Часник черешчастий (чесночниця черешчаста, часникова трава, кінський часник). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Культурні та дикі рослини

Часник черешчастий (чесночниця черешчаста, часникова трава, кінський часник). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті

Зміст

Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Часник черешчастий (чесночниця черешкова, часникова трава, кінський часник), Alliaria petiolata. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Часник черешчастий (чесночниця черешкова, часникова трава, кінський часник)

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Alliaria

сімейство: Хрестоцвіті (Brassicaceae)

походження: Європа та Західна Азія

Ареал: Часник черешковий поширений у Європі, Азії та Північній Америці.

Хімічний склад: У листі та корінні Часник черешковий містить ефірні олії, глюкозинолати, синігрін та аскорбінову кислоту.

Господарське значення: Часник черешковий вживається в кулінарії як приправа. Застосовується для лікувальних цілей як протизапальний і жовчогінний засіб, а також для лікування кашлю та застуди. Може використовується як біологічний гербіцид для боротьби з бур'янами.

Легенди, міфи, символізм: Згідно з легендою, часник черешковий використовували для вигнання злих духів та захисту від вампірів. У середньовічній Європі рослину використовували як засіб для захисту від чарівництва та пристріту. Також у народній медицині цією рослиною лікували хвороби шлунково-кишкового тракту, захворювання шкіри, застуду та кашель. Часник черешковий також має символічне значення. У деяких культурах його використовували як символ пахощів та духовної чистоти. У кельтській міфології цю рослину пов'язують із богинею материнства та різдва – Бригідою. Вона була покровителькою домашнього вогнища, медицини та ремесла. У традиційній магії часник черешковий використовували для створення амулетів та заклинань на захист від негативних енергій та псування.

Часник черешчастий (чесночниця черешчаста), Alliaria petiolata. Опис, ілюстрація рослин

Часник черешковий (чесночниця черешкова, часникова трава, кінський часник), Alliaria petiolata (Bieb.) Cavata et Grande. Ботанічний опис, поширення, хімічний склад, особливості використання

Часник черешчастий (чесночниця черешкова, часникова трава, кінський часник)

Сімейство капустяні - Brassicaceae.

Дворічна рослина.

Стебло висотою 25-100 см, прямостояче, облистнене, внизу волосисте, вгорі розгалужене. Прикореневе та стеблове листя з довгими черешками, ниркоподібне, виїмчасто-зарубчасте; стеблові - короткочерешкові, трикутно-яйцевидні, загострені, біля основи серцеподібні, нерівномірно-зубчасті.

Квітки білі; квітконіжки короткоопушені, при плодах відхилені; чашолистки вузькояйцеподібні, блідо-зелені, пелюстки цільнокрайні, подовжено-обратнояйцевидні з короткими нігтиками. Плід – голий стручок, на коротких ніжках. Насіння численне.

Цвіте у квітні – червні. Плоди дозрівають у липні.

Росте серед чагарників, у лісах як бур'ян.

Часник черешчастий поширений майже по всій Європі, на Кавказі (особливо поширений у лісовому поясі Головного Кавказького хребта, де місцями панує в трав'яному покриві), в Азії (Середня та Західна Азія, Китай, Індія, Непал, Пакистан), в Північній Африці. Натуралізований у Північній та Південній Америці.

З надземної частини та коренів після ферментації можна отримати ефірну олію з виходом 0,033 - 0,093 % (коріння) та 0,005-0,052 % (надземна частина); в насінні міститься 0,5-0,96% ефірної олії, пов'язаної у вигляді глікозиду; воно складається на 90% з алілілгорчичного масла і на 10% з олії із запахом цибулі. З листя виділено глікозид аліарозіду.

У коренях і насінні виявлено синігрін; в насінні - 30% жирної олії. Листя містить 0,100-0,120% аскорбінової кислоти, 10-12% каротину, глікозид синігрін, з якого утворюється гостра алілова олія, що надає рослині запах часнику.

Рослина використовують у їжу як пряність замість часнику та як салат.

Часник черешчастий (чесночниця черешкова, часникова трава, кінський часник)

У минулому товчене і замочене у воді насіння застосовували замість гірчичників, а подрібнену надземну частину - для лікування фурункулів та опіків. У народній медицині надземну частину та листя вживали при бронхіальній астмі, цинзі, як протиглистяний засіб, при проносі.

Рослина отруйна для тварин. Молоко з'їли його кіз і корів набуває часникового запаху і їдкого присмаку.

Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.

Часникова трава Alliaria petiolata. Основні відомості про рослину, застосування в медицині та кулінарії

Часник черешчастий (чесночниця черешкова, часникова трава, кінський часник)

Часникова трава зустрічається по всій Європі, на Кавказі (особливо поширений у лісовому поясі Головного Кавказького хребта, де місцями панує в трав'яному покриві, в Азії (Середня та Західна Азія, Китай, Індія, Непал, Пакистан), у Північній Африці).

Натуралізований у Північній та Південній Америці.

Віддає перевагу затіненим місцям, тому росте серед чагарникових чагарників, по лісових галявинах, на галявинах, нерідко як бур'ян у садах і парках.

У народі зветься часнику, або кінського часнику.

У насінні міститься до 30% ефірної гірчичної олії з гострим смаком.

На Кавказі молоде листя використовують як замінник гірчиці. У Франції свіже молоде листя та пагони вживають для салатів.

У народній медицині товчене насіння часникової трави застосовують замість гірчичників.

Автор: Рева М.Л.

Часник черешчастий (чесночниця черешкова, часникова трава, кінський часник), Alliaria petiolata. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

Лікування застуди: зберіть свіжу траву і подрібніть її. Додайте отриману масу окропу і наполягайте 10-15 хвилин. Приймайте настій 2-3 рази на день, щоб знизити симптоми застуди, такі як кашель та закладеність носа.
Лікування хвороб дихальних шляхів: подрібніть коріння та листя часнику черешчатого, залийте окропом і наполягайте протягом 30 хвилин. Приймайте настій 2-3 рази на день для лікування хвороб дихальних шляхів, таких як бронхіт та астма.
Лікування зубного болю: подрібніть листя та квіти часнику черешчатого і нанесіть отриману масу на хворий зуб. Повторюйте процедуру кілька разів на день, щоб знизити біль та запалення.
Лікування синців: подрібніть листя часнику черешчатого і змішайте з невеликою кількістю олії. Нанесіть отриману масу на синець та масажуйте ніжними рухами. Це допоможе зменшити запалення та знизити біль.
Поліпшення травлення: додайте подрібнену часникову траву до страв для поліпшення травлення та зниження рівня холестерину в крові.

Косметологія:

Маска для обличчя: подрібніть листя часнику черешкового і змішайте з невеликою кількістю меду. Нанесіть отриману масу на обличчя та залиште на 10-15 хвилин. Потім змийте теплою водою. Ця маска допомагає зволожити та заспокоїти шкіру.
Пілінг для тіла: змішайте подрібнену часникову траву з морською сіллю та олією. Масажуйте отриману суміш по всьому тілу, потім змийте теплою водою. Цей пілінг допомагає видалити омертвілі клітини шкіри та покращити кровообіг.
Тонік для обличчя: подрібніть листя часнику черешчатого і залийте окропом. Настоюйте протягом кількох годин, потім процідіть і додайте невелику кількість рожевої води. Використовуйте цей тонік для обличчя для звуження пір та зменшення запалення.
Антибактеріальний засіб для обличчя: подрібніть листя часнику черешкового і змішайте з невеликою кількістю теплої води. Нанесіть отриману масу на обличчя та залиште на 5-10 хвилин. Потім змийте теплою водою. Це допоможе вбити бактерії та запобігти появі прищів.
Ароматична олія: додайте кілька крапель олії з часнику черешчатого в дифузор або воду для зволоження та освіження повітря в приміщенні. Це також може допомогти зняти стрес та покращити настрій.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Часник черешчастий (чесночниця черешкова, часникова трава, кінський часник), Alliaria petiolata. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Часник черешчастий, також відомий як кінський часник або часникова трава, є багаторічною трав'янистою рослиною, поширеною в Європі та Азії. Його листя і квіти мають свіжий аромат і смак часнику, що робить його популярним у кулінарії.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання часнику черешкового:

вирощування:

Виберіть місце для посадки, де буде достатньо сонячного світла або півтіні.
Підготуйте ґрунт, додавши органічний компост і пісок, якщо ґрунт надто глинистий або важкий.
Посадіть насіння або розсаду на глибину близько 1-2 см і з інтервалом 15-20 см між ними.
Поливайте рослини регулярно, щоб грунт завжди був вологим, але не залитим.
Удобрюйте рослини помірно, використовуючи органічні добрива.
Підтримуйте ґрунт навколо рослин вільного від бур'янів.

Заготівля:

Зберіть листя та квіти часнику черешчатого протягом весни та літа, коли вони перебувають у хорошому стані.
Відокремте листя та квіти від стебла та інших забруднень, які можуть прикріпитися до них.
Можна використовувати свіже листя та квіти, або засушити їх на вентильованому місці.
Листя та квіти можуть бути заморожені або засолені для більш тривалого зберігання.

зберігання:

Зберігайте свіже листя та квіти в холодильнику при температурі від 2 до 4 °C.
Засушене листя та квіти можуть зберігатися в контейнерах із щільно закритою кришкою у прохолодному та сухому місці.
Заморожене листя та квіти можуть зберігатися в морозильнику до 6 місяців.
Засолене листя і квіти можуть зберігатися в стерильних банках.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Лакриця (солодка гола, солодка гладка, лакричник)

▪ Агатіс даммара

▪ Піа (такка)

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Коментарі до статті Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву

В'язка рідина з електронів, що тече в графені 06.03.2023

Вчені вперше безпосередньо виміряли "рідкий потік" електронів у графені з нанометровою роздільною здатністю.

Фізики з Університету Вісконсіна в Мадісоні спостерігали, як потік електронів перетворюється на аналог в'язкої рідини при зіткненні з перешкодами всередині провідника.

Графен - двомірний матеріал з вуглецю товщиною в атом, розташований у вигляді сот. Він є чистим електричним провідником, у якому електрони практично не відчувають опору. Для експерименту дослідники додали до графену перешкоди, розташовані на контрольованих відстанях, а потім подали через нього електричний струм.

"У дослідженні ми показуємо, як заряд тече навколо домішки, і насправді бачимо, як ця домішка блокує струм і викликає опір, чого раніше не робили, щоб розрізняти газоподібний та рідкий потоки електронів", - каже Зак Кребс, аспірант фізичного факультету Вісконсіна Університету Вісконсіна в Медісоні та співавтор дослідження

Дослідження показало, що при температурах, близьких до абсолютного нуля, електрони в графені поводяться як газ: вони рухаються в усіх напрямках і частіше стикаються з перешкодами, ніж взаємодіють один з одним. У цій ситуації опір вищий і потік електронів щодо неефективний, зазначають автори роботи.

Навпаки, при більш високих температурах (близько 77 або -196 ° С) електрони починають взаємодіяти один з одним, в результаті вони починають рухатися подібно в'язкої (ньютонівської) рідини. Цей процес нагадує річку, що обтікає скелю. При цьому опір у графені нижче, а потік електронів ефективніший. Фізики встановили, що незалежно від відстані між перешкодами падіння напруги було набагато нижче за температури 77К, ніж при 4K.

Інші цікаві новини:

▪ Овочева дієта корисна при розсіяному склерозі

▪ Комфорт та сухість для літака

▪ Кажани - головні переносники вірусних захворювань

▪ Високошвидкісний інтерфейс із пропускною здатністю 16 Гбіт/с

▪ Через глобальне потепління птахи стали співати тихіше.

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Блискавкозахист. Добірка статей

▪ стаття Адаптація до екстремальної ситуації Основи безпечної життєдіяльності

▪ стаття Що таке спирт? Детальна відповідь

▪ стаття Аеросани. Особистий транспорт

▪ стаття Безвідмовна електронна запальничка для газової плити Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Використання старих друкованих плат. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт