Безкоштовна технічна бібліотека

Хурма східна (хурма японська, персимон). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Східна хурма (хурма японська, персимон), Diospyros kaki. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Diospyros

сімейство: Ебенові (Ebenaceae)

походження: Японія, Китай

Ареал: Південна та Південно-Східна Азія, Китай, Японія, Індія, Іран, США

Хімічний склад: Плоди хурми містять вітаміни А, С, B-комплексу, а також каротиноїди, флавоноїди, таніни, мінеральні речовини (калій, залізо, кальцій, магній), пектини та інші корисні компоненти.

Господарське значення: Плоди хурми вживають як свіжі, так і сушені. Використовуються в кулінарії для приготування десертів, напоїв, цукерок та інших солодощів. Також плоди хурми застосовуються в медицині як засіб від діареї, застуди, підвищеного тиску та інших захворювань. Хурма також вирощується у ландшафтному дизайні та як декоративна рослина.

Легенди, міфи, символізм: У китайській міфології хурма вважалася символом безсмертя та вічної молодості. Йдеться про те, що імператори стародавнього Китаю вживали хурму для збереження здоров'я і довголіття. Крім того, хурма асоціювалася з богинею Шень-му, яка була покровителькою ремесла та мистецтва. У японській культурі хурма японська є символом багатства, процвітання та удачі. У Японії хурма є одним із найпопулярніших та шанованих фруктів. Також хурма асоціювалася з богинею Amaterasu, яка була покровителькою сонця та світла. У християнській символіці хурма асоціюється з гріхопадінням та вигнанням із раю. Говориться, що Єва спокусила Адама, запропонувавши йому плід хурми. Тому в християнській іконографії хурма часто зображується у вигляді гріховного та спокушального плоду.

Східна хурма (хурма японська, персимон), Diospyros kaki. Опис, ілюстрація рослин

Хурма східна, Diospyros kaki Thunb. Ботанічний опис, історія походження, харчова цінність, вирощування, використання у кулінарії, медицині, промисловості

Листопадне дерево висотою до 15 м. Листя широкоовальне, блискуче, темно-зелене, знизу опушене. Квітки роздільностатеві та двостатеві; чоловічі - у трохиквіткових пучках, жіночі та обох статей - одиночні. Плід - велика округла, частіше плеската, малонасіннєва ягода оранжево-червоного кольору. Цвіте у травні.

Батьківщина східної хурми - Китай, де в дикому стані вона зустрічається в південних провінціях до теперішнього часу. Хурма культивується у Китаї протягом 3000 років. З кінця XIX століття вона почала поширюватися в інші регіони з помірно теплим та субтропічним кліматом.

Культивують найчастіше два види хурми: східну, або японську, та віргінську. Подвійним матеріалом для розмноження культурної хурми служить кавказька, або дика, хурма з дрібними плодами синювато-чорного кольору із сизим нальотом, терпким смаком. Зустрічається вона у лісах узбережжя Чорного моря.

За морозостійкістю східна хурма перевершує інші субтропічні плодові культури: загибель надземної частини дерева можлива лише при температурі мінус 20-22 °C. Для нормального зростання та розвитку їй необхідна температура 17-19 °C, а для цвітіння 20-22 °C.

Хурма дозріває з кінця жовтня до грудня. Для перевезення знімають тверді плоди, а для споживання на місці - яскраво-жовтогарячі або червоні, які при натисканні трохи сплющуються. Плоди хурми не бояться заморозків та можуть довго висіти на деревах. Дерево плодоносить 50-60 років, живе 400-500 років.

Хурма східна дуже поживна. У ній міститься багато цукрів, каротину, вітаміну C; є білки, жири, пектинові та мінеральні речовини (переважають залізо, марганець та нікель). У плодах відсутні кислоти і цим пояснюється їх солодкий смак. Недозрілі плоди дуже терпкі, але в міру дозрівання терпкість зникає. До осені в листі накопичується багато вітаміну C та дубильних речовин.

Завдяки наявності P-активних фенольних сполук хурма має бактерицидні властивості. Плоди поживні та корисні при авітамінозах, недокрів'ї. Відвари плодів і листя мають відхаркувальну дію, рекомендуються при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Примочки з відвару листя корисні при наривах та ранах.

Зрілі плоди соковиті, солодкі, з борошнистим присмаком. Вживають їх у свіжому та сушеному вигляді. З хурми готують желе, цукати, варення, мармелад. Уварений до густоти меду сік - бекмес містить до 50% цукрів та використовується у кулінарії. Його додають до борошна при випіканні солодкого хліба.

Хурма цінується як декоративна рослина. Деревина хурми під назвою зеленого ебенового або чорного дерева дуже міцна, пружна, стійка до гниття. З неї виготовляють музичні інструменти, човники для ткацької промисловості, різні токарні та столярні вироби, меблі; її використовують як будівельний матеріал. Насіння хурми служить сировиною для отримання активованого вугілля та сурогату кави.

Автори: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

Хурма східна. Популярна стаття

Довговічне дерево висотою до 12-15 м-коду сімейства ебенових. Батьківщина – Північний Китай, де хурма росте у листяних лісах. Давно введена в культуру і широко розлучається у країнах Східної Азії. Культивується в Китаї та Японії у промислових масштабах (називається яблуком Сходу). вперше з'явилася 1889 р., коли була вивезена з Франції та висаджена на Кавказі (у Сухумі). Широко розлучається як промислове плодове дерево в субтропічних районах (у Грузії, Азербайджані, Краснодарському краї, Криму). Відомо понад 100 сортів, майже всі вони китайського чи японського походження.

Плід - велика, м'ясиста ягода циліндричної форми, з 6-8 насінням; шкірка пофарбована в помаранчевий або червоний колір і несе восковий наліт, м'якоть нерідко дуже в'яжуча, желеподібна, але при повному дозріванні та певній обробці стає дуже соковитою та солодкою; деякі сорти зовсім позбавлені терпкості та їстівні навіть у недозрілому вигляді.

Плоди хурми містять велику кількість цукрів (10-15, а іноді і 25% на сиру масу), представлених головним чином глюкозою та фруктозою. У висушених плодах кількість цукрів досягає 62% (глюкози понад 13,5%, фруктози – до 8,5%). Хурма багата на вітамін С (0,4-0,9 %), деякі сорти за вмістом його не поступаються мандаринам. У плодах виявлено органічні кислоти - лимонна, яблучна, каротин, барвники та дубильні речовини, 0,3-1,2% білка, невелика кількість пектинових речовин, 0,3-0,9% жирів, зольні елементи. З мінеральних речовин різні сорти хурми містять мідь (до 0,33 мг%), марганець (до 0,7 мг%), залізо (до 4,0 мг%), калій (до 0,9 мг%). Сік, приготований зі свіжих зрілих плодів, має кислувато-пекучий смак та приємний аромат.

За смаковими, поживними, лікувальними та дієтичними властивостями серед субтропічних плодових культур хурма східна посідає друге місце після цитрусових.

Сік плодів хурми має бактерицидні властивості, зокрема щодо кишкової та сінної паличок, золотистого стафілокока. Зі свіжих плодів готують препарат сукдіоскапіл у вигляді консервованого та стабілізованого соку, що містить до 40 мг% йоду, який застосовують для лікування легкої та середньої форм тиреотоксикозу.

Плоди хурми як дієтичний продукт використовують свіжими та сушеними. Сухі плоди до смаку нагадують інжир. З них готують пастилу, варення, джеми, сиропи. Екстракт із сортів, багатих на таніди, вживають як дубитель шкіри, а також для просочування деревини, рибальських мереж і для виготовлення лаків.

Порошок сухого листя використовували в народній медицині як кровоспинний, сечогінний та гіпотензивний засоби. Він має також курареподібну дію. Настій кори застосовували як в'яжуче при проносі, дизентерії, лихоманці, що перемежовується, а з галуном - для полоскань при запаленнях порожнини рота. Плоди вживали при шлункових захворюваннях і як лікувальний та профілактичний засіб при цинзі. Особливо рекомендували їх як тонізуюче для тих, що одужують від виснажливих хвороб.

Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В.

Хурма східна (хурма японська, персимон), Diospiros kaki. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування

Рід Diospiros L. об'єднує близько 200 деревних видів та належить до тропічного сімейства Ебенові (Ebenaceае).

Кілька листопадних видів присвячено субтропікам і теплим помірним широтам. У промисловій культурі поширений один вид - хурма східна, японська або персимон (Diospiros kaki Thunb.). Родова назва культури "діоспірос" перекладається з латини як "їжа богів".

Хурма – типова субтропічна листопадна рослина, із зимовим періодом спокою. Найдавніші (500-річні) дерева зустрічаються на околицях Пекіна. Хурму успішно обробляють у Китаї, Італії, Іспанії, Єгипті, у ряді арабських країн, у країнах Південно-Східної Азії та Америки з субтропічним та тропічним кліматом, а також на північ, де вона витримує короткочасні зниження температури повітря до мінус 20 °C. Хурму вирощують у Грузії, Східному Закавказзі та Середній Азії.

Батьківщиною хурми є Китай.

Плоди хурми вживають як у свіжому, так і у переробленому вигляді. Освоєно виробництво начинки з хурми для приготування кондитерських виробів (тортів, пирогів, печива та ін.), а також виробництво варення, джему та в'яленої хурми. Висушені плоди придатні для тривалого зберігання та транспортування на далекі відстані.

Хурма – морозостійкі листопадні субтропічні дерева, висотою 5-8 м, іноді до 20 м і більше.

Це умовно дводомна рослина. Квітки її зазвичай одностатеві: жіночі більші, одиночні, з'являються в пазухах листя весняних пагонів поточного року. Зрідка зустрічаються двостатеві квітки. Чоловічі квітки дрібніші за жіночі сидять по 1 або по 3 разом.

Тривалість цвітіння зазвичай 10-11 днів, іноді до 16. Коефіцієнт корисної зав'язі високий. Для хурми характерна стійка щорічна врожайність, періодичність плодоношення не відзначається. Щеплені рослини вступають у плодоношення на 3-4-й рік. Середній урожай 10-50 т/га.

Хурма – ентомофільна рослина. Якість плодів залежить від запилення та відповідно від наявності насіння.

У середньому плоди хурми містять: води 78-82 %, цукрів - 13-20 (переважно фруктози та глюкози), органічних кислот - 0,05-0,20 %, вітаміну С - 10-44 мг/100 г, вітамін Р, каротин, сполуки фосфору та заліза, мікроелементи, а також протеїн, танін, йод.

Світовий сортимент хурми налічує понад 1500 сортів, за господарськими ознаками вони відрізняються великою різноманітністю. Залежно від сорту маса плоду коливається від 80 до 500 г.

Є кілька класифікацій сортів хурми.

Залежно від переважаючого типу квіток сорти хурми ділять на групи: сорти з жіночими квітками (Хіакуме, Хачіа, Гошо-гакі та ін.), сорти з чоловічими та жіночими квітками (Гейлі, Зенджи-мару), сорти з жіночими квітками, що періодично формують також у окремі роки невелика кількість чоловічих квіток (Фуйю та ін.).

За термінами дозрівання плодів сорти ділять на ранні – дозрівають у першій половині жовтня, середні – наприкінці жовтня – першій половині листопада та пізні – у другій половині листопада – на початку грудня.

Сорти хурми ділять на 3 групи:

• константні терпкі, в'яжучі навіть за повного дозрівання (Хачія, Сідлес, Тамопан, Таненаші та інших.);
• константні солодкі, нетерпкі (Чінебулі, XX століття, Фуйю та ін);
• варіюють, що змінюють смак і колір м'якоті залежно від запилення (Хіакуме, Гошо-гакі, Зенджі-мару, Тсурунакrо, Гейлі та ін.).

Дерева плодоносять до 50-60-річного віку, починають плодоносити з 3-4 року після посадки, вступають у період повного плодоношення в 10-12 років.

При закладці насаджень враховують необхідність перехресного запилення: серед 100 саджанців основного сорту необхідно розмістити 10 саджанців сортів-запилювачів. Найкращими сортами-запилювачами є Зенджи-мару та Нікітський сіянець.

Хурма не потребує великої кількості опадів та високої вологості повітря. Для гарного зростання та плодоношення достатньо 900-1200 мм опадів на рік.

Порода вимоглива до ґрунтового дренажу та інших ґрунтових умов. Найкращими вважаються глибокі родючі суглинки. Раннє старіння та зниження врожайності відзначаються на несприятливих безструктурних важких, а також галечникових та піщаних ґрунтах.

Хурма порівняно невибаглива. Догляд за нею простіше, ніж за насіннєвими культурами, вона майже не вимагає обрізки, менше ушкоджується шкідниками та хворобами, щодо морозостійка.

Розмноження рослин окулюванням утруднено у зв'язку з високим вмістом у тканинах рослин дубильних речовин - танідів, що перешкоджають зрощенню щепи з підщебою. Тому оптимальним терміном окулювання є початок весняного руху соку. Окулювальну деревину (черешки) нарізають наприкінці зими і зберігають у холодильниках при температурі від 0 до 1-2 °C. Приживання очей до 95%.

Формують хурму за зміненолідерною, без'ярусною та розрідженоярусною системою. Обрізання хурми проводять навесні або під час збирання плодів.

Молоді та плодоносні насадження удобрюють органічними та мінеральними добривами рано навесні та в липні; плодові сади зрошують до 8 разів за сезон.

Період збирання плодів триває 1,5-2 місяці, починаючи з третьої декади вересня до грудня, часто після листопада. Залежно від призначення врожаю плоди знімають по-різному зрілості.

Зберігати хурму рекомендують у плодосховищах з охолодженням (у холодильних камерах) при температурі 0-1 °C, відносній вологості повітря 85-90 % понад 3 місяці. При відносній вологості нижче 85% плоди в процесі дозрівання в'януть, зморщуються; при високій вологості (понад 90%) швидко покриваються пліснявою і загнивають. За вказаної температури хурму можна зберігати в залежності від сорту протягом 2-3 місяців. Зі підвищенням температури процеси дозрівання проходять швидше, терміни зберігання скорочуються. Регулюючи температуру зберігання, можна прискорювати чи уповільнювати процеси дозрівання плодів.

Широко застосовується прискорене дозрівання хурми із застосуванням газу етилену. За цих умов плоди хурми дозрівають на 3-4 добу від початку обробки, а за тих же умов, але без етилену для дозрівання потрібно не менше 25 діб.

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Хурма. Історія вирощування рослини, господарське значення, вирощування, застосування у кулінарії

Батьківщина хурми східної, чи японської, - Китай, з'явилася вона шляхом природного схрещування дикорослих видів. З Китаю хурма потрапила до Японії, а потім поширилася по всій Південно-Східній Азії. У Європу завезена в середині XVIII століття - спочатку до Франції, а потім до країн Середземномор'я і досягла півдня Росії наприкінці XIX століття. Перші сорти хурми у 1889 році з'явилися у Сухумському ботанічному саду.

За тисячі кілометрів від Японії російський письменник Фазіль Іскандер у романі "Сандро з Чегема", згадуючи про сад своєї молодості в абхазькому селі Чегем, писав: "Сад був розташований неподалік будинку і належав тютюновій фабриці. У саду росли яблуні, груші, сливи Коли я вперше з'явився в цьому саду, майже всі фрукти там вже були прибрані, тільки хурма світилася ліхтарями своїх плодів..."

Ще один письменник, К. Г. Паустовський, у романтичній повісті "Колхіда" розповідає: "До плодів хурми, кармінних, покритих сизим потом, не можна було торкатися: вони від цього псувалися. Це були величезні плоди, в два кілограми вагою. З них робили цукор та сидр".

Звичайно, тільки уяву молодого письменника, який вперше потрапив у субтропіки Грузії та Абхазії, де лунали "м'які запахи евкаліптів, що липне до лиця запах троянд, стягує кінчики пальців запах лимонів" і "нічим було дихати від солодкого і густого настою, що заміняло повітря", могло збільшити вагу плодів хурми до 2 кг, в той час як насправді лише найбільш великоплідні сорти важать 400-500 г.

У романі Іскандера мова, швидше за все, йшла про вирощувану на той час на Кавказі хурму східну, тоді як у цих краях жив дикорослий вигляд, відомий як кавказька хурма (Diospyros lotus). Плоди його діаметром до 3 см і з великою кількістю насіння, стаючи стиглим і, набувають буро-чорного кольору з сизим відливом через восковий наліт. Дуже терпкі, що сильно в'яжуть на смак, вони після підморожування або в процесі зберігання стають медово-солодкими. Але розмаїття насіння в цих дрібних плодах не дозволило їм конкурувати з великими плодами східної хурми, серед численних сортів якої є такі, у яких насіння зовсім відсутні.

У романі американського письменника У. Фолкнера "Село", де дія відбувається в Північній Америці, згадується ще один вид хурми, що належить до місцевого вигляду, - вірмінська хурма (Diospyros virginiana), більш відома під американською назвою "персимон".

Природне поширення вірмінської хурми пов'язане з Атлантичним узбережжям Північної Америки. На морозостійкому фруктовому дереві утворюються плоди розміром із велику сливу. Зелені, вони в міру дозрівання стають помаранчевими, а потім чорніють. Сильно в'яжучі спочатку після заморозків стають солодкими і, якщо їх вчасно не прибрати, опадають.

Де б не росли дерева хурми і до якого виду або сорту не належали, смакові властивості самих плодів і хімічний склад залишаються приблизно однаковими, дещо змінюючись в якісному і кількісному відношенні.

Користь людині приносять різноманітні біологічно активні речовини, що містяться в хурмі, серед них: жири, білки, вуглеводи, харчові волокна, дубильні речовини, поліфеноли, органічні кислоти, вітаміни жиророзчинні (A, E, K), водорозчинні (C, B1, B2, B4 , B5, B6, B9, P, PP), макро- та мікроелементи, фітостерини.

Залежно від вмісту білків, жирів, вуглеводів змінюються смак плодів та енергетична цінність (калорійність), що коливається в межах від 70 до 130 ккал на 100 г.

В'яжучий смак хурме надають дубильні речовини, вміст яких у недозрілих плодах може сягати 20 %. У міру дозрівання їх кількість зменшується до 0,1-0,8% у нетерпких солодких сортів і до 5% - у терпких, що зберігають в'язкий смак. Дубильні речовини та інші поліфенольні сполуки в плодах мають протизапальну та антимікробну дію.

Пектини плодів здатні сорбувати і виводити з організму мікроорганізми і токсини, що виділяються ними, біогенні токсини, ксенобіотики, а також інші шкідливі речовини, здатні накопичуватися в організмі.

Органічні кислоти, беручи участь в утворенні смаку і запаху плодів, мають самостійну антитоксичну, антисептичну та протизапальну дію.

Макро- і мікроелементи, що містяться в плодах, разом з водою беруть участь у підтримці сталості осмотичного тиску, кислотно-лужного балансу, процесів всмоктування, секреції, кровотворення, костеутворення, згортання крові; функції м'язового скорочення, нервової провідності, внутрішньоклітинного дихання. Різноманітні за складом та дією біологічно активні речовини роблять плоди корисними та поживними, що підсилюють апетит, покращують травлення, нормалізують обмін речовин.

Ошатні, солодкі плоди хурми - ідеальний засіб від осінньо-зимової хандри. Один їхній вигляд заспокоює нервову систему.

Відповідь на запитання, скільки треба з'їсти хурми, щоб відчути її користь, треба шукати у твердженні: "Корисно все в міру". А оскільки почуття міри буває різне, то слід скористатися або принципом Конфуція: "Середина є точка, найближча до мудрості; не дійти до неї - те саме, що її перейти", - або ще однією порадою, перевіреним століттями, застосовною до різних сторонам життя: "Потроху, але часто".

Хурму найкраще їсти свіжою, але за бажання можна використовувати в салатах, додавати до випічки, готувати з неї мармелад і пастилу. Єдине, чого не слід робити з хурми, так це варити варення - його смак дуже далекий від досконалості. Надлишок плодів, розрізавши на часточки, сушать про запас або роблять з них вино і горілку.

Корисні поради

Залежно від смаку м'якоті розрізняють терпку хурму (в'яжучий смак зникає тільки при повному дозріванні), нетерпку (в'яжучий смак відсутній навіть у незрілому стані) і з варіюючим смаком (за наявності насіння смак солодкий, за відсутності насіння - сильно в'яжучий).

Найбільш популярні два сорти східної хурми: Хіакуме, або Королек, і Хачія, або Полум'я.

У Хіакуме плоди округлі. Там, де на поверхні ще твердого плоду є чорні смужки, що утворюють кола, м'якуш коричневий і солодкий, а де кіл немає - світлий і терпкий. У сорту Хачія плоди конусоподібні, яскравого кольору. До дозрівання м'якоть кремова, тверда та в'яжуча. У дозрілого плоду вона особливо смачна.

Форма плодів хурми може бути циліндричною, конічною, круглою та плоскою. Плоди круглої форми більш солодкі та смачні.

Стигла хурма має гладку, блискучу поверхню насиченого яскраво-жовтогарячого кольору і злегка м'яку на дотик. Світло-жовтогарячий колір - у недозрілих плодів.

Недозрілу хурму з терпким смаком треба витримати кілька днів у темному та прохолодному місці, де вона швидше дозріє та стане солодкою, або добу потримати у теплій воді (близько 40 °С). Ще один спосіб прискорити дозрівання – покласти хурму у вазу поряд із яблуками.

В'яжучий смак плодів пропадає при заморожуванні. Хурму можна зберігати у замороженому вигляді до шести місяців. Для розморожування її потрібно помістити у холодну воду.

У холодильнику хурма може зберігатись 2-3 місяці у відділенні для фруктів.

Хурма. Кулінарні рецепти

Салат з хурми з яблуком та морквою: хурма, яблуко, морква – по 1 шт., 1 ст. л. сметани, 1 ст. л. подрібнених волоських горіхів.

Хурму, яблуко та моркву очистити, нарізати кубиками, покласти в салатник і додати сметану. Обережно перемішати та посипати волоськими горіхами.

Хурма із сиром: 1 шт. стиглої хурми, 1/2 пачки (125 г) сиру (5-9 %), 1 ст. л. сметани.

М'якуш хурми витягти чайною ложкою, додати до сиру і ретельно розмішати. Полити сметаною та перемішати до отримання однорідної маси.

Запіканка сирна з хурмою: 2 шт. хурми, 1 пачка (250 г) сиру (5-9 %), 1 яйце, 2 ст. л. сметани (15%), 1 пачка (25-30 г) ванільного цукру, мелена кориця, вершкове масло, манна крупа або дрібно подрібнені панірувальні сухарі, сіль.

М'якуш хурми витягти чайною ложкою, додати до сиру, вилити яйце, збите з ванільним цукром, добре перемішати і викласти в змащену вершковим маслом і посипану манною крупою або меленими сухарями форму для запікання. Полити зверху сметаною, збризкати розтопленим вершковим маслом, посипати корицею і помістити в духовку, нагріту до 180оС на 40-45 хвилин. Подати до столу зі сметаною.

Фруктово-вершковий десерт із хурми: м'якоть 1 шт. хурми, 2-3 полуниці, збиті вершки, ядра волоських горіхів. Викласти в розетку м'якоть хурми та змішати її з дрібно нарізаною полуницею. Зверху - збиті вершки та подрібнені горіхи.

Мармелад із хурми: 1 кг очищеної хурми, 1 склянка води, сік 1 лимона, 1 склянка цукру. Хурму очистити, нарізати шматочками, залити водою і варити на середньому вогні доти, поки м'якуш не перетвориться на пюре і не почне густіти. Додати лимонний сік, цукор та варити ще 10-15 хвилин. Розкласти мармелад у стерилізовані парою скляні баночки та закрити кришками.

Примітка. Плоди хурми можна помістити на 2 хвилини в киплячу воду і відразу ж перекласти в холодну воду. Через деякий час очистити фрукти від шкірки та пропустити м'якоть через м'ясорубку.

Пастила із хурми. Вимиту хурму без кісточок подрібнити в блендері до стану пюре і викласти тонким шаром на лист, покритий пергаментом. Помістити в теплу духовку (40 ° С) на 8-10 годин. Правильно висушена пастила здається на дотик злегка вологою, але при цьому не забруднює руки. Висушену пастилу можна скачати в рулон або нарізати на порційні смужки. Пастила має легко і м'яко різатися. Якщо пастила ламається, то вона пересушена. Якщо всередині пласта маса сира і маже, нарізані смужки необхідно досушити.

Автор: Сокольський І.

Східна хурма (хурма японська, персимон), Diospyros kaki. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Лікування діареї: хурма східна містить багато харчових волокон, які можуть допомогти покращити травлення та зменшити діарею. Для приготування настою з хурми, потрібно настояти 2-3 свіжі плоди хурми в окропі протягом 15-20 хвилин, потім процідити і випити настій, що вийшов.
• Зменшення запалення: хурма східна також містить антиоксиданти та протизапальні сполуки, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі. Для приготування настою з хурми, потрібно настояти 2-3 свіжі плоди хурми в окропі протягом 15-20 хвилин, потім процідити і випити настій, що вийшов.
• Лікування шкірних захворювань: Зовнішнє застосування хурми може допомогти при лікуванні шкірних захворювань, таких як екзема. Для цього потрібно подрібнити свіже листя хурми, змішати його з оливковою олією і нанести на уражені ділянки шкіри.
• Допомога при кровотечах: Східна хурма містить таніни, які можуть допомогти зупинити кровотечу. Для цього потрібно накласти на ранку чи поріз шматочок свіжої хурми.

Косметологія:

• Маска для обличчя з персимоном та вівсяними пластівцями: змішайте 1/2 чашки мелених вівсяних пластівців, 1/4 чашки пюре з персимону та 1 яйце. Нанесіть маску на обличчя та залиште на 15-20 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допоможе очистити шкіру та покращити її текстуру.
• Освіжаючий тонік з персимоном: змішайте 1 столову ложку пюре з персимону та 1 столову ложку ромашкового чаю. Додайте 1/2 чашки води та добре перемішайте. Помістіть у холодильник на кілька годин, потім нанесіть на обличчя за допомогою ватяної кульки. Цей тонік допоможе звужувати пори та освіжити шкіру.
• Олія для тіла з персимоном: змішайте 1/2 чашки олії жожоба, 1/4 чашки олії кокосу та 1/4 чашки пюре з персимону. Нанесіть на тіло після душу чи ванни. Це масло живить та зволожує шкіру, а також дає їй здоровий блиск.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Східна хурма (хурма японська, персимон), Diospyros kaki. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Східна хурма (хурма японська, персимон) - це смачний і поживний фрукт, який можна виростити в саду або на присадибній ділянці.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання хурми:

вирощування:

• Виберіть місце для посадки, де буде достатньо сонячного світла та захисту від вітру.
• Підготуйте ґрунт, додавши органічний компост і пісок, якщо ґрунт надто глинистий або важкий.
• Посадіть хурми саджанці на глибину близько 2,5 см і з інтервалом в 6-10 метрів між ними.
• Поливайте рослини регулярно, щоб грунт завжди був вологим, але не перенасиченим водою.
• Удобрюйте рослини помірно, використовуючи органічні добрива.

Заготівля:

• Зберіть хурму протягом осені, коли вона досягла своєї зрілості.
• Відріжте хурму від дерева та видаліть відмерлі або пошкоджені частини.
• Залишіть хурму на вентильованому місці, щоб вона висохла.
• Зберігайте хурму в холодильнику або в прохолодному та сухому місці за температури від 0 до 5 °C.

зберігання:

• Зберігайте хурму у прохолодному та сухому місці при температурі від 0 до 5 °C.
• Забезпечте достатню вентиляцію, щоб уникнути утворення цвілі.
• Не допускайте надто високої або низької вологості, щоб уникнути загнивання рослинного матеріалу.
• Періодично перевіряйте хурму на наявність плісняви ​​або гнилі та видаліть пошкоджені частини.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Клематис (ломонос, лозинка)

▪ щавель кінський

▪ Люффа (мочалочна гарбуз)

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Зростання ринку розумних іграшок 10.11.2020 Компанія ResearchAndMarkets.com підготувала звіт, що стосується ринку розумних іграшок. На думку аналітиків, цей ринок найближчими роками чекає на впевнене зростання. Хоча пандемія вплинула виробництво і купівельну складову, ринок поетапно відновлюється. Цього року обсяг зазначеного ринку в грошовому вираженні оцінюється в 4,1 млрд. доларів, а до 2027 року він досягне 5,6 млрд. доларів. Ці значення відповідають середньорічному темпу зростання 4,5% у період із 2020 по 2027 рік, охоплений прогнозом. При цьому очікується, що в сегменті механічних іграшок з підтримкою додатків зростання буде більшим за середнє по галузі. Він становитиме в середньому 5,5% на рік. Для порівняння сегмент іграшок без екранів покаже середньорічний темп зростання 4,1%, а сегмент іграшок з функціями розпізнавання голосу або зображень - 5,1%. У географічному розрізі найбільшим є ринок США. Нинішнього року його обсяг оцінюється в 1,2 млрд доларів.

Інші цікаві новини:

▪ Шкіра Термінатора

▪ Грибок проти наркотику

▪ Смак м'яса та гуманне поводження зі худобою

▪ Прання майже без води

▪ Оптична ракета

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Основи безпечної життєдіяльності (ОБЖД). Добірка статей

▪ стаття Загальна соціологія. Конспект лекцій

▪ стаття Наскільки достовірні прогнози погоди? Детальна відповідь

▪ стаття Поняття Охорона праці

▪ стаття Електроізоляційні матеріали. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Електроустановки видовищних підприємств, клубних установ та спортивних споруд. Захисні заходи безпеки. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024