожай багатий на вітаміни.

Сорти смородини. Селекціонери вивели дуже багато цікавих сортів смородини. Вибираючи посадковий матеріал, потрібно спочатку визначитися з власними уподобаннями. Врахувати варто такі характеристики.

Терміни дозрівання дуже важливі. Ранньостигла смородина починає плодоносити вже в червні, а пізня в серпні. Якщо є можливість, потрібно висадити на ділянці одразу кілька сортів, щоби збирати врожай протягом усього літа.

Чим солодша смородина, тим менше в ній вітаміну С. Саме тому для лікувальних цілей можна садити і кисліші сорти.

Для деяких садівників важлива форма куща, його висота. Це має значення, коли ділянка маленька і посадки не повинні затіняти один одного або коли потрібно вписати смородину в ландшафтний дизайн. Кущі є невеликі (до 0 м заввишки) і досить високі (до 8 м). Дуже цікаво виглядає штамбова смородина. Її можна сформувати самостійно або купити готовий матеріал.

Саджанці. Купуючи саджанці, огляньте кореневу систему та пагони на цілісність.

Як саджанців краще брати дворічки. Вони вже досягли півметрової висоти, обзавелися надійною кореневою системою, сформували імунітет.

Вибирати найкраще районовані сорти. Вони краще пристосовані до умов вашого регіону і при належному догляді дадуть добрий урожай.

Вибирати слід якісний посадковий матеріал. Для смородини це однорічні або дворічні саджанці. Саджанці мають бути без листя, міцні. Вирішальним при виборі є відсутність хвороб та гарний стан коріння.

Здоровий саджанець має добре розвинене мочкувате коріння і 3-4 дерев'яні скелетні корені довжиною 15-20 см. Для якісного саджанця достатньо двох-трьох пагонів довжиною 40 см. У здорового саджанця нирки прилягають до стовбура. Якщо нирка виглядає здутою, округленою, швидше за все, там оселився нирковий кліщ.

При транспортуванні не допускайте пересушування коріння саджанців. Щоб уберегти коріння, їх потрібно обгорнути вологою тканиною або укутати плівкою.

Попередники та сусіди. Щоб уникнути зараження, кущі не висаджують на ділянках, раніше зайнятих малиною, агрусом або смородиною. Інші плодові, ягідні або овочеві культури можуть бути добрими попередниками.

Уникайте сусідства з обліпихою, малиною, аґрусом та вишнею. Коріння обліпихи розповзаються на 10 м і розташовані неглибоко, на одному рівні з корінням, тому обліпиха та смородина боротимуться за вологу та харчування.

Малина та вишня дуже швидко розростаються та заглушать кущ. З агрусом у них загальний ворог, агрус, агрус, тому для профілактики зараження краще садити ягоду подалі. Не варто висаджувати смородину у безпосередній близькості від дерев, особливо сосни чи горіха. Справа в тому, що сосна закисляє ґрунт. Волоський горіх пригнічує всю рослинність поблизу.

Добре висаджувати кілька сортів поряд: взаємозапилення підвищує врожайність. Завдяки перехресному запиленню збільшується кількість зав'язей, а ягоди стають більшими.

Неприпустиме сусідство. Для чорної смородини неприпустиме сусідство з обліпихою, малиною, яблунею, вишнею. Сусідство погано позначається на груші та черешні. Червону смородину також слід садити подалі від чорної.

Можна садити поряд. Хорошими сусідами будуть жимолість та хміль. Уживаються з ягодою часник, календула, топінамбур. Ідеальним же сусідом є цибуля. Вони не заважають один одному, і цибуля захищає смородину від ниркового кліща. Цибулю висаджувати потрібно восени, це забезпечить захист молодих пагонів навесні.

Підготовка ґрунту. Цей ягідний чагарник любить вологі землі. Відмінний варіант – зволожена місцевість. Вона може бути пологою або рівною. Територія має захищатися від протягу. Але у виборі місця також потрібно дотримуватись заходів – місця з близьким розташуванням підземних вод не підходять для вирощування чорної смородини.

Грунт має бути поживним. Культура відмінно росте і розвивається на середньо і важкосуглинистих ґрунтах. Якщо у землі велика кількість карбонатів, але шукайте іншу ділянку для посадки куща.

Для підготовки місця слід провести планування території – прибрати всі поглиблення, западини та височини. Територію виорюють на глибину 0 м. Для культури небезпечні кореневища бур'янів, їх слід позбутися, а потім знову перекопати землю.

Якщо є можливість, то на рік перед посадкою чагарника слід посадити у ґрунт будь-які овочі. Під час фінального перекопування додають гній 1 кг, 5 кг суперфосфату та 3 кг калійного підживлення (розрахунок на 100 кв м). Поглиблення готують за 14 днів до посадки черешка, за цей час грунт повністю осяде і буде готовий.

Яма для посадки. Ретельно скопайте ділянку під смородину, внесіть 15 кг перегною і по 1 ст. ложці нітроамофоски на 1 кв м ґрунту. Розбийте всі грудки, вирівняйте ґрунт і тільки після цього копайте посадкову ямку. На дно ями відразу ж покладіть пару лопат керамзиту для дренажу.

Розмір ями повинен відповідати обсягу коренів саджанця, щоб коріння не було тісно, ​​і вони спокійно розташовувалися в лунці.

Перед посадкою в ямку покладіть по 1 ч. ложці нітроамофоски і відру перегною, вилийте відро води. У цю живильну жижу і розміщуватимемо саджанець.

Посадка чорної смородини. Чагарник це невибагливий і витривалий, приживання - висока. Тому потрібно тільки вибрати якісний саджанець, визначитися з часом посадки, підготувати посадкову ямку і дотримуватися правил і схем висадки. Незважаючи на те, що смородина рослина невибаглива і приживеться в будь-яких умовах і садити її можна в будь-яку пору року, але прижитися і плодоносити – це різні речі. Щоб рослина давала хороший урожай, потрібно дотримуватися нескладних, але обов'язкових умов.

Вибираючи місце під смородину, підберіть відповідну ділянку:

  • з живильним ґрунтом,
  • з рівнем ґрунтових вод не ближче 2 м до поверхні,
  • без застою вологи,
  • pH ґрунту близько 6, 0.

Саджанець розміщуємо в ямі не вертикально, а під нахилом 45°.

Намагайтеся, щоб коренева шийка куща смородини (місце переходу коріння в стовбур) виявилася на 5 см заглибленою в ґрунт. Залишається дуже добре присипати все коріння і надійно ущільнити ґрунт, щоб між корінням не залишалося порожнин.

Далі кожен саджанець слід полити відром води. Після посадки нещадно видаляємо гострим секатором усю надземну частину саджанця. Залишаємо лише частини приростів із 4-ма живими нирками на кожному.

Макушки зрізів, щоб уникнути зараження склянкою, потрібно відразу ж зафарбувати садовою фарбою.

Садити чорну смородину найкраще навесні – у березні чи квітні. При посадці навесні важливо встигнути висадити чагарник до того моменту, як смородина оживе:

  • до появи нирок та зеленого конуса майбутнього листочка;
  • до того, як почнеться рух соку.

Якщо висаджуєте восени, потрібно бути впевненим, що чагарник встигне прижитися до того, як прийдуть серйозні морози, і землю вкриє товста снігова шапка. Посадка чорної смородини навесні

Чагарник вважається однією з перших рослин, яка дуже рано розпускається. Весняну посадку слід проводити якомога раніше.

Культуру легше розмножувати розподілом чи живцями. Перший варіант простіше - від головної рослини відокремлюють пагони з корінням. Грунт готують заздалегідь, траву видаляють, ґрунт підгодовують перегноєм (близько 5 кг на 1 заглиблення). Якщо перегною немає, то можна внести аміачну селітру.

Корінь заглиблюють на 80 мм. Відстань між рослинами близько 1-1 м. Висаджені саджанці поливають. Що стосується розмноження культури навесні живцями, то в цьому випадку гілки пригинають і присипають ґрунтом. Восени їх відокремлюють і здійснюють посадку. Посадка чорної смородини восени

Головна вимога осінньої посадки – висадити рослину слід за 14 днів до перших зимових холодів.

Алгоритм посадки культури восени.

Розмір ями: 0, 4 на 0, 4 м. Глибина: 0, 3 м. Викопайте заглиблення та засипте його менше, ніж на половину живильним ґрунтом.

На одну посадкову яму візьміть перегній, компост (торф) 2 цебра, 150 г суперфосфату, 40 г сірчанокислого калію.

Перед посадкою огляньте кореневу систему, видаліть усі зламані та висушені відростки. На втечі має залишитися по дві бруньки. Саджанці висаджуйте під нахилом, щоб гілки розташувалися у вигляді віяла. Полийте заглиблення, з розрахунком 1 відро на 1 кущ.

Щоб саджанці прижилися, ґрунт навколо них слід замульчувати перегноєм чи торфом. Як альтернативу можете використовувати сухий пісок.

Якщо осінь була без опадів - полийте рослини ряснішими.

Виділіть чорній смородині окрему ділянку в саду. Між рядами кущів має бути відстань 3 м. Якщо сорт компактний, то відстань можна зменшити вдвічі.

Більшою мірою сорти культури самозапильні, але краще підібрати пару взаємозапильних видів.

смородина чорна

Догляд за чорною смородиною. Догляд за смородиною залежить від періоду року, віку, а також від конкретного сорту ягідного чагарника.

Весною. Догляд навесні поділяється на три етапи.

Ранній період (останні дні березня – середина квітня). До цього часу сніг уже повинен розтанути або частково зійти з грядки, але бруньки смородини не встигли набрякнути. Як добрива використовуйте азот, оскільки він допомагає чагарнику швидко наростити зелену масу.

На ґрунт насипте куплені суміші для кущів. Їх висипають на вологу землю і зверху трохи присипають ґрунтом. Щоб шкідники не атакували, усі круглі бруньки зберіть та знищіть. Органічні залишки, що залишилися ще з осені, зберіть і віднесіть в гумусну суміш. Деякі дачники обливають рослини окропом, щоб розбудити кущ.

Середній період (останні дні квітня – перші дні травня). Нирки вже набрякли, але ще можлива поява весняних заморозків. Якщо раніше ви не внесете азот, то зробіть це зараз. Використовуйте сечовину (2 ст. ложки на 20 л води) або аміачну селітру (4 ст. ложки на 20 л води). Після внесення присипте землею територію навколо стовбура.

Під рослини внесіть перегній, можна використовувати компост. Також цей період підходить для висаджування нових саджанців. Старі рослини обробіть залізним купоросом (3-5%). Можете використовувати інші засоби, наприклад, "Фітоверм" або "Кліщевіт".

Пізній період (весь травень). Чагарник потребує крохмалю, тому як добрива застосовуйте висушені картопляні очищення. Закопайте їх у ями, зроблені тих ділянках, над якими розташовані кінці гілок. Можна замінити картопляний крохмаль на кукурудзяний. Відмінний результат приносить позакореневе підживлення купленими сумішами. Радимо прочитати нашу статтю про весняне підживлення смородини. Поливайте чорну смородину регулярно, особливо під час посухи.

Швидко ростуть бур'яни, тому регулярно розпушуйте ґрунт, тільки обережно, щоб коріння не пошкодилося. Постійно оглядайте культуру. Особливо активний шкідник вогнівка, її позбутися допомагає слабкий розчин нікотин-сульфату.

Влітку. Догляд улітку ділиться на три етапи.

До збирання врожаю. Під корінь насипайте деревну золу. Здійснюйте рясний полив. Під час посухи кількість води збільшуйте. Саме тоді з'являються гусениці. Ручний збір можна застосовувати, але значних результатів не принесе. Обприскуйте рослини спеціальними засобами, наприклад "Іскрей". Усі сухі гілки зрізайте.

Збір ягід. Під кожну рослину підсипайте деревну золу і перекопуйте її разом із ґрунтом. Обрізайте кінці пагонів, уражені борошнистою росою. Рослини часто піддається атаці вогнівки. Збирайте зрілі плоди, не давайте їм перезріти.

Після збирання врожаю. Можете використовувати для підживлення суперфосфат. На початку серпня достатньо 2 ст. л. на 20 л води засобу, через 14 днів потрібна подвійна доза. Обробляйте рослини засобом "Фітоверм", оскільки вона захищає кущ від ниркового кліща.

Восени. В осінній період року догляд за чорною смородиною полягає наступного.

Підгодуйте рослину суперфосфатом або готовими сумішами. Як і чим удобрювати смородину восени, читайте тут.

Як тільки чагарник повністю скинув листя, обов'язково припудріть ґрунт деревною золою, підсипте компост або новий живильний ґрунт.

Зніміть усі великі здуті бруньки. Зріжте заражені гілки, зберіть опале листя. Посадіть наприкінці вересня нові відведення, тільки робіть обережно, щоб коріння рослини не постраждали.

На початку жовтня пересадіть у відкриту землю живці. Зробіть вологозарядний полив.

Як тільки рослина втратить все листя, стягніть кущі мотузкою, під деякі гілки покладіть дошки і зробіть один великий каркас із деревини. Якщо цього не здійснити, то взимку рослина розчавить сніг, і навесні на ньому не буде більшої частини гілок.

Прищіпки. Прищипка чорної смородини потрібна для того, щоб рослина почала віддавати більше енергії на формування врожаю та не витрачала її на створення додаткової надземної маси

Приблизно в червні можна акуратно прищипнути кінчики річних пагонів буквально на пару нирок.

Такий прийом у деяких випадках стимулює і кущіння рослини – тоді врожаю буде більше.

Розпушування та прополювання. Не забувайте про видалення бур'янів протягом усього сезону:

  • прикустовий круг обов'язково має бути чистим,
  • постарайтеся позбутися такого злісного бур'яну як пирій,
  • Видаляти бур'яни можна на глибині 5-30 см.

Робота на максимальній глибині небезпечна тим, що ви можете пошкодити корні смородини, зате знищите кореневищні бур'яни типу кульбаби.

Бур'яни - прямі конкуренти смородини і можуть призвести до різкого зниження врожаю.

Не забувайте про розпушування міжрядь смородини, в ідеалі вони повинні бути постійно пухкими: розпушувати можна хоч щодня у вільний час, заглиблюючи вістря сапки або мотики на 10-12 см.

Збір врожаю. Смородину чорну, на відміну від червоної, збирають не цілими пензлями, а зривають поштучно, намагаючись прибирати спершу лише стиглі ягоди. Дозрівають чорні ягідки неодночасно, тому збирати врожай доведеться за 2-3 прийоми.

У період збирання врожаю не можна робити підживлення та поливи - це може призвести до розтріскування ягід.

Ну і звичайно, не можна під час плодоношення обробляти рослини отрутохімікатами від хвороб та шкідників.

Автор: Зоріна А.

 


 

Порічка чорна, Ribes nigrum. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

  • Чай із смородини: для приготування чаю потрібно залити 1 столову ложку подрібнених ягід смородини чорним окропом і дати настоятися протягом 10-15 хвилин. Пити чай 2-3 рази на день, щоб знизити рівень холестерину, зміцнити імунну систему, знизити запалення та покращити загальний стан організму.
  • Компрес із смородини: для приготування компресу потрібно подрібнити кілька ягід чорної смородини і нанести на місце запалення. Потім накрити компресом і залишити на кілька годин. Цей рецепт може бути використаний для лікування ревматизму, артриту та інших захворювань суглобів.
  • Сироп із смородини: для приготування сиропу потрібно залити 1 кг ягід чорної смородини 1 літром води і довести до кипіння. Потім процідити та додати 1 кг цукру. Довести до кипіння та варити на середньому вогні до отримання консистенції сиропу. Сироп можна використовувати для лікування кашлю, застуди та інших захворювань дихальних шляхів.
  • Маска для обличчя: для приготування маски потрібно подрібнити кілька ягід чорної смородини і додати 1 столову ложку меду і 1 столову ложку вівсянки. Змішати всі інгредієнти разом і нанести на обличчя 10-15 хвилин, потім змити теплою водою. Цей рецепт може бути використаний для очищення та зволоження шкіри обличчя.

Косметологія:

  • Маска для обличчя: для приготування маски потрібно подрібнити кілька ягід чорної смородини і додати 1 столову ложку вівсянки і 1 столову ложку меду. Змішати всі інгредієнти разом і нанести на обличчя 10-15 хвилин, потім змити теплою водою. Ця маска допоможе зволожити та живити шкіру, а також покращити її тонус та колір.
  • Тонік для обличчя: Для приготування тоніка потрібно залити 1 склянку свіжих ягід смородини чорною окропом і дати настоятися протягом кількох годин. Потім процідити та додати кілька крапель рожевої води. Тонік можна використовувати для зволоження та тонізування шкіри обличчя.
  • Скраб для тіла: для приготування скрабу потрібно подрібнити кілька ягід чорної смородини і додати 1 столову ложку меду і 1 столову ложку кокосового масла. Змішати всі інгредієнти разом та нанести на тіло, масажуючи круговими рухами. Потім змити теплою водою. Цей скраб допоможе видалити ороговілі клітини шкіри та покращити її текстуру та колір.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

 


 

Порічка чорна, Ribes nigrum. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Смородина чорна (Ribes nigrum) – це чагарник, який росте в Європі та Північній Азії. Чорна смородина містить багато вітаміну С, а також інші поживні речовини, тому корисна для здоров'я.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання смородини чорної:

вирощування:

  • Смородина чорна любить сонячне або напівтінисте місце.
  • Вона віддає перевагу пухким, родючим і добре дренованим грунтам з кислим або слабокислим pH.
  • Найкраще посадити смородину на південному схилі або на більш високих ділянках, щоб уникнути скупчення холодного повітря.
  • Саджанці смородини найкраще висаджувати в добре підготовлений ґрунт навесні або восени, коли ґрунт досить теплий і вологий.
  • Відстань між кущами має бути близько 1-1,5 метрів.
  • Глибина посадки саджанців має бути такою самою, як у них була в горщику.
  • Після посадки рослини слід добре полити.
  • Регулярно підкошуйте смородину, щоб зберегти форму куща та підвищити вентиляцію та освітлення.
  • Поливайте смородину регулярно, особливо під час дозрівання ягід.
  • Відсікайте пошкоджені, хворі чи старі гілки наприкінці зими чи на початку весни.
  • Листя, бур'яни та інше сміття, що накопичуються навколо рослин, слід регулярно прибирати.

Заготівля:

  • Смородина чорна може використовуватися в кулінарії для приготування варення, соку, компотів та десертів.
  • Смородина чорна потрібно збирати за повної зрілості, коли вони мають глибокий колір і приємний запах.
  • Перед використанням смородину потрібно вимити та видалити стебла та листя.

зберігання:

  • Смородина чорна можна зберігати у холодильнику в пакетах або контейнерах до кількох тижнів.
  • Якщо ви хочете зберегти чорну смородину на більший термін, то її можна заморозити або сушити.
  • Сушені ягоди чорної смородини можна зберігати в герметичних контейнерах в прохолодному, сухому місці до декількох місяців.

Дивіться також статтю Смородина. Особливості посадки та вирощування

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Магнолія

▪ Монарда дудчаста

▪ Капуста пекінська та капуста китайська

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Коментарі до статті Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву

1600W джерела живлення MeanWell 30.08.2016

Компанія Mean Well випустила сімейство 1600 Вт джерел живлення висотою 1U, що характеризуються високою щільністю потужності і високою ефективністю. Сімейство складається з двох серій: RSP-1600 – зі стандартним підключенням для широкого застосування та RCP-1600 – для 19” Rack стійки висотою 1U.

Джерела живлення мають можливість паралельної роботи збільшення вихідного струму (потужності). У серії RSP-1600 можливе з'єднання до 6 штук джерел живлення за схемою 5+1 та отримання загальної потужності до 8,64 кВт, а в серії RCP-1600 - до 5 штук в одному Rack модулі та отримання загальної потужності до 7,2 кВт .

Джерела живлення мають можливість віддаленого включення-вимкнення, роздільного регулювання вихідного струму в діапазоні 20...100% і вихідної напруги в діапазоні 40...125% за допомогою зовнішньої напруги 1...5 В, а також функцію компенсації падіння напруги на дротах (До 0,5 В). У джерелах живлення є по два додаткові виходи +5 B/0,3 A та +12 B/0,8 А і гальванічно розв'язана сигналізація DC Ok та ПЕРЕГРІВ.

У серії RCP-1600 на виході є ORING МОП-транзистори, що дозволяють проводити "гарячу" заміну та резервування окремих блоків живлення у спільній стійці. Управління цієї серії здійснюється за інтерфейсом I2C (протокол PMBus).

Для серії RCP-1600 є групові шасі RHP-1UI-A/RHP-1UT-A на 5 шт джерел живлення для установки в стійку Rack. Шасі відрізняються між собою способом підключення до мережі 230 В. У виробах реалізовані всі типи захисту від КЗ, перевантаження, перевищення вихідної напруги та перегріву та надається 5-річна гарантія від виробника.

Джерела живлення призначені для широкого застосування в промисловому та телекомунікаційному обладнанні, для лазерних установок, лабораторного та вимірювального обладнання, потужних систем електроживлення з резервуванням та в інших системах, що потребують керованої вихідної напруги або струму.

Інші цікаві новини:

▪ Підводна музика

▪ Перший приймач FlexRay

▪ Хто відзначився у печері

▪ Китай розпочав створення мереж 6G

▪ Комп'ютер для бушменів

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

 

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Любителям подорожувати - поради туристу. Добірка статей

▪ стаття шасі гоночної моделі, що забирається. Поради моделісту

▪ стаття Коли людина почала користуватися ножем та вилкою? Детальна відповідь

▪ стаття Кровохлібка лікарська. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Модернізація блоку запалювання. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Смішні карти. Секрет фокусу

Залишіть свій коментар до цієї статті:

ім'я:


E-mail (не обов'язково):


коментар:





All languages ​​of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024