Безкоштовна технічна бібліотека

Кислиця звичайна. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Кислиця звичайна, Oxalis acetosella. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Oxalis

сімейство: Кисликові (Oxalidaceae)

походження: Європа, Азія, Північна Америка

Ареал: Кислиця звичайна росте в помірних кліматичних зонах багатьох регіонів світу, у тому числі в лісах та на лугах Європи, Азії та Північної Америки.

Хімічний склад: У листі міститься оксалова кислота, вітамін С, флавоноїди та інші біологічно активні речовини.

Господарське значення: Кислиця звичайна використовується в кулінарії як кислий інгредієнт, наприклад, салатах або для маринування овочів. Також застосовується у фармацевтиці як джерело оксалової кислоти та для виробництва лікарських препаратів. Деякі види кислиці також використовуються в декоративних цілях, як земляний покрив і для прикраси садів.

Легенди, міфи, символізм: У деяких культурах кислиця асоціюється з весною та новим життям. Наприклад, в Ірландії кислиця вважається символом весни і навіть має прізвисько "феї-їжа". У деяких європейських культурах кислиця була асоційована з довголіттям і духовним здоров'ям. Символічно кислиця асоціюється з безліччю якостей, таких як скромність, смиренність та чистота.

Кислиця звичайна, Oxalis acetosella. Опис, ілюстрація рослин

Кислиця звичайна, Oxalis acetosella. Опис рослини, ареал, культивування, застосування

Росте повсюдно в тінистих вологих дібровах, вільшаниках, березняках та хвойних лісах.

Багаторічна трав'яниста рослина висотою 5-15 см, без центрального стебла, її замінює горизонтальне, повзуче, гіллясте кореневищо.

Листя на довгих черешках відходить від кореневища, складаються з трьох серцеподібних листочків, що нагадують серця, світло-зелені зверху, червоні знизу, приємного кислуватого смаку, швидко в'януть після зривання. Увечері вони опускаються, притискаються нижньою стороною один до одного і черешку і "засинають", рано-вранці розвертаються, "прокидаються". Взимку під снігом виглядають свіжими, як улітку.

Цвіте у травні. Квітки одиночні з п'ятьма пелюстками, білі або злегка рожеві, з ліловими жилками, на довгих квітконіжках, що відходять від кореневища. Повністю квітки розкриваються о 9-10 годині, починають закриватися о 17-18 годині.

Плоди - п'ятигніздові коробочки, при дозріванні насіння викидається на далеку відстань.

У рослині багато щавлевої кислоти, що надає приємного кислого смаку, є оксалати, окислювальні ензими, аскорбінова кислота.

З господарською метою недалеко кислицю розводили у великих кількостях: з неї отримували щавлеву кислоту.

В даний час кислоту одержують в основному синтетично.

У харчуванні використовують усю рослину та листя кислиці. З них готують салати, вінегрети, борщ, борщі, супи, гарніри до жирних страв, прохолодні напої. У їжу вживати слід у помірній кількості.

Салат із кислиці. Листя кислиці ретельно промити холодною водою, нарізати, додати подрібнену зелену цибулю, петрушку, посолити. Заправити сметаною, або майонезом, або олією, посипати кропом. 200 г кислиці, 25 г цибулі зеленої, 15 г петрушки, 25 г сметани (або майонезу, або олії рослинної), сіль, зелень кропу.

Салат з кислицею та іншими травами. Листя кропиви, кульбаби, подорожника, мати-й-мачухи пробланшувати, додати листя кислиці, зелену цибулю, свіжі огірки, нарізати, посолити. Заправити сметаною або майонезом, або олією. 100 г листя кислиці, по 50 г кропиви, подорожника, кульбаби, мати-й-мачухи, 25 г цибулі зеленої, 100 г огірків, 30 г сметани (або майонезу, або олії соняшникової), сіль.

М'ясний салат з кислицею. Варене або смажене м'ясо нарізати кубиками, додати подрібнені круто зварене яйце, свіжі огірки, кислицю, зелену цибулю, зелений консервований горошок. Масу перемішати, посолити, заправити сметаною чи майонезом. 200 г м'яса, 1 яйце, 150 г огірків, 50 г горошку зеленого, 25 г цибулі зеленого, 50 г кислиці, 150 г сметани (або майонезу), сіль.

Овочевий салат з кислицею. Свіжі помідори, огірки, капусту, зелену цибулю нарізати, додати|добавляти| натерту моркву, подрібнену кислицю, посолити. Заправити сметаною, або майонезом, або олією. Посипати зеленню кропу та петрушки. 100 г помідорів, 100 г огірків, 50 г капусти, 25 г цибулі зеленої, 50 г моркви, 100 г кислиці, 150 г сметани (або майонезу, або олії рослинної), сіль, зелень кропу та петрушки.

Суп картопляний з рибою та кислицею. Нарізану соломкою моркву зварити до напівготовності, додати корінь петрушки, картоплю, цибулину і довести до кипіння. Потім покласти шматочки приготовленої риби, лавровий лист, перець запашний та гіркий, подрібнену кислицю та варити до готовності. Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки та кропу. 50 г моркви, 150 г картоплі, 250 г риби, 15 г кореня петрушки, 25 г цибулі ріпчастої, 80 г кислиці, спеції, 500 мл води, сіль, зелень петрушки та кропу.

Щи з кислицею. У підсоленому м'ясному бульйоні чи воді зварити нарізані моркву, корінь петрушки, цибулю, картопля. За 5 хвилин до готовності додати подрібнені кислицю та щавель, томатний соус. Перед подачею на стіл у тарілки покласти кружечки звареного круто яйця, сметану, посипати зеленню кропу та петрушки. 500 мл бульйону, 100 г кислиці, 50 г моркви, 100 г картоплі, 30 г цибулі ріпчастої, 20 г кореня петрушки, 50 г щавлю, 25 г сметани, 25 г соусу томатного, 1 яйце, сіль, зелень.

Холодний борщ із кислицею. Бурякове бадилля, кислицю, щавель нарізати, зварити у воді, охолодити, потім додати подрібнені свіжі огірки, зелену цибулю, зварене круто яйце, сіль. Заправити сметаною, посипати зеленню кропу та петрушки. 500 мл води, 150 г бадилля буряків, 100 г кислиці, 80 г щавлю, 100 г огірків, 25 г цибулі зеленої, 1 яйце, 25 г сметани, сіль, зелень кропу та петрушки.

Пюре із кислиці. Листя кислиці дрібно нарізати, змішати з|із| подрібненими зеленою цибулею, петрушкою, посолити. Заправити натертим хріном та сметаною (або майонезом). 200 г кислиці, 25 г цибулі зеленої, 20 г хрону, 25 г сметани (або майонезу), 15 г зелені петрушки, сіль.

У народній медицині використовують листя і всю рослину кислиці. Вони покращують обмін речовин, апетит, мають сечогінну, жовчогінну, вітамінну, протиглистову, протизапальну, ранозагоювальну дію, усувають печію, блювання. Застосовують тільки за призначенням лікаря, дотримуючись зазначених доз та термінів лікування. Тривалий прийом великих доз може спричинити захворювання нирок через наявність у кислиці великої кількості щавлевої кислоти.

Настій трави кислиці. 15-20 г трави настоювати в 250 мл окропу 2 години, процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 десь у день перед їжею при захворюваннях печінки, нирок, шлунка, кишечника, глистних інвазіях, порушенні обміну речовин.

Зовнішньо настій кислиці використовувати для полоскання порожнини рота та горла при ангінах, запаленні ясен, для промивань, примочок на рани, виразки.

Напій із кислиці. Листя кислиці розтерти з цукром, розвести окропом або охолодженою кип'яченою водою. Пити як загальнозміцнюючий напій при тяжких захворюваннях. 100 г листя кислиці, 1 л води, цукор до смаку.

Протипоказання: тяжкі захворювання нирок, артрити, хвороби печінки, оксалурія, сечокам'яна хвороба.

Заготовляють траву та листя кислиці у травні-червні, швидко сушать на повітрі, під навісом, у добре провітрюваному приміщенні.

Термін зберігання – 1 рік.

Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.

Кислиця звичайна, Oxalis acetosella L. Ботанічний опис, поширення, хімічний склад, особливості використання

Сімейство кисле - Oxalidaceae.

Багаторічна трав'яниста рослина заввишки 5-10 см.

Присадкуватий безстебельний рослина з повзучим тонким кореневищем, покритим рідкісними соковитими лусочками. Листя довгочерешкове, з рідкими волосками. Листочки серцеподібні, що складаються на ніч.

Квітки поодинокі, на довгих квітконіжках. Пелюстки білі з рожевими жилками або рожеві.

Цвіте навесні та на початку літа.

Росте у лісах, переважно хвойних.

Зустрічається по всій території Європи, на Кавказі, Туреччині, Китаї, Монголії, Північній Америці.

Листя містить до 1% органічних кислот (в основному щавлеву, а також яблучну, бурштинову та ін) та їх солі; у молодому листі міститься понад 0,07 % аскорбінової кислоти (до осені - до 0,15 %), каротин, рутин. Завдяки наявності органічних кислот листя має приємний кислий смак.

Зі свіжого розтертого з цукром листя можна приготувати вітамінний напій. У суміші з сиром листя придатне для салатів, їх також їдять як приправу до яєчних страв та супів.

Настій зелені іноді використовують як сурогат чаю. Однак тривале внутрішнє застосування цієї рослини може призвести до захворювання нирок.

При випасі тварин в місцях з великою кількістю кислиці звичайної (особливо на початку весни, коли іншого корму мало) бувають випадки небезпечного отруєння (зокрема, у овець), нерідко зі смертельним результатом.

У народній медицині рослину використовували як протиотруту при отруєнні ртуттю та миш'яком, для усунення поганого запаху з рота, при порушеннях обміну речовин, шкірних хвороб та ін.

Медонос, але збирання меду невеликий. Декоративна рослина.

Поширена по всій Україні як бур'ян кислиця пряма (Oxalis stricta L.) має аналогічне застосування.

Зустрічається як бур'ян по берегах річок, у лісах, сухими схилами в Криму, на півдні України, в Середній Азії, на Кавказі, на Далекому Сході кислиця ріжкова (О. corniculata L.)

Плоди із гострим смаком. Листя вживають у Закавказзі замість щавлю.

Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.

Кислиця звичайна, Oxalis acetosella L. Класифікація, синоніми, ботанічний опис, харчова цінність, вирощування

Кислиця звичайна - багаторічна безстеблова рослина, 5-10 см висоти, з повзучим, тонким округлим кореневищем, часто вкритим рідкими, гострими, червоними лускатими листочками. Листя прикореневе, трійчасте, на довгих, черешках.

Квітки одиночні, на довгих пазушних квіткових стрілках, білі, іноді з фіолетовими або червоними жилками.

Oxalis corniculata L.- однорічна або дворічна рослина, зі стрижневим коренем; стебло іноді досягає 40-50 см, хоча частіше коротше; розгалужений, з численними бічними пагонами, що часто стелиться.

Листя чергове, трійчасте, на довгих, в основі членистих, опушених черешках. Квіткові стрілки рівні або довші за листя, в основному двоквіткові.

Віночок майже дзвоновий, пелюстки жовті; плід – циліндрична коробочка; насіння яйцевидне, плоске, 1,7-2 мм довжини і 1 мм ширини, гоструваті, бурі або коричневі.

Поширено у Європейській на півдні Європи, а також у Середній Азії.

Автор: Іпатьев А.М.

Кислиця звичайна, Oxalis acetosella L. Опис, місця зростання, харчова цінність, застосування в кулінарії

Кислиця - багаторічна трав'яниста присадкувата безстебельна рослина, із сімейства кислих.

Листя трійчасте, квітки одиночні білі, дрібні. На ніч, у дощову погоду та від яскравого сонця листочки складаються, опускаються вниз, а рано-вранці піднімаються.

Знайти кислицю можна не лише влітку, а й узимку під снігом. Вона така ж зелена та смачна. Разом з лісовим перегноєм її можна пересадити в горщик для квітів і вона буде рости в кімнаті, доставляючи дітям багато радісних хвилин своєю поведінкою.

Росте в тінистих хвойних і рідше листяних лісах. Іноді росте суцільним килимом та набрати її досить легко.

У листі міститься щавлева кислота, вітамін С та інші речовини. Хімічний склад мало вивчений.

Мисливці, грибники, туристи їдять кисле листя кислиці (звідси її назва) для вгамування спраги. Її додають у супи та салати. Із пропущеної через м'ясорубку кислиці готують кислий освітлений напій.

Сухий порошок із листя додають у круп'яні супи для надання кислого смаку.

Заготовлена ​​про запас кислиця добре зберігається в холодильнику і звичайному погребі. Приготовлена ​​у вигляді пюре, засолена або зацукрована, вона може зберігатися до нового врожаю.

Автор: Кощеєв А.К.

Кислиця звичайна. Цікаві факти про рослину

Кислиця звичайна - багаторічна трав'яниста рослина. Від тонких стебел, що стелиться, відходять на тонких довгих черешках трійчасті ніжно-зелені листочки серцеподібної форми.

Листя кислиці ніколи не знаходяться в однаковому стані. Чи пригріє сонце, насупиться небо до дощу, похолодає до ночі листочки опускаються, никнуть, складаючись краями вздовж серединної жилки. Закриваються до ночі та квіти: верхівка квітконоса згинається, і квітка повисає донизу, що оберігає її від попадання роси чи дощових крапель.

Якщо кислицю разом із лісовою підстилкою помістити взимку у високий горщик і накрити склом, вона тривалий час збереже свіжість. Кислиця відноситься до так званих зимнезелених рослин, які під снігом всю зиму зберігають листя зеленими, хоч і замерзлими.

У листі кислиці міститься близько 100 мг вітаміну С (на 100 г ваги), багато щавлево-кислого кальцію, яблучної та фолієвої кислот. Тому листя кисле в'яжуче і терпке, використовується як приправа до прісних салатів із щирки, лободи, суріпки, диких буряків.

Добре приправляти кислицею яєчню-глазунью, посипаючи її подрібненим листям прямо в сковорідці. В Англії розтертим листям кислиці присипають сендвічі, бутерброди з ковбасою, сиром, паштетами тощо.

Автор: Рева М.Л.

Кислиця звичайна. Цінність рослини, заготівля сировини, застосування в народній медицині та кулінарії

Початкова пора травня. Після тривалого спокою та застою ліс підбадьорливо зітхнув, включаючи у творче життя повні свої сили. На теплій землі разом вимахали і зацвіли медунка та чечевичник, чубатки та примули. Строкатий трав'янистий покрив густіший поки що на галявинах і вирубках, але вже зовсім близький день, коли пишнети йому і в дрібнолессі, і в чащарнику, і навіть у захаращених борах. Весна гарна перетворить будь-який клаптик землі, де б він не перебував у її володіннях.

Ось тоді й не можна не зустріти в лісі кислицю звичайну (Oxalis acetosella), інакше - борщівку, або заячу сіль. Щільні зарості кислиці кулями розкидані біля стовбурів похмурих ялин, рясні всюди в тінистих і вологих лісах. У нашій флорі знайдеш всього шість видів цієї трави, і то половина з них заносні: фіолетова і кислиці, що стирчить, - уродженки Північної Америки, козяча потрапила з Північної Африки. Адже у світі рід кислиць налічує 800 видів!

Російська звичайна борщівка здається непривабливою травою. Стеблів у неї немає; м'ясисті, серцем листочки відразу ж відходять від коріння. П'ятилопатеві віночки білі-білі, і, тільки придивившись, можна помітити на підставі жовту цятку та пелюстки тонкі рожеві жилки. Ні красуня ні дурненька - типова простенька лісова трава. Але який спостерігач природи, який знавець зеленої аптеки байдужий до неї! Шепітка заячої солі замінить на привалі та заварку, і... лимон. А при подачі ситної страви кисленька ніж суперниця оцту! Збагатить, присмачить і прикрасить смак будь-якої яєчної страви, забезпечить гуляння і чудово приправленим салатом, і неприїдливою стравою - щами. А хвилинне "омолодження" бутербродів із сиром - чи тут не до речі мешканка бору?

Свіжа кислиця разом із щавлем була для наших предків першим весняним гостинцем. Травнева дикоросла зелень - селянське джерело здоров'я. Колись сільський люд радів зустрічі Маврина дня, що пригощав усіх зеленим борщом. У народному місяцеслові цей день, 16 травня, так і прозвали "Мавра - зелені борщ". Квасець, щавель троїцький, кислець квітучий - якими тільки прізвиськами не нагороджували заячу сіль, лісову траву - невелику кислицю звичайну! Само собою, ніжна, тендітна борщівка тоді була у загальній пошані та повазі.

Її визнавали корисною від підступної та тяжкої цинги, а висушеної та потовченої в порошок присипали гнильні та золотушні рани. Випарюючи кисличний сік, легко отримати кристали солі, що знищує іржу та чорнильні плями. Кисличний сік, подібно до журавлинного, охолоджує і освіжає. У зеленій траві знайдено вітамін С та солідні запаси щавлевскислого калію.

Цвіте кислиця з пізньої весни до раннього літа. Тільки цієї пори вона і помітна по лісових ярах, у чагарниках і на субальпійських луках. Потім її зовсім переб'є і затуляє широкотрав'я. І коли у борщівки з'являться ще одні квіти – клейстогамні, вона міцно загубиться серед зелених одноплемінників. Насіння трави гладкі, гоструваті, забарвленням коричневі, укладені в коробочки. Як тільки коробочка встигне, вона моментально тріскається, викидаючи назовні всіх своїх вихованців. Плодьте, розмножуйтесь! З якою рішучістю коробочка розсіює насіння, можна перевірити, коли придушите плід, що співає. Бризками летять у різні боки.

Спостерігаючи за кислицею, можна собі зробити і невелике відкриття. Наприклад, коли рослина розправляє всі листочки, тримаючи їх горизонтально в одній площині, це означає, що кислиця "прокинулася" і на неї не падають прямі сонячні промені. Варто затіненню провалля, як листочки її зникнуть, опустяться (тільки так і зменшити віддачу вологи); перед сном вони роблять так само.

А поведінка квіток розповість про характер майбутньої погоди. До дощу заяча сіль згортає білі віночки, опускає квіти додолу; у негоду і холод квітки взагалі не розкриваються - оберігають пилок. Закритими перебувають і протягом ночі.

Рясний вміст щавлевої кислоти в листі відлякує від кислиці багатьох тварин. З лісових мешканців хіба що рябчик не нехтує борщівкою, скльовуючи весною кислі листочки, а трохи пізніше - і стиглі плоди. Худоба кислицю не їсть, обминаючи її як некормова рослина. Але при ранньому вигоні стад, коли травостій ще бідний, лісовою борщівкою. Коли об'їдаються вівці - у великій кількості отруйна кисличка. Ознаки отруєння – відмова тварин від корму, пронос, слабкість. Якщо кислицю поїдять корови, наслідки позначаться на молоці; воно легко згортається, але олії з його продуктів не отримати.

У Середній Азії, на Кавказі та Далекому Сході трапляється інша кислиця – ріжкова (О. corniculata). Росте вона переважно по узбіччям доріг, полів та ариків. Часті зустрічі з ріжковою кислицею також на чайних плантаціях та по закустарених сухих гірських луках. На відміну від звичайної ріжкова кислиця – однорічник. Як і у сіверянки, її листя багате на кислоти і вітамін С. Жителям Закавказзя ця кислиця замінює щавель. Крім харчової гідності, має ще цілющі властивості: в народній медицині вважається непоганим охолоджуючим і освіжаючим засобом. Приємна в салатах та вінегретах.

Усі кислиці відносяться до розряду старовинних протицингових рослин.

Автор: Стрижев О.М.

Кислиця звичайна, Oxalis acetosella. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Для лікування кашлю та бронхіту: зваріть відвар з листя кислиці звичайної, залийте 2 столові ложки подрібненого листя склянкою окропу і наполягайте 15-20 хвилин. Процідіть та додайте мед для покращення смаку. Пийте теплий напій тричі на день, щоб зменшити кашель та покращити дихальні шляхи.
• Для лікування дизентерії та інших кишкових інфекцій: зваріть відвар з кореня кислиці звичайної, залийте 2 столові ложки подрібненого кореня склянкою окропу і наполягайте 30-40 хвилин. Процідіть і пийте напій двічі на день, щоб зменшити запалення та покращити функцію кишечника.
• Для лікування порушень менструального циклу: зваріть відвар з листя кислиці звичайної, залийте 2 столові ложки подрібненого листя склянкою окропу і наполягайте 15-20 хвилин. Процідіть та випийте напій двічі на день, щоб покращити регулярність менструації.
• Для лікування інфекцій сечовивідних шляхів: зваріть відвар з кореня кислиці звичайної, залийте 2 столові ложки подрібненого кореня склянкою окропу і наполягайте 30-40 хвилин. Процідіть і пийте напій двічі на день, щоб покращити функцію сечовивідних шляхів та зменшити запалення.
• Для лікування шлункових виразок: зробіть настій з листя кислиці звичайної, залийте 2 столові ложки подрібненого листя склянкою окропу і наполягайте 15-20 хвилин. Процідіть і випийте до їжі, щоб покращити травлення та зменшити запалення слизової оболонки шлунка.
• Для лікування екземи та інших шкірних захворювань: зробіть мазь із листя кислиці звичайної, подрібнивши їх і змішавши з олією обліпихи або кокосовою олією. Наносите мазь на уражену шкіру двічі на день, щоб зменшити запалення та свербіж.
• Для лікування зубного болю: використовуйте відвар з кореня кислиці звичайної як полоскання для рота, щоб зменшити хворобливі відчуття у зубах та яснах.
• Для лікування головного болю: нанесіть на лоб і віскі настій із листя кислиці звичайної, щоб зменшити головний біль.

Косметологія:

• Для відбілювання шкіри: змішайте сік із листя кислиці звичайної з медом у рівних пропорціях. Нанесіть на шкіру і залиште на 15-20 хвилин|мінути|, потім змийте теплою водою. Ця маска допоможе відбілити шкіру і зробити її світлішою.
• Для покращення кольору обличчя: змішайте сік із листя кислиці звичайної з олією шипшини в рівних пропорціях. Нанесіть на шкіру та масажуйте протягом 5-10 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допоможе покращити колір обличчя та зробити його більш сяючим.
• Для звуження пір: змішайте сік із листя кислиці звичайної з білком яйця в рівних пропорціях. Нанесіть на шкіру і залиште на 15-20 хвилин|мінути|, потім змийте теплою водою. Ця маска допоможе скоротити розмір пор та зменшити видимість чорних крапок.
• Для очищення шкіри: зваріть відвар з листя кислиці звичайної, залийте 2 столові ложки подрібненого листя склянкою окропу і наполягайте 15-20 хвилин. Процідіть та використовуйте настоянку як тонік для обличчя, щоб очистити шкіру та зменшити запалення.
• Для зменшення зморшок: змішайте сік з листя кислиці звичайної з медом і олією в рівних пропорціях. Нанесіть на шкіру та масажуйте протягом 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допоможе зменшити зморшки та зробити шкіру більш пружною.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Кислиця звичайна, Oxalis acetosella. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Кислиця звичайна (лат. Oxalis acetosella) - це багаторічна трав'яниста рослина, що росте в помірних зонах Євразії та Північної Америки.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання кислиці звичайної:

вирощування:

• Кислиця звичайна віддає перевагу прохолодному і вологому клімату, а також півтінь або тінь.
• Рослина не вимагає особливої ​​турботи і росте в різних типах ґрунтів, але віддає перевагу ґрунту з гарною дренажною здатністю.
• Розмноження кислиці відбувається через насіння чи розподілом кореневища.

Заготівля:

• Кислиця містить кислі речовини, тому її листя використовується в їжу.
• Збір листя проводиться у період вегетації рослини, навесні та влітку.
• Зібране листя слід промити і обсушити на повітрі.
• Кислицю можна використовувати для приготування салатів, соусів та напоїв.

зберігання:

• Кислицю слід вживати у свіжому вигляді, оскільки її листя швидко втрачає свій кислий смак та поживні властивості.
• Якщо кислицю потрібно зберігати, її можна заморозити або сушити.
• Для заморожування необхідно промити та обсушити листя, потім помістити в герметичний пакет та зберігати у морозилці.
• Для сушіння листя необхідно розкласти в один шар на паперові рушники та залишити на сонці або в прохолодному місці до повного висихання.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Жожоба (хохоба)

▪ Пасльон солодко-гіркий

▪ маніок

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Жорсткі диски HGST Endurastar J4K320 для автомобільної електроніки 06.10.2013 Компанія HGST (раніше – Hitachi Global Storage Technologies, нині – дочірнє підприємство Western Digital) анонсувала постачання жорстких дисків Endurastar J4K320. Ці накопичувачі з однією пластиною носія спроектовані спеціально для використання в автомобільних інформаційно-розважальних системах і телематиці. Сам виробник відносить Endurastar J4K320 до шостого покоління таких пристроїв. Максимальний обсяг накопичувача на 220% більший за обсяг його попередника. Він дорівнює 320 ГБ, що є галузевим рекордом. Накопичувачі HGST Endurastar J4K320 гарантовано зберігають працездатність на висотах до 5500 м, у діапазоні температур від -30°C до +85°C, при ударах (під час роботи – дія з прискоренням до 300g протягом 2 мс, у вимкненому стані – до 800g ). Для компенсації зміни відстані між носієм та головкою, викликаної зміною температури та тиску, використовується запатентована технологія Thermal Fly-height Control (TFC). У сімейство Endurastar J4K320 входять моделі об'ємом 320, 250, 200, 100 та 80 ГБ. Швидкість обертання шпинделя дорівнює 4260 об/хв. Накопичувачі товщиною 9,5 мм виконані у стандартному форм-факторі 2,5 дюйма та оснащені інтерфейсом SATA. Постачання HDD HGST Endurastar J4K320 вже почалися.

Інші цікаві новини:

▪ Генератор для наноробота

▪ ТБ заважає немовлятам вчитися говорити

▪ Емоції відрізняються за кольором обличчя

▪ Музика тіла

▪ Весь цикл роботи ДНК відстежено

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Цікаві факти. Добірка статей

▪ стаття Загальна та клінічна імунологія. Шпаргалка

▪ статья Які звірі найшвидші? Детальна відповідь

▪ стаття Водій вантажного автомобіля. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Влаштування плавного пуску асинхронного двигуна. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Електронний мережевий вимикач-запобіжник. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024